Anno Scolastico Menù di ottobre, dicembre, febbraio, aprile, giugno
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- Dionisia Pini
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1 Lunedì Fettuccine al Uovo fettuccine (semola di grano duro, uova) olio,, sedano, carota uovo,, olio sedano, spinaci, basilico,,, olio,, Parmigiano reggiano latte,, caglio Frittata uovo,, olio con ragù e mozzarella besciamella (latte, panna, farina di grano tenero "00", amido di tapioca,, goma di guar), carne rossa, salsiccia (carne di suino,, destrosio, aromi Risotto al naturali, E262, ragù riso, carne rossa, salsiccia (carne di suino,, destrosio, aromi naturali, E262, E301, E300), olio, E301, E300), mozzarella (latte,, caglio, fermenti lattici),, carota, olio, Caciotta latte,, caglio Carote carote, olio, pancetta (carne di suino,, spezie, destrosio, fruttosio, E250, E301) salvia, Zucchine al zucchine, (,,, olio lattuga, olio,, Fagiolini fagiolini, olio, Broccoletti broccoletti, olio, aglio,
2 Martedì basilico,,, olio,, Passato di verdura basilico,, Pastina in brodo brodo granulare (, esaltatori di sapidità, amido di mais, zucchero,, proteine vegetali, biossido di silicio) sugo olio,, sedano, carota Polpettone al sugo carne rossa, pane, uovo, olio,, ariosto (, Omelette uovo,, olio Arista maiale, vino (succo d'uva,, ariosto (,, Fesa di tacchino fesa di tacchino, acqua, fecola di patate,, aromi, E407, E301, E250 Uovo uovo, olio, Spinaci spinaci, olio,, aglio lattuga, olio,, Purea di patate, latte,, noce moscata, carote,,, olio, aceto (vino, acqua, Piselli piselli, olio,
3 Mercoledì Tortellini al tortellini (semola e farina di grano, uova, carne suina, spezie, erbe aromatiche, oli vegetali, prosciutto crudo, latte, caglio, aromi), olio, carota, Risotto riso, olio, Pasta e lenticchie lenticchie (lenticchie, acqua,, cloruro di calcio),, carota, sedano, olio, ragù carne rossa, salsiccia (carne di suino,, destrosio, aromi naturali, E262, E301, E300), carota, olio,, olio,, Formaggio tenero latte,, caglio, fermenti lattici Pollo al pollo, olio,, aglio, ariosto (,, vino (succo d'uva, Caciotta latte,, caglio Uovo sodo uovo,, olio Pollo pollo, olio,, aglio, ariosto (,, vino (succo d'uva, Patate al patate, olio, ariosto (, rosmarino, origano, aromi, pepe nero,, Carote carote, olio, pancetta (carne di suino,, spezie, destrosio, fruttosio, E250, E301) salvia, Zucchine zucchine,, olio Zucchine zucchine, olio, lattuga, olio,,
4 Giovedì pesto grano duro, acqua) pesto (basilico, oli vegetali,, pecorino,, pinoli, aglio, acido ascorbico), olio, Gnocchetti al (,, carota, olio, Pasta e olio grano duro, acqua) olio,,, olio,, Pasta e ceci ceci, carota, sedano, olio, Straccetti di carne carne rossa, olio,, ariosto (, Crostini al formaggio carote,,, olio, aceto (vino, acqua, Fagiolini pane (farina di grano, acqua, oli vegetali, destrosio, lievito, estratto di malto d'orzo), (,, formaggio filante (latte vaccino,, fermenti lattici, caglio) fagiolini, olio, Mortadella carne di suino,, pistacchio, spezie, aromi naturali, ascorbato di sodio, nitrito di sodio Polpettone carote,,, olio, aceto (vino, acqua, Spinaci carne rossa, pane, uovo, ariosto (,, olio, spinaci, olio,, aglio Gateau di patate e prosciutto cotto acido citrico), latte,,, noce moscata, mozzarella, prosciutto (suino, acqua,, amidi patata, aromi, spezie, E621, E316, E250), pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito di birra, )
5 Venerdì Minestra di legumi Bastoncini di pesce fagioli (fagioli borlotti, acqua,, acido ascorbico), ceci, lenticchie (lenticchie, acqua,, cloruro di calcio),, carota, sedano, tonno in olio, bianco merluzzo, panatura (farina di frumento, spezie, lievito, olio, acqua, amido di Crocchette patata) di pesce tonno, vino (succo d'uva, olio, pesce, farina di frumento, acqua, lievito,, destrosio, spezie olio, patate, erbe aromatiche, senape, riso macinato, uovo in polvere, zucchero, panna in polvere Pasta e basilico Merluzzo gratinato basilico, olio, merluzzo,, olio,, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito di birra, ) Bastoncini basilico,, merluzzo, panatura (farina di frumento, spezie, lievito, olio, acqua, amido di patata) carota, olio, merluzzo,, farina, olio, vino Merluzzo (succo d'uva, alla mugnaia, Purea di patate, latte,, noce moscata, carote,,, olio, aceto (vino, acqua, Patate al patate, olio, ariosto (, rosmarino, origano, aromi, pepe nero,, lattuga, olio,, lattuga, olio,, Il pasto si completa con frutta di stagione: mela, pera, banana, mandarino, prugne, pesca, albicocca, melone, cocomero, arancia oppure dolci o gelati confezionati: farina di frumento, zucchero, uova, oli vegetali, latte, cacao, confetture di frutta, lieviti, aromi
Anno Scolastico Menù di settembre, novembre, gennaio, marzo, maggio
Lunedì pesto pesto (basilico, oli vegetali,, pecorino,, pinoli, aglio, acido ascorbico), olio, Fettuccine al fettuccine (semola di grano duro, uova) (, olio,, cipolla, sedano, carota Pasta e fagioli fagioli
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