Bourgogne. Mercurey - Domaine Devillard. Château de Chamirey - La Mission 1 er Cru Clos du Roy - 1 er Cru Les Cinq - 1 er Cru

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1 Dall Imperatore Costantino (312 d.c.) attraverso gli Edui sino al popolo nordico dei urgundi. Poi ernardo di Chiaravalle: Lascerò ai miei architetti la luce e lo spazio, i soli elementi utili alla progettazione. Di fatto già un manifesto per la vinificazione del Pinot Nero e dello Chardonnay. Per giungere poi a Filippo il ello e a Napoleone onaparte: chiesa, storia, e potere legate da un filo invisibile, ma liquido, che corre attraverso la Costa d Oro. Questa è la orgogna. 19 Canal de ougogne de eaune eaune CÔTE DE EUNE - Château Chandon de riailles ourg en resse

2 - Devillard Château de Chamirey - La Mission 1 er Cru Clos du Roy - 1 er Cru Les Cinq - 1 er Cru

3 La orgogna prevede una scala gerarchica per i suoi vini, composta da 4 livelli: OC (49%) ppellation Village (38%) Premier Cru (12%) (1%) Oltre s vivono di sola vigna, le Cave Cooperative sono 19. Il 60% è prodotto in bianco secco, il rosso nel 32%, il restante vino effervescente Crémant de e qualche raro vino rosato. I negociants movimentano circa il 60% del volume prodotto e sono proprietari del 35% dell area vitata.,,,, Gevrey,, Vosne Romanée: ettari di colline per un mosaico composto da un tourbillon di bottiglie, una diversa dall altra. La leggenda narra che il Pinot Noir in origine fosse bianco, ma poi, vedendo una bella e nobile fanciulla aggirarsi tra i suoi filari per annusarne il profumo degli acini, arrossì. Ebbe così origine il colore unico che ha il pinot nero della orgogna.

4 Seguin Manuel Viré Clessé lanc ppellazione Viré Clessé Superficie Vitata: 390 ettari Produzione: ettolitri ppellazione comunale molto recente, costituita nel 1998, ha solide ambizioni per quanto concerne i vini bianchi. Rientra di fatto nell area della Costa di, quindi uno dei versanti più a sud dell intera orgogna. Colore dorato, freschezza e palato ampio e croccante, un vino davvero ragguardevole. Seguin Manuel Vielles Vignes 1 er Cru Superficie Vitata: 207 ettari Produzione: ettolitri produce vini eleganti e di grande finezza, anche se il suo vicino, il villaggio di, in parte gli ha rubato la scena. nche per la facilità a pronunciare il suo nome. In questo villaggio sono presenti oltre trenta cru, basti questo a farci capire la propensione all eccellenza di questo suolo. ffinato in fusti di rovere è una prova magnifica di Thibaut Marion. SeguinManuel Pinot Noir Superficie Vitata: 410 ettari Produzione: ettolitri (85% rosso) Dalla Yonne a nord e sino a a sud, questa appellazione gode di una ragguardevole estensione, solo il vino prodotto in questa area ed in essa imbottigliato può vantare la dicitura OC. Il Pinot Nero prodotto da Thibaut Marion, proviene esclusivamente dall area attorno alla cittadina di eaune e delle sue colline adiacenti, ecco quindi svelato il segreto di questa splendida cuvée. Frutti neri, sottobosco e ciclamino un mosaico di profumi inebrianti accolgono il degustatore. Struttura ampia e discreta, eccellenti i tannini armonici ed equilibrati. Seguin Manuel 1 er Cru Clos lanc Superficie Vitata: 320 ettari Produzione: ettolitri Si tratta con ogni probabilità della appellazione più conosciuta di tutta la borgogna. Il suo sottosuolo calcareo produce vini dal colore intenso, dotati di eccellente struttura unita ad una capacità di affinamento come pochi. I cru più famosi sono Les Rugiens e Les Epenots. D 25 Da Lione a Sud, fino a Digione a Nord, una