Dal. Campo Tavola. alla PANE FASTFOOD SNACKS DOLCI

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1 Dal Campo Tavola alla PANE FASTFOOD SNACKS DOLCI

2 Puro design svedese al servizio del gusto 02 EDIZIONE: 01/2017

3 INDICE Chi siamo? Better Bread P04 P20 Easy-to-Eat - Fastfood P42 Easy-to-Eat - Snacks Sweet Moments Indice P56 P60 P82 BENVENUTI NEL MONDO DI LANTMANNEN UNIBAKE Un designer deve sapere perfettamente cosa fa. Perché ogni dettaglio conta e fa la differenza. Le sue creazioni devono essere intelligenti, pure e sorprendenti. Un piacere quotidiano. Per questo motivo il design svedese è così speciale. Anche quello dei nostri prodotti. Siamo Lantmännen Unibake, il secondo gruppo europeo nel settore della panificazione. Abbiamo 36 panifici industriali più di 20 paesi e siamo svedesi purosangue. I nostri marchi Pastridor e Schulstad sono garanzia di qualità. Ogni giorno, grazie al lavoro dei dipendenti di Lantmännen Unibake, il mondo può gustarsi il nostro Better Bread, i prodotti Easy To Eat (Fastfood & Snacks) e l assortimento Sweet Moments. Creiamo prodotti da forno di alta qualità e adottiamo soluzioni innovative, offrendo così ogni giorno valore, sicurezza e piacere ai nostri clienti e ai consumatori più esigenti. Questa è la nostra passione. La nostra forma di design. In questo catalogo ti offriamo ispirazione per viziare i tuoi clienti con prodotti da forno deliziosi in qualsiasi momento della giornata, sia per i clienti diretti della tua azienda che per i consumatori finali in movimento. Colazione, pranzo, cena, ma anche spuntini e banchetti. Ti aiutiamo a offrire i prodotti giusti al momento giusto e ad avere la risposta adatta ad ogni nuova tendenza di mercato. In questo modo puoi soddisfare perfettamente i desideri del cliente moderno. 03

4 Trasformarsi per crescere insieme L U N I O N E F A L A F O R Z A BETTER BREAD EASY-TO-EAT FASTFOOD EASY-TO-EAT SNACKS SWEET MOMENTS PASTRIDOR È IL NOSTRO MARCHIO CHE COPRE LA PRODUZIONE DI PANE E L ASSORTIMENTO DI PRODOTTI PER IL FASTFOOD: PANE & FASTFOOD SCHULSTAD È IL NOSTRO MARCHIO PER LE CATEGORIE: SNACKS, DANISH PASTRY & VIENNOISERIE: SNACKS & DOLCI 04

5 VALORE MASTRI FORNAI E COSTRUTTORI DI MARCHI COSTRUZIONE ATTIVA DEL MARCHIO Poniamo i marchi Pastridor e Schulstad al centro dell attenzione nel settore, inglobandoli nella forza del nome della nostra azienda Lantmännen Unibake. Realizziamo quest obiettivo per mezzo di pubblicità, pubbliche relazioni, assistenza online e grazie alle attività delle Unibake Academy e tante altre iniziative di marketing. In questo mondo in continuo rapido cambiamento, è bene che esistano marchi autentici e riconoscibili, che infondono fiducia ed offrono possibilità di crescita. Noi di Lantmännen Unibake investiamo in modo estremamente consapevole nella costruzione del futuro dei nostri marchi. Ed è proprio in questo che risiede il nostro valore aggiunto, per te e per i tuoi clienti. I nostri marchi Pastridor e Schulstad sono garanzia di qualità. Per offrire qualità, devi essere esperto, e continuare ad esserlo. Per questo motivo continuiamo a migliorare il nostro servizio e siamo appassionati di innovazione. È in questo modo che possiamo continuare a proporre un vasto assortimento di prodotti, soddisfacendo le esigenze in continua evoluzione del cliente di oggi e del tuo consumatore. Vogliamo essere dei pionieri nel mercato dinamico dei prodotti da forno parzialmente cotti (bake off). Per raggiungere quest obiettivo, promuoviamo in modo più attivo i nostri due marchi Pastridor e Schulstad e semplifichiamo l offerta dividendola in categorie di prodotti specifici. UN OFFERTA DI PRODOTTI SEMPLIFICATA, ALLARGATA E IN LINEA CON LE MODE DEL MOMENTO Sotto i marchi Pastridor e Schulstad possiamo offrire in modo molto più facile e più veloce i prodotti dalle nostre 36 pasticcerie internazionali. UN IDENTITÀ DISTINTIVA A LIVELLO VISIVO Creiamo due marchi molto riconoscibili, grazie ai quali potrai ritrovare i prodotti più velocemente. Per esempio nel catalogo, sul sito web o nella cella frigorifera. 05

6 Ecco come un fornaio danese è in grado di far crescere la tua attività oggi. Anno: Viggo Schulstad, ad appena 32 anni, rileva un forno nel piccolo centro di Copenaghen. Viggo è un giovane ambizioso e vuole che il suo forno sia il migliore della città. In breve tempo raggiunge il suo obiettivo. Nel frattempo Copenaghen cresce rapidamente e ci sono sempre più bocche da sfamare. Viggo cerca nuove soluzioni. Insieme al professor Ludvigsen introduce l impastatrice e innovativi processi di preparazione. I prodotti di Schulstad diventano accessibili a tutti e ben presto si confermano come i preferiti da tutta la Danimarca. Oggi Schulstad è il marchio per tutte le specialità dolci e salate. E d ora in avanti lo sarà anche per noi. Lantmännen Unibake riunisce più di 135 anni di tradizione danese nella cottura a più di 30 anni della stessa tradizione belga. Questo perché d ora in avanti distribuiremo i nostri prodotti dolci e salati sotto il marchio Schulstad, mentre pane e fastfood rimaranno affidati al tuo marchio di fiducia Pastridor. La qualità dei nostri prodotti rimarrà la stessa, in più potrai contare su un marchio forte e su una gamma di prodotti più ampia. Di sicuro, la tua attività ne trarrà un enorme vantaggio. 06

7 Viggo Schulstad

8 PIÙ DI per la prima volta Pastridor introduce sul mercato croissant parzialmente cotti. Pastridor viene acquistato dal gruppo svedese Lantmännen Unibake. di esperienza nel mondo innovativo del bake off. il panificio Pastridor in Belgio viene raso al suolo da un incendio. 09/ il quartiere generale del gruppo svedese Lantmännen decide di ricostruire il panificio Pastridor a Londerzeel (Belgio) e di dotarlo delle linee di produzione tecnologicamente più avanzate. Da anni il campione tra i panini in Belgio: baguette senza precedenti, secondo gli esperti introduzione del nostro nuovo assortimento ricco di diversi pani rustici, ciabatte, panini al latte, panini hamburger gourmet e panini hot-dog. Pastridor oggi è il nostro marchio per Pane & Fastfood 08

9 DOLCEZZA REGALE Il nostro marchio internazionale Schulstad Royal Danish Pastry rappresenta il più vasto e miglior assortimento al mondo di Danish Pastry e French Pastry. PIÙ DI 135 ANNI L origine del marchio risale al 1880 quando un imprenditore trentaduenne, Viggo Schulstad, fondò un forno nel centro di Copenaghen. È lì che sono nati la passione per la qualità, la professionalità e un gusto raffinato. Pastridor ha lanciato il primo vero croissant al burro sul mercato italiano (prima di allora si mangiavano solo croissant fatti con la margarina). Oggi questo prodotto fa parte dell assortimento del marchio Schulstad. Schulstad viene acquistato dal gruppo svedese se Lantmännen Unibake. Il campione d incassi Schulstad è il prodotto Maple Pecan di cui vengono venduti milioni di pezzi nel mondo intero. I prodotti Schulstad Danish Pastry sono apprezzati a livello mondiale per la loro consistenza estremamente leggera e croccante e il gusto delizioso. Il segreto risiede nei 24 strati di pasta sfoglia che si sciolgono squisitamente in bocca. Oggi Schulstad è il nostro marchio per Snacks & Dolci 09

