Nella realizzazione dei nuovi

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1 Ricerc SPECIALE CILIEGIO Nuovi sistemi di impinto per il ciliegio d lt densità Stefno Lugli - Michelngelo Grndi - Riccrdo Correle - Enrico Muzzi - Stefno Trtrini - Sr Bellelli Diprtimento di Scienze Agrrie, Università di Bologn Nell relizzzione dei nuovi impinti di ciliegio l orientmento generle è ncor verso modelli e tecniche di gestione trdizionli, per lo più medi densità, con investimenti di leri per ettro, sistemi clssici, m cpci di integrrsi fcilmente con le condizioni pedoclimtiche delle ree di coltivzione, l dotzione ziendle di mezzi tecnici ed economici ed il livello professionle degli opertori. Ciononostnte, d lcuni nni può essere considert ormi pert e verosimilmente già en trccit l strd dell innovzione strutturle degli impinti verso un decisivo umento delle densità di pintgione rispetto quelle trdizionlmente concepite finor come vlide e uniche per l specie. L mess punto di strtegie di conduzione dei nuovi impinti intensivi di ciliegio è stt res possiile grzie ll introduzione e l sperimentzione di portinnesti clonli dotti di grdi crescenti di controllo dell vigori ed i progressi conseguiti nelle tecniche di llevmento e conduzione delle chiome. L ttule tendenz è quell di concepire un modello d impinto d lt o ltissim densità che si in grdo di coniugre qulità, quntità e stndrdizzzione del prodotto nell ottic di un gestione qunto più economic e competitiv del cerseto. Nel segno dell continuità dell ricerc ormi trentennle che l Università di Bolo- 5Foto 1 - Blck Str ( sinistr) e Regin ( destr), le due vrietà utilizzte per l prov. gn port vnti sul ciliegio su queste temtiche, il Diprtimento di Scienze Agrrie - Sezione Colture Aroree h deciso di impostre nel 2010 un prov sperimentle l fine di vlutre l possiilità di relizzre cerseti intensivi o superintensivi con portinnesti non necessrimente nnizznti. Mterili e metodi L impinto è stto eseguito nel mrzo 2010 presso il Centro didttico sperimentle grrio di Cdrino (Bo). L prov, ncor in corso, h posto confronto stoni di un nno di due vrietà, Blck Str e Regin, innestte su tre portinnesti nnizznti (Gisel 5 GI148-2*, in seguito nominto come TAB. 1 - SISTEMI DI IMPIANTO DEL CILIEGIO A CONFRONTO PRESSO L UNIVERSITÀ DI BOLOGNA Form di llevmento Distnze (m) Densità (l/h) Fuso 4,5x2,7 823 MDP Fusetto 4,5x1, HDP Form V 4,5x0, VHDP MDP = medi densità, HDP = lt densità, VHDP = ltissim densità GI5; Gisel 6 GI148-1* = GI6 e Weiroot 158 = W158) e tre soggetti dotti di vigori intermedi (CAB 6P = CAB6P; Cervium P-HL-A* = PHLA e Piku 1* = PIKU1), llevti con tre differenti conformzioni dell chiom (fuso, fusetto e form V) e reltive densità di impinto (T. 1). Le distnze di impinto, sull fil, sono diversificte in se ll form di llevmento; quelle dell interfil sono stte invece mntenute costnti 4,5 m. L disposizione in cmpo è stt ftt con il criterio dell lero-prcell con un numero vriile di leri secondo form-densità. Per ogni cominzione sono stti messi dimor 9 leri (divisi in 3 locchi) col fuso MDP, 14 leri (2) col fusetto HDP, 22 leri (2) con l form V VHDP. Complessivmente sono stti pintti 540 leri, 270 di Blck Str e 270 di Regin, oltre 42 leri di Lpins (vrietà scelt come impollintrice di Blck Str) e 42 leri di Sylvi (impollintrice di Regin) collocti, uno per prcell, lungo i filri delle due vrietà in prov. 32 FRUTTICOLTURA - n