striscia di terra collinare divisa in 4 frazioni (Costa Maconnaise - Chalonnaise eaune - Nuits St. Georges). Questo è il paradiso dello Chardonnay e del Pinot Nero. Uomini diversi, per terroir distinti, con un solo comune denominatore: l eleganza. Seguin Manuel Clos De Superficie Vitata: 50 ettari Produzione: ettolitri Con i suoi 50 ettari vitati posti a ridosso della collina e con il suo austero castello costruito tra il XII ed il XVI secolo, il Clos de è uno dei miti intramontabili della orgogna. Le vigne degradanti verso il piede della collina, dominano il villaggio di. Settanta proprietari si dividono questa perla già nota nel medioevo. I monaci avevano intuito e diviso il Clos in 3 fascie, alta, mezzo e basso. Vendemmia manuale, rese basse, affinamento in fusti di rovere. F Seguin Manuel Grand Cru Superficie Vitata: 95 ettari Produzione: ettolitri (95% rosso) Situata nel Nord della Côte de eaune, la montagna di è costituita dal punto di vista geologico da diversi tipi di sottosuoli. Essi generano tipi di vini molto diversi tra loro. In cima alla collina una corona di abeti proteggono le vigne dai venti del nord. Vi è anche una produzione di vino bianco, ma è in volume il Grand Cru Rosso più importante della zona. Il Climat scelto per produrre questo è Les Combes, versante Sud.

5 Château de Chamirey Clos du Roi 1 er Cru ppellazione Superficie Vitata: 645 ettari Produzione: ettolitri è un piccolo villaggio situato a 13 Km a nord-ovest di Chalon sur. Si tratta della appellazione più importante in volume di tutta la costa Chalônnaise. Le vigne si collocano tra i 250 ed i 300 metri slm, i vini si presentano più carnosi sul suolo marnoso e più fini sul terreno sassoso. Trentadue Climats, sono classificati 1 er. Il Clos Du Roi 1 er Cru è un monopole della Famiglia Devillard. Pinot Noir Superficie Vitata: 657 ettari Produzione: ettolitri (80% rosso) La Famiglia Devillard segue con grande cura questo ripreso nel Situato nel cuore della Côtes Des Nuits, e precisamente nel villaggio di Premeaux-Prissey, le uve che compongono questo Pinot Noir provengono esclusivamente dalle colline di questa zona. Intenso, profondo, con note di pepe e spezie è un esempio di alta tradizione e di moderna interpretazione. Château de Chamirey La Mission 1 er Cru lanc ppellazione Superficie Vitata: 645 ettari Produzione: ettolitri Si tratta di una delle proprietà emblematiche della Famiglia Devillard, discendenti dei marchesi di Jouennes. Questo Château propone sempre vini ad altissimo livello, sia in rosso che in bianco. Intensità, colore, mineralità, spesso tra gli addetti ai lavori la Mission viene citata come Le Petit. Minerale, leggermente oleoso, intenso e di grande persistenza, davvero un magnifico vino. Nuits St. Georges Villages Superficie Vitata: 306 ettari Produzione: ettolitri (97% rosso) Nuits St. Georges è una delle piccole capitali del vino della orgogna. Si tratta di un borgo di circa abitanti, quasi tutti occupati nelle vigne o nei comparti ad esse collegate. Questa è la zona da dove è nata l elaborazione del famoso cremant de bourgogne e della creme de cassis. É l appellazione più meridionale della Côtes Des Nuits. Diversi sono i 1 er Cru di alto livello. Vino ampio, carnoso, intenso, note di tartufo bianco e ciclamino. Château de Chamirey Les Cinq 1 er Cru ppellazione La proprietà del castello di Chamirey si estende su 35 ettari vitati. Nel 2009 grazie ad un'annata strepitosa, la famiglia Devillard, ha selezionato le migliori uve dai seguenti clos: mercurey 1er Cru les ruelles mercurey 1er Cru clos du