FOOD SERVICE ALGIDA INDICE LA COLAZIONE - PAG 42 LA PAUSA SALATA - PAG 55 I NOSTRI CORNETTI CON BURRO Semplice, Albicocca, Crema, Cacao Magro, Frutti di Bosco 43 LE NOSTRE SFOGLIE INTRECCIO Mele, Frutti di Bosco, Crema di Nocciole e Cacao Magro 46 I NOSTRI CORNETTI TOP Semplice, Albicocca, Crema Nocciole e Cacao Magro, Crema 44 I SALADINI I SALADINI Cornetto Saladino, Bicolore al Pomodoro, Bicolore alle Olive 56 CHAPEAU! Semplice, Albicocca, Crema di Cacao e Nocciole, Crema 43 TRECCIA Albicocca, Crema, Crema di Nocciole e Cacao Magro 47 Semplice, Cereali e Albicocca, Cereali e Miele 44 MASSIMO 43 Albicocca, Nocciolato, Crema, Bigusto Crema e Crema di Nocciole, Bigusto Crema e Amarena OTELLO 43 Crema di Nocciole e Cacao Magro, Frutti di Bosco GRAN 44 Maxi, Semplice, Albicocca, Crema, Nocciolato CROISSANT 45 Semplice, Crema, Albicocca, Cacao e Crema di Nocciole PRIMO 46 Semplice, Crema, Albicocca, Cacao e Crema di Nocciole DA LIEVITARE 46 Semplice, Grancornetto TRECCIA NOCI PECAN 47 GEMMA 47 Crema di Latte, Crema di Nocciole e Cacao Magro TOSCANELLA ALLE MELE 48 DELIZIA ALLA CREMA 48 CANNOLO 48 Crema e Frutti di Bosco, Crema di Nocciole e Cacao Magro ALTRE PASTE PAIN AU CHOCOLAT 48 GIROLAPIÙ 49 FAGOTTO CREMA E CIOCCOLATO 49 PANCIOCCOLATO 49 GRANPANCIOCCOLATO 49 VEGGY BRIOCHE Semplice, Arancia Amara, Mora AI 5 CEREALI Semplice, Cereali e Miele, Cereali al Mirtillo CON FARRI ANTICHI Frutti Rossi, Cioccolato Fondente D.O.P. AL PISTACCHIO LE NOSTRE SFOGLIE VEGGY SFOGLIE Mirtillo, Arancia SFOGLIA AI 5 CEREALI Papiro ai 5 Cereali alle Mele Fagotto ai 5 Cereali Ribes e Melograno 44 45 45 45 46 47 LA PAUSA DOLCE - PAG 50 GIÀ COTTI I MINI I MINI CIAMPIÙBELLA CIAMPIÙBELLA MAXI BOMBOLONE Semplice, Crema di Nocciole e Cacao Magro, Crema MUFFIN GHIOTTO Yogurt e Frutti di Bosco, Cioccolato MELITA CUOR DI MERENDA Cioccolato, Albicocca, Miele e Noci 51 51 51 51 52 52 MINI BURRO CHAPEAU! FARCITI Albicocca, Cacao e Nocciola MINI BURRO CHAPEAU! Mini Croissant Burro, Mini Pancioccolato Burro, Mini Girola Burro MINI CROISSANT SEMPLICI MINI CROISSANT FARCITI Mix Albicocca e Crema di Nocciole, Albicocca MINI CROISSANT CEREALI E MIELE 52 52 53 53 53 MINIMO Semplice, Albicocca MINI TRECCE MIX MINI DELIZIE Mix Cioccopan e Delizia Crema, Delizia Crema BOMBOLINO MINICIAMPIÙBELLA 53 54 54 54 54
Dolcevita è stile e tradizione, è il piacere di godersi la vita nei piccoli momenti con curiosità e circondati da chi ci vuole bene. Dolcevita, racchiude ed è, il buon gusto Italiano. Dolcevita crede che sia importante godere di questi piccoli momenti della propria vita con gusto e stile, attimi che costituiscono per noi dei veri e propri rituali del gusto italiano da vivere in ogni giorno e in ogni momento. Ingredienti selezionati e un offerta creativa e ampia di prodotti