PREPARATI PER LA PRODUZIONE DI GNOCCHI
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- Olimpia Borrelli
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1 Presenza Conf. Bancali IVA allergeni kg kg % SAP c PREPARATI PER LA PRODUZIONE DI GNOCCHI ORO sì ORO sì 0,8/ CLASSICO sì CLASSICO sì 0,8/ ATM sì ITALIA sì EXTRAGI sì SUPERGI sì KP1 ITALIA si ATM SP si ATM 30 si SPECIAL AF si PREP. GNOCCHI DI MAIS sì PREP. GNOCCHI GLUTEN FREE sì PREPARATI VARI PREP. PER BESCIAMELLA S/N (a caldo) sì 1/ PREPARATO PER BESCIAMELLA ISTANT (a freddo) sì 1/ PREP. PER CROCCHETTE DI PATATE sì 0,8/ PURE DI PATATE IN FIOCCHI sì 1/ PREGEL (Preparato per gelatina non aromatizzato) sì SAPORIT ETICHETTA BIANCA (per impanare) si 1/ CREMA DI RADICCHIO (prezzo a conf.) no 0,8/4, CREMA DI ASPARAGO (prezzo a conf.) no 0,8/ CREMA DI CARCIOFO (ad esaurimento) (prezzo a conf.) no 0,8/4, PREPARATI PER BRODI BRIOFISH SG si 2/ BRIOVEG ANIDRO SG si 1,5 / CONDIBRIO ANIDRO SG (senza glutammato) sì 1.5/ CONDIBRIO PASTA sì 1/ SAPORIT HYGEIA ETICHETTA NERA si 1/ SEMILAVORATO PER RIPIENI SG no SEMILAVORATO PER RIPIENI SUPER no 1/ pagina 1 di 12
2 VERDURE E ORTAGGI DISIDRATATI AGLIO BIANCO granulare 0,5 1 mm (cambio conf.) sì AGLIO BIANCO granulare 0,5 1 mm sì 1/ AGLIO BIANCO fette sì AGLIO BIANCO polvere sì AGLIO BIANCO polvere sì 1/ AGLIO POLPA FRESCA 40% SALE (cambio conf.) sì POLPA D'AGLIO MASTELLO 8% SALE (cambio conf.) sì BIETOLA ROSSA polvere no 1/ CAROTA cubi 10x10x2 no CAROTA granulare 1 2 mm no CIPOLLA fette (cambio conf.) no CIPOLLA fette no 1/ CIPOLLA polvere no CIPOLLA polvere no 1/ CIPOLLA GRANULARE 1-3 mm no CIPOLLA PREFRITTA pezzi no CIPOLLA PREFRITTA pezzi no 1/ ERBA CIPOLLINA foglie tubolari HT (cambio conf.) no POMODORO granulare no POMODORO granulare no 1/ POMODORO polvere no POMODORO polvere no 1/ PREZZEMOLO FOGLIE medie sì PREZZEMOLO FOGLIE HT sì 1/ SPINACI FOGLIE 5 mm no SPINACI FOGLIE 5 mm no 1/ SPINACI POLVERE no SPINACI POLVERE no 1/ PREMIX PEPERAGLIO sì FUNGHI E FRUTTA FUNGHI secchi briciole PORCINI 6-9 mm no 1/ FUNGHI PORCINI POLVERE no 1/ pagina 2 di 12
3 SPEZIE, ERBE AROMATICHE, SEMI ANICE SEMI HT no ANICE SEMI HT no 1/ BASILICO foglie HT (cambio conf.) no BASILICO foglie HT no 1/ BASILICO polvere HT (cambio conf.) no CANNELLA REGINA polvere HT no CANNELLA REGINA polvere HT no 1/ CANNELLA REGINA STECCHE 25cm (ad esaurimento) sì 1/ CANNELLA 25CM H1 (250GR) - prezzo a conf. si CHIODI DI GAROFANO interi HT no CHIODI DI GAROFANO polvere HT no 1/ CORIANDOLO SEMI interi HT no CURCUMA polvere EXT HT no CURCUMA polvere EXT HT no 1/ CURRY polvere HT no CURRY polvere HT no 1/ FINOCCHIO SELVATICO SEMI no 1/ FINOCCHIO SEMI VERDE 99% interi HT no FINOCCHIO SEMI VERDE 99% interi HT no 1/ LAURO foglie tritate HT no MAGGIORANA foglie HT no NOCE MOSCATA polvere HT no NOCE MOSCATA polvere HT no 1/ ORIGANO MEDITERRANEO foglie HT no ORIGANO MEDITERRANEO foglie HT no 1/ PAPAVERO SEMI no PAPAVERO SEMI no 1/ PAPRIKA DOLCE polvere HT no PAPRIKA DOLCE polvere HT no 1/ PAPRIKA PICCANTE polvere HT no pagina 3 di 12
4 SPEZIE, ERBE AROMATICHE, SEMI PEPE BIANCO grani HT no PEPE BIANCO grani HT no 1/ PEPE BIANCO polvere 0,25-0,5 mm HT no PEPE BIANCO polvere 0,25-0,5 mm HT no 1/ PEPE NERO grani HT no PEPE NERO grani HT no 1/ PEPE NERO polvere 0,25-0,5 mm HT no PEPE NERO polvere 0,25-0,5 mm HT no 1/ PEPE NERO polvere macinato grosso 0,5-1 mm HT no PEPE NERO polvere macinato grosso 0,5-1 mm HT no 1/ PEPE NERO spezzato 1/2 HT no PEPERONCINO PICCANTE frantumato EXT HT no PEPERONCINO PICCANTE frantumato EXT HT no 1/ PEPERONCINO ROSSO POLV. PICC. EXT HT no PEPERONCINO ROSSO POLV. PICC. EXT HT no 1/ ROSMARINO foglie HT no ROSMARINO foglie HT no 1/ ROSMARINO tritato 0,8 mm HT (ad esaurimento) no ROSMARINO tritato 1,5 mm HT no ROSMARINO tritato 1,5 mm HT no 1/ ROSMARINO POLVERE no SALVIA polvere HT (cambio conf.) no SALVIA foglie tritate HT no SESAMO SEMI EXT sì SESAMO SEMI EXT sì 1/ SESAMO DECORTICATO sì TIMO foglie HT no ZAFFERANO ZAFFERANO POLVERE PURO (prezzo a kg) no 500 g / ZAFFERANO POLVERE PURO (prezzo a vasetto) (**) no 10 gr / 10 (**) ordine minimo: 10 vasetti pagina 4 di 12
