Rapporto di N 67107 Data Generazione 11-04-2018 Campione N 1 di Aliquote 1 Identificativo FIOR DI LATTE 05-04-2018 PROVE EFFETTUATE Metodo di Data inizio prove Determinazione composizione nutrizionale NIR MI/AL/019 REV 0 2017 09-04-2018 Data fine prove 10-04-2018 Risultato CARBOIDRATI CARBOIDRATI DI CUI ZUCCHERI GRASSI DI CUI SATURI PROTEINE SALE VALORE ENERGETICO (Kcal) VALORE ENERGETICO (KJ) GRASSI 0.76 g/100g 0.7 g/100g 9.66 g/100g 20.16 g/100g 0.49 g/100g 191 kcal/100g 797 Kj/100g 11.94 g/100g PSEISOL SALMISO Conta di Pseudomonas spp. Ricerca salmonella spp. Elenco Prove in Corso di Esecuzione Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel. 0 8 1-7 8 6 5 1 1 1 Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. pag. 1 di 2
Rapporto di N 67107 Data Generazione 11-04-2018 Elenco Prove in Corso di Esecuzione ECOVID Ricerca di E. coli O157 mediante saggio di immunofluorescenza Sistema Vidas STAFISO Conta Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus ed altre specie) a 37 C LISTISO Ricerca Listeria monocytogenes CERISO Conta di Bacillus cereus presunto. Francesca Garofalo Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel. 0 8 1-7 8 6 5 1 1 1 Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. pag. 2 di 2
Rapporto di N 72626 Data Generazione 20-04-2018 Risultati Prove Metodo di Data Inizio Conta di Bacillus cereus presunto. <100 ufc/g ISO 7932:2005 10-04-2018 Data Fine 12-04-2018 Metodo di Data Inizio Ricerca di E. coli O157 mediante saggio di Negativo/a immunofluorescenza Sistema Vidas (*) AFNOR BIO 12/25-05/09 10-04-2018 Data Fine 13-04-2018 Ricerca Listeria monocytogenes Assenza in 25 g di prodotto Metodo di Data Inizio Metodo di Data Inizio UNI EN ISO 11290-1:2017 10-04-2018 Data Fine 13-04-2018 Ricerca salmonella spp. Assente in 25 g UNI EN ISO 6579-1 :2017 10-04-2018 Data Fine 13-04-2018 (*) non accreditata da ACCREDIA nel presente laboratorio I.Z.S.M. Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel. 0 8 1-7 8 6 5 1 1 1 Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. pag. 1 di 2
Rapporto di N 72626 Data Generazione 20-04-2018 Metodo di Data Inizio Conta Stafilococchi coagulasi positivi < 10 ufc/g (Staphylococcus aureus ed altre specie) a 37 C UNI EN ISO 6888-2:2004 10-04-2018 Data Fine 12-04-2018 Metodo di Data Inizio Conta di Pseudomonas spp. <100 ufc/g ISO/TS 11059: 2009 IDF/RM 225: 2009 10-04-2018 Data Fine 20-04-2018 Francesca Garofalo (*) non accreditata da ACCREDIA nel presente laboratorio I.Z.S.M. Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel. 0 8 1-7 8 6 5 1 1 1 Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. pag. 2 di 2
Dipartimento di Chimica - U.O.C. Controllo Tossicologico U.O.S. Metalli, Tossine e Veleni in Alimenti e Matrici Biologiche Rapporto di N 71393 Data Generazione 19-04-2018 Risultati Prove Metodo di Data Inizio Cadmio Inferiore al LOQ (< 0,005 mg/kg) MP/CH/033 REV.5 2018 18-04-2018 Data Fine 19-04-2018 Metodo di Data Inizio Piombo 0.079 mg/kg MP/CH/105 REV.3 2016 18-04-2018 Data Fine 19-04-2018 Mauro Esposito Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel. 0 8 1-7 8 6 5 1 7 3 Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. pag. 1 di 1
Dipartimento di Chimica - U.O.C. Controllo Tossicologico U.O.S. Metalli, Tossine e Veleni in Alimenti e Matrici Biologiche Rapporto di N 79148 Data Generazione 08-05-2018 Risultati Prove Metodo di Data Inizio Rivelazione dell'aflatossina M1 nei prodotti derivati Non rivelabile (< 50 ng/kg) del latte mediante ELISA a competizione (metodo di screening) MP/CH/009 REV.1 2011 07-05-2018 Data Fine 07-05-2018 Mauro Esposito Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel. 0 8 1-7 8 6 5 1 7 3 Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. pag. 1 di 1