della tradizione italiana ideali per ogni regione, compongono l esclusiva esperienza di gusto marchiata Dolcevita. Con la linea, Dolcevita ricrea l esperienza di gusto delle ricette tradizionali italiane come le ricche e profumate farciture del Sud Italia o la fragranza e sfogliatura dell impasto che tanto piace al Nord. Secondo Tradizione soddisfa chi non rinuncia a prendersi il tempo per godere dei piccoli piaceri quotidiani, come la ritualità di vivere l esperienza di una colazione o di una pausa dolce all insegna del gusto e della qualità. Con la linea, Dolcevita abbraccia la filosofia di vita del cominciare bene la giornata garantendo selezionati ingredienti e ricercando materie prime di qualità all insegna del rispetto dei tempi della natura. Secondo Natura soddisfa una clientela sempre più attenta al benessere e alla naturalità ma che non vuole rinunciare al piacere di godersi un buon e genuino inizio di giornata. 40
CON BURRO Lievito madre, classico impasto melange, con nuove farciture e ricche decorazioni CHAPEAU! Impasto tuttoburro, pasta molto sfogliata e particolarmente friabile, ricche farciture LA COLAZIONE I Cornetti Le Sfoglie Le Altre Paste 30220 SEMPLICE 30218 ALL ALBICOCCA 30222 ALLA CREMA 30221 AL CACAO MAGRO 30219 AI FRUTTI DI BOSCO 70 g 50 pz 180 C 28 80 g 50 pz 180 C 28 95507 SEMPLICE 95152 ALL ALBICOCCA 95150 ALLA CREMA DI CACAO E NOCCIOLE 95151 ALLA CREMA 70 g 50 pz 175-185 C 18-20 85 g 40 pz 175-185 C 20-25 MASSIMO King Size: 100 grammi di golosità, il massimo della farcitura: 25 grammi OTELLO Grande impatto grazie all impasto bicolore, ricca farcitura 73864 ALL ALBICOCCA 70710 NOCCIOLATO 73862 ALLA CREMA 73863 BIGUSTO CREMA E CREMA DI NOCCIOLE 100 g 40 pz 175 C 27-30 85862 BIGUSTO CREMA E AMARENA 70706 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO 07037 AI FRUTTI DI BOSCO 80 g 65 pz 170 C 23-25 LA COLAZIONE - I CORNETTI 42 43
GRAN Grande impatto a bancone, per dimensione e curvatura, impasto morbido e briosciato TOP Con lievito madre, impasto più sfogliato, con nuove farciture e ricche decorazioni, curvati a mano, nuova confezione con carta forno all interno. AI 5 CEREALI Lievito madre, con farina di grano tenero, di segale e di malto d orzo e di avena. Cornetto al mirtillo arricchito con farina di farro e di mais. CORNETTI CON FARRI ANTICHI Con farina di farro e semi di lino, con fiocchi di avena tostati in superficie, fonte di fibre 91076 MAXI 83757 SEMPLICE 75771 ALL ALBICOCCA 83097 ALLA CREMA 98505 NOCCIOLATO 85 g 40 pz 175 C 27-30 75 g 45 pz 175 C 27-30 90 g 45 pz 175 C 27-30 30444 SEMPLICE 30443 ALL ALBICOCCA 30446 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO 30445 ALLA CREMA 70 g 50 pz 170 C 23 80 g 50 pz 170 C 23 06976 SEMPLICE 80753 CEREALI E MIELE 66500 CEREALI AL MIRTILLO 