2 TAB. 2 - AREA DELLA SEZIONE DEL TRONCO AL VI ANNO DALL IMPIANTO (IN CM 2 ) AST GI B GI C W B Medi N 112 A 67 B 127 B A 59 B 122 B CAB6P A PHLA B PIKU B Medi SN 133 A 138 A 184 A B 112 A 215 A Medi Seprzione nelle medie trmite lettere solo per i fttori o le interzioni sttisticmente significtivi. A lettere diverse poste ccnto i numeri corrispondono differenze sttisticmente significtive (p = 0,05). Lettere miuscole = confronto in verticle; lettere minuscole = confronto in orizzontle. PI = portinnesti. Medi N = medi dei portinnesti nnizznti. Medi SN = medi dei portinnesti semi nnizznti. I rilievi fenologici, gronomici e successivmente quelli pomologici hnno interessto un periodo temporle che prte d 2012 ed rriv l I rilievi di cmpo eseguiti nnulmente e per ciscun lero hnno interessto lo sviluppo dell pint, l fenologi nelle diverse fsi di crescit, gli spetti gronomici legti ll fruttificzione e ll efficienz produttiv. Sono stti rilevti: gli ccrescimenti dimetrli dei tronchi del nesto d cui è stt clcolt l re di sezione (AST); le dte di inizio, pien e fine fioritur (con reltiv entità, vlutt con un punteggio d 1 5); l dt di rccolt, vvenut in un unico stcco per ognun delle due vrietà in prov; l entità dell produzione (kg/lero). Sono stti clcolti nche gli indici di efficienz delle rese produttive (ERP; rpporto fr rese ettrili e AST). Presso lo stilimento dell Coop. Agrintes di Cstelfrnco Emili (Mo), su un cmpione di 1200 frutti per prcell, è stt effettut un clirtur elettronic dell produzione prcellre secondo le clssi di pezztur commercilmente in uso (d mm). Circ le nlisi in lortorio, su cmpione di 25 frutti per prcell, presso il lortorio di tecnologi qulità frutt del DipSA di Cdrino, sono stti misurti, singolrmente, i seguenti prmetri: peso del frutto (g); elsticità dell epidermide medinte Durofel 25; consistenz dell polp medinte penetrometro digitle FTA Güss con puntle Ø 6mm (kg/cm 2 ); contenuto in solidi soluili medinte rifrttometro digitle Atgo ( Brix); colorzione dell epidermide con colorimetro Minolt Crommeter II e misur delle coordinte L*, *, * e successivo clcolo dell indice Chrom [( )]1/2; sull intero cmpione prcellre è stt cm 2 M BS R cm CAB6P PHLA PIKU1 GI6 W158 GI5 5Fig. 1 - Sviluppo vegettivo finle (AST in cm 2 ) l VI nno nei sei portinnesti. Nel riqudro sono riportti i vlori di AST nelle due vrietà, nei due mcro gruppi di portinnesti e nelle tre forme di llevmento t/h M BS R BS R N SN Fuso Fusetto V Vrietà Portinnesti Form llevmento PIKU1 GI6 GI5 PHLA W158 CAB6P 5Fig. 2 - Rese cumulte ettrili (t/h) dl II l VI nno nei sei portinnesti in prov. Nel riqudro sono riportti i vlori delle rese per ettro nelle due vrietà, nei due mcro gruppi di portinnesti e nelle tre forme di llevmento t/h c BS R N SN Fuso Fusetto V Vrietà Portinnesti Form llevmento FRUTTICOLTURA - n

