VERDEBASILICO nasce dalla voglia di presentare qualcosa di diverso, qualcosa di speciale, nel panorama della ristorazione della nostra zona.

Transcript

1 VERDEBASILICO nasce dalla voglia di presentare qualcosa di diverso, qualcosa di speciale, nel panorama della ristorazione della nostra zona. Vogliamo dare rilevanza ad una offerta di prodotti di qualità, caratterizzati, ove possibile, dalla vicinanza al luogo di produzione: la cultura della cucina a Km Zero si sta facendo strada nel nostro paese come risposta ad una crescente domanda di genuinità e di gusti non standardizzati. Trovare il prodotto ancora artigianale e preparato con la cura e l amore che gli sono dovuti è una gioia ed un privilegio che vogliamo condividere con i nostri clienti. Invitiamo i nostri ospiti ad assaporare queste proposte ed a segnalare a loro volta, ove ne fossero a conoscenza, altre produzioni di eccellenza, ovviamente sempre a Km Zero BUON APPETITO

2 Salammi S.Olcese Flli.Parodi, Varzi Dedomenici, Felino con Formaggio San Stè di S.Stefano d Aveto Cotto, Crudo e Coppa Prosciutto cotto artigianale Fabbiani, prosciutto crudo Parma e toscano, Coppa e Formaggi misti 9,50 Crudo e Bufala Prosciutto Crudo Parma e Toscano, Mozzarella di Bufala Cimma e formaggi freschi Cima alla genovese tradizionale artigianale Fabbiani, Ricotta o Sardo fresco Formaggi lontani e vicini San Stè di S.Stefano d Aveto, Blu di Zena, Formaggi toscani di pecora e capra Estae Bresaola, Mozzarella di Bufala, Pomodorini e Rucola o Soncino Calabbria Misto salumi piccanti Monferrato Filetto baciato di Cimaferle, Salame al tartufo, Robiola 10,00 Pasqualinn-a e torte de gé Torte di verdure e di riso, Tortino di Pesto Flli Sacco

3 Focaccia al formaggio Recco classica 6,50 Focaccia al formaggio Recco con Rucola Focaccia al formaggio Recco con Crudo Focaccia al formaggio Pizzata (Pomodoro, Capperi, Acciughe) Classica Farinata classica Ardiciocche Farinata con Carciofi (stagionale) Gianchetti Farinata con Bianchetti (stagionale) Rumanin Farinata con Rosmarino Pastissun Farinata con Stracchino o Gorgonzola 6,50 6,00

4 Marinara Pomodoro, Acciughe, Aglio, Origano Margherita Pomodoro, Mozzarella, Basilico Napoletana Pomodoro, Mozzarella, Acciughe Romana Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi, Olive Prosciutto (cotto o crudo) Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto dopo la cottura Prosciutto e Funghi Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Prosciutto dopo la cottura Gorgonzola (bianca o rossa) Mozzarella, Gorgonzola Stracchino (bianca o rossa) Stracchino Quattro Stagioni Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto, Carciofini, Funghi, Olive Wurstel Pomodoro, Mozzarella, Wurstel Tonno e Cipolle Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla Diavola Pomodoro, Mozzarella, Salame piccante, Peperoncino Tata Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Patatine Saporita Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Ricotta 6,00 6,50

5 Verdebasilico Stracchino, Pesto F.lli Sacco, Pinoli, Grana in scaglie in uscita, Basilico Tricolore Pesto F.lli Sacco, Bufala, Pomodorini, Basilico Nuvola Bufala, Mozzarella, Stracchino La Grande Mela Stracchino, Mozzarella con Bresaola, Grana e Rucola a fine cottura Pino Mozzarella, Pomodoro, nu pocu i nduja Mediano di Mischia Bufala, Pomodoro con Prosciutto e Uovo a fine cottura Del Pescatore Pomodoro Fresco, Musciame, Basilico, tutto a fine cottura Contadin-na Mozzarella, Pomodoro, Zucchine grigliate, Melanzane grigliate, Grana, Basilico Ciambella Mozzarella, Pomodoro, Gorgonzola, Noci, Zucchine grigliate Invexendu Mozzarella, Pomodoro, Soppressata calabra, Funghi, Cipolle, Olive, Peperoncino Andre Mozzarella, Pomodoro, Salsiccia doppia, pprosciutto a fine cottura Gio Stracchino,Mozzarella, Funghi Porcini Roby Pomodoro, Bufala, Speck Reginella Mozzarella,Basilico, con Pomodorini e Mozzarella di Bufala a fine cottura Biscottata Mozzarella,Prosciutto Cotto, Gorgonzola, con Noci a fine cottura