Istituto Comprensivo E. Paladini Treia Scuola Primaria D. Prato. Classe IIIA

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1 Istituto Comprensivo E. Paladini Treia Scuola Primaria D. Prato Classe IIIA

2 Progetto L'Oro della Terra a tavola Concorso Le migliori ricette Noi bambini della classe III A abbiamo partecipato a questo concorso ideato da Legambiente e dall' azienda Oro della Terra perché promuove la cultura di una sana alimentazione e il rispetto per l'ambiente.

3 Ingredienti 1Kg di verdure fresche dell'orto: Lu frecantò Piselli Melanzane Difficoltà: facile Zucchine Sedano Fagiolini Aglio e cipolla Pomodori Patata Pancetta o guanciale Carote Sale e olio

4 Lavare e mondare le verdure. Preparazione

5 Tagliarle grossolanamente.

6 Prendere una padella ampia, sminuzzare aglio e cipolla e fare un soffritto con la pancetta.

7 Una volta preparato il soffritto, unire le verdure.

8 Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e un po' di acqua. Insaporire con il sale e un pizzico di pepe.

9 Far cuocere il tutto e servirlo caldo o anche freddo.

10 buon appetito!

11 Questa ricetta è un ricordo della mia famiglia ma soprattutto dei miei nonni che mi hanno raccontato che, quando la sera si tornava dai campi, spesso veniva cucinata questa pietanza con la verdura fresca dell'orto appena raccolta e gli avanzi. Alessandro La ricetta fa parte della tradizione marchigiana.

12 Il frecantò......è buono perché è gustosissimo e fa venire l'acquolina in bocca;...è sano perché contiene verdure fresche di stagione che possono essere reperite facilmente anche vicino casa;...è rispettoso dell'ambiente perché preparato con cibi sani coltivati in modo naturale.

13 Proverbi e modi di dire Vestirsi a cipolla. Spirito di patata. Sei lesso come una patata. Naso a patata. Hai il naso rosso come un peperone. Con patate e cipolle dentro l'orto, mai di fame nessuno è morto.

14 Frutta e verdura nell'arte Abbiamo osservato le Teste Composte del famoso pittore, Giuseppe Arcimboldo,che ha fatto dei ritratti usando ortaggi, frutta, ma non solo

15 I nostri capolavori! Laura P. Katja Vanessa Leonardo Samuele Isabella Grazia Marta

16 Sofia Laura C. Jonathan Edoardo Alessandro Razak Youssouf Hassanatou Caterina Matilda

17 Torta di carote e mandorle Ingredienti: 5 uova (tuorlo e albume separati) Difficoltà: media 225 g di farina di mandorle Buccia di un limone non trattato finemente grattugiata 115 g di maizena (amido di mais) 300 g di zucchero semolato 1 bustina di lievito 350 g di carote pulite e finemente grattugiate Zucchero a velo e carote di marzapane per la decorazione

18 Preparazione Mettere in una terrina i tuorli, la scorza grattugiata di limone, lo zucchero e amalgamare con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto cremoso e chiaro.

19 Unire le carote grattugiate, la farina di mandorle, il maizena e amalgamare bene.

20 Montare a neve gli albumi.

21 Amalgamare gli albumi al composto di carote e aggiungere il lievito.

22 Versare l'impasto in una teglia precedentemente unta con il burro e cosparsa di farina di riso.

23 Infornare e cuocere per un'ora. Verificare la cottura (con uno stecchino).

24 Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.

25 Decorare con zucchero a velo e carote di marzapane.

26 Buon appetito!

27 La torta di carote e mandorle......è buona perché è leggera, senza grassi, ed è l'ideale per una piacevole merenda o colazione;...è sana perché la carota contiene un forte antiossidante e un'elevata quantità di vitamina A;...è rispettosa dell'ambiente perché preparata con cibi sani.

28 Questa torta fa parte della nostra tradizione. La ricetta originale, che conteneva farina di frumento, è stata modificata sostituendo la farina con il maizena, rendendola gluten free.

29 Proverbi e modi di dire Pel di carota Usare il bastone e la carota Il succo di carota fa bene alla carnagione Le carote ti aiutano a vedere al buio

30 Carote in...favola

31 Le ricette e questa presentazione sono state realizzate dagli alunni e le docenti della classe III A Isabella, Jonathan, Leonardo, Laura C., Sofia, Youssouf, Hassanatou, Grazia, Katja, Razak, Samuele, Marta, Caterina, Alessandro, Laura P., Matilda, Vanessa, Edoardo Cristina e Antonella