roi mercurey 1er Cru sazenay mercurey 1er Cru l'evêque mercurey 1er Cru champ martin. Il risultato si chiama Les Cinq. Di questo raro vino ne sono state prodotte 2888 bottiglie. - 1,5 l. - 3,0 l. 1 er Cru Cellier aux Moines Superficie Vitata: 270 ettari Produzione: ettolitri (80% rosso) è un piccolo villaggio tipicamente borgognotto a 6 Km a sud di. Ricco di storia e monumenti, affascina per le sue vecchie vie lastricate in pietra e la sua cinta muraria. Per il Re Enrico IV questa era la zona nella quale si produceva il vino da lui prediletto. L area di produzione è quella compresa nel Comune di ed in piccola parte nei comuni di Dracy-le Fort e Jambles. É una proprietà che appartiene all amministratore della LVMH, la cura delle vigne e la vinificazione è affidata all opera della Fam. Devillard. C Les 8 Ouvrées Superficie Vitata: 306 ettari Produzione: ettolitri (97% rosso) Prodotto in circa bottiglie Les 8 Ouvrées è un gioiello della famiglia Devillard. L ouvrées era l unità di misura adottata dai monaci nel Medioevo per misurare la giornata lavorativa all interno di un vigneto. Un ouvrées sono circa 423 mq. Quindi si tratta di un appezzamento di circa metri. Note di spezia, ciclamino, rosa canina si fondono per inoltrarci su questo sagrato della qualità borgognotta cl. Nuits St. Georges 1 er Cru "Les Terres lanches" Superficie Vitata: 306 ettari Produzione: ettolitri (97% rosso) Sulla parte superiore della collina dei due Climats più famosi a Primeaux-Prissey, Les Chant ux Perdrix, e ux Perdrix, sollevando lo sguardo si possono notare pezzi di faglia biancastra emergere tra la terra bruna. Sono le famose Les Terres lanches. lle note tipiche del Pinot Nero proveniente da questa zona, si intersecano profondità e sensualità inaspettate. Ecco perché questo vino prodotto in quantità decisamente limitate è considerato una vera e propria icona nella sua appellazione. 27 de eaune Canal de ougogne C eaune CÔTE DE EUNE - ourg en resse Nuits St.Georges 1 er Cru Superficie Vitata: 306 ettari Produzione: ettolitri (97% rosso) Spesso etrand Devillard e suo figlio maury prendono decisioni coraggiose. Vendemmiare al momento giusto in orgogna significa attendere o anticipare. Selezione minuziosa, quasi maniacale, stretta osservanza delle più importanti regole di vinificazione, grazie a tutto ciò, il degustatore ritrova la sua grande passione per il Pinot Nero. Frutta, cassis, more, ribes, quasi una sorpresa, per un vigneto che spesso dona vini rustici e muscolosi cl. Vosne-Romanée Superficie Vitata: 150 ettari Produzione: ettolitri Per i borgognoni questo tandem è uno dei matrimoni più felici tra comuni adiacenti. Vale però la pena dire che Romanée è decisamente più famoso di Vosne. Tuttavia alcuni dei climats più prestigiosi qui possono ambire al ruolo di protagonisti assoluti. Per esempio Les eaux Monts - Les Malconsorts, Suchots. In questa bottiglia ritroviamo il velluto, la setosità, la classe che si trasforma in vino. Échézeaux Superficie Vitata: 35 ettari Produzione: ettolitri Si tratta di uno degli appezzamenti più prestigiosi di tutta la orgogna. Sito sul versante sud del Clos De, il comune di Flagey-Échezéaux, così come il Villaggio di Gilly-Lès-Citeaux dalla pianura alla collina guarda il famoso castello fortilizio sede della confraternita del tastevin. Le vigne salgono sino alle prime pendici della montagna. i piedi della collina l appellazione è Vosne-Romanée, mentre sulle pendici più alte si succedono 2 appellazioni: Grand Échezéaux e Échezéaux. Vini borgognotti, solidi, strutturati e vigorosi.

