ANTIPASTI. Battuta al coltello cruda con porcini in insalata e misticanza Tortino di zucca e castagne con fonduta di taleggio e chips di porri

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1 ANTIPASTI Battuta al coltello cruda con porcini in insalata e misticanza Tortino di zucca e castagne con fonduta di taleggio e chips di porri Filetto di baccalà in croccante panatura con zucchine alla scapece Asparagi al vapore con spuma di parmigiano al tartufo nero e cialda croccante alle nocciole tostate Polpo alla plancia con morbido di patate alle olive taggiasche Culatello di Zibello dop con mozzarella di bufala affumicata La nostra selezione di formaggi dop con miele e confettura artigianale 6pz

2 PRIMI E ZUPPE Ravioli di baccalà mantecato, crema di patate affumicate e fettucce di calamaretti Spaghettoni fatti in casa cacio e pepe alla romana Reginette alle 3 farine con porcini, salamella mantovana e crema di taleggio Mezzemaniche con polpa di astice, rucola e pomodorini datterino Lasagnetta farcita di parmigiana di melanzane gratinata al forno Zuppetta di ceci di spello con gamberi arrostiti e olio al timo

3 DALLA CUCINA I SECONDI Costoletta di vitello orecchia di elefante vestita alla milanese con patate al forno Filetto di fassone piemontese (gr.300) in crosta di patate alle erbe con salsa di porcini secchi e verdure grigliate Tonno in croccante panatura alle mandorle con bietola da costa saltata e cipolle rosse di Tropea in agrodolce Ganascini di vitello brasati in lenta cottura nel nebbiolo delle Langhe con purè di patate rosse e polvere di caffè Filetto di rombo alla contadina con capperi, olive, patate e pomodorini LA NOSTRA GRIGLIA Fiorentina di scottona bavarese min. 1200/1300 g. 6/100 gr. Costata di scottona bavarese min. 400/500 g Costolette di agnello alla scottadito 5pz Salamelle mantovane 3pz Burger di fassone consorzio la Granda 200 g Filetto di fassone consorzio la Granda 300 g Il pesce verrà proposto al momento in base agli arrivi giornalieri. Contorni Insalata mix.- Verdure alla griglia - Patate al forno profumate al rosmarino patate fritte

4 PER I PIU PICCOLI Prosciutto cotto o crudo con salame felino di Braccio di Ferro Pasta al pomodoro dell Uomo Ragno Risotto giallo Milano Cotoletta di pollo alla milanese con patate al forno di Spongebob Burger di manzo con patate al forno delle Tartarughe Ninjia Gelato una pallina 3.00

5 DESSERT DEL MASTRO PASTICCERE Charlotte alle pere calda con panna e salsa al cioccolato Tiramisù espresso della Brasserie Cheescake con composta di frutti rossi e gelato allo yogurt Millefoglie con crema Chantilly, fragole e cioccolato bianco Tortino al cioccolato con cuore caldo di gianduia e ragù di banane caramellate Euro 6.00 per dessert Fragole o frutti di bosco con gelato 5.00 I nostri gelati e sorbetti artigianali 5.00 Caffè 2.00 Coperto 2.00 per persona Servizio e tasse inclusi Alcuni prodotti possono essere congelati all origine * Si invita la spettabile clientela allergica a rivolgersi al personale di sala per la consultazione di apposito registro allergeni (reg. UE 1169/2011). Il nostro pane e fatto con lievito madre e farine biologiche; i grissini sono tirati a mano e prodotti ogni giorno A disposizione abbiamo anche pasta integrale e di kamut E disponibile del pane per celiaci Il nostro pescato e abbattuto a 30

6 STARTERS Tartar of pounded Piedmont beef with porcini mushrooms and mixed salad Pumpkin and chestnut pie with melted taleggio cheese and leek chips Crunchy cod fillet with zucchini in scapece (marinated) style Steamed asparagus with parmesan mousse with black truffle and crispy waffle with toasted hazelnuts Octopus cooked in a pan with taggiasche olives potato flan Zibello dop (protected designation of origin) culatello ham with smoked buffalo mozzarella Our selection of dop cheeses with honey and handmade jams 6pz

7 FIRST COURSE DISHES AND SOUPS Ravioli of stuffed cod, smoked potato cream and small squid strips Roman style egg spaghetti with pecorino cheese and black pepper 3 flour reginette pasta (a type of tagliatelle) with porcini mushrooms, sausages from Mantova and cream of taleggio cheese Mezzemaniche pasta with lobster pulp, rocket and cherry tomatoes Lasagna stuffed with parmesan gratin baked eggplant/aubergine Soup with chik peas from Spello with roasted shrimps and thyme oil

8 SECOND COURSE DISHES Extra-large milanese cutlet dressed with sautéed potatoes Fillet in thyme potato crust with grilled vegetables and dried porcini mushroom sauce Tuna in crispy breaded almonds with roasted white beetroot and red onions of Tropea with a savoury taste Braised veal cheeks slowly cooked in Nebbiolo delle Langhe wine with mashed red potatoes and coffee powder Fillet of turbot farmer style with capers, olives, potatoes and tomatoes OUR GRILL Fiorentina of Bavarian scottona min. 1200/1300 g. 6/100 gr. Bavarian scottona rib min. 400/500 g Roman style lamb ribs 5 pc Sausages from Mantova 3pc Fassone meat burger ( la Granda consortium) 200 g Fassone fillet ( la Granda consortium) 300 g The fish will be offered at the time based on the daily arrivals. Side dishes 5.00 mixed salad grilled vegetables roasted potatoes with rosemary fried potatoes

9 FOR THE CHILDREN Cooked or cured ham with salami feline Popeye Pasta with tomato Spider-Man Yellow rice (Milan style) Chicken cutlet Milanese style with roasted potatoes Spongebob Burger beef with baked potatoes Ninjia Turtle Ice cream (1 ball) 3.00

10 FROM OUR MASTER PASTRY CHEF WITH LOVE Warm Charlotte with hot pears with cream and chocolate sauce Brasserie s tiramisù made at the moment Cheesecake with red fruits and yogurt ice cream Millefeuille (layered pastry) with whipped cream, strawberries and white chocolate Chocolate cake with warm heart of gianduja chocolate and caramelized banana sauce Euro 6.00 per dessert Strawberries or berries with ice cream 5.00 Our ice cream and handmade sorbets 5.00 Coffee 2.00 Service 2.00 per person Taxes included Some raw materials we use can be frozen at the origin You can consult our menu book for a detailed description about the allergens if you have food allergies or intolerances (reg. UE 1169/2011). Our bread is made with only organic flour our grissini are hand -made every day we also have whole wheat and kamut pasta we have bread for celiacs Our fish has been frozen at -30 C