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11 Svezia dolce casa Lantmännen Unibake è nelle mani di agricoltori svedesi. Apparteniamo al grande gruppo svedese Lantmännen, una cooperativa di agricoltori influente nel settore dell agricoltura, dei macchinari, della bioenergia e dell alimentazione. Siamo molto vicini alla natura e abbiamo a cuore il pianeta. E l attenzione per i dettagli risiede nei nostri geni svedesi. Si pensi al nostro design: intelligente, puro, sorprendente. Un piacere quotidiano, proprio come i nostri prodotti. Lantmännen Unibake è il secondo gruppo europeo nel settore della panificazione ed è l esperto per eccellenza nei prodotti da forno surgelati. La squisita fragranza del pane e dei dolci appena sfornati: ecco quello che ispira ogni giorno il lavoro appassionato e competente dei nostri dipendenti nei nostri 36 panifici sparsi in tutto il mondo. 11

12 Efficienza e potenza logistica nel cuore dell Europa Il nostro nuovissimo centro logistico di distribuzione, Unibake Distribution Center (UDC), si trova nel cuore dell Europa, vicino a Bruxelles. Il centro è completamente automatizzato. Con una superficie di m² e posti pallet, il centro serve il mercato belga, olandese, francese, spagnolo e italiano. Dall UDC serviamo anche clienti in Australia, Sudafrica, Corea, Giappone e Stati Uniti. Vi conserviamo tutti i nostri prodotti a -20 C, garantendone così una qualità costante. Il cosiddetto processo di Pick & Pack (selezione e imballaggio dei prodotti) avviene in modo completamente automatizzato; ne consegue una pallettizzazione ottimale, termini di consegna brevi e una gestione efficiente delle scorte. A fianco del centro logistico UDC è stato ricostruito il panificio Lantmännen Unibake, dotato delle linee di produzione tecnologicamente più avanzate. 12

13 Una gestione efficiente delle scorte e brevi termini di consegna grazie al processo Pick & Pack completamente automatizzato. 13

14 Tisosteniamo da ogni punto di vista TRENDWATCHING E INDAGINI DI MERCATO Relazioni pubbliche NUOVI CONCETTI E SOLUZIONI SU MISURA NOTORIETÀ MARKETING UNIBAKE ACADEMY CATALOGHI Pubblicità E sponsor Promozioni FIERE Online FORMAZIONEPER LA VENDITA INNOVAZIONE MATERIALE PUNTI VENDITA 14

15 Bakery Solutions COFFEE BAR, CAFFÈ & BISTRO QUICK SERVICE RESTAURANT Lantmännen Unibake è per le maggiori catene di fastfood del mondo il partner preferenziale per innovazione e soluzioni di qualità. Con la nostra gamma di pane e panini per il consumo veloce offriamo innumerevoli possibilità per lo sviluppo e il rinnovamento della vostra tradizionale offerta per il fastfood. In una parola FastGood! HOTELS Quando si chiede al cliente di un hotel o al partecipante ad una conferenza quale pasto della giornata considera più importante, molto probabilmente risponderà la colazione. Il modo migliore per iniziare la giornata è una mattina ricca di scelta, con nuove esperienze sensoriali e nuovi gusti. Ma anche per gli altri momenti in cui si gusta il pane, come pranzo, cena e buffet offriamo agli hotel interessanti soluzioni. Offerte limitate nel tempo e strategiche in determinate categorie sono importanti per condurre un attività di successo e differenziarsi dalla concorrenza. Il nostro assortimento comprende delle specialità come i croissant vuoti o farciti, così come pane classico e rustico pronto da servire. LEISURE & VIAGGI È in costante crescita la domanda dei consumatori fuori casa per soluzioni di consumo di un pasto veloce, gustoso e al tempo stesso leggero. Soprattutto nel settore del tempo libero e dei viaggi, per il quale noi offriamo soluzioni ideali per i momenti in cui il tempo e la praticità è importante come la qualità. STAZIONI DI SERVIZIO La quota di fatturato realizzata nel mondo petrol con i generi alimentari è in costante aumento in tutta Europa e il corner bakery si è affermato come mezzo efficace per fidelizzare clienti storici, conquistare nuovi clienti ed aumentare il volume d affari realizzato con altri prodotti. Offriamo formazione agli store manager sulla migliore pianificazione ed ottimizzazione dell attività e ai collaboratori sul tema della cottura al forno. CONVENIENCE SHOP Uno spazio bakery attraente assicura atmosfera e vita in qualsiasi negozio e grazie al meraviglioso profumo di pane ed altri prodotti da forno appena sfornati i sensi si risvegliano e stimolano gli acquisti d impulso. Attraverso la combinazione di assortimento ottimale e presentazione professionale dei prodotti aiutiamo i nostri clienti ad aumentare il loro volume d affari. MENSE & RISTORANTI AZIENDALI Allestire e cucinare il miglior pranzo possibile richiede professionalità e tanto tempo, per cui al personale della ristorazione aziendale rimane ben poco tempo per altre cose. Con il nostro assortimento bake off Pastridor & Schulstad potete qualificare la vostra offerta ed accogliere i vostri clienti senza sprechi con il più invitante profumo del pane appena sfornato. 15

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17 Diventa un professionista del bake off! Qual è il tempo di cottura ideale per ottenere una mollica leggera e una sottile crosta fragrante? Qual è il modo più appetitoso per presentare panini e croissant? E come creare Gourmet Burger o Hot-Dog senza precedenti? IMPARARE DAI MIGLIORI In quanto parte di una rete internazionale di centri di formazione certificati, la Unibake Academy dal 1994 aiuta dipendenti, clienti ed altri professionisti a migliorare la qualità dell offerta dei prodotti da forno per il consumatore. I nostri consulenti culinari, che godono di anni e anni di esperienza, ti aiutano a crescere professionalmente e a far parte di una cultura dei prodotti da forno innovativa e di qualità. I TRUCCHI DEL MESTIERE I nostri corsi di formazione sono appositamente ideati per insegnare a tutti i professionisti della nostra filiera i trucchi del mestiere, dal punto di vista tecnico, operativo e culinario. Questi corsi di formazione vengono impartiti su richiesta presso la tua azienda. IMPARARE DAI MIGLIORI Unibake Academy si occupa di organizzare un workshop su misura per la tua azienda, in loco. Forniamo risposte alle esigenze specifiche della tua attività in base alle domande e aspettative del caso. Condividiamo con te la passione per i nostri prodotti, forti di una lunghissima esperienza nel settore della ristorazione a livello internazionale. I nostri consulenti culinari ti aiutano a crescere dal punto di vista professionale e a far parte di una cultura bake off basata su qualità e innovazione. LANTMÄNNEN UNIBAKE ITALY INFO-IT@LANTMANNEN.COM 17