5 MATERIE PRIME DESTROSIO no LATTOSIO sì FECOLA DI PATATE no ALBUME D UOVO IN POLVERE sì 25 / GELATINA IN FOGLI sì 1/ AMIDO MAIS PRECOTTO no FARINA DI RISO TERMOTRATTATA no FARINA DI RISO no SEMOLINO DI RISO TERMOTRATTATO no SEMOLINO DI RISO no GLUTINE DI FRUMENTO sì FIOCCO di PATATE sì FARINA DI PATATE sì NERO DI SEPPIA sì 0.5/3 / BACON CUBETTI 6x6mm no FORMAGGIO IN POLVERE BRIOFORM (Formaggio atomizzato) sì FLAVOLAC 904 si ADDITIVI CHIMICI PER ALIMENTI KOAL 2 sì 1/ LIEVITO BAKING fustino (prezzo al kg) sì NITRISAL E250 (nitrito di sodio + sale) no 2,5/ E252 POTASSIO NITRATO 50% (su sale) no 1/ E252 NITRATO DI POTASSIO 99,9% no 1/ E300 ACIDO L-ASCORBICO (PAC) no 1/ E301 SODIO L-ASCORBATO (PAC) no 1/ E200 ACIDO SORBICO (ad esaurimento) no E200 ACIDO SORBICO no 1/ E202 POTASSIO SORBATO no E202 POTASSIO SORBATO no 1/ E330 ACIDO CITRICO MONOIDRATO no E330 ACIDO CITRICO MONOIDRATO no 1/ PHS FR per prosciutti cotti no E621 GLUTAMMATO MONOSODICO no E621 GLUTAMMATO MONOSODICO no 1/ pagina 5 di 12
6 AROMI CARNE BRIOBURGER CL sì 1/ MIX BURGER CLEAN no 1/ MIX BRG KA no 2/ PREPARATO PER POLPETTE sì 1/ AROMA CO.PA no 1/ AROMA P.C. (Prosciutto cotto) no 1,2/ AROMA S.C.Z. EXTRA no 1/ AROMA SLM no 1/ AROMA UF (affumicato) no 1/ AROMA UF EXTRA (affumicato più forte) no 1/ AROMA EXTRA SL no 1/ MIX SN no 0,5/20 / AROMA CWS no 1/ AROMA ESALTANTE no 1/ AROMA STAGIONATO no INSAPORITORI CONDIMENTO PER ARROSTI (prezzo a conf.) sì 3, PACROST (Insaporitore per arrosti) no PACROST (Insaporitore per arrosti) no 1/ CONCE CONCIA PER SALAME CONCIA COMPLETA PER BRASATO sì 1/ CONCIA COMPLETA PER TORTELLINI sì 1/ CONCIA PER COTECHINI no 1/ CONCIA PER SALSICCIA no 1/ CONSERVA PEPERONCINO no 4,5/22, pagina 6 di 12
7 DROGHE SPECIALI DROGA APPENNINO no 1/ DROGA CALABRA P8 no 1/ DROGA CALABRA PICCANTE SPECIAL no 1/ DROGA CALABRA SPECIAL no 1/ DROGA COPPE no 1/ DROGA FELINO no 1/ DROGA MORTADELLA 1092 sì 1/ DROGA NAPOLI PICCANTE EXTRA no 1/ DROGA PANCETTA sì 1/ DROGA PEPERONE DOLCE no 1/ DROGA PEPERONE PICCANTE no 1/ DROGA PIACENTINA no 1/ DROGA PORCHETTA sì 1/ DROGA PRE.ZAM no 1/ DROGA ROSSA PICCANTE 150 no 1/ DROGA 150 DOLCE no 1/ DROGA S/BASE no 1/ DROGA SALAME MILANO sì 1/ DROGA SALSICCIA LOMBARDA no 1/ DROGA SALSICCIA NORCINA sì 1/ DROGA SALSICCIA SARDA sì 1/ DROGA SPECK no DROGA SPECK no 1/ DROGAMIX 3 no 1/ DROGAMIX 4 no 1/ DROGAMIX 7 no 1/ DROGA PEPERONE DOLCE 2013 no 1/ DROGA PEPERONE PICCANTE 2013 no 1/ pagina 7 di 12
8 AROMI BRIO POLVERE SALATI AROMA SAFF no 1/ AROMA ASPARAGO (ad esaurimento) sì 1/ AROMA CARCIOFO sì 1/ AROMA FUNGO no 1/ AROMA FUNGO EXTRA RF-3 no 1/ AROMA FORMAGGIO sì 1/ AROMA TRT 1/P (Tartufo) sì 0,5/ AROMA TRT 5/P (Tartufo) sì 0,5/ AROMA FINOCCHIO ISTANT no 1/ AROMA ZUCCA POLVERE no 1/ AROMA PATATA DRYCELL no PEPE RO32 no 1/ PEPE RO33 ISTANT no 1/ PEPE RO36 no 1/ AROMA PEPE 2013 no 1/ AROMA PORCHETTA ISTANT (ad esaurimento) no 1/ AROMA SOS no 1/ MIX SBT no 1/ AROMA (GRANULATO) PROSCIUTTO CRUDO no AROMI MASTERTASTE POLVERE AR. PORK (Maiale) no AR. PORK (Maiale) no 1/ AROMA FORMAGGIO TIPO MATURO sì 1/ HICKORY SMOKE (Fumo) no 1/ AROMI BRIO LIQUIDI SALATI FM-43 (Fumo Liquido) no 1/ BROWN EFFECT no 1/ CONCENTRATI PER OLII AROMATIZZATI TARTUFO TRTLO202 no 1/12 / 22 pagina 8 di 12
