Mens Sana. Progetto di in-formazione Alimentare e di diffusione del Benessere

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1 Mens Sana Progetto di in-formazione Alimentare e di diffusione del Benessere

2 Il progetto Il progetto di AlimentAzione, nasce dall esperienza di Francesca Romana Senesi, in collaborazione la Cooperativa Sociale Maninpasta, con la dirigenza ed il comitato genitori della Scuola Maffei di Vicenza, è rivolto ai ragazzi di scuola secondaria di primo e secondo grado del Comune di Vicenza e si prefigge di informare i ragazzi e le loro famiglie sui reali vantaggi di un uso costante di alimenti naturali, sani e genuini. La massima del filosofo Ludwig Feuerbach l uomo è ciò che mangia ben riflette l intento di questo percorso. L obbiettivo è lo sviluppo sinergico di più aspetti: salutistico/nutrizionale (mangio bene per stare bene), scientifico (so cosa mangio), affettivo e sensoriale (uso e godo dei miei sensi), sociale e ambientale (rispetto l identità del mio territorio e comprendo il valore degli ecosistemi e della biodiversità). Avvicinarsi ad un alimentazione più consapevole permette, oltre al recupero di tradizioni proiettate nella società odierna, anche un ampliamento di gusti ed esperienze sensoriali che non tolgono nulla ma offrono possibilità di arricchimento in materia gastronomica. Il focus di un alimentazione più sana e naturale è da ricercare nella qualità dei prodotti che devono essere privi di additivi, conservanti e sostanze tossiche; nella varietà e nella stagionalità intesa come rispetto della naturalità.

3 Il progetto Obbiettivi Ø Riequilibrio armonico dei ragazzi: gestione dello stato d animo, delle performance mentali e intellettuali; Ø Formazione sulle pratiche per il miglioramento delle prestazioni sportive e scolastiche; Ø Informazione sulla prevenzione di problematiche legate ad uno stile di vita scorretto; Ø Ampliamento delle scelte alimentari quale conseguenza degli obbiettivi sopra descritti. A chi è rivolto Ø Ragazzi di Prima, Seconda e Terza media della scuola Maffei Ø Genitori degli alunni Vantaggi Ø Energetici e salutari; Ø Performance fisiche e mentali; Ø Capacità di prevenzione e di miglioramento di stati di dis-equilibrio psico-fisico; Ø Rinforzo sistema immunitario; Ø Prevenzione delle problematiche legate ad una scorretta alimentazione; Ø Capacità e consapevolezza nella gestione e nella scelta autonoma e corretta delle proprie abitudini alimentare.

4 Il progetto Modalità di svolgimento Il Ø progetto Attività: di corso AlimentAzione, di in-formazione nasce dall esperienza e consapevolizzazione di Francesca con Romana i ragazzi Senesi, in collaborazione con la dirigenza ed il comitato genitori della Scuola Maffei di Vicenza, è rivolto ai ragazzi di scuola secondaria di Ø primo Principali e secondo Aree grado di Interesse: del Comune di Vicenza e si pone l intento di trasmettere ed informare i ragazzi e INCONTRO le loro famiglie 1: sui reali vantaggi a cui porterebbe il consumo costante di alimenti naturali, sani e genuini. Alimentazione equilibrata : macronutrienti e micronutrienti La massima 7 del gruppi filosofo alimentari Ludwig Feuerbach l uomo è ciò che mangia ben riflette l intento di questo percorso. Piramide Alimentare e composizione del Piatto Sano INCONTRO 2: L obbiettivo Stili è lo alimentari sviluppo concomitante più seguiti negli di più ultimi aspetti: anni salutistico/nutrizionale Ampliamento delle (mangio scelte bene alimentari: per stare sfatare bene), falsi miti e credenze sul cibo INCONTRO scientifico (so 3: cosa mangio), affettivo Alimentazione e sensoriale (uso e Performance: e godo dei miei come sensi), il cibo condiziona la concentrazione e le performance sociale e sportive ambientale (rispetto l identità del mio territorio e comprendo il valore degli ecosistemi e della biodiversità). Importanza della colazione e delle merende INCONTRO 4: Avvicinarsi Imparare ad un alimentazione a mangiare più ascoltando consapevole il proprio permette, corpo: oltre cenni al sugli recupero alimenti di tradizioni che possono proiettate portare nella società ad odierna, allergie anche e intolleranze un ampliamento di gusti ed esperienze sensoriali che non tolgono nulla ma offrono possibilità Lettura di delle arricchimento etichette in materia gastronomica. Il Ø focus Verifica di un alimentazione della qualità percepita più sana e ed naturale espressa è da dai ricercare ragazzi sui nella singoli qualità piatti dei proposti prodotti, che al fine devono di essere, garantire, il più possibile oltre ad privi un menù di additivi, bilanciato conservanti in termini e sostanze di macro tossiche; e micro nella nutrienti, varietà anche e nella il massimo stagionalità intesa gradimento. come rispetto della naturalità.

5 Costi (per intero anno scolas.co) I costi del progetto vengono così ripartiti: Cooperativa Sociale Maninpasta: Stesura 60 menù/anno comprensivi di revisioni bilanciati elaborati sulla base dell equilibrio nutrizionale e della percezione dei ragazzi in conformità alle Linee Guida regionali: 840,00 + iva 4% Attività di divulgazione attraverso incontri /consulenze e scrittura di articoli con carattere informativo/ conoscitivo : 960,00 +iva 4% Attività come referente di Maninpasta presso la scuola Maffei: 300,00 + iva 4% TOTALE COMPRENSIVO DI IVA AL 4% = 873, , =2184 euro Scuola Maffei: Formazione in aula (4 incontri da 1 ora e mezza annuali ) 480,00 + iva 4% 2 incontri serali con i genitori della Scuola (indicativamente Dicembre e Marzo) 120,00 + iva 4% Verifica Mensa (12 supervisioni durante orario mensa annuali) 480,00 + iva 4% TOTALE COMPRENSIVO DI IVA AL 4% = 499, , ,80 =1123,20 euro Conclusioni Dal momento che, oggi, tutti noi siamo sollecitati al mantenimento di ritmi elevati, da scadenze stressanti e dal raggiungimento di alte prestazioni. Il progetto formativo offerto, può e deve diventare un mezzo estremamente utile di informazione, integrazione, educazione e prevenzione sanitaria, uno strumento fondamentale per migliorare progressivamente le scelte alimentari dei giovani e delle famiglie nel contesto sociale a cui appartengono.