18 SOSTENIAMO LA TUA AZIENDA IN 7 MODI DIVERSI 1Ti offriamo gli strumenti necessari per dare slancio alle tue vendite e al tuo marketing. Per esempio con materiale di vendita appropriato e campioni dei nostri prodotti da far provare ai tuoi clienti. Interveniamo direttamente per aumentare la rotazione dei nostri prodotti. 2Nella nostra Unibake Academy ogni giorno formiamo venditori e esercenti. Imparano tutto il necessario sulle tecniche di cottura corrette e sugli USP dei nostri prodotti. Per mezzo di , 3 del nostro sito web, di materiale pubblicitario e incontri con la forza vendite per informare tutti gli interessati rispetto ai nostri prodotti e alle ultime tendenze del mercato. 4Lavoriamo sodo per mantenere una squadra vendite stabile con professionisti che ascoltano le tue esigenze e comunicano in modo trasparente, che collaborano con la tua azienda e contribuiscono al meglio ad ideare le strategie giuste per la tua attività. C è un problema con un cliente o rispetto a un certo prodotto? I nostri professionisti sono pronti ad aiutarti! 5Continuiamo a lavorare alla reputazione dei nostri marchi più forti: Pastridor e Schulstad. Miriamo a produrre prodotti di alta qualità con margini interessanti che vendano più di qualsiasi altro prodotto sul mercato. Prodotti che i clienti richiedono. Perché non proponiamo prodotti innovativi per il gusto di farlo ma per soddisfare i desideri dei consumatori. 6Investiamo molto in indagini di mercato: con le informazioni che ne ricaviamo, sviluppiamo prodotti invitanti, nuovi, autentici, sani e deliziosi che si adattano perfettamente a ogni stile di vita. 7Ci impegniamo anche ad offirire possibilità di dare vita a nuove creazioni assieme ai clienti. Insieme creiamo idee e prodotti che rispondono alle tendenze emergenti, alle esigenze dei clienti e ai desideri dei consumatori finali. 18

19 Il nostro obiettivo è adottare quest approccio ogni giorno. Ringraziamo i nostri grossisti che ci aiutano a farlo e che lavorano con noi! Grazie, caro distributore Chi avrà successo nel mercato bake off di domani? Il produttore che, spinto da una pressione enorme, realizza quello che promette ai suoi clienti? Che sviluppa prodotti sempre migliori grazie alla maestria e alla padronanza della migliore tradizione e grazie a tecnologie innovative? Il produttore che si rende conto del momento in cui nuove tendenze stanno conquistando il mercato? E che senza fatica si adegua lanciando un nuovo assortimento di prodotti? Certamente! Ma c è altro da dire: il produttore non può farcela senza distributori partner motivati. Anche se propone prodotti fantastici. Perché solo grazie a voi, cari distributore, i nostri prodotti raggiungono migliaia di esercenti: hotel, ristoranti, bar, caffetterie, parchi divertimenti, cliniche e tutti i loro consumatori. Noi di Lantmännen Unibake ci rendiamo conto che i nostri distributore rappresentano un enorme valore aggiunto, svolgendo un ruolo fondamentale nella catena dal produttore al consumatore. E vogliamo ringraziarvi per il vostro duro lavoro! Siamo consapevoli del fatto che il vostro mondo è in continua evoluzione è in continua evoluzione. La digitalizzazione, un offerta di prodotti che cresce esponenzialmente e un mercato sempre più trasparente: in un mondo estremamente competitivo i grossisti rappresentano per noi un anello fondamentale della catena e per questo è fondamentale da parte nostra sostenerne in ogni modo l attività. Insieme si può crescere, creando una base comune di consumatori felici. 19

20 Better bread 20

21 BETTER BREAD - PANE - Pane rustico? La moda del momento! Prodotti perfetti per la tendenza attuale del mangiar sano. Tutto ciò che è artigianale, autentico e di qualità ha successo commerciale. Per questo offriamo un vasto assortimento di prodotti da forno dal nostro panificio artigianale. Sono il risultato di creatività, passione, professionalità e attenzione per i più minimi dettagli. Da farcire con amore! Oltre ai pani rustici naturalmente hai vasta scelta tra le nostre baguette classiche. Prodotti di qualità eccellente, che non perdono mai il loro valore e che i clienti apprezzano sempre. BAGUETTE P22 PROKORN P26 PANE CLASSICO BELGA P27 SENZA GLUTINE P28 ASSORTIMENTI P29 VIKING P30 SANDWINO P31 SPECIALITÀ PANE P34 21

22 BAGUETTE MINI BAGUETTE TAGLIATA Peso 85 g Lunghezza 17 cm Pz/ct 80 Ct/plt 32 Pretagliato C* MEZZA BAGUETTE TAGLIATA Peso 130 g Lunghezza 26 cm Pz/ct 50 Ct/plt 32 Pretagliato C* * CONSIGLIO! Pronto all uso oppure C 22

23 PANE PICCOLO BIANCO MINI Peso 30 g Lunghezza 8 cm Pz/ct 260 Ct/plt C PICCOLO BIANCO Peso 50 g Lunghezza 10 cm Pz/ct 165 Ct/plt C Farcita o nature, la baguette classica piace a tutti PICCOLO BIANCO Peso 120 g Lunghezza 22 cm Pz/ct 55 Ct/plt MEZZA BAGUETTE BIANCA Peso 135 g Lunghezza 26 cm Pz/ct 50 Ct/plt MEZZA BAGUETTE BIANCA Peso 150 g Lunghezza 28 cm Pz/ct 50 Ct/plt MEZZA BAGUETTE FITNESS PLUS Peso 165 g Lunghezza 26 cm Pz/ct 50 Ct/plt C C C C BAGUETTE BIANCA Peso 220 g Lunghezza 57 cm Pz/ct 35 Ct/plt MEZZA BAGUETTE FRANCESE Peso 225 g Lunghezza 36 cm Pz/ct 28 Ct/plt BAGUETTE BIANCA Peso 270 g Lunghezza 57 cm Pz/ct 28 Ct/plt BAGUETTE FRANCESE BIANCA Peso 320 g Lunghezza 57 cm Pz/ct 20 Ct/plt C C C C 23

24 Sani cereali 24

25 PANE TREND NON PERDERTI I BENEFICI DEI CEREALI DEL SUCCESSO PROKORN Il consumatore di oggi è sempre più spesso alla ricerca di cibi salutari. I nostri freschissimi prodotti Prokorn sono un successo formidabile! Questo pane scuro ai cereali, dal gusto intenso, carico di energia naturale, è amatissimo da chi vuole mangiare sano. Prokorn contiene il 500% di calcio rispetto al pane integrale ed il 45% di sodio in meno. Ma è croccante e ha un gusto saporito! PROKORN: UN ESEMPIO DI CIBO FUNZIONALE, MA DELIZIOSO! Ricco di minerali: calcio, fosforo, ferro e magnesi Ricco di fibre A basso contenuto di sale Senza colesterolo Ricco di acidi grassi polinsaturi Adatto ad una dieta priva di lattosio ADDIO, GLUTINE! C è una tendenza che si diffonde a macchia d olio nel mondo: sempre più consumatori scelgono prodotti senza glutine. Grazie al nostro approccio innovativo ed alla nostra ricerca avanzata siamo in grado di rispondere a quest esigenza sempre più pressante. Il nostro pane di qualità senza glutine, confezionato individualmente, è già un successo! 25

26 PROKORN A chi vuol mangiare bene e in modo sano, offriamo il nostro pane scuro ai cereali, ricco di gusto. Prokorn contiene il 500% di calcio rispetto al pane integrale e il 45% di sodio in meno. Eppure è croccante e ha un gusto ricco e deciso! PANINO MORBIDO PROKORN Peso 105 g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 22 Ct/plt C SANDWINO PROKORN Peso 130 g Lunghezza 13 x 13 cm Pz/ct 22 Ct/plt 64 TMC 12 m Pretagliato Pronto all uso 60 / 26