9 AROMI BRIO POLVERE DOLCI ARANCIA ISTANT no 1/ LIMONE ISTANT no 1/ MARS (Marsala) ISTANT no 1/ VI.BI. (VINO BIANCO) ISTANT no 1/ VI.RO. (VINO ROSSO) ISTANT no 1/ VANILLINA VANILLINA PURA no VANILLINA PURA no 1/ LATTE IN POLVERE PER USO ALIMENTARE UMANO E SUCCEDANEI LATTE SCREMATO POLV. SPRAY ISTANT sì LATTE SCREMATO POLV. SPRAY ISTANT sì 1/ BRIOLAC-G sì BRIOLAC-G sì 1/ BRIOLAC-GEL sì 1/ BRIOLAC-EMMEDUE sì BRIOLAC-PM sì BRIOLAC-PM sì 1/ BRIOLAC-PG sì BRIOLAC-PG sì 1/ PROLAC/L 30 sì PROLAC L30/1 sì 1/ FIBROLAC no FIBRAL 70 no COBRE CS/PRO sì pagina 9 di 12
10 Presenza Conf. Bancali IVA allergeni kg kg % PRODOTTI SPECIALI PER IMPANATURA PANI CLASSICI BRIOPAN 4642/ BM (BIANCO FINE) sì BRIOPAN 4642/ BM (BIANCO FINE) sì 2/ BRIOPAN 4408/AM (ARANCIONE FINE) sì BRIOPAN 4408/AM (ARANCIONE FINE) sì 2/ BRIOPAN 1233 (GIALLO - FINE) sì BRIOPAN 1233 (GIALLO - FINE) sì 2/ BREADCRUMB 3716 (GIALLO - MEDIO) sì PANI PER PASTE RIPIENE BRIOBREAD sì BRIOBREAD sì 2/ BRIOPAN sì BRIOPAN 1566 sì BREADCRUMB 3392 si PANI SPECIALI REALBAKE RB 47 (TRIPLA TOSTATURA) sì 1/ BRIOROSEMARY 964 sì BRIOROSEMARY 964 sì 1/ PASTELLE BRIOSTELLA ATTACHE (Preparato per pastella) sì BRIOSTELLA 900 (Preparato per pastella) sì BRIOSTELLA 900 (Preparato per pastella) sì 2/ TEMPURAMIX TM 3563 si PACSTELLA (Preparato per pastella) sì PANASTELLA GI (GIALLO) sì 1/ pagina 10 di 12
11 Presenza Conf. Bancali IVA allergeni kg kg % ADDITIVI CHIMICI COMPOSTI CONSAL 1 no CONSAL 1 no 1/ ETICHETTA ROSSA no 1/ CONSAL 3 B no 1/ CONSAL 3 R no 1/ ETICHETTA VERDE no 1/ P CONSAL 6 no 1/ COBRE EFFE no 1/ COBRE GL no COBRE 4/1 sì 1/ COBRE 100 no 1/ COBRE 158 no 1/ COBRE SALA CO sì 4/ COBRE SALA-CO 450-RI no 4/ COBRE SLT no COBRE PRO 70 no COBRE PRO 70 no 1/ COBRE PRO 99 no COBRE 40 no PREMIX N.G. sì ROBIN SL no 1/ ROSAL BTC (ad esaurimento) no 2.5/ ROSAL BTC CL no 2.5/ ROSAL CLEAN 20 RC no ROSAL B no 1/ ROSAL R no 1/ ROSAL CCP no ROSAL CIB no 1/ ROSAL CIR no 1/ ROSAL GS no 1/ ROSAL LM no 1/ ROSAL SZS no 3/ ROSAL IT 25 no ROSAL IT BB no ROSAL IT 15 SL no ROSAL IT 15 SL no 1/ ROSAL MRZ no pagina 11 di 12
12 Presenza Conf. Bancali IVA allergeni kg kg % ADDITIVI CHIMICI COMPOSTI ROSAL CARM no 1/ ROSAL 20 no ROSAL SCL no 1/ ROSAL IT SN no ROSAL CCG no ROSAL SRG no ROSAL HP no ROSAL NC no 1/ SUPPORTI PER AROMI D no SUPPORTI PER AROMI S no VITMON S no 1/ VITMON A no 1/ VITMON BI 1R no 1/ VITMON 20 R no 1/ VIGOR R no 1/ VIGOR R1 no 1/ VIGOR RS NF no 1/ VIGOR ZA sì SALPRO AR no SALPRO RV no LINEA COTTI DERAPHOS B202 no DELTAGEL DX no ROBIN COL H no IDROBIN XTRA no COLTURE STARTER - prezzo a bustina Dose d'impiego / bt BRIOSTART T/100 (12.5GR) no 100 kg impasto BRIOSTART T/200 (25GR) no 200 kg impasto BRIOSTART FF2/100 (12.5GR) no 100 kg impasto BRIOSTART N/200 (25GR) no 200 kg impasto BRIOSTART S/200 (25GR) no 200 kg impasto BRIOSTART R (25GR) no 200 kg impasto BRIOSTART 212 (20GR) no 100 kg impasto BRIOFLORA PN1 (25GR) sì 25 litri BRIOFLORA PNS 152 (25GR) sì 25 litri 22 Tariffe trasporto refrigerato COLTURE STARTER: Fino a 48 bustine: Euro 15,49 - Fino a 96 bustine: Euro 11,36 - Oltre: PORTO FRANCO pagina 12 di 12
LISTINO PREZZI INGROSSO 2018
LISTINO PREZZI INGROSSO 2018 Listino n. 2/2018 Prezzi Franco arrivo + Iva Condizioni di vendita e pagamento solite in vigore I prezzi di seguito indicati sono comprensivi del contributo CONAI Ricordiamo
LISTINO PREZZI 2018 RETAIL/FOOD SERVICE. Listino n. 3/2018
LISTINO PREZZI 2018 RETAIL/FOOD SERVICE Listino n. 3/2018 Prezzi Franco arrivo + Iva Condizioni di vendita e pagamento solite in vigore I prezzi di seguito indicati sono comprensivi del contributo CONAI
