RESTAURANTS & FOOD SERVICE INDUSTRY. Progetta, esplora, orienta il tuo futuro nel food.

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1 RESTAURANTS & FOOD SERVICE INDUSTRY Progetta, esplora, orienta il tuo futuro nel food.

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3 IL PIÙ GRANDE CENTRO CULINARIO DELLA CITTÀ Da Congusto abbiamo scelto di fare formazione con modalità tecnico scientifiche, argomenti e dati che aiutino a conoscere. Roberto Carcangiu Direttore didattico

4 CORSI DI FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE Per appassionati, principianti, diplomati, lavoratori e professionisti. IL PIÙ GRANDE CENTRO CULINARIO DELLA CITTÀ ENTE CERTIFICATO ED ACCREDITATO DOCENTI AFFERMATI E ALTAMENTE QUALIFICATI ATTIVITÀ PRATICHE TUTORING IN AULA E PERSONAL CAREER DEVELOPMENT

5 PROGETTA, ESPLORA, ORIENTA IL TUO FUTURO NEL FOOD. 5

6 OFFERTA FORMATIVA 2017/2018 Corsi professionali Un offerta innovativa e di alto standing mirata ai fabbisogni formativi di chi vuole intraprendere una carriera professionale di successo nel settore horeca, quali attività ricettive (alberghi, agriturismi, campeggi, ecc.), ristoranti, pizzerie, bar, pasticcerie, società di catering, ecc. L offerta è anche rivolta a manager, imprenditori e professionisti del settore, che puntano su se stessi e sull innovazione del business e desiderano acquisire nuove competenze per essere più competitivi nel mercato. COMPETENZE // LAVORO // CARRIERA Corsi certificati e finalizzati all inserimento lavorativo, che includono uno stage formativo curriculare presso prestigiose strutture convenzionate, per consentire all allievo di inserirsi all interno di una realtà lavorativa, seguendone da subito l operatività. I corsi rilasciano una serie di attestati immediatamente spendibili nel mondo del lavoro. 6

7 PROGETTA, ESPLORA, ORIENTA IL TUO FUTURO NEL FOOD. 7

8 CUOCO DURATA 400 ORE FREQUENZA 3 GG SETTIMANA EDIZIONI GEN - APR - SETT Patrocinato da APCI STAGE INCLUSO AIUTO CUOCO DURATA 72 ORE FREQUENZA 2 GG SETTIMANA EDIZIONI APR - NOV

9 PASTICCERE DURATA 400 ORE FREQUENZA 3 GG SETTIMANA EDIZIONI GEN - SETT STAGE INCLUSO AIUTO PASTICCERE DURATA 72 ORE FREQUENZA 2 GG SETTIMANA EDIZIONI APR - NOV

10 PANIFICATORE DURATA 200 ORE FREQUENZA 2 GG SETTIMANA EDIZIONI NOV STAGE INCLUSO PIZZAIOLO DURATA 72 ORE FREQUENZA 2 GG SETTIMANA EDIZIONI MAG

11 MANAGER DI SALA, BAR E SOMMELLERIE DURATA 300 ORE FREQUENZA 2 GG SETTIMANA EDIZIONI OTT Patrocinato da ASPI STAGE INCLUSO ADDETTO VENDITA E GESTIONE AREA GASTRONOMIA DURATA 225 ORE FREQUENZA 2 GG SETTIMANA EDIZIONI FEB STAGE INCLUSO

12 CORSI DI SPECIALIZZAZIONE FOOD E BEVERAGE MANAGER DURATA 150 ORE FREQUENZA 2 GG SETTIMANA EDIZIONI NOV MIXOLOGIST DURATA 40 ORE FREQUENZA 5 GG EDIZIONI NOV CIOCCOLATIERE DURATA 40 ORE FREQUENZA 5 GG EDIZIONI NOV GELATIERE DURATA 52 ORE FREQUENZA 2 GG SETTIMANA EDIZIONI FEB 12

13 WORKSHOP E AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE SOCIAL MEDIA MARKETING PER LA RISTORAZIONE ESTRATTI, FRULLATI E SMOOTIES RESTAURANT MANAGEMENT TECNICHE DI IMPIATTAMENTO: NUOVA FORMA D ARTE PASTICCERIA DA RISTORAZIONE LA SCIENZA IN PASTICCERIA BUFFET DA BAR & APERICENA DECORAZIONI AVANZATE IN PASTICCERIA PANINI GOURMET CATERING: WEDDING MENÙ LA BASSA TEMPERATURA E L UTILIZZO DEL RONER FOOD INDUSTRY: COME UTILIZZARE I PRODOTTI DELLA GDO E RENDERLI PROPRI Date, orari, programmi, costi e iscrizioni su PROGETTA, ESPLORA, ORIENTA IL TUO FUTURO NEL FOOD. 13

14 IL VALORE AGGIUNTO DI CONGUSTO 1 2 TRADIZIONE E INNOVAZIONE I contenuti dei nostri corsi si rifanno alla tradizione, ma allo stesso tempo riflettono una profonda sensibilità verso le attuali trasformazioni del mercato della ristorazione. Il nostro obiettivo, infatti, è formare professionisti sempre al passo coi tempi. FORMAZIONE ON THE JOB Congusto crede fortemente nella formazione on the job. Per questo motivo i percorsi professionali prevedono un periodo di tirocinio presso prestigiose strutture convenzionate, dove gli allievi possono immediatamente mettere in pratica quanto appreso in aula e in laboratorio.

15 3 4 CERTIFICAZIONI RICONOSCIUTE Congusto Gourmet Institute è un Ente accreditato e certificato dalla Regione Lombardia. Al termine dei percorsi professionali gli allievi ricevono un attestato di frequenza, la certificazione delle competenze acquisite, valida in Italia e all estero, e l attestato HACCP E SICUREZZA. ORIENTAMENTO AL LAVORO Oltre ai colloqui di orientamento personalizzati, offriamo un servizio di placement che segnala agli alunni le opportunità di lavoro nel mondo della ristorazione. Al termine dei percorsi professionali, inoltre, gli allievi entrano direttamente a far parte delle Associazioni di Categoria.

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17 Sponsor ufficiali Partner tecnici Partner didattici

18 SEGRETERIA GENERALE TEL. 02/ SERVIZIO INFORMAZIONI E ORIENTAMENTO TEL. 02/ /13 orientamento@congusto.com Via Bernardo Davanzati, Milano (M3 Dergano) SEGUICI ENTE ACCREDITATO ENTE CERTIFICATO (Iscrizione Albo n. 891) Sistema Qualità ISO 9001:2015

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