27 PANE PANE CLASSICO BELGA MINI PANINO BIANCO AL LATTE Peso 25 g Lunghezza 8 cm Pz/ct 3 x 25 Ct/plt 88 TMC (m) 9 Pronto all uso PANINO BIANCO AL LATTE Peso 45 g Lunghezza 14 cm Pz/ct 4 x 25 Ct/plt 32 TMC (m) 9 Pronto all uso PANINO INTEGRALE AL LATTE Peso 45 g Lunghezza 14 cm Pz/ct 2 x 25 Ct/plt 52 TMC (m) 9 Pronto all uso 30 / 60 / 60 / MEZZA SANDWICH BAGUETTE BIANCA Peso 85 g Lunghezza 18 cm Pz/ct 60 Ct/plt 32 TMC (m) SANDWICH BAGUETTE BIANCA Peso 130 g Lunghezza 26 cm Pz/ct 40 Ct/plt 32 TMC (m) PANINO MAXI Peso 100 g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 4 x 11 Ct/plt PANINO MORBIDO INTEGRALE Peso 105 g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 4 x 11 Ct/plt / 60 / C / C ROSETTA BIANCA Peso 70 g Diametro Ø 9,5 cm Pz/ct 4 x 20 Ct/plt C ROSETTA AL SESAMO Peso 60 g Diametro Ø 9,5 cm Pz/ct 4 x 20 Ct/plt C ROSETTA INTEGRALE Peso 60 g Diametro Ø 9,5 cm Pz/ct 2 x 20 Ct/plt C ROSETTA AI SEMI DI PAPAVERO Peso 60 g Diametro Ø 9,5 cm Pz/ct 80 Ct/plt C 27

28 SENZA GLUTINE PRONTO ALL USO GLUTENVRIJ PANINO BIANCO SENZA GLUTINE Peso 60 g Pz/ct 24 Ct/plt 88 TMC (m) / PANINO MULTICEREALI SENZA GLUTINE Peso 60 g Pz/ct 24 Ct/plt 88 TMC (m) / PANINO HAMBURGER SENZA GLUTINE Peso 80 g Pz/ct 36 Ct/plt / 28

29 PANE ASSORTIMENTI PANINI ASSORTITI PRESTIGE Peso 30 g Pz/ct 5 x 20 Ct/plt 64 TMC (m) 10 / C 3 KG PANINI ASSORTITI BUFFET Peso 27 g Pz/ct 4 x 18 Ct/plt 88 TMC (m) 9 Pronto all uso 30 / 2 KG ASSORTIMENTO MINI SANDWINO MEDITERRANEO Peso 35 g Pz/ct 3 x 25 Ct/plt 88 TMC (m) 10 Pronto all uso 30 / 2,6 KG 2,5 KG PANINI ASSORTITI CATERING Peso 30 g Pz/ct 5 x 20 Ct/plt 64 TMC (m) 10 3 KG C ASSORTIMENTO DI MINI SANDWINO Peso 35 g Pz/ct 4 x 18 Ct/plt 88 TMC (m) 10 Pronto all uso 30 / 29

30 VIKING PRONTO ALL USO VIKING BREAD VIKING THINBREAD (RETTANGOLARE) Peso 80 g Lunghezza 35 x 25 cm Pz/ct 4 x 10 Ct/plt 96 TMC (m) 9 30 / VIKING ROTONDO Peso 55 g Diametro Ø 16,5 cm Pz/ct 1 x 6 Ct/plt 60 TMC (m) 9 30 / VIKING QUADRATO Peso 30 g Lunghezza 11 x 11 cm Pz/ct 150 Ct/plt 60 TMC (m) 9 30 / 30

31 PANE SANDWINO PRONTO ALL USO 2,8 KG SANDWINO ERBE Peso 130 g Lunghezza 13 x 13 cm Pz/ct 22 Ct/plt 64 Pretagliato 60 / SANDWINO RUSTICO INTEGRALE Peso 115 g Lunghezza 18,5 x 8 cm Pz/ct 35 Ct/plt 32 Pretagliato 60 / SANDWINO RUSTICO BIANCO Peso 115 g Lunghezza 18,5 x 8 cm Pz/ct 35 Ct/plt 32 Pretagliato 60 / 2,8 KG 2,8 KG 2,8 KG SANDWINO CHILI Peso 130 g Lunghezza 13 x 13 cm Pz/ct 22 Ct/plt 64 Pretagliato 60 / SANDWINO AI SEMI DI GIRASOLE Peso 130 g Lunghezza 13 x 13 cm Pz/ct 22 Ct/plt 64 Pretagliato 60 / SANDWINO BIANCO Peso 130 g Lunghezza 13 x 13 cm Pz/ct 22 Ct/plt 64 Pretagliato 60 / 31

32 Pane in movimento 32

33 PANE TREND IL PANE COTTO SU PIETRA RISVEGLIA TUTTI I SENSI L aspetto, l odore, il sapore, la struttura al tatto: tutti aspetti che dimostrano la qualità del nostro pane rustico. Ha una crosta croccante, una pasta leggera ed ariosa, un aspetto artigianale e viene cotto su pietra in un forno incandescente. È così che si fa il pane, quello vero. Lascia anche tu il segno con questo pane pieno di personalità: dai ai tuoi clienti la possibilità di gustarsi le nostre nuove varianti rustiche. Scommettiamo che li conquisterai? 33

34 BAGEL SESAMO Peso 75 g Diametro Ø 11 cm Pz/ct 36 Ct/plt / SPECIALITÀ PANE PANINO BIANCO GRIGLIATO Peso 110 g Lunghezza 21 cm Pz/ct 65 Ct/plt / PANINO AL ROSMARINO GRIGLIATO Peso 110 g Lunghezza 21 cm Pz/ct 65 Ct/plt / FLAGUETTE GRANDE Peso 100 g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 28 Ct/plt C 34

35 PANE DIAMANTE RUSTICO INTEGRALE LINGOTTO CON ALBICOCCA & FICHI Peso 350 g Lunghezza 18 x 12 cm Pz/ct 12 Ct/plt CIABATTA Peso 130 g Lunghezza 17 cm Pz/ct 60 Ct/plt 28 / C DIAMANTE RUSTICO BIANCO Peso 85 g Lunghezza 18 cm Pz/ct 80 Ct/plt C Peso 80 g Lunghezza 17 cm Pz/ct 80 Ct/plt C C 35

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37 PANE PANE RUSTICO BARRA GALLEGA MEDIA Peso 125 g Lunghezza 25 cm Pz/ct 50 Ct/plt C BAGUETTE RUSTICA Peso 320 g Lunghezza 40 cm Pz/ct 18 Ct/plt 32 TMC 12 m C 37 37

38 RICETTA SANDWINO AL SALMONE PRODOTTO Sandwino bianco INGREDIENTI Salmone affumicato, cipollotto, formaggio spalmabile, cetriolo PREPARAZIONE Apri il sandwino e guarnisci con il formaggio spalmabile, il salmone affumicato, il cipollotto e il cetrilolo. 38

39 PANE 39

40 RICETTA SANDWINO AL ROQUEFORT PRODOTTO Sandwino ai semi di girasole INGREDIENTI Una pera, formaggio Roquefort, lattuga, frutta secca, salsa al miele. PREPARAZIONE Apri il sandwino e guarnisci con la pera, il formaggio Roquefort, la frutta secca e completa con la salsa al miele. 40