CONDIMENTI PANIFICAZIONE. MISCELA DI OLII E GRASSI VEGETALI cartone kg 20. OLIO DI PALMA PLURIFRAZIONATO fustino l 25
CONDIMENTI MISCELA DI OLII E GRASSI VEGETALI cartone kg 20 OLIO DI PALMA PLURIFRAZIONATO fustino l 25 OLIO DI PALMA RAFFINATO cartone kg 20 STRUTTO cartone kg 25 1 MIX PANE ARABO semilavorato per la produzione
I SUGHI PRONTI. COD. ARTICOLO PESO UNITÀ (g) PEZZI PER CRT. PLUS RICETTA VEGANA
I SUGHI PRONTI 09680 180 8 RICETTA VEGANA SUGO CON SOIA GRANULARE Ingredienti: passata di pomodoro*, carote*, sedano*, olio extra vergine di oliva*, granulare di soia* 4%, sale marino, sciroppo di mais*,
ERBE, SPEZIE E VEGETALI
ERBE, SPEZIE E VEGETALI www.dicurzio.com V.O. Min. Piperina Min. Altre informazioni Sterilizz. Vapore UFC Allergeni Pesticidi Sacchi per bancale Conf. standard AGLIO FIOCCHI St. Superior Origine Cina
SPEZIE ED ERBE AROMATICCHE
ALLORO CONTUSO SPEZIE ED ERBE AROMATICCHE ALLORO POLVERE ANETO SEMI ANICE SEMI ANICE STELLATO IN POLVERE BASILICO FOGLIE BASILICO POLVERE CANNELLA INTERA CANNELLA PEZZI CANNELLA POLVERE CHIODI DI GAROFANO
COD. ARTICOLO PESO UNITÀ (g) PEZZI PER CRT. PLUS
i ragù NUOVE RICETTE 09680 180 8 SUGO VEGETALE CON Soia GRANULARE GMO FREE Ingredienti: Passata di pomodoro, granulare di soia, carote, sedano, sale marino, sciroppo di mais, miso, erbe aromatiche, olio
IL SAPORE della tradizione
IL SAPORE della tradizione FUSILLI ALL AMATRICIANA PASTA: semola di grano duro, acqua, sale. SALSA: polpa di pomodoro, pancetta, panna fresca pastorizzata, parmigiano reggiano, vino bianco, olio di oliva,
Il gusto del primato: primi nella qualità, primi nelle monoporzioni
Il gusto del primato: primi nella qualità, primi nelle monoporzioni Primi e secondi realizzati con una particolare attenzione alla qualità in ogni fase della lavorazione, dalla messa a punto delle ricette,
Rigatoni al forno Ingredienti: Risotto al forno Ingredienti: Fusilli ai funghi Ingredienti: Fusilli con spinaci e pancetta Ingredienti:
Gastronomia Rigatoni al forno Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, acqua, sale, cipolla, sedano, carote, olio di semi di soia, carne di vitello, vino rosso, piselli surgelati, pepe nero, zucchero,
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CATALOGO PRODOTTI meat INGREDIENTI Semilavorati funzionali VEGGIE BURG VEGGIEMUL Soluzioni ingredientistiche funzionali complete per prodotti vegetariani e/o vegani tipo burger, polpette, nugget e salsicce
sale cristallino naturale, rosmarino, salvia, zenzero, alloro, origano, basilico, olio di colza, aglio, timo, maggiorana, cipolla
Nome Prodotto Specificazione Prodotto Sapore Uso Ingredienti Glutenfrei senza glutine gr./l Verp. Imbal. Aceto di mele Aceti Premium delicatam 0,5 Flasche barrique, ente maturato 5 anni fruttato, in botti
INGREDIENTI MENU MEDITERRANEO AUTUNNO INVERNO A.S. 2012/2013
1 MENU MEDITERRANEO AUTUNNO INVERNO A.S. 2012/2013 1 Primi piatti: PIATTO Crema di verdura con crostini e formaggio: Pasta al pesto e ricotta: Pasta al pesto: Pasta al pomodoro: Pasta al ragù: Pasta al
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CATALOGO PRODOTTI EDIZIONE 2017 PER UN GUSTO MIGLIORE, SCEGLI DEVELEY Distributore esclusivo di: PREFAZIONE L assortimento spezie Develey: innovazione e nuove idee culinarie provenienti da tutto il mondo.
di Dino Massari srl Sede commerciale: Via Tiburtina Km Guidonia Montecelio (RM) Zona industriale S. Sinforosa
di Dino Massari srl Sede commerciale: Via Tiburtina Km 18.300 - Guidonia Montecelio (RM) Zona industriale S. Sinforosa www.dinomasssari.it Condicarne Baci e Abraci Vaso Kg. 1 Mastello Kg. 2,5 Flaconi Gr.