65 g 55 pz 160 C 23-25 75 g 55 pz 180 C 25 75 g 55 pz 170 C 23 64057 AI FRUTTI ROSSI 64058 AL CIOCCOLATO FONDENTE 85 g 50 pz 170 C 20-25 Lievito madre, 36 ore di lievitazione naturale, ingredienti naturali, impasto tuttoburro VEGGY BRIOCHE Impasto morbido e briosciato, ricche farciture: all arancia amara e una nuova alla mora. CROISSANT CON PISTACCHIO VERDE DI BRONTE D.O.P Lievito madre, impasto morbido e briosciato, con pistacchio verde di bronte d.o.p CROISSANT La gamma base, forma curva, come da tradizione 80797 SEMPLICE 80807 CEREALI E ALBICOCCA 80815 CEREALI E MIELE 72 g 40 pz 170 C 20-25 92 g 40 pz 170 C 20-25 61920 SEMPLICE 61919 ALL ARANCIA AMARA 65159 ALLA MORA 70 g 45 pz 175-180 C 20-25 90 g 45 pz 175-180 C 20-25 58755 CROISSANT CON PISTACCHIO VERDE DI BRONTE D.O.P. 70 g 45 pz 170 C 20-25 83081 SEMPLICE 60 g 50 pz 175 C 25 83019 ALL ALBICOCCA 98446 ALLA CREMA 98501 AL CACAO E CREMA DI NOCCIOLE 72 g 50 pz 175 C 25 LA COLAZIONE - I CORNETTI LA COLAZIONE - I CORNETTI 44 45
PRIMO DA LIEVITARE Forma curva, come da tradizione, con ingredienti selezionati Da lievitare, per chi ama personalizzare SFOGLIE AI 5 CEREALI Delizioso impasto ai cereali, sfoglia compatta, leggera e fragrante, ricche farciture alla frutta TRECCIA Fragrante sfoglia, Farcitura a vista 80315 SEMPLICE 80322 ALL ALBICOCCA 80326 ALLA CREMA 80330 AL CACAO E CREMA DI NOCCIOLE 60 g 50 pz 170 C 20-25 65 g 50 pz 170 C 20-25 08000 SEMPLICE 55 g 100 pz 8-10 ore 170-180 C 18-20 93919 GRAN 80 g 80 pz 8-10 ore 170-180 C 18-20 33007 PAPIRO AI 5 CEREALI ALLE MELE 61910 FAGOTTO AI 5 CEREALI RIBES E MELOGRANO 80 g 55 pz 170-185 C 18-23 82872 ALL ALBICOCCA 85 g 50 pz 190 C 25 08330 ALLA CREMA 70646 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO INTRECCIO VEGGY SFOGLIE TRECCIA NOCI PECAN GEMMA Sfoglia bicolore, Farcitura a vista Nuove sfoglie Veggy con cereali, al mirtillo e all arancia Con noci Pecan e sciroppo d acero, gustosa sfoglia fragrante Fragrante sfoglia, ricche farciture 98443 ALLE MELE 06493 AI FRUTTI DI BOSCO 74081 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO 90 g 55 pz 190 C 27-30 30429 AL MIRTILLO 75 g 55 pz 175-185 C 18-23 30430 ALL ARANCIA 61764 TRECCIA NOCI PECAN 98 g 40 pz 170-185 C 20-25 81878 ALLA CREMA DI LATTE 80769 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO 90 g 60 pz 190 C 25 LA COLAZIONE - I CORNETTI - LE SFOGLIE LA COLAZIONE - I CORNETTI - LE SFOGLIE 46 47
