Locale Storico d Italia Decreto Ministeriale 17 febbraio 2014 - n. 1201 Riconoscimento dei luoghi storici del commercio in Lombardia in attuazione della d.g.r. 20 gennaio 2009 n. 8/8886 e della d.g.r. 20 febbraio 2009 n. 8/8996 Storico ambiente in funzione dalla seconda metà dell'ottocento, incastonata nella splendida cornice della brughiera di Casorate Sempione, Osteria della Pista è stata, fin dalla sua apertura nel 1875, punto di ristoro per nobili e cavalieri che da Milano raggiungevano questi luoghi in carrozza, per trascorrervi le vacanze, partecipare alla caccia alla volpe o a concorsi equestri, e in tempi di manovre militari è stato anche albergo per Ufficiali. Non a caso, ancora oggi, questa parte di Lombardia è soprannominata Piccola Inghilterra perché ricca di maneggi e allevamenti di cavalli purosangue. Una curiosità. Osteria della Pista è uno dei pochi locali a detenere ancora la licenza di alloggio con stallazzo proprio perché esiste da prima del motore a scoppio e chi era ospite poteva alloggiare e stallare il cavallo.
Antipasti di Mare Cozze alla Marinara con Limone o Pepate 11.00 Polipo Scottato con Purea di Fave Fresche e Cicorietta Saltata 12.00 Giardino di Mare Caldo Cozze, Vongole, Gamberi, Polipo, Calamari, Pachino e Rucola 13.00 Carpaccio di Pesce Fresco Olio e Limone 16.00 Tartare di Ricciola con Insalatina di Puntarelle, Arancia, Noci e Polvere di Liquirizia 16.00 * Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 853/2004 Antipasti di Terra Focaccia mista della Pista Crudo di Parma, Scamorza e Insalata mista 5.00 Focaccia Calda al Pomodoro con Burratina Campana e Basilico 6.00 Tagliere dell Osteria con Culatello di Zibello e Gnocco Fritto 10.00 Battuta di Manzo al coltello, Tète de Moine e Caviale di Tartufo Nero Estivo 15.00 Primi di Mare Spaghetti alle Vongole Veraci 12.00 Spaghetti con Alici Fresche di Cetara, Pan Grattato e Pomodorini Secchi 12.00 Scialatielli Amalfitani ai Frutti di Mare 13.00 Spaghetti con Capesante, Lime e Bottarga di Muggine 13.00 Paccheri di Gragnano con ragù d Astice fresco 15.00 Primi di Terra Spaghetti Trafilati al Bronzo con sugo di Pomodoro Fresco e Basilico 8.00 Scialatielli Amalfitani con Pomodorini Pachino e Bufala Campana 10.00 Gnocchi di Zucca con Radicchio Trevigiano e Vino Rosso in cialda di Parmigiano 13.00 Risotto Carnaroli all Amarone della Valpolicella con Radicchio Trevigiano 13.00 Minestrone di Verdure 8.00 Crema di Zucca Mantovana con dadolata di Provola Affumicata 10.00
Secondi di Pesce Fritto Misto con Calamari, Gamberi, Spiedino di Totano e Alici Fresche 15.00 Trancio di Salmone al forno con Cous Cous alle Verdure, salsa Guacamole e Lamponi 15.00 Branzino Fresco al forno Olio e Limone o con Pangrattato alle Erbe Aromatiche 16.00 Coda di Rospo al Forno con Prosciutto Crudo e Salvia su Crema di Broccoli 18.00 Trancio di Bacalao al Forno su Vellutata di Peperoni e Sfoglia di Polenta Croccante 16.00 Grigliata di Pesce con Spada, Pescatrice, Salmone, Calamaro, Filetto di Branzino Fresco, Capesante, Polipo, Gamberone e Scampo 25.00 Secondi di Carne Tagliata di Manzo con Cime di Rapa Saltate e Patate al Forno 18.00 Filetto di Manzo alla Senape Antica su Crostone di Pan Brioche 23.00 Filetto di Maialino al forno con Bacon Croccante e Patate al Forno 18.00 Cotoletta alla Milanese con Pomodorini Pachino, Rucola e Patate Saltate 19.00 Costolette di Agnello con Panure alle Erbe su Purea di Patate e Salsa ai Frutti di Bosco 19.00 Contorni e Insalatone Patate al Forno 5.00 Verdure Miste di Stagione alla griglia 5.00 Insalata mista con Lattuga, Radicchio, Rucola, Carote, Pomodori 5.00 Brughiera Bresaola, finocchi, sedano, noci e scaglie di grana 9.00 Caesar Salad Pollo, lattuga, crostini di pane, scaglie di Grana e salsa Caesar 9.00 Ambassador Insalata mista, carciofini, rucola, gamberetti, grana e balsamico 9.00 Caprese Mozzarella di bufala, pomodori e basilico 9.00
Le Pizze Classiche Margherita 6.00 Pomodoro, mozzarella Fior di Latte Napoli 6.00 Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, acciughe, origano Marinara 5.00 Pomodoro, aglio, origano Siciliana 6.00 Pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano Pugliese 7.00 Pomodoro, mozzarella, cipolla, parmigiano Wurstel 7.00 Pomodoro, mozzarella, wurstel Tonno 7.00 Pomodoro, mozzarella, tonno Tonno e cipolla 8.00 Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla Gorgonzola 7.00 Pomodoro, mozzarella, gorgonzola Prosciutto 7.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto Prosciutto e funghi 8.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi 4 stagioni 8.00 Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, carciofi Capricciosa 8.00 Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, carciofi, olive, acciughe Salamino piccante 7.00 Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
