1 SETTIMANA LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI ALTERNATIVA CREMA DI CAROTE E FINOCCHI PASTINA GR 30 CAROTE GR 80 FINOCCHI GR 80 PARMIGIANO GR 4 TORTINO DI FORMAGGIO GR 10 LATTE GR 10 UOVO GR 27 BIETOLE GR 40 GR 80 LESSATE GR 80 PASTA CON SUGO VEGETALE POMODORINI GR 30 CAROTE GR 10 SEDANO GR 10 MERLUZZO O SOGLIOLA GR 60 AL FORNO O PUREA GR 100 CREMA DI CECI CON CAVOLI PASTINA GR 25 CECI GR 15 CAVOLO GR 30 CROSTINI POMODORO E MOZZARELLA PANE GR 40 POMOD. PELATI GR 40 MOZZARELLA GR 20 GR50 RISOTTO ALLA PARMIGIANA RISO GR 45 PARMIGIANO GR 8 FETTINA ALLA PIZZAIOLA MANZO GR 40 POM. PELATI GR 20 GR50 PASTA CON ZUCCHINE O CARCIOFI ZUCCHINE O CARCIOFI GR50 AL FORNO MERLUZZO GR 60 POMODORI GR 5 GR50 POLENTA FARINA DI MAIS GE70 POMODORO FORMAGGIO DOLCE SARDO GR 30 GR50
2 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI Alternativa RISO E LENTICCHIE RISO GR 25 LENTICCHIE GR 20 PELATI OLIO GR.3 RISOTTO ALLA PARMIGIANA O CON ZUCCA GIALLA RISO GR 40 ZUCCA GR 60 MERLUZZO PASTINA CON SUGO DI FAGIOLI PASTA GR 45 FAGIOLI GR 15 POMODORO GR 30 CAROTE GR 10 CIPOLLA GR 5 GR 60 OLIO GR 6 PASTA AL POMODORO PELATI GR 30 PARMIGIANO GR 4 OLIO GR 6 SPEZZATINO DI MANZO CON MANZO GR 40 POM. PELATI GR 30 CAROTE GR 30 OLIO GR 6 PASSATO DI GR 30 POMODORI GR 30 BIETA GR 20 SPINACI GR 20 SEDANO GR 15 CIPOLLA GR 10 RISO O MINESTRA GR 20 PARMIGIANO GR GR 100 RISOTTO CON RISO GR 40 GR 60 POLLO AL FORNO
3 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI ALTERNATIVA POLENTA FARINA DI MAIS GR 70 POMODORO CIPOLLA GR 5 PARMIGIANO GR 8 OLIO GR. 4 TORTINO DI UOVA GR 27 BIETOLA GR 40 CAROTA GR 30 LATTE GR 15 PASTA OLIO E PARMIGIANO STAG. MINESTRA DI SEDANO E CON ORZO ORZO GR 25 SEDANO GR 10 UOVA AL SUGO UOVO GR 55 POMODORI GR 30 PASTA AL POMODORO POMODORO GR 30 CAROTE GR 10 CIPOLLA GR 5 PETTO DI POLLO PETTO ZUPPA DI MIGLIO MIGLIO GR 25 CAROTE-SEDANO- CIPOLLE GR 40 PUREA DI GR 100 PARMIGIANO GR 25 RISO E LENTICCHIE RISO GR 25 LENTICCHIE GR 20 PELATI OLIO GR.3
4 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI ALTERNATIVA PASTA CON E RICOTTA SPINACI GR 10 RICOTTA GR 15 OLIO GR. 2 LATTE GR 5 CASATELLA O DOLCE SARDO GR 30 PASSATO DI CON PASTINA GR 30 CAROTE GR 20 BIETOLE GR 20 PELATI GR 20 PISELLI GR 8 MINESTRA GR 20 RISOTTO CON RISO GR 40 GR 60 POLLO AL FORNO POLLO PASTINA IN BRODO VEGETALE BRODO GR 180 PASTA GR 25 PARMIGIANO GR 4 POLPETTONE MANZO O VITELLONE GR 20 PANE GR 10 UOVO GR 5 LATTE GR 5 GR 5 GR100 PASTA OLIO E PARMIGIANO AL POMODORO POMODORO GR 40 GR 60 RISO E LENTICCHIE RISO GR 25 LENTICCHIE GR 20 PELATI OLIO GR.3
NOTE Pane e frutta: il pane e la frutta sono serviti tutti i giorni: Pane gr. 30 - Frutta gr. 100 Piatto unico: l assenza del secondo piatto è dovuta al fatto che l apporto proteico è già coperto dai legumi contenuti nel primo piatto. Pesce: fresco o surgelato ( nei periodi di riposo biologico) è preparato in modi diversi: in umido, al forno con salsa di pomodoro o prezzemolo o crocchette. Legumi: freschi o secchi. Olio: extravergine di oliva. Carni: fresche e nazionali. I pasti forniti coprono quasi il 50% delle calorie giornaliere, ma và considerato che i bambini hanno esigenze minori o maggiori rispetto alle porzioni indicate. La porzione può essere aumentata del 10%. I bambini da 3 mesi ad un anno seguiranno la dieta del loro periodo.