Wine Monitor: il successo del vino biologico in Europa e nel mondo. Vinitaly 2017

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1 Wine Monitor: il successo del vino biologico in Europa e nel mondo. Vinitaly 2017 A Veronafiere convegno organizzato da FederBio. Presentazione di una analisi a cura di Nomisma L'immagine di Vinitalybio a Vinitaly 2017 (foto Local Genius) Incremento del 295% Europa, +280% mondo: sono questi i dati relativi allo sviluppo della viticoltura biologica nel periodo E quanto emerge dall analisi Wine Monitor Nomisma su dati FIBL predisposta in occasione di Vinitaly 2017 per il convegno organizzato da FederBio Il successo del vino biologico in Europa e nel mondo, che si terrà durante Vinitalybio - il salone dedicato ai vini biologici. La viticoltura biologica europea, con 293 mila ettari, ha un ruolo di primo piano, tanto che rappresenta l 88% della superficie vitata bio del mondo. Il primato dell Europa si segnala anche attraverso l incidenza delle superfici vitate bio sul totale, che nel 2015 ha superato il 7% a fronte di una quota mondiale che non raggiunge il 5%. In tale scenario l Italia (83 mila ettari di vite coltivati con metodo biologico) ha il primato mondiale per incidenza di superficie vitata biologica (11,9% della vite coltivata è bio), seguita da Austria con l 11,7% e Spagna con il 10,2%. Lo si legge in una nota stampa ufficiale diramata da Nomisma il 10 aprile 2017, e che riportiamo integralmente. In Italia nel 2016 le vendite di vino bio prosegue il comunicato - pagina 1 / 5

2 hanno raggiunto 11,5 milioni di euro nella sola GDO, registrando un +51% rispetto al 2015 (a fronte di un tiepido +1% delle vendite di vino in generale). Nonostante questo balzo in avanti, i dati Nielsen mostrano però come l incidenza del vino bio sul totale delle vendite di vino sia pari allo 0,7%. Quali sono i vini bio più apprezzati dal consumatore italiano? Secondo i dati Nielsen, il vino rosso è la tipologia di vino bio preferita dal consumatore italiano (57% delle vendite di vino bio in GDO, +42% rispetto al 2015), tuttavia i vini bianchi crescono in maniera più significativa (+93%) assieme ai vini sparkling (+59%). Il prosecco è comunque il vino bio più venduto nella GDO nel 2016 (17% delle vendite di vino bio a valore, +143% - crescita che è effetto sia di un forte interesse da parte del consumatore ma anche da una ampliamento delle referenze in assortimento); seguono il Montepulciano d Abruzzo (15% delle vendite 2016 di vino bio a valore, in flessione del 7% rispetto al 2015), seguito dal Nero d Avola (7%) e dal Chianti (7%). Quali sono i motivi di questo successo? Innanzitutto la crescita della consumer base. Infatti l interesse per il bio va oltre il food: l indagine Nomisma ICE ha rilevato che il 25% della popolazione anni (circa 12 milioni di persone) ha avuto almeno un occasione di consumo di vino biologico nell ultimo anno. La percentuale è in continua crescita (nel 2015 era pari al 21%), grazie al forte apprezzamento da parte del consumatore, che riconosce al vino bio naturalità (24% degli user individua in questo fattore il principale elemento distintivo), salubrità (20%) ma anche qualità (17%). Per tutti questi motivi questi, il wine user bio è disposto a spendere di più per acquistare un vino bio (il differenziale medio di prezzo in GDO è superiore al 20%). I canali preferiti per l acquisto di vino bio si legge nella nota stampa - rimangono iper e supermercati (33%) e gli acquisti diretti dal produttore/in cantina (23%), seguiti da enoteche (19%) e negozi alimentari specializzati in prodotti biologici (18%); la quota di consumatori che acquista vino bio soprattutto online raggiunge il 6%. Le opportunità di crescita per il vino bio sono positive tanto che il 22% degli attuali wine user bio sarebbe intenzionato ad incrementare gli acquisti se i prezzi diminuissero o se l assortimento venisse ampliato (per il 15%). E l assortimento risulta uno dei principali fattori d interesse anche per chi oggi non consuma vino bio: il 23% indica come principale fattore dissuasivo la scarsa presenza di vini a marchio bio in negozi/ristoranti frequentati abitualmente o in riferimento alle pagina 2 / 5

