Effetti dell irrigazione sulle caratteristiche qualitative e nutrizionali dei frutti di pesco e susino europeo nell ambiente del medio-adriatico

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1 Effetti dell irrigzione sulle crtteristiche qulittive e nutrizionli dei frutti di pesco e susino europeo nell miente del medio-dritico Dott. Frnco Cpocs Dip. SAPROV Are Frutticoltur Università Politecnic delle Mrche LR 3. Progetto n 1 L microirrigzione: progetti pilot in diverse reltà e su diverse colture roree

2 Oiettivi: Quntificzione dell rispost vegettiv, produttiv, qulittiv e nutrizionle delle colture di pesco e susino i diversi regimi idrici pportti. Vlutre un eventule risprmio idrico in queste colture che necessitno di un elevto pporto di cqu.

3 Mterili e Metodi Pesco: Aziend Agricol Mlvolt Nedo Cmpofilone (FM) Cv AMIGA / GF (Nettrin Gill) Form di llevmento vso ritrdto Sesto d impinto 4,5 x 4,0m, 10 nno d impinto Susino Europeo: Aziend Agricol Concetti Bruno e Sergio Montefiore dell Aso (AP) Cv Stnley /Mir2C Form di llevmento plmett Sesto di impinto 3,5 x 2,5m nno di impinto

4 Mterili e metodi Per il Pesco e il Susino Europeo sono stte previste tre diverse restituzioni dell cqu: -1 Tesi - Irrigzione Aziendle -2 Tesi - Deficit idrico controllto con restituzione di circ il 0% dell ET C - 3 Tesi - Deficit idrico controllto con restituzione di circ il 30% dell ET C Gli impinti di irrigzione sono stti pprontti con goccioltori distnti circ 0 cm con portt orri di l nell 2 Tesi (restituzione del 0% dell ET C ) e con goccioltori con portt orri di 4 l nell 3 Tesi (restituzione del 30% dell ET C ) L umidità del suolo nelle diverse profondità è stt rilevt con lo strumento di misur Diviner, con l ierimento nel terreno di tui di rilevmento.

5 Restituzioni Idriche Specie/Cv Anno Irrigzione m 3 ettro Restituzione Tesi1 Irrig. Aziendle (m 3 Aziendle ) (%) Tesi2-0% (m 3 ) Restituzione 0% (%) Tesi 3-30% (m 3 ) Restituzione 30% (%) Pesco "Amig" , ,1 Pesco "Amig" , ,4 Susino "Stnley , ,1 Susino "Stnley , ,0

6 Mterili e metodi Prmetri vegettivi Peso del legno di pottur (kg/pint) Are del tronco sopr il punto d innesto (cm 2 ) Accrescimento del frutto in dimetro o ltezz (mm) Prmetri produttivi Produzione per pint (Kg) Peso Medio del frutto (g) Prmetri qulittivi Residuo Secco Rifrttometrico ( Brix) Acidità Titolile (meqnoh/100g) Prmetri nutrizionli Contenuto in Antiossidnti Totle (metodo ABTS rdiclico TEAC) Contenuto in Polifenoli Totli (regente di Folin Cioclteu)

7 13-mg 20-mg 2-mg 03-giu 10-giu 1-giu 24-giu 01-lug 0-lug 15-lug 22-lug 2-lug 05-go 12-go 1-go Altezz frutto (mm) Dimetro frutto (mm) Risultti: ccrescimento frutto Pesco: ccrescimento del frutto -mg 11-mg 1-mg 25-mg 4-giu 11-giu 1-giu 2-giu 2-lug -lug Tesi 1 Tesi 2 Tesi 3 Tesi 1: Irrigzione Aziendle Tesi 2: Restituzione 0% Tesi 3: Restituzione 30% Susino: Accrescimento frutto Tesi 1 Tesi 2 Tesi 3

8 Produzione (Kg/pint) Peso medio Frutto (g) Produzione (Kg/pint) Peso medio Frutto (g) Produzione (Kg/pint) Peso medio Frutto (g) Risultti Pesco produzione Pesco: Produzione e Peso Medio Frutto Pesco: Produzione e Peso Medio Frutto ,0 5,0 55,0 52,0 4,0 4,0 43,0 40,0 3,0 34,0 2,0 240,0 23,0 23,0 234,0 232,0 230,0 22,0 22,0 224,0 222,0 220,0 1,0 5,0 55,0 52,0 4,0 4,0 43,0 40,0 3,0 34,0 2,0 10,0 1,0 1,0 1,0 1,0 15,0 14,0 13,0 12,0 11,0 10,0 1,0 Produzione/pint Peso medio frutto Produzione/pint Peso medio frutto Pesco: Produzione e Peso Medio Frutto - Medi Tesi 1: Irrigzione Aziendle Tesi 2: Restituzione 0% Tesi 3: Restituzione 30% 1,0 5,0 55,0 52,0 4,0 4,0 43,0 40,0 3,0 34,0 2,0 214,0 213,0 212,0 211,0 210,0 20,0 20,0 20,0 20,0 205,0 204,0 Produzione/pint Peso medio frutto Test SNK P>0,05

9 RSR ( Brix) - Acidità (meqnoh100g) RSR ( Brix) - Acidità (meqnoh100g) RSR ( Brix) - Acidità (meqnoh100g) Risultti Pesco qulità Pesco: RSR e Acidità titolile RSR Acidità Pesco: RSR e Acidità titolile RSR Acidità Pesco: RSR e Acidità - Medi Tesi 1: Irrigzione Aziendle Tesi 2: Restituzione 0% Tesi 3: Restituzione 30% RSR Acidità Test SNK P>0,05