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CATALOGO PRODOTTI meat INGREDIENTI Semilavorati funzionali VEGGIE BURG VEGGIEMUL Soluzioni ingredientistiche funzionali complete per prodotti vegetariali e/o vegani a base di fibre e proteine vegetali
INGREDIENTI. Primi piatti:
Camst Cu.Ce Vicenza c.d.c 2801 INGREDIENTI Menù scolastico A.S. 2010/2011 Primi piatti: 1 Crema di carote con pastina: brodo(acqua e dado vegetale senza glutammato monosodico), carote surgelate, patate,
CATALOGO PRODOTTI EDIZIONE 2018 PER UN GUSTO MIGLIORE, SCEGLI DEVELEY. Distributore esclusivo di:
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Anno scolastico Menù di settembre, novembre, gennaio, marzo, maggio - Elenco ingredienti e allergeni
Lunedì pesto pesto (basilico, oli vegetali,, pecorino, parmigiano, pinoli, aglio, acido ascorbico), Fettuccine al fettuccine (semola di grano duro, uova) passata (,, cipolla, sedano, carota Pasta e fagioli,
Food CONSERVE DI PESCE E FRUTTI DI MARE SALI E SPEZIE. ITALIA Catalog
Food CONSERVE DI PESCE E FRUTTI DI MARE ITALIA Catalog SALI E SPEZIE COZZE MARINATE 11.349 84.10721.11349.1 OL110 106 g 69 g 162 COZZE AL NATURALE 00.000 84.10721.0000.0 RO160 158 g 96 g 96 COZZE AL NATURALE
Anno Scolastico Menù di ottobre, dicembre, febbraio, aprile, giugno
Lunedì Fettuccine al Uovo fettuccine (semola di grano duro, uova) olio,, sedano, carota uovo,, olio sedano, spinaci, basilico,,, olio,, Parmigiano reggiano latte,, caglio Frittata uovo,, olio con ragù
INGREDIENTI MENU PRIMAVERA - ESTATE A.S. 2012/2013
1 INGREDIENTI MENU PRIMAVERA - ESTATE A.S. 2012/2013 1 Primi piatti: PIATTO Crema di verdura passato di verdure/ con crostini: Crema di verdura / passato di verdure con pastina: Crema di verdura / passato
PENNE Gr. 250 Busta 45 gg 2 minuti. 3 minuti SEDANINI. 3 minuti SEDANINI PAGLIA E FIENO. 3 minuti. 4 minuti STROZZAPRETI. 4 minuti. 7 minuti.
PRODOTTO CONFEZIONE FORMATO DURATA COTTURA CAMPANELLE CONCHIGLIE FARFALLE FUSILLI GARGANELLI GARGANELLI PAGLIA E FIENO GRAMIGNA GRAMIGNA PAGLIA E FIENO MACCHERONI 35 gg 35 gg 35 gg 4 minuti 4 minuti 7
COMUNE DI MAROSTICA INGREDIENTI MENU AUTUNNALE SC. INFANZIA GUDERZO A.S. 2018/2019
1 COMUNE DI MAROSTICA MENU AUTUNNALE SC. INFANZIA GUDERZO A.S. 2018/2019 1 Primi piatti: PIATTO Crema di carote con riso: Crema di carote e cavolfiori con riso: Crema di fagioli con pasta Crema di patate
Panino. Confezione da 4 pz da 50 g (2 buste sigillate da 2 panini) codice ean: Packaging: busta termosaldata
Panino Confezione da 4 pz da 50 g (2 buste sigillate da 2 panini) codice ean: 80000150 Packaging: busta termosaldata SHELFLIFE: 360 gg data produzione Ingredienti: Farina (Amido di mais, crema di riso,
Q.TA' BIENNALE PRESUNTA UNITA DI MISURA
DESCRIZIONE LOTTO 1 (Condimenti e zucchero) Aceto bianco in bottiglie non superiore al litro lit 380 0,6500 Zucchero in confezione non superiore a 2 kg(quotazione camera 5480 commercio) kg 0,7500 Sale
CATEGORIA PRODOTTO IMMAGINE INGREDIENTI QUANTI TA
CATEGORIA PRODOTTO IMMAGINE INGREDIENTI QUANTI TA Confettura Extra Pesche, Zucchero Di Canna, Gelificante:Pectina 340 g Pesca Prugne, Dolcificante Da Succo Di Mela Concentrato, Gelificante: Pectina 220
LIBRO DEGLI INGREDIENTI DEI PRODOTTI DE IL FIORE DELLA PIZZA E RELATIVI ALLERGENI
LIBRO DEGLI INGREDIENTI DEI PRODOTTI DE IL FIORE DELLA PIZZA E RELATIVI ALLERGENI REV.05 10.01.17 INGREDIENTI DELL IMPASTO PER TUTTE LE PIZZE AL PIATTO, AL TAGLIO, PER LA CRESCIA E LE FOCACCE. DENOMINAZIONE
Preparati per Liquori & Sciroppi
Preparati per Liquori & Sciroppi Flaconcino & lordo Scatola 12 Fl. 0,7 Kg 9 Scat. 6,65 Kg 24X30x19 65 13 Gusti Preparati per Liquori Alkermes 8032642461019 2050249 Amaretto 8032642461033 2050349 Anice
INGREDIENTI MENU SCUOLE A.S. 2015/2016
1 MENU SCUOLE A.S. 2015/2016 1 Primi piatti: PIATTO Crema di carote con riso: Crema di carote e cavolfiori con riso: Crema di porri e patate con riso: Crema di verdura / passato di verdura con riso: Crema
Anno Scolastico Menù di settembre, novembre, gennaio, marzo, maggio
Lunedì pesto pesto (basilico, oli vegetali,, pecorino, parmigiano, pinoli, aglio, acido ascorbico), olio, Fettuccine al fettuccine (semola di grano duro, uova), olio,, cipolla, sedano, carota Pasta e fagioli