TOSCANELLA ALLE MELE DELIZIA ALLA CREMA GIROLAPIÙ FAGOTTO CREMA E CIOCCOLATO Impasto tuttoburro, crema e uvetta, grande formato: 100 grammi di golosità Farcitura bigusto 08250 TOSCANELLA ALLE MELE 90 g 60 pz 180 C 30 83023 DELIZIA ALLA CREMA 50 g 60 pz 190 C 25 11356 GIROLAPIÙ 100 g 40 pz 175-185 C 20-25 60483 FAGOTTO 72 g 55 pz 165 C 26 CREMA E CIOCCOLATO CANNOLO PAIN AU CHOCOLAT PANCIOCCOLATO GRANPANCIOCCOLATO Ricca pasta sfoglia e delizioso ripieno Impasto tuttoburro, molto sfogliato e friabile Con gocce di cioccolato fondente Con gocce di cioccolato fondente e farcito con crema di nocciole e cacao magro 83002 ALLA CREMA E FRUTTI DI BOSCO 86 g 50 pz 190 C 25 95524 PAIN AU CHOCOLAT 70 g 50 pz 170-185 C 15-20 80951 PANCIOCCOLATO 70 g 50 pz 170 C 22 70702 GRANPANGOCCIOLATO 90 g 55 pz 170 C 22-25 83536 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO 75 g 50 pz 190 C 25 LA COLAZIONE - LE SFOGLIE - LE PASTE LA COLAZIONE - LE PASTE 48 49
CIAMPIÙBELLA CIAMPIÙBELLA MAXI Zuccherata in superficie Maxi formato: 100 grammi di golosità LA PAUSA DOLCE 87981 CIAMPIÙBELLA 55 g 24 pz 4-5 ore 26021 CIAMPIÙBELLA MAXI 100 g 24 pz 4-5 ore I Già Cotti I Mini Snack Dolci BOMBOLONE Morbido impasto, ricche farciture MUFFIN GHIOTTO Con mirtilli e una dolce farcitura ai frutti di bosco, con gemme di cioccolato e una gustosa farcitura 87942 SEMPLICE 58 g 24 pz 6-8 ore 92658 YOGURT E FRUTTI DI BOSCO 90 g 36 pz 60 87943 CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO 71 g 24 pz 6-8 ore 92657 AL CIOCCOLATO 87950 ALLA CREMA 75 g 24 pz 6-8 ore LA PAUSA DOLCE - I GIÀ COTTI 50 51
MELITA CUOR DI MERENDA Con il 52% di mele, con tanti pezzettoni a vista Morbido impasto con lievito madre, solo da scongelare e pronta per essere servita, con ricca farcitura MINI CROISSANT SEMPLICE MINI CROISSANT CEREALI E MIELE 07043 MELITA 63777 NOCCIOLE E CACAO 90 g 36 pz 2 ore 60 g 4 buste da 7 pz 2-3 ore 63776 ALL ALBICOCCA 61464 SEMPLICE 25 g ca. 100 pz 180 C 25 62733 CEREALI E MIELE 30 g ca. 100 pz 170-180 C 20-25 63778 AL MIELE E NOCI MINI TUTTOBURRO CHAPEAU! FARCITI MINI TUTTOBURRO CHAPEAU! MINI CROISSANT FARCITI MINIMO 30413 ALBICOCCA 30412 CACAO E NOCCIOLA 40 g ca. 80 pz 175-180 C 20-23 15094 MINI CROISSANT BURRO SEMPLICE 15105 MINI PANCIOCCOLATO BURRO 25 g ca. 100 pz 170 C 15-17 25 g ca. 100 pz 170 C 15-17 88052 MIX ALBICOCCA E CREMA DI NOCCIOLE 61450 ALBICOCCA 30 g ca. 50+50 pz 170 C 25 30 g ca. 100 pz 170 C 25 86877 SEMPLICE 86880 ALL ALBICOCCA 40 g ca. 60 pz 170 C 20-25 45 g ca.60 pz 170 C 20-25 15100 MINI GIROLA BURRO 35 g ca. 100 pz 170 C 15-17 LA PAUSA DOLCE - I GIÀ COTTI LA PAUSA DOLCE - I MINI SNACK DOLCI 52 53
MINI TRECCE MIX MINI DELIZIE 62664 MIX TRECCE ALBICOCCA E FRUTTI DI BOSCO 88053 MIX CIOCCOPAN E DELIZIA ALLA CREMA 35 g ca. 57+57 pz 180-190 C 18-23 30 g ca. 66+66 pz Cioccopan 180 C Delizia 190 C Cioccopan 20-25 Delizia 25 61466 DELIZIA ALLA CREMA BOMBOLINO MINI CIAMPIÙBELLA Non necessita di cottura La bontà della ciampiùbella in formato mini, non necessita di cottura 30 g ca. 140 pz 190 C 25 87990 ALLA CREMA 25 g ca.120 pz 4-5 ore 14708 MINI CIAMPIÙBELLA 22 g ca.120 pz 4-5 ore LA PAUSA DOLCE - I MINI SNACK DOLCI 54