6 s Devillard Le Renard Pinot Noir Superficie Vitata: ettari Produzione: ettolitri Con grande sensibilità e passione, i due fratelli Devillard stanno facendo crescere in qualità la loro selezione di Pinot Noir denominata Le Renard, la Volpe. É un vino vibrante, intenso, con note di terra bagnata, ciclamino e rosa canina. Sorprende per l intensità del colore e per la sua grande freschezza cl. de eaune Canal de ougogne eaune CÔTE DE EUNE - ourg en resse s Devillard Le Renard Chardonnay Superficie Vitata: ettari Produzione: ettolitri Uno chardonnay veloce come una Volpe, Le Renard appunto. Questo vino lascia sorpresi per la nota di mandorla e di buccia di arachide che unita ad una mineralità molto diretta esalta il senso di verticalità che solo un borgogna di razza sa esprimere. É un eccellente primo ingresso per conoscere il vino bianco di questa regione. de riailles Savigny-Lès eaune 1er Cru Les Lavières Superficie: 350 Ettari Produzione: ettolitri ( 85% Rosso) Sito a nord di eaune, Savigny è un villaggio dove operano alcuni dei miglior vigneron in assoluto. Il detto della confraternita locale è il seguente vi accoglieremo con una bottiglia sulla tavola ed il cuore in mano. I vini di questo incantevole paesino sono definiti nutritivi-teologici-curativi. Finezza, frutti giovani rossi e delicati, eccellente bicchiere sia da apprezzare giovane che da invecchiamento. Vitigno: 100% Pinot Noir 750 cl. de riailles Pernand-Vergelesses Premier Cru Ile Des Vergelesses lanc Superficie: 135 ettari Produzione: 5640 ettolitri ( 52% rosso) Sito alla congiunzione di due vallate, esposto in pieno sud, il villaggio di Pernand è senza dubbio il più vinicolo di tutta la Costa di eaune. Vie strette e tortuose, cantine profonde e vigne dai pendii ripidissimi con una esposizione in pieno sud. Uomini dal cuore generoso e vini delicatissimi hanno donato a questa zona una reputazione solidissima. quest' area appartiene la collina ed il bosco di, l Ile de Vergelesses è il 1er Cru più rinomato. Vitigno: 100% Chardonnay 750cl de riailles lanc Superficie: 95 ettari Produzione: 2985 ettolitri La collina di deve la sua fama ai grandi vini a bacca rossa che in essa si producono. Tuttavia, la grande faglia calcare consente anche allo Chardonnay di raggiungere vette di eccellenza. Da qui il detto che il valore non attende il numero degli anni che passano. Il colore è giallo pallido, l aroma è di frutti giovani che sposano un legno delicatissimo. In bocca è grasso, carnoso, possente e fine. In breve un capolavoro. Vitigno: 100% Chardonnay Cl 750 de riailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses Superficie: 135 ettari Produzione: 5640 ettolitri ( 52% rosso) Sito alla congiunzione di due vallate, esposto in pieno sud, il villaggio di Pernand è senza dubbio il più vinicolo di tutta la Costa di eaune. Vie strette e tortuose, cantine profonde e vigne dai pendii ripidissimi con una esposizione in pieno sud. Uomini dal cuore generoso e vini delicatissimi hanno donato a questa zona una reputazione solidissima. quest' area appartiene la collina ed il bosco di, l Ile de Vergelesses è il 1er Cru più rinomato. Vitigno: 100% Pinot Noir 750cl de riailles ressandes Superficie: 95 ettari Produzione: 2985 ettolitri ( 95% rosso) Posto a Nord del villaggio di eaune, la montagna di è costituita dal punto di vista geologico, da differenti strati, ai quali corrispondono diversi tipi di vini. Incoronata