41 PANE 41

42 42 Fastfood

43 EASY-TO-EAT - FASTFOOD - I Gourmet Burgers stanno conquistando milioni di consumatori nel mondo intero. Dai anche tu un morso alla moda imperante del fastfood di qualità e realizza grazie al nostro assortimento di prodotti un fatturato altrettanto di qualità. Perché grazie alla nostra lunghissima tradizione di panificazione c è una nuova generazione di hamburger & hot-dog che ti aspetta. Esplora nuovi territori culinari con i nostri panini per hamburger e hot-dog e usa la fantasia per trasformare il fastfood in una nuova specialità gastronomica. I CLASSICI P44 PANINI GOURMET P46 PANINI GOURMET COTTI SU PIETRA P48 PANINI HOT-DOG P52 43

44 PANINO PER HAMBURGER XXL AL SESAMO Peso 100 g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 2 x 12 Ct/plt 72 Pretagliato 60 / I CLASSICI PRONTO ALL USO MINI PANINO PER HAMBURGER Peso 27 g Diametro Ø 6 cm Pz/ct 7 x 18 Ct/plt 52 TMC (m) 9 30 / PANINO PER HAMBURGER GIGANTE AL SESAMO Peso 126 g Diametro Ø 14,5 cm Pz/ct 4 x 4 Ct/plt 68 Pretagliato 60 / MINI PANINO PER HAMBURGER AL SESAMO Peso 27 g Diametro Ø 6 cm Pz/ct 7 x 18 Ct/plt 52 TMC (m) 9 30 / PANINO PER HAMBURGER DOPPIO AL SESAMO Peso 84 g Diametro Ø 10 cm Pz/ct 24 Ct/plt 72 Pretagliato 60 / PANINO PER HAMBURGER AL SESAMO Peso 50 g Diametro Ø 10 cm Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 88 Pretagliato 60 / PANINO PER HAMBURGER AL NATURALE Peso 50 g Diametro Ø 10 cm Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 88 Pretagliato 60 / PANINO PER HAMBURGER AL SESAMO Peso 89 g Diametro Ø 12 cm Pz/ct 6 x 8 Ct/plt 49 Pretagliato 60 / PANINO PER HAMBURGER AL NATURALE Peso 89 g Diametro Ø 12 cm Pz/ct 6 x 8 Ct/plt 49 Pretagliato 60 / 44

45 FASTFOOD FASTFOOD PANINO PER GOURMET BURGER Dà una prima impressione visiva. Il gusto e la consistenza sono fondamentali per preparare un buon hamburger. Consigliamo di tostare sempre il pane, perché prenda più gusto e sembri appena uscito dal forno. Utilizza una padella con un goccio d olio o del burro per ottenere una crosta dorata e fragrante. Preferisci un gusto più deciso? Fai rosolare in padella cipolla e pancetta, prima di tostarci il pane che assorbirà questi sapori deliziosi! HAMBURGER Usa gli ingredienti più freschi. Il grasso dà sapore! Non usare carne magra. VERDURA Utilizza ingredienti freschi e di qualità. Non tagliare in anticipo tutta l insalata e le verdure, per evitare che perdano in fragranza e gusto. FORMAGGIO Il formaggio può essere il completamento perfetto del tuo hamburger ma può anche finire per rovinarlo. Il gusto non deve dominare ma fondersi tra quello degli altri ingredienti. SALSE Le salse possono essere il tocco in più che valorizza altri sapori, ma a volte rischiano invece di coprili. Per capire di quanta salsa hai bisogno, devi fare degli esperimenti. Un Gourmet Burger non è solo la somma di tutti i suoi ingredienti, ma è il frutto dell alchimia degli ingredienti stessi, diversi in gusto e consistenza. Il principio dell architettura per hamburger comporta che il panino venga preparato seguendo un ordine preciso e con gli ingredienti adatti. A distinguere gli esperti dell hamburger dai dilettanti è l attenzione per i dettagli. 45

46 PANINI GOURMET PRONTO ALL USO BUFFALO BUN CIABATTA RUSTICA (SOFT) Peso 95 g Diametro Ø 11 cm Pz/ct 30 Ct/plt PANINO PER HAMBURGER RUSTICO Peso 105 g Diametro Ø 12,5 cm Pz/ct 2 x 12 Ct/plt 72 Pretagliato 60 O C PANINO PER HAMBURGER CHILI Peso 89 g Diametro Ø 12,5 cm Pz/ct 24 Ct/plt 72 TMC (m) 9 Pretagliato 60 O C Peso 81 g Diametro Ø 12 cm Pz/ct 60 Ct/plt 24 Pretagliato 60 O C Pretagliato 30 O C 46

47 FASTFOOD NEW PANINO PER HAMBURGER BRIOCHE Peso 109 g Diametro Ø 11,5 cm Pz/ct 2 x 15 Ct/plt PANINO HAMBURGER STEAKHOUSE Peso 80 g Diametro Ø 11 cm Pz/ct 5 x 6 Ct/plt 64 TMC (m) 7 Pretagliato NEW 60 O C PANINO HAMBURGER PRETZEL Peso 80 g Diametro Ø 11,5 cm Pz/ct 2 x 21 Ct/plt 56 Pretagliato NEW 60 O C PANINO HAMBURGER PEPE NERO Peso 90 g Diametro Ø 12,5 cm Pz/ct 3 x 12 Ct/plt 64 Pretagliato 60 O C Pretagliato 60 O C PANINO HAMBURGER SENZA GLUTINE Peso 80 g Diametro Ø 11,5 cm Pz/ct 30 Ct/plt 64 TMC (m) 12 NEW 60 / 47

48 PANINI GOURMET COTTI SU PIETRA PRONTO ALL USO PANINO HAMBURGER INTEGRALE Peso 100 g Diametro Ø 12 cm Pz/ct 30 Ct/plt 52 Pretagliato 60 / PANINO PREMIUM HAMBURGER SESAMO Peso 100g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 35 Ct/plt 32 Pretagliato 60 / PANINO HAMBURGER SKYR Peso 100 g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 35 Ct/plt 32 Pretagliato 60 / SKYR IL SEGRETO DEI VICHINGHI 1100 anni fa i Vichinghi portarono il formaggio morbido Skyr in Islanda. Questo derivato del latte, estremamente nutriente, ricco di calcio e vitamine, diventò un alimento immancabile nella cucina islandese. È privo di grassi, ricco di proteine, contiene pochi zuccheri e ha la consistenza del formaggio quark. Il nostro panino per hamburger cotto su pietra contiene quest ingrediente ricco di energia. Un vero concentrato di gusto! 48

49 FASTFOOD 49

50 Da fast food a... fast good! TREND NON PERDERE IL TRENO DELLA MODA HAMBURGER! La tendenza degli hamburger raffinati viene dalle grandi città come Londra e New York. Queste città hanno offerto a Lantmännen Unibake l occasione di identificare una nuova moda. Grazie alla nostra forza innovativa abbiamo sviluppato varietà nuove e migliori. Così è nato il vasto assortimento di panini per hamburger e hot-dog premium che dà a ogni chef la possibilità di sbizzarrirsi. Il successo della moda hamburger non fa che crescere a livello internazionale. Perché un hamburger è molto di più di un pezzo di carne in un buon panino: l hamburger è una presa di posizione. Anche per la tua azienda. I panini per hamburger dall aspetto artigianale stanno conquistando il mondo già da diversi anni. Praticamente oggi tutte le grandi città hanno un ristorante specializzato in hamburger gourmet. Le novità a base di hamburger si fanno strada sui menù di un numero sempre maggiore di bar, ristoranti e hotel. Un modo intelli gente di distinguersi. 50