Funghi 7.00 Pomodoro, mozzarella, funghi Verdure miste 8.00 Pomodoro, mozzarella, verdure miste di stagione con zucchine in pastella 4 formaggi 8.00 Pomodoro, mozzarella, taleggio, gorgonzola, grana Calzone 7.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Calzone farcito 8.00 Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto Calzone vegetariano 8.00 Pomodoro, mozzarella, verdure miste di stagione, grana Frutti di mare 9.50 Pomodoro, mozzarella, frutti di mare Bufalina 8.00 Pomodoro, mozzarella di bufala campana Prosciutto crudo 9.50 Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma Speck e panna 9.50 Pomodoro, mozzarella, speck, panna Gamberetti 9.50 Pomodoro, mozzarella, gamberetti Rucola e gamberetti 10.00 Pomodoro, mozzarella, rucola, gamberetti Funghi porcini 9.00 Pomodoro, mozzarella, funghi porcini Romana 7.00 Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe Provola e trevisana 7.00 Pomodoro, provola affumicata, insalata trevisana
Mare e monti 10.00 Pomodoro, mozzarella, funghi, rucola, frutti di mare Le Pizze della Pista Focaccia mista 8.00 Scamorza Affumicata, insalata mista, prosciutto crudo di Parma Focaccia Caprese 9.00 Focaccia pane, Bufala, Pomodorini e basilico a fine cottura Pizza fresca 8.00 Pomodoro fresco, mozzarella, rucola Bismarck 8.00 Pomodoro, mozzarella, cotto, uovo Pizza regina 9.00 Pomodoro fresco, mozzarella di bufala campana, basilico Alla bomba 8.00 Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante, cipolle Montanara 8.00 Pomodoro, grana, carciofi, funghi Giglio 9.50 Pomodoro, mozzarella, crudo, grana, carciofi, basilico Mediterranea 9.50 Pomodoro fresco, mozzarella, prosciutto crudo in cottura Susanna 9.50 Pomodoro, mozzarella, crudo, grana, scamorza affumicata, basilico Margherita bella vista 8.00 Pomodoro fresco, mozzarella, radicchio Speck e Brie 9.50 Pomodoro, mozzarella, speck, brie
Delizia 8.00 Pomodoro, mozzarella, peperoni, spinaci, radicchio Valtellina 9.50 Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana Sfilatino 8.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto, gorgonzola New York 9.00 Pomodoro, mozzarella, wurstel, uovo, cipolla Greca 9.00 Pomodoro, mozzarella, wurstel, prosciutto cotto, peperoni Parmigiana 9.00 Pomodoro, mozzarella di Bufala, melanzane, grana in cottura, basilico Cacio e Pepe 8.00 Mozzarella, cacio romano, pepe Cortina 9.00 Pomodoro, mozzarella, speck, carciofi Saracena 11.00 Pomodoro, mozzarella, calamari fritti Salsiccia e Cime di Rapa 8.00 Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca e cime di rapa Le Pizze di stagione Ruby 8.00 Pomodoro, mozzarella, Cime di Rapa, scamorza e salamino Papi 8.00 Pomodoro, mozzarella, Cime di Rapa, scamorza e acciughe
TUTTE LE PIZZE... ANCHE CON FARINA KAMUT Supplemento 1 Una varietà di grano duro di origini remote, recuperata dall'agricoltura biologica. Alcune ricerche hanno dimostrato la digeribilità e assimilabilità dei prodotti ottenuti con le farine di Kamut, indicati anche per chi manifesta ipersensibilità al grano. Il grano Kamut è ricco di selenio, un minerale che protegge le cellule e i globuli rossi dagli attacchi dei radicali liberi. Coperto e Pane 2 Informazioni su Intolleranze Alimentari Negli alimenti venduti e/o somministrati in questo esercizio non si può escludere la presenza delle seguenti sostanze: - Cereali contenenti glutine - Crostacei e prodotti a base di crostacei - Uova e prodotti a base di uova - Pesce e prodotti a base di pesce - Arachidi e prodotti a base di arachidi - Soia e prodotti a base di soia - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) - Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, Pecan, macadamia e pistacchi - Sedano e prodotti a base di sedano - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg - Lupini e prodotti a base di lupini - Molluschi e prodotti a base di molluschi Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 853/2004 Se avete allergie o intolleranze ad uno o più degli allergeni proposti in elenco o per qualsiasi informazione in merito, chiedere al personale che è a vostra disposizione.