da un fitto bosco che poggia su di un terreno calcareo la cui epoca rimonta all oxfordiano superiore, primo livello dei tre in cui è diviso il giurassico(circa 160 milioni di anni fa). Qui lo chardonnay sposa il suo terroir. Questo terreno formato da grosse conchiglie, si mischia a della terra bruna nella parte mediana della collina rivolta ad est. Il Pinot nero del ha trovato il suo habitat. Vitigno: 100% Pinot Noir 750 cl de riailles -Charlemagne Superficie: 52 ettari Produzione: ettolitri Il -Charlemagne proviene dalla zona più elevata della montagna di, un terreno molto propizio alla produzione dello Chardonnay. Fino al 1948 qui era autorizzata la produzione di ligoté. La montagna prende il nome dall'imperatore carolingio che aveva chiesto di impiantare un vitigno bianco per non sporcare la sua barba. È un vino che va atteso dai cinque ai dieci anni. Chandon de riailles interpreta in modo magistrale questo terroir. Equilibrio, profonda mineralità, una nervosa dorsale nevrilica attraversa questo Charlemagne dal futuro luminoso. Una bottiglia per grandi intenditori. 29

7 Paul Pillot 1 er Cru Clos St. Jean ppellazione de eaune, tra Puligny, e Santenay. a est sud-est, i vitigni utilizzati sono Pinot nero e Chardonnay in parti uguali. Il Clos St. Jean e Morgeot, danno vini solidi e tra i più prestigiosi di questo comune, la loro fama è davvero ben meritata. Paul Pillot 1 er Cru Clos St. Jean lanc ppellazione de eaune, tra Puligny, e Santenay. a est sud-est, i vitigni utilizzati sono Pinot nero e Chardonnay in parti uguali. Il Clos St. Jean e Morgeot, danno vini solidi e tra i più prestigiosi di questo comune, la loro fama è davvero ben meritata. Paul Pillot 1 er Cru Les Caillerets lanc ppellazione de eaune, tra Puligny, e Santenay. a est-sud-est. Il vigneto delle Caillerets si erge a tre quarti della collina di, a pochi metri dalla casa-cantina della Fam. Pillot. Oramai è il giovane Thierry che segue il vino, dalla vendemmia sino alla messa in bottiglia. Questo è netto, verticale, essenziale, purissimo. Paul Pillot 1 er Cru La Romanée lanc ppellazione de eaune, tra Puligny, e Santenay. Il suolo è argilloso e calcare, la superfice di questo piccolo vigneto e di 0,41. Età media delle viti: 50 anni. Elevato "sur lie" 1/3 fusti nuovi, 2/3 fusti di secondo passaggio, per un totale di 18 mesi. de eaune Canal de ougogne eaune CÔTE DE EUNE - Paul Pillot Vieilles Vignes ppellazione de eaune, tra Puligny, e Santenay. a est sud-est, i vitigni utilizzati sono Pinot nero e Chardonnay in parti uguali. Il Vielle Vigne di Paul Pillot gioca su delle frequenze davvero incredibili, traccia nella memoria di chi degustando sa ascoltare note mai udite prima. rmonia bacia equilibrio, eleganza sposa poesia. Vitigni:100% pinot noir Paul Pillot 1 er Les Champs Gains lanc ppellazione de eaune, tra Puligny, e Santenay. a est sud-est, i vitigni utilizzati sono Pinot nero e Chardonnay in parti uguali. Note di fiori bianchi, un accenno di tostatura, alcuni riflessi verdi nel bicchiere ed una sinfonia ben miscelata di pietrafocaia, miele d acero, fiori bianchi. Qui è possibile notare come, sia sufficiente passare dalla zona alta del villaggio a quella centrale per scoprire che il vino è terra. Paul Pillot Saint-ubin 1er Cru Les Pitangerets lanc ppellazione Saint-ubin Superficie Vitata: 162 Ettari Produzione: ettolitri Saint-ubin si colloca in una zona vicina alle alte coste di eaune. sud