51 FASTFOOD MIGLIORA LA QUALITÀ DEL TUO MENÙ E AUMENTA I GUADAGNI. Il giusto assortimento di panini ti permette di offrire gli hamburger gourmet più appetitosi, la tua offerta diventa più attraente e i guadagni aumentano. I consumatori di oggi sono disposti a pagare di più per gustarsi un hamburger degno di questo nome. Il nostro pane per hamburger di qualità è quel qualcosa in più che offre il menù di un gran numero di aziende, in diversi ambiti commerciali: ha successo e assicura guadagni maggiori. Grazie ai Gourmet Burgers le tue creazioni soddisfano le aspettative dei consumatori moderni; questo ti permette di attirare nuovi clienti e di rispondere alle esigenze dettate dalle tendenze di mercato. Inoltre, grazie alla facilità di preparazione, le attività in cucina sono ancora più pratiche e veloci. 51

52 PANINI HOT-DOG PRONTO ALL USO NEW PANINO PER HOT-DOG FRANCESE Peso 65 g Lunghezza 19 cm Pz/ct 2 x 16 Ct/plt 64 TMC (m) 7 60 / PANINO PER HOT-DOG AL SESAMO Peso 77 g Lunghezza 17 cm Pz/ct 2 x 18 Ct/plt 56 Pretagliato 60 / PREMIUM HOT-DOG BRIOCHE Peso 80 g Lunghezza 20,5 cm Pz/ct 6 x 9 Ct/plt 64 Top sliced Pretagliato 60 / 52

53 FASTFOOD Hot- Dogs TREND HOT-DOGS... IRRESISTIBILI! Hot-dogs è un assortimento di panini ideati appositamente per soddisfare la moda dell Premium hot-dog, l hot-dog di lusso. Offrire spuntini veloci, a mo di fastfood, ma di qualità è la moda del momento. Dai libero sfogo alla tua creatività con i nostri panini per hot-dog e combina le specialità locali con ingredienti di prima qualità dal mondo intero. Un tocco di novità per il tuo menù e una spinta al tuo fatturato: grazie alla moda Premium hot-dog i consumatori sono infatti disposti a pagare di più per un hotdog coi fiocchi. Vantaggi per tutti: più entrate in cassa, più gusto per il palato dei tuoi clienti! 53

54 RICETTA BURGER TEX MEX PRODOTTO Panino Skyr per hamburger cotto su pietra INGREDIENTI Hamburger di carne di manzo, 1 confezione di peperoncini jalapeño dolci, 1 cipolla rossa, 20 gr prezzemolo, 1 carotina, 1 cucchiaino di senape e salsa agrodolce Sweet Chili, 1 cucchiaio di ketchup, radicchio PREPARAZIONE 1 Taglia la cipolla rossa e i peperoncini a rondelle sottili e la carota alla julienne. 2 Prepara una salsina mescolando senape, ketchup e salsa Sweet Chili. 3 Spalma la salsa sul panino e aggiungi dell insalata. 4 Griglia l hamburger di manzo e mettilo sul pane. 5 Aggiungi la cipolla, i peperoncini, la carota e il prezzemolo. 54

55 FASTFOOD 55

56 56 Snacks

57 EASY-TO-EAT - SNACKS - Questo assortimento di spuntini salati, ideali per i clienti in movimento, si adatta perfettamente allo stile di vita trafficato di consumatori esigenti. Ideale per i clienti più di fretta, che amano il gusto e la qualità. Sazia la loro fame con i nostri snacks e aumenta i tuoi guadagni. SPECIALATÀ SALATE P59 57

58 1I consumatori cercano freschezza ed ingredienti stimolanti. 240% degli acquisti di snack sono fatti ad impulso: mettili in un posto chiaramente visibile! 3Fare una promozione con gli snack, proponendoli in un Menu Completo (snack + bevanda). 41 snack su 4 viene acquistato per colazione quindi ampliate l offertà di prodotti salati per colazione. 5Gli snack acquistati la sera, vengono spesso portati a casa. Offrite un multipack per tutta la famiglia! 6Gli snack sono le ultime novità di mercato con poca concorrenza e margini più alti. 58

59 SNACKS GIRELLA CON UOVA E BACON Peso 90 g Diametro Ø 9,5 cm Pz/ct 42 Ct/plt 80 TMC (m) C SPECIALITÀ SALATE RUSTICO GRANDE POLLO & BACON Peso 140 g Lunghezza 14,5 cm Pz/ct 36 Ct/plt 88 TMC (m) C RUSTICO GRANDE SALMONE & SPINACI Peso 140 g Lunghezza 14 cm Pz/ct 36 Ct/plt 88 TMC (m) C 59

60 Sweet Moments 60

61 SWEET MOMENTS - DOLCI - Scopri il nostro vasto assortimento di prodotti dolci per golosi di ogni tipo! La richiesta di prodotti in formato mini non fa che crescere, perché sempre più consumatori vogliono gustarsi bocconi deliziosi senza sensi di colpa. Per questo gruppo abbiamo ideato i prodotti Mini Mania. Per chi invece vuole peccare in gran stile ci sono le paste e sfoglie classiche, Danish pastry e French pastry, muffin e ciambelle; per la colazione, la merenda o qualsiasi altro momento della giornata. PREMIUM P62 I CLASSICI P70 MINI VIENNOISERIE P71 ROYAL DANISH PASTRY P76 SWEETS P80 61

62 NEW PREMIUM N 1 IN TASTE PREMIUM I prodotti del nostro gamma premium portano con orgoglio il logo premium n 1 in taste. La combinazione di lunghi tempi di riposo e burro invernale creano un gusto intenso e delicato PREMIUM! CROISSANT DRITTO ACADEMY Peso 60 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 28 Ct/plt C* PREMIUM! CROISSANT GIGANTE A MEZZALUNA Peso 90 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 18 Ct/plt C* PREMIUM! CROISSANT CURVO Peso 70 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt C* PREMIUM! CROISSANT CURVO AL BURRO DI NORMANDIA Peso 70 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt C* PREMIUM! CROISSANT DRITTO Peso 70 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt C* * CONSIGLIO! 62

63 DOLCI CROISSANT MULTICEREALI DRITTO Peso 80 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt C* PREMIUM! CROISSANT DRITTO GIÀ COTTO Peso 60 g Lunghezza / Pz/ct 48 Ct/plt 52 TMC (m) 9 60 / PREMIUM! DOLCE AL BURRO SENZA UVETTA Peso 70 g Lunghezza / Pz/ct 36 Ct/plt C* PREMIUM! GIRELLA AL BURRO Peso 105 g Diametro Ø 9,5 cm Pz/ct 36 Ct/plt 80 TMC (m) C* CROISSANTS FARCITI PREMIUM! CROISSANT SUPERFARCITO ALLA CREMA PASTICCERA ITALIANA Peso 95 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt C* PREMIUM! CROISSANT SUPERFARCITO ALL ALBICOCCA DRITTO Peso 90 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt C* PREMIUM! CROISSANT SUPERFARCITO AL CIOCCOLATO/ NOCCIOLA Peso 95 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt C* PREMIUM! CROISSANT SUPERFARCITO ALLA MANDORLA DRITTO Peso 95 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt C* * CONSIGLIO! 63

64 64 RICETTA

65 DOLCI PANINO SPECIALE PRODOTTO Croissant curvo , e INGREDIENTI Finocchio, yogurt greco, aneto, menta fresca, salmone affumicato, limone PREPARAZIONE 1 Prepara una salsina mescolando lo yogurt con il miele, l aneto e la menta fresca. 2 Taglia il finocchio a fettine sottili e usalo per farcire la base del croissant. 3 Spalmaci sopra uno strato della salsa preparata. 4 Aggiungi una porzione abbondante di salmone affumicato. 5 Completa la farcitura aggiungendo delle fette di limone sottilissime e guarnisci con aneto fresco. 65