Codice Prodotto Scongelamento Tempo Cottura Gradi Forno Peso INFORMAZIONI TECNICHE DI COTTURA E RINVENIMENTO Codice Prodotto Scongelamento Tempo Cottura Gradi Forno Peso I CORNETTI CON BURRO NOVITÀ 30220 Semplice - 28 min. 180 C 70 g 30218 All Albicocca - 28 min. 180 C 80 g 30222 Alla Crema - 28 min. 180 C 80 g 30221 Al Cacao Magro - 28 min. 180 C 80 g 30229 Ai Frutti di Bosco - 28 min. 180 C 80 g CHAPEAU! 95507 Semplice - 18-20 min. 175-185 C 70 g 95152 All Albicocca - 20-25 min. 175-185 C 85 g 95150 Alla Crema di Cacao e Nocciole - 20-25 min. 175-185 C 85 g 95151 Alla Crema - 20-25 min. 175-185 C 85 g MASSIMO 73864 All Albicocca - 27-30 min. 175 C 100 g 70710 Nocciolato - 27-30 min. 175 C 100 g 73862 Alla Crema - 27-30 min. 175 C 100 g 73863 Bigusto Crema e Crema di Nocciole - 27-30 min. 175 C 100 g 85862 Bigusto Crema e Amarena - 27-30 min. 175 C 100 g OTELLO 70706 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 23-25 min. 170 C 80 g 07037 Ai Frutti di Bosco 23-25 min. 170 C 80 g GRAN 83757 Semplice - 27-30 min. 175 C 75 g 91076 Maxi - 27-30 min. 175 C 85 g 83097 Alla Crema - 27-30 min. 175 C 90 g 98505 Nocciolato - 27-30 min. 175 C 90 g 75771 All Albicocca - 27-30 min. 175 C 90 g TOP NOVITÀ 30444 Semplice - 23 min. 170 C 70 g 30443 All Albicocca - 23 min. 170 C 80 g 30446 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 23 min. 170 C 80 g 30445 Alla Crema - 23 min. 170 C 80 g 80797 Semplice - 20-25 min. 170 C 72 g 80807 Cereali e Albicocca - 20-25 min. 170 C 92 g 80815 Cereali e Miele - 20-25 min. 170 C 92 g VEGGY BRIOCHE 61920 Semplice - 20-25 min. 175-180 C 70 g 61919 All Arancia Amara - 20-25 min. 175-180 C 90 g 65159 Alla Mora NOVITÀ - 20-25 min. 175-180 C 90 g AI 5 CEREALI 06976 Semplice - 23-25 min. 160 C 65 g 80753 Cereali e Miele - 25 min. 180 C 75 g 66500 Cereali al Mirtillo - 23 min. 170 C 75 g CON FARRI ANTICHI NOVITÀ 64057 Ai Frutti Rossi - 20-25 min. 170 C 85 g 64058 Al Cioccolato Fondente - 20-25 min. 170 C 85 g 58755 CROISSANT CON PISTACCHIO VERDE DI BRONTE D.O.P. 20-25 min. 170 C 70 g DA LIEVITARE 08000 Semplice 8-10 ore 18-20 min. 170-180 C 55 g 93919 Grancornetto 8-10 ore 18-20 min. 170-180 C 80 g CROISSANT 83081 Semplice - 25 min. 175 C 60 g 98446 Alla Crema - 25 min. 175 C 72 g 83019 All Albicocca - 25 min. 175 C 72 g 98501 Al Cacao e Crema di Nocciole - 25 min. 175 C 72 g PRIMO 80315 Semplice - 20-25 min. 170 C 60 g 80326 Alla Crema - 20-25 min. 170 C 65 g 80322 All Albicocca - 20-25 min. 170 C 65 g 80330 Al Cacao e Crema di Nocciole - 20-25 min. 170 C 65 g I SALADINI 13089 Cornetto Saladino - 28 min. 170 C 65 g 63802 Bicolore al Pomodoro - 20-25 min. 170 C 65 g 63803 Bicolore alle Olive - 20-25 min. 170 C 65 g LE SFOGLIE INTRECCIO 98443 Alle Mele - 27-30 min. 190 C 90 g 06493 Ai Frutti