confina con il villaggio di, di Puligny e lagny a est. Vi è anche una piccola produzione in Rosso, ma è nella versione bianca che essa esprime le sue qualità migliori. Il suolo è composto da argilla e calcare, la vinificazione avviene in fusti di quercia con sosta sui lieviti per 12 mesi. lle volte nelle annate migliori i vini di Saint-ubin possono ricordare i Chevalier- o i Caillerets. Thierry Pillot âtard ppellazione âtard Superficie: 11,2 ettari Produzione: 475 ettolitri, chevalier, batard, bienvenues, criots, questa impressionante continuità di grands cru bianchi secchi, posti sul versante meridionale dei villaggi di e Puligny, producono dei vini di fama mondiale. isogna saper attendere tra i 5 ed i 10 anni per poter degustare appieno uno di questi grands cru al massimo della loro piena maturità. Vitigno: 100% chardonnay 31 ourg en resse

8 Jean-Marie ouzereau ligoté ppellazione ligoté Superficie Vitata: 645 ettari Produzione: ettolitri L ligoté è un vitigno più precoce rispetto allo Chardonnay, esso dona dei vini più leggeri, in parte semplici e vivi. É bene però specificare che esistono vari tipi di ligoté, i quali sono profondamente diversi tra loro a seconda del terroir e del comune dal quale provengono. I più vellutati e carnosi escono dal Comune di Pernand, quelli invece che provengono dalle alte coste sono ricercati per la loro freschezza. Jean-Marie ouzereau propone un aligoté giocato sulla mineralità sull'eleganza e sulla freschezza. Vitigni: 100% aligoté Jean-Marie ouzereau Charmes Premier Cru ppellazione Superficie: 395 ettari Produzione: ettolitri Questo vino è un esempio perfetto del suo toponimo. Colore dorato senza essere giallo, il naso è concentrato, elegante quasi inebriante. Evoca aromi di mandorla, pane caldo, spezie fini in una splendida armonia di finezza. mpio al palato e preziosi aromi nel retrogusto. Questo è il Charmes di Jean-Marie ouzereau cl. de eaune Canal de ougogne eaune CÔTE DE EUNE - Jean-Marie ouzereau Goutte d'or Premier Cru ppellazione Superficie: 395 ettari Produzione: ettolitri Questo comune è a cavallo della vallata che si prolunga dal villaggio di uxey-duresses. Essa segna una linea di demarcazione tra la produzione dei vini rossi e quella dei vini bianchi. lcuni Climats prodotti in questa area godono di fama mondiale (Les poruzots, Les genevrieres,...) è facile riscontrare nel bicchiere note di mandorla tostata, leggera liquirizia, in breve la forza unita alla finezza cl. Jean-Marie ouzereau Puligny Premier Cru Les Folatières ppellazione Puligny Superficie: 208 ettari Produzione: ettolitri É il centro di gravità della produzione dei vini bianchi della Côte d Or. Puligny è uno degli esempi più gloriosi della viticultura bianca in orgogna. Di colore luminoso e con aromi complessi e distintivi, la palette aromatica passa dal miele al caprifoglio alla mandorla fresca. Folatiéres significa "Feu Follett", in francese, i fuochi di Sant'Elmo, i fuochi che possono essere visti nelle calde notti estive cl. lain Geoffroy eines-chablis Chablis OC Superficie: ettari Produzione: ettolitri Lo Chablis deve al suo suolo la sua qualità inimitabile di freschezza e mineralità. Nelle annate dove sole e pioggia bene si amalgamano questo vino riesce a dare il meglio di sé. Può essere bevuto giovane, ma gode anche di grande facilità all affinamento. l naso sentori di fiori bianchi e di pietra focaia, palato ampio e ben equilibrato, un