3 TAB. 3 - RESE ETTARIALI CUMULATE DAL III AL VI ANNO DALL IMPIANTO (IN T/HA) GI6 46,0 44,6 44,3 45,0 A 38,2 38,1 28,4 34,9 A 39,9 42,1 41,3 36,4 GI5 36,0 28,6 26,6 30,4 B 39,9 31,1 34,5 35,1 A 32,8 37,9 29,9 30,6 W158 31,3 35,7 26,8 31,3 B 12,6 24,1 21,7 19,5 B 25,4 22,0 29,9 24,3 Medi N 37,8 36,3 32,6 35,6 30,2 31,1 28,2 29,9 32,7 34,0 33,7 30,4 CAB6P 20,1 19,4 23,1 20,9 C 11,2 11,3 2,3 8,2 C 14,6 15,7 15,4 12,7 PHLA 32,6 31,0 39,7 34,4 B 20,7 23,7 21,6 22,0 B 28,2 26,6 27,3 30,6 PIKU1 44,5 56,6,9,7 A 35,8 42,4 33,6 37,2 A 43,9 40,1 49,5 42,2 Medi SN 32,4 35,7 37,9 35,3 22,5 25,8 19,1 22,5 28,9 27,5 30,7 28,5 Medi 35,1 36,0 35,3 35,4 26,4 28,4 23,7 26,2 30,8 30,7 32,2 29,5 Note: cfr T. 1 0, 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00 5Fig. 3 - Efficienz produttiv clcolt dl rpporto tr le rese cumulte ettrili (t/h) dl II l VI nno e l AST finle l VI nno nei sei portinnesti in prov. Nel riqudro sono riportti i vlori dell EP per ettro nelle due vrietà, nei due mcro gruppi di portinnesti e nelle tre forme di llevmento t/h*cm 2 M BS R 0,20 0,10 0,00 GI5 PIKU1 GI6 W158 PHLA CAB6P M BS R c 0, 0,40 0,30 c t/h * cm 2 W158 CAB6P PHLA PIKU1 G6 G5 BS R N SN Fuso Fusetto V Vrietà Portinnesti Form llevmento 5Fig. 4 - Percentuli di frutti rientrnti nell clsse di cliro 28mm e oltre nei sei portinnesti in prov. Nel riqudro sono riportte tli percentuli divise nelle due vrietà, nei due mcro gruppi di portinnesti e nelle tre forme di llevmento d BS R N SN Fuso Fusetto V Vrietà Portinnesti Form llevmento misurt l cidità del succo medinte titoltore Compct Trittor I Crison (g/l cido mlico);. Risultti e discussioni Attività vegettiv Le due vrietà l VI nno mostrno vlori simili dell AST (Fig. 1 T. 2), mentre tr le forme di llevmento è il fuso quell che h registrto l vigori più elevt (162 cm 2 ) seguit dl fusetto e dll form V (94 cm 2 ). I soggetti seminnizznti hnno indotto un vigore superiore del 30% rispetto i portinnesti deoli. Vlutndo le due vrietà seprtmente emergono in Blck Str e Regin differenze sttisticmente significtive fvore dei soggetti di medi vigori rispetto quelli deoli nelle forme V e fuso; nel fusetto nessun differenz in Blck Str e situzione fvorevole i portinnesti deoli in Regin. In entrme le vrietà l form V è quell che h sviluppto di meno. Fruttificzione e rese ettrili Nell figur 2 e nell tell 3 sono riportte le rese ettrili (t/h) cumulte l VI nno dll impinto. Nel complesso, Blck Str h prodotto più di Regin (+ 35%), i soggetti nnizznti hnno fornito rese produttive mggiori (+ 14%) rispetto i semi-nnizznti, mentre l form di llevmento medimente più produttiv è risultt l form V, seguit d fuso e fusetto. Considerndo i singoli portinnesti, si evidenzi come PIKU1 e GI6 (per entrme le cv) e GI5 (solo per Regin) hnno fornito i risultti migliori, seguiti d PHLA e W158. Deludenti le performnce di CAB6P, soprttutto con Regin. 34 FRUTTICOLTURA - n