di Bosco - 27-30 min. 190 C 90 g 74081 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 27-30 min. 190 C 90 g VEGGY SFOGLIE NOVITÀ 30429 Al Mirtillo - 18-23 min. 175-185 C 75 g 30430 All Arancia - 18-23 min. 175-185 C 75 g SFOGLIA AI 5 CEREALI 33007 Papiro ai 5 Cereali Alle Mele - 18-23 min. 175-185 C 80 g 61910 Fagotto ai 5 Cereali Ribes e Melograno - 18-23 min. 175-185 C 80 g TRECCIA 82872 All Albicocca - 25 min. 190 C 85 g 08330 Alla Crema - 25 min. 190 C 85 g 70646 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 25 min. 190 C 85 g 61764 TRECCIA NOCI PECAN - 20-25 min. 175-185 C 98 g GEMMA 81878 Alla Crema di Latte - 25 min. 190 C 90 g 80769 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 25 min. 190 C 90 g CANNOLO 83002 Alla Crema e Frutti di Bosco - 25 min. 190 C 86 g 83536 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 25 min. 190 C 75 g 08250 TOSCANELLA ALLE MELE - 30 min. 180 C 90 g 83023 DELIZIA ALLA CREMA - 25 min. 190 C 75 g ALTRE PASTE 95524 PAIN AU CHOCOLAT - 20-25 min. 170-185 C 70 g 11356 GIROLAPIÙ - 20-25 min. 175-185 C 100 g 60483 FAGOTTO CREMA E CIOCCOLATO - 26 min. 165 C 72 g 80951 PANCIOCCOLATO - 22 min. 170 C 70 g 70702 GRANPANGOCCIOLATO - 22-25 min. 170 C 90 g I GIÀ COTTI CIAMPIÙBELLA 87981 Ciampiùbella 4-5 ore - - 55 g 26021 Ciampiùbella Maxi 4-5 ore - - 100 g BOMBOLONE 87942 Semplice 6-8 ore - - 58 g 87943 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro 6-8 ore - - 71 g 87950 Alla Crema 6-8 ore - - 75 g MUFFIN GHIOTTO 92658 Yogurt e Frutti di Bosco 60 min. - - 90 g 92657 Al Cioccolato 60 min. - - 90 g 07043 MELITA 2 ore - - 90 g CUOR DI MERENDA 63777 Nocciola e Cacao 2-3 ore - - 60 g 63776 All Albicocca 2-3 ore - - 60 g 63778 Al Miele e Noci 2-3 ore - - 60 g I MINI SNACK DOLCI MINI TUTTOBURRO CHAPEAU! FARCITI NOVITÀ 30413 All Albicocca - 20-23 min. 175-185 C 40 g 30412 Cacao e Nocciola - 20-23 min. 175-185 C 40 g MINI TUTTOBURRO CHAPEAU! 15094 Mini Croissant Burro Semplice - 15-17 min. 170 C 25 g 15105 Mini Pancioccolato Burro - 15-17 min. 170 C 30 g 15100 Mini Girola Burro - 15-17 min. 170 C 35 g 61464 MINI CROISSANT SEMPLICE - 25 min. 180 C 25 g MINI CROISSANT FARCITI 88052 Mix - All Albicocca e alla Crema di Nocciole - 25 min. 170 C 30 g 61450 All Albicocca - 25 min. 170 C 30 g 62733 MINI CROISSANT CEREALI E MIELE - 20-25 min. 170-180 C 30 g MINIMO 86877 Semplice - 20-25 min. 170 C 40 g 86880 All Albicocca - 20-25 min. 170 C 40 g MINI TRECCE MIX 62664 Mix - Trecce Albicocca e Frutti di Bosco - 18-23 min. 180-190 C 35 g MINI DELIZIE 88053 Mix - Cioccopan e Delizia alla Crema Cioccopan - 20-25 min. 180 C 30 g Delizia alla Crema - 25 min. 190 C 30 g 61466 Delizia alla crema - 25 min. 190 C 30 g 87990 BOMBOLINO 4-5 ore - - 25 g 14708 MINI CIAMPIÙBELLA 4-5 ore - - 22 g 66 67