3 denominazioni preferite. Un ulteriore elemento che emerge come potenziale stimolo al primo acquisto di vino biologico è la possibilità di effettuare assaggi in negozio, indicato dal 24% degli attuali non users. Ma il successo del vino biologico continuiamo a citare testualmente - oltrepassa i confini nazionali: lo testimoniano i risultati della Survey multi-country di Wine Monitor Nomisma che, oltre all Italia, ha indagato su abitudini e comportamenti di acquisto dei consumatori di altri due mercati rilevanti per il vino e per il settore biologico in generale: Germania e Regno Unito. Questi mercati, fondamentali partner commerciali dell Italia per il vino essendo tra i primi importatori al mondo, presentano grandi prospettive per il nostro paese anche nel settore del biologico. In UK, secondo i dati Global Snapshot NIELSEN, le vendite di vino bio in GDO nel 2016 si attestano a 20,7 milioni di euro (esclusi gli sparkling e lo Champagne), con uno share di biologico dello 0,4% sul totale dei vini venduti con una crescita significativa nell ultimo anno (+24% a fronte di lieve decremento del vino in generale, -0,1%). Ma c è un altro elemento positivo per il vino bio che deriva dall analisi delle vendite GDO per provenienza: un quarto delle bottiglie bio vendute è italiano e, solo nell ultimo anno, nel Regno Unito l incremento a valore è stato dirompente (+82% a valore e +72% a volume). L interesse per il vino bio è confermato anche dall opinione e dalle preferenze del consumatore, sia nel Regno Unito che in Germania: la quota di consumatori che negli ultimi 12 mesi ha consumato almeno una volta un vino biologico è del 12% in Germania e del 9% in UK (dove è molto più alta la quota di chi lo consuma fuori casa: il 34% dei wine user bio rispetto al 18% in Germania). Come per l Italia, la preferenza sul vino bio ricade soprattutto su rossi e bianchi fermi in entrambi i mercati, segue in UK il rosso frizzante e in Germania il bianco frizzante. Il binomio vino bio e Made in Italy riscuote grande successo sia nel Regno Unito che in Germania. In particolare, per il consumatore inglese, la reputation dei vini bio italiani è elevata: l Italia è infatti prima nella classifica dei Paesi che producono i vini biologici di migliore qualità (lo pensa il 22% degli user bio in UK, il 15% di chi oggi non beve vino biologico). Secondo i consumatori (42% in UK e 40% in Germania), i vini bio Made in Italy hanno qualità mediamente superiore rispetto ai vini bio di altri paesi. Qualità che ricorre nuovamente tra gli pagina 3 / 5

4 attributi evocativi: in entrambi i mercati, nel pensare al vino biologico italiano il 19% indica alta qualità, mentre un ulteriore 15% individua nella autenticità il principale valore. Senza dubbio il vino biologico Made in Italy - si legge nella nota stampa - gode di un ottima reputazione oltre i confini nazionali, con un potenziale ancora non del tutto valorizzato: l 84% dei consumatori di vino, sia in UK che in Germania, è interessato ad acquistare un vino biologico Made in Italy se lo trovasse presso i ristoranti/negozi abituali. Ma qual è il profilo del consumatore di vino bio? Gli italiani amano sperimentare, si informano prima dell acquisto e sono attratti dalla ricerca di piccole cantine o di vitigni particolari. I tedeschi, invece, preferiscono farsi consigliare e bere vini di specifici territori; mentre il consumatore inglese è attratto dalla naturalità del prodotto e dalla ricerca di uve pregiate. Nel nostro Paese da 52mila ettari nel 2010, si è raggiunta quota 83mila ettari nel 2015 sui totali a livello mondiale, e si prevede di superare la soglia dei 90 mila per il 2016 commenta Paolo Carnemolla,, presidente di FederBio. In Sicilia gli ettari sono oltre , in Toscana sono , quasi 11mila in Puglia, più di 4mila nelle Marche e nel Veneto, e più di in Abruzzo: non c è una denominazione d origine per la quale non ci sia un offerta di vino biologico da parte di qualcuna delle cantine. L intero comparto vitivinicolo è chiamato ad approfondire il fenomeno della produzione biologica, che con la costante crescita dell apprezzamento del consumatore italiano e globale, con i risultati qualitativi e il forte background ambientale costituisce un alternativa sempre più rilevante in chiave di sostenibilità, reputazione del marchio, diversificazione e opportunità commerciali" conclude il presidente di FederBio Paolo Carnemolla. L Italia, con i suoi 5,6 miliardi di euro di esportazioni di vino nel mondo, ha necessità di intercettare i bisogni e i gusti dei consumatori, per rafforzare le sue posizioni di leadership dichiara Maria Ines Aronadio,, Dirigente Ufficio Agroalimentare e Vini ICE, che aggiunge: Il Regno Unito e la Germania, per ampiezza e capacità di spesa rappresentano al momento i più interessanti mercati di sbocco in Europa, attenti non solo alle cifre e ai volumi, ma alla qualità, alla biodiversità, e alla nostra capacità di innovazione. Il vino bio è un trend topic in Italia: raddoppiano le vendite nella grande pagina 4 / 5

5 Powered by TCPDF ( Powered by TCPDF ( distribuzione e 1 consumatore di vino su 4 apprezza il vino bio dichiara Silvia Zucconi,, Responsabile Market intelligence Wine Monitor Nomisma. Ma il successo aggiunge - riguarda anche i mercati internazionali: nel Regno Unito le vendite di vino bio crescono del 24%, a fronte di un mercato che nel complesso segna il passo. E dal Regno Unito arrivano due buone notizie per il nostro paese: l Italia detiene il podio delle vendite di vino bio in UK (25% del mercato del vino bio) e cresce a velocità tripla (+82% le vendite a valore nel 2016). Local Genius.eu,, Giornale delle Identità Territoriali Data Notizia :10 aprile 2017 Local Genius è una testata giornalistica: magazine cartaceo e giornale online pagina 5 / 5