4 5Foto 2 - Filri di Blck Str l VI nno su portinnesti semi nnizznti ( sinistr) e nnizznti ( destr), llevti fuso MDP (in lto), fusetto HDP (in mezzo) e V VHDP (in sso). Efficienz produttiv Risult en evidente il vlore diverso tr le cv: Blck Str con 0,28 kg di frutti per cm2 di AST e Regin con vlori di EP di ppen 0,21. Inoltre, dll tell 4 risult en evidente l effetto interttivo tr genotipo e portinnesto. Sui soggetti nnizznti entrme le vrietà hnno fornito elevti livelli di EP (0,35 e 0,29 in Blck Str e Regin), mentre su quelli più vigorosi l efficienz produttiv rimne su uoni vlori solo in Blck Str conferm che Regin, vrietà vigoros e di medi fertilità, si vvntggi esclusivmente di portinnesti d effetto nnizznte mrcto. Circ le forme, il fuso risult l form più efficiente in tutte le cominzione (cv/pi). Prmetri qulittivi Peso medio dei frutti: i vlori medi del triennio di fruttificzione (T. 5) mostrno come Regin i prodot- to ciliegie più grosse (10,4 g) rispetto Blck Str (9,8 g), m senz differenze significtive. Nel complesso, nlizzndo i dti delle ltre due vriili, ovvero portinnesti e form di llevmento, si evince che il vlore medio del peso dei frutti delle due cultivr nlizzte insieme non è stto prticolrmente influenzto né dl soggetto, né dll rchitettur dell chiom. Seprndo invece i dti delle due vrietà e dividendo i sei portinnesti nelle due FRUTTICOLTURA - n

5 TAB. 4 - EFFICIENZA PRODUTTIVA (RESE ETTARIALI III-VI ANNO/AST VI ANNO) [(T/HA)/CM 2 ] ERP GI6 0,30 0,62 0,25 0,34 B 0,22 0, 0,19 0,26 B 0,30 B 0,26 0,56 0,22 GI5 0,46 0,61 0,35 0,45 A 0,40 0,69 0,43 0,47 A 0,46 A 0,43 0,65 0,39 W158 0,30 0,43 0,20 0,30 B 0,10 0,43 0,16 0,18 C 0,24 C 0,19 0,43 0,18 Medi N 0,34 0,54 0,26 0,35 0,23 0,53 0,23 0,29 0,32 0,28 0,53 0,24 CAB6P 0,12 0,13 0,11 0,12 C 0,09 0,09 0,01 0,05 D 0,09 D 0,11 0,11 0,06 PHLA 0,26 0,24 0,24 0,25 B 0,23 0,21 0,10 0,16 C 0,20 C 0,25 0,23 0,16 PIKU1 0,44 0,43 0,29 0,37 B 0,41 0,43 0,16 0,29 B 0,33 B 0,42 0,43 0,22 Medi SN 0,24 0,26 0,21 0,23 0,23 0,23 0,09 0,16 0,20 0,24 0,25 0,14 Medi 0,29 0,35 0,23 0,28 0,23 0,33 0,14 0,21 0,25 0,26 0,34 0,18 Note: cfr T. 2 TAB. 5 - PESO MEDIO DEL FRUTTO (MEDIA IV-VI ANNO, IN G) PESO GI6 9,4 8,6 9,5 9,1 B 10,3 10,2 10,6 10,3 A 9,7 9,8 9,4 10,0 GI5 8,8 8,9 8,8 8,8 C 9,9 10,0 10,0 9,9 B 9,4 9,3 9,5 9,4 W158 10,2 9,7 10,4 10,1 A 10,4 10,4 10,7 10,5 A 10,3 10,3 10,0 10,6 Medi N 9,5 B 9,1 B 9,6 B 9,4 10,2 A 10,2 B 10,4 B 10,3 9,8 9,8 9,6 10,0 CAB6P 10,1 10,5 10,2 10,3 A 10,6 10,4 10,7 10,6 A 10,4 10,4 10,5 10,5 PHLA 10,0 10,8 10,8 10,5 A 10,2 10,5 11,1 10,6 A 10,5 10,1 10,6 10,9 PIKU1 9,4 9,8 10,3 9,8 B 10,6 10,7 11,0 10,8 A 10,3 10,0 10,2 10,6 Medi SN 9,8 A 10,4 A 10,4 A 10,2 10,5 A 10,5 A 10,9 A 10,6 10,4 10,1 10,4 10,7 Medi PI 9,6 9,7 10,0 9,8 10,3 10,3 10,7 10,4 10,1 10,0 10,0 10,3 Note: cfr T. 2 TAB. 6 - CONSISTENZA DELLA POLPA (MEDIA IV-VI ANNO, IN KG) DUREZZA GI6 0,45 