LATTE E DERIVATI GASTRONOMIA E LAVORAZIONE CARNI. LATTE SCREMATO POLVERE sacchetti kg 1 in scatola da kg 12 - sacco kg 25
LATTE E DERIVATI LATTE SCREMATO POLVERE sacchetti kg 1 in scatola da kg 12 - LATTE SPRAY GRASSO 26% MG sacchetti kg 1 in scatola da kg 12 - PROTEINE DEL LATTE sacco kg 10/25 SIERO DI LATTE IN POLVERE dolce/permeato
INGREDIENTI MENU SCUOLE A.S. 2017/2018
1 MENU SCUOLE A.S. 2017/2018 1 Primi piatti: PIATTO Crema di carote con riso: Crema di carote e cavolfiori con riso: Crema di fagioli con pasta Crema di patate e porri Crema di piselli con riso Crema di
Anno Scolastico Menù di settembre, novembre, gennaio, marzo, maggio
Lunedì pesto pesto (basilico, oli vegetali,, pecorino,, pinoli, aglio, acido ascorbico), olio, Fettuccine al fettuccine (semola di grano duro, uova) (, olio,, cipolla, sedano, carota Pasta e fagioli fagioli
INGREDIENTI MENU SCUOLE A.S. 2014/2015
1 MENU SCUOLE A.S. 2014/2015 1 Primi piatti: PIATTO Crema di carote con riso: riso, carote surgelate, patate fresche o congelate o IV gamma, cipolla, sale, dado vegetale senza glutammato monosodico (sale
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INGREDIENTI PIATTI RISTORAZIONE AZIENDALE 1 SETTIMANA MENU VARIABILE PRIMAVERA/ESTATE PENNE ALL ARRABBIATA : pasta di semola di grano duro, olio extra vergine di oliva, pomodori pelati, peperoncino, aglio
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I PRODOTTI DI NOSTRA PRODUZIONE CON LISTA ALLERGENI E PREPARAZIONE - ALETTE DI POLLO CONDITE: alette di pollo, olio, sale, rosmarino e vino Preparazione: saltare in padella 15 min oppure cuocere in forno
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ELENCO INGREDIENTI RICETTE (manuale illustrativo degli ingredienti principali dei piatti forniti - soggetto a revisioni) Ristorazione Ottavian S.p.A., sempre molto attenta alle problematiche inerenti la
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Spezie, timo, essiccato 1714,5 mg. Spezie, basilico, essiccato 1714,5 mg. Spezie, salvia, macinato 1714,5 mg. Prezzemolo 1640 mg
Contenuto di vitamina K riferito a 100 gr. di parte edibile Spezie, timo, essiccato 1714,5 mg Spezie, basilico, essiccato 1714,5 mg Spezie, salvia, macinato 1714,5 mg Prezzemolo 1640 mg Spezie, prezzemolo,
INGREDIENTI ED ALLERGENI
ED ALLERGENI SECONDI DI CARNE Ali di pollo Costine di maiale Ali di pollo, mix Cajun >>, olio girasole Costine di suino, Texas Dry Rub >>, olio di girasole Mangal Mix Costine (vedi sopra), Ali di pollo
Tartine con gamberi di fiume
Tartine con gamberi di fiume pane tipo svedese(farina DI GRANO tenero, acqua, FARINA DI SEGALE, sciroppo di zucchero, lievito, zucchero, polvere DI LATTE(SIERO DI LATTE IN polvere, LATTE SCREMATO IN polvere,
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Quando la Cucina Incontra il Sapore
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PROTEINE VEGETALI. Chi l ha detto che un secondo senza carne non ha
Chi l ha detto che un secondo carne non ha gusto? In PensaBio abbiamo molte proposte ricche e appetitose per secondi vegetali ricchi per una dieta sana ed equilibrata... 1670 Biologico 670 Biologico 320g
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LOTTO N. 1 ALIMENTARI VARI - COD. CIG
LOTTO N. 1 ALIMENTARI VARI - COD. CIG 6735324531 N.Pr. Descrizione Un.Mis. Quantitativo presunto annuo Prezzo unitario a base d'asta Iva esclusa Prezzo totale a base d'asta Iva esclusa Prezzo unitario
Anno Scolastico Menù di ottobre, dicembre, febbraio, aprile, giugno
Lunedì Fettuccine al fettuccine (semola di grano duro, uova), olio,, cipolla, sedano, carota porri, verza, sedano, spinaci, cipolla, basilico,, passata (,, basilico, cipolla, sedano, carota, olio, Risotto
gr 500 q. b. gr 500 gr 500 Melanzane Pomodori gr 400 gr 100 Olio Peperoni gr 20 gr 5 Cipolla Olio gr 50 gr 50 Aromi: prezzemolo, basilico Cipolla
Mozzarella Pomodoro Lievito Origano, capperi, PIZZA 0 gr 350 0 SUGO CON POMODORO E BASILICO 0 gr 15 Aromi: cipolla, prezzemolo, basilico RAGU CLASSICO Carne di vitellone magra tritata Aglio Sedano Carote
Lunedì 1 gennaio 2018 il cuoco propone. Buon appetito!