grande Chablis. lain Geoffroy Chablis 1 er Cru Fourchaume Superficie: 770 ettari Produzione: ettolitri Lo Chablis 1 er Cru viene prodotto in circa una trentina di appezzamenti di vigneto bene identificati. Si tratta di uno dei cinque migliori 1 er Cru di Chablis. Si differenzia dal Vau Ligneau per un sentore di miele, mela cotogna e panna. Il rendimento massimo è fissato in 50 quintali per ettaro, e tutti i migliori produttori convengono nel dire che verso i 5 anni dalla messa in bottiglia dà il meglio di sè. lain Geoffroy Chablis 1 er Cru Vau Ligneau Lo Chablis 1 er Cru viene prodotto in circa una trentina di appezzamenti di vigneto bene identificati. Il vigneto Vau Ligneau a forma di mezzaluna è rivolto verso sud e si caratterizza per un sottosuolo calcareo. Si differenzia dallo Chablis OC per una maggiore complessità olfattiva, note di miele d acacia e note vegetali e per una superiore maturità delle uve. Il rendimento massimo è fissato in 50 quintali per ettaro, e tutti i migliori produttori convengono nel dire che verso i 5 anni dalla messa in bottiglia dà il meglio di sè. lain Geoffroy Chablis Les Clos Superficie: 103 ettari Produzione: ettolitri L area dei si erge sulle coste della riva destra del villaggio di Chablis su sette luoghi ben precisi (lanchot, ourgros, Les Clos, Grenouille, LesPreuses, Valmur, Vaudesir). Lo Chablis assomma in sè tutte le qualità degli altri, ma ha un grado alcolico maggiore. Il suolo ha una maggiore varietà, inoltre nelle annate migliori, un Grand Cru di Chablis, può a metà del prezzo competere con degli eccellenti montrachet. Pietra focaia e polvere di cannone nel bicchiere del Les Clos. 33 Yonne Fourchaume eauroy eine CHLIS ourg en resse

9 Hospice de eaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalières Pinot Noir Questa prestigiosa cuvée porta il nome dell ordine delle religiose che si occupavano dei malati presso l Hospice fondato da Nicolas Rolin e da sua moglie. Le suore in origine provenivano dal villaggio di St.Omer nel nord della Francia, situato all epoca al confine con il elgio. Il Vino è tra i grandi classici dell Hospice, i climats più importanti che lo compongono sono: Les ressandes - La Mignotte e Les Teurons. Profondo, fresco ed avvolgente con note di sandalo e muschio. de eaune Canal de ougogne eaune CÔTE DE EUNE - Hospice de eaune 1er Cru Cuvée Guigone de Salins Sposa di Nicolas Rolin, fondatore dell'hospice de eaune, Guigone de Salin si sposterà dalla cittadina di utun a eaune nel 1461, dopo la morte del marito, assumendone la direzione sino al suo decesso avvenuto all'età di 82 anni. Devolverà gran parte delle sue fortune e delle sue energie al fine di sostenere questa opera caritatevole che dopo sette secoli rappresenta ancora una delle fondazioni caritatevoli più significative in Europa. Il vino proviene dai vigneti siti attorno al villaggio di eaune, posti sulle ripide colline dei climats di ressandes, impiantati tra il L Hospice, splendido monumento sito nel centro della cittadina di eaune. Ogni anno, la terza domenica del mese di novembre, è sede da oltre 150 anni della famosa vendita dei vini dell Hospice. Fu costruito nella metà del XV secolo dal Cancelliere del Duca di orgogna Nicolas Rolin e dalla sua terza moglie Guigone de Salin. Le ultime aste sono un susseguirsi di record di vendite testimoniando così il grande interesse e successo per tutti i vini della orgogna. ourg en resse