0,45 0,46 0,46 B 0,56 0,53 0,53 0,54 B 0,5 0,51 0,49 0,5 GI5 0, 0,53 0, 0,51 A 0,56 0,60 0,57 0,58 A 0,54 0,53 0,56 0,54 W158 0,48 0,48 0,44 0,47 B 0,54 0,51 0,51 0,52 B 0,49 0,51 0,5 0,48 Medi N 0,48 0,49 0,47 0,48 0,55 0,54 0,54 0,55 0,51 0,52 A 0,52 B 0,5 B CAB6P 0,49 0,54 0,51 0,51 A 0,55 0,55 0,55 0,55 A 0,53 0,52 0,54 0,53 PHLA 0,45 0,48 0,48 0,47 B 0,53 0,54 0,55 0,54 A 0,51 0,49 0,51 0,52 PIKU1 0,46 0,47 0,49 0,47 B 0,55 0,60 0, 0,57 A 0,52 0,51 0,53 0,52 Medi SN 0,47 0,49 0,49 0,48 0,54 0,56 0,55 0,55 0,52 0,51 B c 0,53 A 0,52 A Medi 0,47 0,49 0,48 0,48 0,55 0,55 0,55 0,55 0,52 0,52 0,52 0,51 Note: cfr T. 2. * Penetrometro FTA Güss con puntle Ø 6 mm. mcro clssi di vigori, emergono en evidenti lcune interessnti influenze sul peso finle delle ciliegie. In Blck Str i soggetti vigorosi hnno prodotto ciliegie di peso sttisticmente mggiore rispetto i nnizznti in tutte e tre le forme. Tr i primi, si segnlno CAB6P e PHLA, tr i secondi W158. Situzione simile in Regin, trnne l form fusetto. In generle, i soggetti migliori sono risultti PHLA, CAB6P e W158, il peggiore GI5. Consistenz dell polp: Regin h prodotto ciliegie leggermente più sode di Blck Str (0,55 e 0,48 kg/cm 2 l penetrometro, rispettivmente). Nessun differenz significtiv si è vut tr il gruppo dei soggetti nnizznti e quelli vigori intermedi (T. 6). Circ le forme, il fusetto h prodotto ciliegie più sode con i portinnesti deoli, mentre nel fuso e nell form V sono stte privilegite le ciliegie sui soggetti seminnizznti. Circ l effetto dei singoli portinnesti nelle due vrietà, differenze positive e significtive sono stte registrte in GI5 e CAB6P (in entrme le cv) e in PHLA e PIKU1, m solo in Regin. Circ i vlori di Durofel 25 i dti dell tell 7 evidenzino come Regin, nel complesso, presenti vlori leggermente superiori Blck Str. Non sono emerse differenze tr soggetti deoli e seminnizznti così come nel confronto delle tre forme di llevmento. Anlizzndo seprtmente 36 FRUTTICOLTURA - n

6 5Foto 3 - Filri di Regin l VI nno su portinnesti semi nnizznti ( sinistr) e nnizznti ( destr), llevti fuso MDP (in lto), fusetto HDP (in mezzo) e V VHDP (in sso). le due vrietà, emergono differenze significtive fvore dei portinnesti vigori intermedi e dell form V. In generle, i soggetti con vlori di D25 più lti sono risultti CAB6P e GI5, mentre tr quelli con vlori più ssi spicc il GI6. Contenuto zuccherino: Blck Str e Regin presentno nel complesso vlori molto simili. Le ciliegie prodotte di soggetti deoli risultno più dolci (20,2 Brix) rispetto i semi-n- nizznti (18,8). Circ le forme di llevmento, l form V h fornito i migliori risultti con i soggetti deoli, il fusetto con quelli più vigorosi. Anlizzndo i singoli portinnesti, l tell 8 mostr come i livelli più lti sono stti ottenuti d GI5 (in entrme le vrietà e nelle tre forme), seguito d PIKU1 e PHLA. Acidità: entrme le vrietà presentno vlori di cidità piuttosto lti e tr loro simili (7,4 di cido mlico in Blck Str e 7,9 in Regin). Nessun differenz significtiv è stt riscontrt tr il gruppo dei soggetti deoli (7,7 ) e quelli vigori intermedi (7,6 ) così come tr le forme di llevmento, lmeno in Regin. In Blck Str, invece, si può notre (T. 9) un differenz con vlori decismente più lti di cidità nei soggetti deoli con l form fusetto e nei soggetti più vigorosi con le forme V e fuso. FRUTTICOLTURA - n