Pasta al pesto delicato Lunedì 1 gennaio 2018 Zuppa montanara Stinco al forno F. Asiago Cotoletta di pollo Sopressa Formaggio ricotta Carote al prezzemolo Melanzane grigliate Pasta all arrabbiata Martedì
"Navette" per cocktail, 4 varietà. Art EAN Livello di preparazione. Unità pezzo * cartone strato bancale
Scheda prodotto "Navette" per cocktail, 4 varietà Art. 1451 EAN 4009837014514 Livello di preparazione Già cotto Unità Unità pezzo * cartone strato bancale Quantitá per unità di base 1 2 16 224 Peso lordo
APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE
COMUNE DI SINNAI APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE 1 PRIMI PIATTI A BASE DI PASTA N Ricetta Ingredienti Materne Elementari Medie 1 Pasta alle olive cipolla 2 3 4 olio extravergine
Menù. 60 Verdura fresca. 150 Pane. 80 Pasta al pomodoro 80. v.r. 50 Verdure cotte di stagione 150 Frutta di stagione. 150 Formaggio Verdura fresca
Sistema di gestione per la qualità UNI EN ISO 9001 : 00 Rev. 0 21 07 11 Menù Ed.1MAQ del 01.11.05 Iˆ SETTIMANA Riso alla milanese Pasta al pomodoro Petto di pollo o tacchino Prosciutto cotto 1 Patate al
COMPOSIZIONE DEI PIATTI E GRAMMATURE DEL MENÙ AUTUNNALE-INVERNALE
AZIENDA PER I SERVIZI SANITARI N. 6 FRIULI OCCIDENTALE 33170 Pordenone - Via Vecchia Ceramica, 1 - C.P. 232 Tel. 0434/369111 - Fax. 0434/521105/523011 - C.F. / P. Iva 01278420938 DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE
Pomodori freschi o pelati gr. 70 Verdure odori gr. 2,5 Olio extra vergine di oliva gr. 3 Concentrato pomodoro, aglio, sale, pepe, basilico qb qb
ALLEGATO E PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE AGLI STUDENTI UNIVERSITARI, DIPENDENTI E UTENTI ESTERNI PRESSO LE MENSE UNIVERSITARIE CENTRO E CITTADELLA DI CATANIA CIG 77846375AC
CIG. N E75 GRAMMATURE. Il peso a crudo dei prodotti che dovranno comporre le singole pietanze dovrà essere il seguente:
ALLEGATO A PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE, PRESSO UN PUNTO DI RISTORO A FAVORE DEGLI STUDENTI UNIVERSITARI DELL ATENEO DI ROMA TRE POLO DI PIAZZA DELLA REPUBBLICA ROMA.
Bruschette. Ingredienti: POMODORO, BASILICO, OLIVE TAGGIASCHE, OLIO, PEPE, SALE, PANE E FOCACCE, FORMAGGI MISTI.
Bruschette BRUSCHETTA CON ZOLA Ingredienti: PEPE, NOCI, PANE E FOCACCE, ZOLA, OLIO, SALE. Allergeni presenti: FRUTTA A GUSCIO, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE. BRUSCHETTA CON
Anno Scolastico Menù di ottobre, dicembre, febbraio, aprile, giugno - Lista ingredienti e allergeni
Lunedì Fettuccine al fettuccine (semola di grano duro, uova) passata (,, olio,, cipolla, sedano, carota Gnocchetti al passata (,, carota, olio, passata (,, basilico, cipolla, sedano, carota, olio, Risotto
GRAMMATURE. Il peso a crudo dei prodotti che dovranno comporre le singole pietanze dovrà essere il seguente:
ALLEGATO B PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE NELLA SEDE DELL ADISU DI ROMA UNO, VIA DEL CASTRO LAURENZIANO,9 (LOTTO 1), DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE NELLA SEDE DELL ADISU
Le PIZZE. Per le pizze proponiamo i seguenti tipi di impasto GLUTEN FREE. ( Preparata lavorata e cotta in ambiente e forno dedicato )
Le PIZZE Per le pizze proponiamo i seguenti tipi di impasto CLASSICO - INTEGRALE - NERO ( carbone vegetale) GLUTEN FREE ( Preparata lavorata e cotta in ambiente e forno dedicato ) L'UTILIZZO COMBINATO
GRAMMATURE. Il peso a crudo dei prodotti che dovranno comporre le singole pietanze dovrà essere il seguente:
ALLEGATO A PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE, PRESSO UN PUNTO DI RISTORO, A FAVORE DEGLI STUDENTI DELLA SAPIENZA UNIVERSITA DI ROMA POLO DISTACCATO DI LATINA. CIG. 54128297CA.