66 DOLCI AL CIOCCOLATO TRECCIA BURRO CIOCCOLATO Peso 90 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 25 Ct/plt C* DOPPIA DELIZIA CIOCCOLATO FONDENTE & CREMA PASTICCERA Peso 90 g Lunghezza / Pz/ct 30 Ct/plt C PAIN AU CHOCOLAT BELGA Peso 85 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) C * CONSIGLIO! PAIN AU CHOCOLAT PREMIUM Peso 75 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) C* PAIN AU CHOCOLAT GIÀ COTTO Peso 65 g Lunghezza / Pz/ct 60 Ct/plt 52 TMC (m) 9 60 / 66

67 DOLCI 67

68 Dolci... che passione! TREND Per creare i dolci migliori al mondo, ci vuole dedizione, impegno, passione. Questi tre ingredienti fondamentali naturalmente fanno parte anche del nostro vasto assortimento Sweet Moments. Impossibile non accorgersene. Dal morso croccante a uno dei nostri prodotti royal danish pastry ad un delizioso dolce momento con uno dei nostri croissant fior di burro. Abbiamo la soluzione ideale per tutti i golosi di dolci e per ogni momento. E alla tua azienda regaliamo il gusto di un fatturato più alto. 68

69 DOLCI 69

70 I CLASSICI CROISSANT CURVO Peso 70 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt C* CROISSANT SUPERFARCITO AL CIOCCOLATO/ NOCCIOLA Peso 95 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt C* CROISSANT SUPERFARCITO ALLA MANDORLA Peso 95 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt C* OTTO CON CREMA PASTICCERA Peso 115 g Lunghezza / Pz/ct 48 Ct/plt 88 TMC (m) C* GIRELLA Peso 105 g Diametro / Pz/ct 2 x 18 Ct/plt 80 TMC (m) C* PAIN AU CHOCOLAT Peso 75 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) C* * CONSIGLIO! 70

71 DOLCI MINI VIENNOISERIE MINI CROISSANT PREMIUM ALLA MANDORLA MINI CROISSANT PREMIUM ALBICOCCA Peso 40 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 36 Ct/plt C* MINI CROISSANT PREMIUM AL CIOCCOLATO/ NOCCIOLA Peso 45 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 36 Ct/plt C* PREMIUM N 1 IN TASTE Peso 45 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 36 Ct/plt C* PREMIUM N 1 IN TASTE MINI GIRELLA Peso 30 g Diametro / Pz/ct 3 x 50 Ct/plt 80 TMC (m) C* MINI CROISSANT DRITTO PREMIUM Peso 30 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 50 Ct/plt 80 PREMIUM N 1 IN TASTE PREMIUM N 1 IN TASTE C* MINI CROISSANT DRITTO Peso 30 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 50 Ct/plt C* MINI PAIN AU CHOCOLAT Peso 30 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 50 Ct/plt 80 TMC (m) C* * CONSIGLIO! 71

72 La felicità sta nelle piccole cose Vizia i tuoi clienti con prodotti irresistibilmente deliziosi. Questi mini dolcetti, estremamente invitanti, sono prodotti parzialmente cotti ideali, perfetti da servire durante un catering o per stimolare i tuoi clienti a un acquisto d impulso quando ordinano un semplice caffè. TREND Queste mini coccole sono ideate dai nostri mastri fornai per mandare in estasi i sensi, far sparire i sensi di colpa e aumentare il piacere. Il risultato? Dipendenza pura che vende magnificamente. 72

73 DOLCI 73

74 MINI VIENNOISERIE PREMIUM N 1 IN TASTE MINI VIENNOISSERIE ASSORTITA Peso 30 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 50 Ct/plt 80 TMC (m) C* MINI CROISSANTS FARCITI ASSORTITI Peso 45 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 36 Ct/plt 80 TMC (m) C* * CONSIGLIO! 74

75 DOLCI 75

76 ROYAL DANISH PASTRY MINI TRECCIA ALLE NOCI PECAN Peso 44 g Lunghezza / Pz/ct 5 x 24 Ct/plt 56 TMC (m) 11 / C TRECCIA MIDI ALLE NOCI PECAN Peso 73 g Lunghezza / Pz/ct 4 x 16 Ct/plt 56 TMC (m) 11 / C TRECCIA MIDI AL DOPPIO CIOCCOLATO Peso 72 g Lunghezza / Pz/ct 4 x 16 Ct/plt 56 TMC (m) 11 / C NEW TRECCIA MAXI AL DOPPIO CIOCCOLATO Peso 98 g Lunghezza / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 56 TMC (m) 11 / C TRECCIA MAXI ALLE NOCI PECAN Peso 97,5 g Lunghezza / Pz/ct 48 Ct/plt 96 TMC (m) 11 / C Già glassata 76

77 DOLCI CORONE Sottile pasta sfoglia ripiena di una squisita farcitura dolce. NEW CORONA ALL ALBICOCCA Peso 105 g Diametro / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 56 TMC (m) 11 / C NEW CORONA ALLA FRAGOLA E CREMA Peso 86 g Diametro / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 56 TMC (m) 11 / C CORONA ALLA VANIGLIA Peso 98 g Diametro / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 56 TMC (m) 11 / C CORONA AL LAMPONE Peso 98 g Diametro / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 56 TMC (m) 11 / C NEW CORONA ALLA MELA Peso 97 g Diametro / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 56 TMC (m) 11 / C 77

78 Assortimento mini specialità danesi informazione prodotti singoli MINI FAGOTTO AMARENA Dolci frutti rossi si sposano con cioccolato nero, gustoso e vellutato. Una sfoglia divina, con un delizioso ripieno dolce alla ciliegia. E per completare l opera, scaglie di cioccolato. MINI FAGOTTO CHEESECAKE LIMONE Una mini cheesecake dal rinfrescante sapore di agrumi, racchiuso nel ripieno della sfoglia. Scopri il prelibato e morbido ripieno al gusto di cheesecake dai rinfrescanti toni agrumati. MINI GIRELLA AL COCCO Un irresistibile spirale di sfoglia, decorata da gocce delicatamente tostate che faranno vivere alle tue papille gustative una dolce esperienza tropicale. MINI TRECCIA AL CARAMELLO Irresistibile sfoglia intrecciata, dal dolce ripieno al caramello: deliziosamente indulgente. Rimarrai a bocca aperta. MINI CORONA FRAGOLA Una morbida sfoglia con un delizioso cuore di fragola, decorato da briciole di pasta frolla che danno a ogni boccone la fragranza del biscotto. 78

79 DOLCI MINI MANIA ASSORTIMENTO MINI SPECIALITÀ DANESI Peso 44 g Lunghezza / Pz/ct 5 x 24 Ct/plt 96 TMC (m) C ASSORTIMENTO MINI DANISH PASTRY Peso 43 g Lunghezza / Pz/ct 5 x 24 Ct/plt 96 TMC (m) C Quattro ragioni per servire Mini Mania nella tua attività. 1. A metà mattina e a metà pomeriggio viene spesso voglia di uno spuntino. È sempre avanzato un posticino per un prodotto Mini Mania. 2. La parola dolce va spesso a braccetto con la parola caffè: nel nostro paese se ne beve tanto ed è pronto da servire in un attimo. Una grande opportunità! 3. Agli italiani piace godersi la vita ma ci sono sempre più persone che cercano un equilibrio tra il piacere e la salute. I Mini Mania sono ideali perché permettono di ridurre al minimo i sensi di colpa. 4. Più di 1 consumatore su 2 si lascia tentare con regolarità dall acquisto d impulso di qualcosa di dolce. 79