10 CAT (mg Trolox eq/kg frutto) TPH (mg GA/Kg frutto) CAT (mg Trolox eq/kg frutto) TPH (mg GA/Kg Frutto) CAT (mg Trolox eq/kg frutto) TPH (mg GA/Kg frutto) Risultti Pesco qulità nutrizionle 3 2, 2, 2, 2, 2,5 2,4 2,3 2,2 2,1 2 1, 1, 1, 1, 1,5 Pesco: Cpcità Antiossidnte Totle e Contenuto in polifenoli totli , 2, 2, 2, 2,5 2,4 2,3 2,2 2,1 2 1, 1, 1, 1, 1,5 Pesco: Cpcità Antiossidnte Totle e Contenuto in Polifenoli Totli CAT TPH CAT TPH Tesi 1: Irrigzione Aziendle Tesi 2: Restituzione 0% Tesi 3: Restituzione 30% 3 2, 2, 2, 2, 2,5 2,4 2,3 2,2 2,1 2 1, 1, 1, 1, 1,5 Pesco: Cpcità Antiossidnte Totle e Contenuto in Polifenoli Totli - Medi c CAT TPH

11 Produzione (Kg/pint) Peso medio Frutto (g) Produzione (Kg/pint) Peso medio Frutto (g) Produzione (Kg/pint) Peso medio Frutto (g) Risultti Susino produzione Susino: Produzione e Peso Medio Frutto Susino: Produzione e Peso Medio Frutto ,0 5,0 55,0 52,0 4,0 4,0 43,0 40,0 3,0 34,0 2,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 1,0 5,0 55,0 52,0 4,0 4,0 43,0 40,0 3,0 34,0 2,0 33,0 32,5 32,0 31,5 30,5 30,0 2,5 2,0 Produzione/pint Peso medio frutto Produzione/pint Peso medio frutto Susino: Produzione e Peso Medio Frutto - Medi Tesi 1: Irrigzione Aziendle Tesi 2: Restituzione 0% Tesi 3: Restituzione 30% 1,0 5,0 55,0 52,0 4,0 4,0 43,0 40,0 3,0 34,0 2,0 32,0 31,5 30,5 30,0 2,5 2,0 2,5 Produzione/pint Peso medio frutto Test SNK P>0,05

12 RSR ( Brix) - Acidità (meqnoh100g) RSR ( Brix) - Acidità (meqnoh100g) RSR ( Brix) - Acidità (meqnoh100g) Risultti Susino qulità Susino: RSR e Acidità titolile Susino: RSR e Acidità titolile RSR Acidità Titolile c c RSR Acidità Titolile Tesi 1: Irrigzione Aziendle Tesi 2: Restituzione 0% Tesi 3: Restituzione 30% Susino: RSR e Acidità - Medi RSR Acidità Titolile Test SNK P>0,05

13 CAT (mg Trolox eq/kg frutto) TPH (mg GA/Kg Frutto) CAT (mg Trolox eq/kg frutto) TPH (mg GA/Kg Frutto) CAT (mg Trolox eq/kg frutto) TPH (mg GA/Kg Frutto) Risultti Susino qulità nutrizionle,5,5,5,5 5,5 5 4,5 4 Susino: Cpcità Antiossidnte Totle e Contenuto in Polifenoli Totli CAT TPH 30,0 10,0 50,0 50,0 550,0 530,0 510,0 40,0 40,0 450,0 430,0 410,0 30,0 30,0 350,0,5,5,5,5 5,5 5 4,5 4 Susino: Cpcità Antiossidnte Totle e Contenuto in Polifenoli Totli c CAT TPH 30,0 10,0 50,0 50,0 550,0 530,0 510,0 40,0 40,0 450,0 430,0 410,0 30,0 30,0 350,0 Tesi 1: Irrigzione Aziendle Tesi 2: Restituzione 0% Tesi 3: Restituzione 30%,5,5,5,5 5,5 5 4,5 4 Susino: Cpcità Antiossidnte Totle e Contenuto in Polifenoli Totli - Medi c CAT TPH

14 Conclusioni Pesco produzione: non ci sono differenze significtive tr Tesi 1 (Irrigzione ziendle) e Tesi 2 (rest. 0%). Mentre nell Tesi 3 (restituzione del 30%) si perde in produzione e pezztur. Pesco qulità: non ci sono differenze significtive tr le diverse Tesi. Pesco qulità nutrizionle: CAT e Polifenoli elevti nell Tesi 3. Risprmio idrico di circ 230 m 3 di cqu nel 200 e 350 m 3 nel 200 dottndo un restituzione del 0% dell ETc

15 Conclusioni Susino produzione: produzioni elevte nelle Tesi 1 e 2. Mentre nell Tesi 3 (restituzione del 30% dell ETc) si perde in produzione e pezztur (nche Tesi 2). Susino qulità: zuccheri e cidi più elevti nelle Tesi 1 e 2. Susino qulità nutrizionle: nche nel susino l CAT e i Polifenoli risultno più elevti nell Tesi 3. Risprmio idrico di circ 500 m 3 di cqu nel 200 e 420 m 3 nel 200 dottndo un restituzione del 0% dell ETc.