Sposarsi al Metropole

Transcript

1 Sposarsi al Metropole

2 ...nel cuore di Venezia

3 ...al MET Restaurant...avvolti nella nostra atmosfera...

4 un menu pensato per voi e una stella Michelin

5 ...decori speciali e lumi di candela

6 ...nel Salone degli Specchi... profumi d ambiente

7 ...piccole gioie per il palato

8 ...un brindisi nel Giardino degli Agrumi

9 la nostra Exclusive Suite Damasco il luogo più bello dove iniziare il vostro viaggio

10 Menu Classic di terra Benvenuto del nostro Chef Terrina di verdure, cialda di polenta e mousse al formaggio Ravioli di parmigiana di melanzane, foie gras, e basilico croccante Filetto di fassona piemontese con soffice di patate, caponata alla siciliana e salsina al vino rosso Sorbetto al limone e menta fresca Torta nuziale tradizionale Pan di spagna, crema Chantilly, panna montata e mandorle Spumeggiante Prosecco, vini rossi e bianchi selezionati dal nostro Sommelier e acqua minerale inclusi

11 Menu Classic di mare Benvenuto del nostro Chef Patata croccante con granseola e caviale Siberian Ravioli di piselli con astice morbido e salsina al corallo Filetto d orata, timballo di verdure, pomodorini e riduzione all origano Sorbetto al melone e Porto Torta nuziale tradizionale Pan di spagna, crema Chantilly, panna montata e mandorle Spumeggiante Prosecco, vini rossi e bianchi selezionati dal nostro Sommelier e acqua minerale inclusi

12 Menu Oriental di terra Benvenuto del nostro Chef Uovo morbido, fonduta di Taleggio, burro al tartufo e croccante di mandorle Battuta di manzo con pane al timo e maionese al passion fruit Tortello di zucca, anatra confit e salsa all arancia amara Maialino croccante con patate al rosmarino, melanzana affumicata e salsa alle erbe Sorbetto curcuma e limone Torta nuziale tradizionale Pan di spagna, crema Chantilly, panna montata e mandorle Spumeggiante Prosecco, vini rossi e bianchi selezionati dal nostro Sommelier e acqua minerale inclusi

13 Menu Oriental di mare Benvenuto del nostro Chef Insalatina tiepida di mare con erbette in maionese leggera Crema di pomodori con gamberi grigliati, elisir di basilico e chips al nero di seppia Risotto agli aromi e frutti di mare, salsina al prezzemolo, scampi e profumo di limone Trancio di branzino al forno, verdurine di stagione, salsa agrodolce e chips di patate violette Sorbetto agrumi e zenzero Torta nuziale tradizionale Pan di spagna, crema Chantilly, panna montata e mandorle Spumeggiante Prosecco, vini rossi e bianchi selezionati dal nostro Sommelier e acqua minerale inclusi

14 Menu Deluxe di terra Benvenuto del nostro Chef Insalata tiepida di coniglio, verdure di stagione e salsa al pepe di Sechuan Terrina di foie gras, pane alla frutta secca e chutney di mele campanine Ravioli di burrata con crema di piselli novelli, limone e liquirizia Risotto mantecato alla senape di Digione, morbido di vitello e cipolla di Tropea caramellata Costolette d agnello arrosto, patate fondenti alla paprika, zucchine croccanti e dragoncello Sorbetto fragole e Champagne Torta nuziale tradizionale Pan di spagna, crema Chantilly, panna montata e mandorle Spumeggiante Prosecco, vini rossi e bianchi selezionati dal nostro Sommelier e acqua minerale inclusi

15 Menu Deluxe di mare Benvenuto del nostro Chef Battuta di gamberi rossi di Sicilia ai profumi del Mediterraneo Insalata russa di mare Ravioli di burrata con astice e Siberian Caviale Risotto ostriche, lampone e caffè Trancio di rombo alle erbe aromatiche, mousse di patate e chips di verdurine Sorbetto pompelmo e timo Torta nuziale tradizionale Pan di spagna, crema Chantilly, panna montata e mandorle Spumeggiante Prosecco, vini rossi e bianchi selezionati dal nostro Sommelier e acqua minerale inclusi

16 Menu Cocktail Party Metropole Cappuccino di seppie e mousse di patate Crema di verdure con croccante al sesamo Insalatina di polipo e patate Sfera di vitello tonnato Morbida crescenza e focaccia ligure Mignon di mozzarella in carrozza Polpettine tiepide di manzo Mini hamburger MET Risotto limone di Sicilia e rosmarino selvatico Buffet Corner Parmigiana di melanzane Speciale Maialino arrosto con patate Sorbetto timo e lime Torta nuziale tradizionale Pan di spagna, crema Chantilly, panna montata e mandorle Spumeggiante Prosecco, vini rossi e bianchi selezionati dal nostro Sommelier e acqua minerale inclusi

17 Menu Champagne Cocktail Party Cappuccino di seppie e mousse di patate Bocconcino d anatra e polvere di pevarada Cialda di pane con crema all'uovo marinato Baccalà mantecato in cialda di pane Sfera di vitello tonnato Uovo morbido e Caviale Siberian Granseola Contemporanea Tonno di coniglio alla piemontese Cremoso di carote e salsa allo zenzero Mousse di parmigiana di melanzane Risotto di cappesante alle erbe aromatiche Lasagnetta delicata alle verdure e frutti di mare Buffet Corner Roastbeef all inglese con salsa tartara Branzino in crosta di pane al profumo di agrumi Verdure di stagione Sorbetto Zenzero e Limone Dessert Corner Mousse al cioccolato e rhum Panna cotta alla vaniglia e salsa al caramello Profitterol Coppa di fragole alla panna Torta nuziale tradizionale Pan di spagna, crema Chantilly, panna montata e mandorle Spumeggiante Champagne Bruno Paillard, vini rossi e bianchi selezionati dal nostro Sommelier e acqua minerale inclusi