80 SWEETS MUFFIN DUO AL CIOCCOLATO Peso 80 g Diametro / Pz/ct 40 Ct/plt 80 TMC (m) 9 60 / MUFFIN AL NATURALE CON CIOCCOLATO Peso 80 g Diametro / Pz/ct 40 Ct/plt 80 TMC (m) 9 60 / MUFFIN ALLA MELA E CANNELLAA Peso 80 g Diametro / Pz/ct 40 Ct/plt 80 TMC (m) 9 60 / MUFFIN AL NATURALE (VANIGLIA) Peso 80 g Diametro / Pz/ct 40 Ct/plt 80 TMC (m) 9 60 / 80

81 DOLCI MIX DONUTS Peso 56 g Diametro / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 80 TMC (m) / MIX MINI DONUTS Peso 30 g Diametro / Pz/ct 3 x 30 Ct/plt 90 TMC (m) / DONUT AL CIOCCOLATO Peso 55 g Diametro / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 80 TMC (m) / DONUT CON ZUCCHERO Peso 53 g Diametro / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 80 TMC (m) / 81

82 BETTER BREAD - PANE - EASY-TO-EAT - FASTFOOD - BAGUETTE Mini baguette tagliata Piccolo bianco mini Piccolo bianco Piccolo bianco Mezza baguette bianca Mezza baguette bianca Mezza baguette fitness plus Baguette bianca Mezza baguette francese Baguette bianca Baguette francese bianca PROKORN Panino morbido prokorn Sandwino prokorn PANE CLASSIC BELGA Mini panino bianco al latte Panino bianco al latte Panino integrale al latte Mezza sandwich baguette bianca Sandwich baguette bianca Panino maxi Panino morbido integrale Rosetta bianca Rosetta al sesamo Rosetta integrale Rosetta ai semi di papavero SENZA GLUTINE Panino bianco senza glutine Panino multicereali senza glutine ASSORTIMENTI Panini assortiti prestige Panini assortiti buffet Assortimento mini sandwino mediterraneo Panini assortiti catering Assortimento di mini sandwino VIKING Viking thinbread (rettangolare) Viking rotondo Viking quadrato SANDWINO Sandwino erbe Sandwino rustico integrale Sandwino rustico bianco Sandwino chili Sandwino ai semi di girasole Sandwino bianco SPECIALITÀ PANE Panino bianco grigliato Panino al rosmarino grigliato Flaguette grande Lingotto con albicocca & fichi Ciabatta Diamante rustico bianco Diamante rustico integrale PANE RUSTICO Barra gallega media Baguette rustico I CLASSICI Panino per hamburger XXL al sesamo Mini panino per hamburger Mini panino per hamburger al sesamo Panino per hamburger al sesamo Panino per hamburger al seseamo Panino per hamburger gigante al sesamo Panino per hamburger doppio al sesamo Panino per hamburger al naturale Panino per hamburger al naturale PANINI GOURMET Panino per hamburger chili Panino per hamburger rustico Panino per hamburger brioche Buffalo bun Ciabatta rustica (soft) Panino hamburger pepe nero Panino hamburger steakhouse Panino hamburger pretzel Panino hamburger senza glutine PANINI GOURMET COTTI SU PIETRA Panino hamburger integrale Panino premium hamburger sesamo Panino hamburger skyr PANINI HOT-DOG Panino per hot-dog al sesamo Panino per hot-dog francese Premium hot-dog brioche 82

83 EASY-TO-EAT - SNACKS - SWEET MOMENTS - DOLCI - SPECIALITÀ SALATE Girella americana con uova e bacon Rustico grande pollo & bacon Rustico grande salmone & spinaci PREMIUM Croissant curvo al burro di normandia premium Croissant gigante a mezzaluna premium Croissant curvo premium Croissant dritto premium Croissant multicereali dritto Croissant già cotto dritto premium Dolce al burro senza uvetta premium Girella al burro premium Croissant superfarcito alla crema pasticcera italiana premium Croissant superfarcito all albicocca dritto premium Croissant superfarcito al cioccolato/ nocciola premium Croissant superfarcito alla mandorla dritto premium Treccia burro cioccolato Doppia delizia cioccolato & crema pasticcera Pain au chocolat belga Pain au chocolat premium Pain au chocolat già cotto I CLASSICI Otto con crema pasticcera Croissant curvo Croissant superfarcito al cioccolato/ nocciola Croissant superfarcito alla mandorla Girella Pain au chocolat MINI VIENNOISERIE Mini croissant premium albicocca Mini croissant premium al cioccolato/ nocciola Mini croissant premium alla mandorla Mini croissant dritto premium Mini croissant dritto Mini pain au chocolat Mini girella Mini viennoisserie assortita Mini croissants farciti assortiti ROYAL DANISH PASTRY Corona alla mela Treccia maxi al doppio cioccolato Mini treccia alle noci pecan Treccia midi alle noci pecan Treccia midi al doppio cioccolato Corona all albicocca Corona al lampone Corona alla fragola e crema MINI MANIA Assortimento mini specialità danesi Assortimento mini danish pastry SWEETS Muffin alla mela e cannella Muffin duo al cioccolato Muffin al naturale con cioccolato Muffin al naturale (vaniglia) Muffin al mirtillo Mix donuts Mix mini donuts Donut al cioccolato Donut con zucchero 83

84 1 Servizio Un elemento immancabile nella nostra cultura aziendale è l ambizione costante di offrire un servizio sempre migliore. Lo facciamo senza accettare compromessi. Ogni giorno lavoriamo con i clienti più esigenti al mondo. Perché scegliere Lantmännen Unibake? 2 Qualità Pastridor e Schulstad, marchi forti della nostra azienda, definiscono la nostra politica per la qualità. I prodotti Lantmännen Unibake sono notoriamente tra i migliori al mondo ed il loro assortimento è uno dei più vasti sul mercato. Miriamo ad un miglioramento continuo della qualità dei nostri prodotti, adottando le norme più severe a livello di sicurezza alimentare. 3 Un azienda umana La nostra azienda fa parte di una cooperativa svedese. Collaborare con tutti i soggetti interessati in modo umano è il principio alla base della nostra attività, anche per il futuro. 4 Competenza Combiniamo la nostra ricca tradizione di panificazione con soluzioni innovative per lo sviluppo della nuova generazione di prodotti da forno. 5 Innovazione Crediamo che l innovazione debba rappresentare un bene prezioso per tutti. Con i nostri prodotti da forno parzialmente cotti vogliamo, a modo nostro, migliorare il mondo, coccolare i consumatori coi nostri prodotti in qualsiasi momento della giornata, creare valore aggiunto e fare la differenza. Sviluppiamo le soluzioni che soddisfano le esigenze del cliente di domani. CONTACT LANTMÄNNEN UNIBAKE ITALY Ufficio clienti Italia T: E: Info-it@lantmannen.com W: 6 Responsabilità In quanto protagonisti a livello mondiale nel settore dei prodotti bake off, vogliamo crescere per diventare un vero e proprio esempio di imprenditoria sostenibile e fungere da azienda modello nella salvaguardia dell ambiente. A questo scopo adottiamo una strategia molto chiara per ridurre la nostra impronta ecologica. 7 Variazione Produciamo prodotti in 36 moderni panifici in più di 20 paesi, seguendo le tendenze del mercato. Con il nostro assortimento di prodotti bake off arricchiamo le possibilità per pasti e spuntini in ogni momento della giornata.