GRAMMATURE. Macinato gr 20 Verdure-odori Concentrato di pomodoro gr 30 Pomodori freschi o pelati gr. 20 Vino rosso
ALLEGATO A Procedura negoziata ai sensi dell art. 36, comma 2 lett. b) e comma 6 del D.Lgs 50/2016 per l affidamento del servizio di preparazione, trasporto e somministrazione pasti in favore degli studenti
Modulo offerta economica Allegato A)
Modulo offerta economica Allegato A) DIREZIONE ISTRUZIONE Servizio Attività Educative e Formative - P.O. Direzione Didattica dei CFP CENTRO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE SETTORE RISTORAZIONE E TURISMO PROCEDURA
ALLEGATO B - ELENCO DEI PRODOTTI LOTTO 2
CARNI 1 Arista di suino refrigerata Sottovuoto CONV B 10 Kg 1.986,88 2 Polpa di suino refrigerata Sottovuoto CONV B 10 Kg 447,05 3 Salsiccia di suino refrigerata Sottovuoto CONV B 10 Kg 49,67 4 Coscia
esigenze qualitative e gustative del consumatore. e genuini grazie ai quali l azienda rappresenta, ad oggi, una tra le realtà
Pasta Dante, azienda situata nel cuore della Maremma, specializzata nella produzione industriale di pasta fresca surgelata, è da sempre attenta alle esigenze qualitative e gustative del consumatore. È
RICETTARIO CON GRAMMATURE PER PORZIONE
Le grammature indicate a porzione di carne e pesce si riferiscono all alimento crudo e al netto degli scarti, a prescindere dal taglio di carne e dal pesce utilizzato nelle ricette. RIO CON GRAMMATURE
pane al lievito madre, condito composta di mela annurca, verdure di stagione e olio evo pane al lievito madre, condito con salumi e formaggi
APE RITI VI 01 croissant confettura di fichi cicoria e cacioricotta scarola olive melograno, provolone piccante pane a fette pane al lievito madre, condito composta di mela annurca, verdure di stagione
LE VENEZIANE - PENNE RIGATE
LE VENEZIANE - PENNE RIGATE LE VENEZIANE - FETTUCCE LE VENEZIANE - ELICHE LE VENEZIANE - SPAGHETTI 24 pz. LE ASOLANE FONTE DI FIBRA - PENNE RIGATE LE ASOLANE FONTE DI FIBRA - ELICHE LE ASOLANE FONTE DI
APPENDICE 3.B5 VERDURE ED ORTAGGI
APPENDICE 3.B5 VERDURE ED ORTAGGI (g/die) CONSUMI DEL CAMPIONE TOTALE 22 VERDURE ED ORTAGGI Tabella 1.1- Media, deviazione standard, mediana, alti percentili del consumo giornaliero (g/die) del campione
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SCHEDA PRODOTTO: MIRO codice Metro 233996 PZ 17 Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2018 MODALITA DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto. Allergeni contenuti: GLUTINE, LATTE,
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN Nucleo operativo Igiene della Nutrizione C onoscenza R esponsabilità E quità A ppartenenza R elazione E ccellenza S icurezza A mbiente L egalità U manità T rasparenza E
GRAMMATURE. Il peso a crudo dei prodotti che dovranno comporre le singole pietanze dovrà essere il seguente:
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CATALOGO E LISTINO PREZZI
STRAORDINARIAMENTE GLUTEN FREE CATALOGO E LISTINO PREZZI COSA FACCIAMO.. L azienda vuole intercettare quote di mercato poco espresse, creando prodotti di elevata qualità e dal gusto mediterraneo. Siamo
L amore per gli aromi
L amore per gli aromi Quando la nostra cucina incontra il sapore Indice 2 Flacone 63cc Flacone 0cc Macinini Bustine Biologico Liofilizzati Aromito Salamoie Catering Vaso Catering Busta Funghi Secchi Porcini
MENU SCUOLE STATALI AUTUNNO INVERNO 2018/19 GIORNO PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA
MENU SCUOLE STATALI AUTUNNO INVERNO 2018/19 Tacchino agli agrumi Cotoletta di pollo Coscette di pollo al forno Tacchino agli aromi Lasagne al ragù d inverno al forno con olive e mais al forno Lonza al
OGNI GIORNO HA UN SAPORE DIVERSO
OGNI GIORNO HA UN SAPORE DIVERSO Viva la Mamma, con il suo ampio assortimento offre un menù buono e completo per tutti, grazie alle diverse gamme che compongono l offerta sul mercato: Lasagne, Cannelloni,
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RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA con modifiche ricette per menù vegano RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 105 234 6 5 43 FARRO AL POMODORO 105 279 19 17 13 Farro 50 223 18,4 11,8 11,7
ALLEGATO A3 2. Piatti vegani
ALLEGATO A3 2 Piatti vegani PIATTI VEGANI Primi piatti alimenti/ricette Grammature 1 crema di asparagi Asparagi cime surgelate 100,00 Olio extravergine di oliva DOP 4,00 2 crema di cavolfiore Cavolfiori
Guía de Especias. Sazonadores A - Z 23/08/2010. Benvenuto al mondo delle spezie!
Benvenuto al mondo delle spezie! Questa Guida di Spezie se divide in due parti. La prima parte si trata dei condimenti e le forme d impiego per ogni uno dei prodotti. La seconda parte si trata dei marinati,
Lunedì 25 dicembre 2017 il cuoco propone. Buon appetito!
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Catalogo Prodotti I TUOI PARTNER DI SUCCESSO PER LA LA RISTORAZIONE PROFESSIONALE. Per un gusto migliore!
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Libro degli ingredienti e degli Allergeni
Ingrediente Segreto srls Via dei Frassini 44/44a Roma - 00172 06.23231127 P.iva 12573941007 Libro degli ingredienti e degli Allergeni INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
PROPOSTE DI MENÙ PRANZI AL SACCO
PRANZI AL PANINO Versione base Euro 6,00 1 Panino o focaccina a scelta tra quelli in elenco Versione medium Euro 8,00 1 Panino o focaccina a scelta tra quelli in elenco Versione large Euro 10,00 2 Panini
TABELLA DIETETICA - allegato n 2: QUANTITA' ALIMENTI
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Programmazione delle esercitazioni pratiche di cucina Classe seconda
ISTITUTO ISTRUZIONE SUPERIORE SAN BENEDETTO-RIGHI Servizi per l enogastronomia e l ospitalità alberghiera ANNO SCOLASTICO 2018-2019 Programmazione delle esercitazioni pratiche di cucina Classe seconda
QUADERNO DEGLI INGREDIENTI
QUADERNO DEGLI MENU AUTUNNO-INVERNO MENU AUTUNNO-INVERNO LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ 1 a SETTIMANA Risotto all'ortolana Formaggi misti o cotta mista Pasta al sugo aromatico Pesce al forno
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Allegato A. Farina 00. Farina di semola. Farina integrale. Farina di riso. Farina di castagne. Farina di ceci. Farina di mandorle.
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CATALOGO PRODOTTI. bakery
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Pasta Carbonara. Pasta Carbonara. 1 porzione. 2 porzioni. Available as: Valori nutrizionali. Ingredienti. Allergia info kcal.
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MENÙ PIZZERIA. FACCIA RI VECCIA 3 olio, origano BRUSCHETTA 4. ciliegino, basilico, olio MARGHERITA 4. pomodoro, mozzarella, olio, origano
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2. GUIDA BREVE FASE MANTENIMENTO
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