7 TAB. 7 - ELASTICITÀ DELLA POLPA (MEDIA IV-VI ANNO, INDICE DUROFEL25) DUROFEL GI6 53,4 54,0 51,6 53,0 C 62,0 59,6 58,1 59,9 B 56,5 57,7 56,8 54,9 GI5 53,0 59,7 55,4 56,0 A 63,2 61,1 62,4 62,3 A 59,1 58,1 60,4 58,9 W158 53,9 57,2 51,6 54,2 B 62,1 57,7 58,1 59,3 B 56,8 58,0 57,4 54,9 Medi N 53,4 B 56,9 B 52,8 B 54,4 62,4 A 59,4 B 59,5 A 60,5 57,5 58,0 58,2 56,2 CAB6P 64,4 65,0 62,6 64,0 A 62,2 63,8 59,3 61,8 A 62,9 63,3 64,4 61,0 PHLA 57,8 60,4 58,0 58,7 B 59,9 61,2 61,1 60,7 A 59,7 58,9 60,8 59,5 PIKU1 56,2 58,8 57,8 57,6 B 58,8 59,8 59,8 59,5 AB 58,5 57,5 59,3 58,8 Medi SN 59,4 A 61,4 A 59,4 A 60,1 60,3 B 61,6 A 60,0 A 60,7 60,4 59,9 61,5 59,8 Medi 56,5 59,2 56,2 57,3 61,4 60,5 59,8 60,6 58,9 58,9 59,9 58,0 Note: cfr T. 2. Colorzione: Regin (indice Chrom: 11,0) present frutti più scuri di Blck Str (15,6). Nessun differenz è stt riscontrt tr soggetti (13,6 per i deoli e 13,0 per i semi nnizznti). L form V h fornito le ciliegie più intensmente colorte in entrme le clssi di vigori dei soggetti, così come il fusetto, m solo sui portinnesti più vigorosi. Anlizzndo i singoli soggetti (T. 11), i vlori più ssi di Chrom sono stti ottenuti d PHLA (in entrme le vrietà) e d W158 (in Regin). Circ il prmetro L* (T. 10) non sono emerse differenze degne di segnlzione tr le vrietà, i portinnesti e le forme di llevmento. Discussione L prov sperimentle, condott nell rco di sei nni, h portto d interessnti risultti preliminri sul comportmento dei singoli portinnesti, sulle interzioni tr questi e le vrietà e le densità di impinto e, più in generle, h fornito utili elementi verso TAB. 8 - CONTENUTO IN SOLIDI SOLUBILI (MEDIA IV-VI ANNO, IN BRIX) ZUCCHERI GI6 18,5 B 20,3 B 19,0 B 19,3 18,6 B 20,8 B 20,8 A 20,1 19,7 18,5 20,6 19,9 GI5 20,2 A 21,5 A 20,4 A 20,7 19,7 A c 21,9 A 21,0 A 20,9 20,8 20,0 21,7 20,7 W158 18,8 B 20,5 B 20,3 A 19,9 19,0 B c 20,6 B 21,4 A 20,3 20,1 18,9 20,5 20,8 Medi N 19,2 20,8 19,9 19,9 19,1 21,1 21,0 20,4 20,2 19,1 20,9 20,5 CAB6P 19,0 B 18,3 C 18,0 B c 18,4 17,8 B 17,0 C 17,2 B 17,4 17,8 18,4 17,7 17,6 PHLA 20,1 A 19,9 A 19,1 A 19,7 19,4 A 17,9 B 18,4 A 18,5 19,1 19,7 18,9 18,7 PIKU1 20,7 A 19,2 B 19,5 A 19,8 19,4 A 19,2 A 18,5 A 19,0 19,4 20,0 19,2 19,0 Medi SN 19,9 19,1 18,9 19,3 18,9 18,0 18,0 18,3 18,8 19,4 18,6 18,5 Medi 19,5 20,0 19,4 19,6 19,0 19,6 19,5 19,4 19,5 19,3 19,8 19,5 Note: cfr T. 2. TAB. 9 - ACIDITÀ (MEDIA IV-VI ANNO, IN G/L DI ACIDO MALICO) ACIDI GI6 7,25 6,65 7,35 7,08 8,15 7,80 8,30 8,08 7,58 7,7 7,22 7,82 GI5 7,65 6,93 6,11 6,89 7,55 7,82 7,57 7,65 7,27 7,59 7,37 6,84 W158 8,67 8,00 7,93 8,20 7, 8,17 8,67 8,11 8,15 8,08 8,08 8,30 Medi N 7,85 A 7,19 B 7,13 B 7,39 7,73 7,93 8,18 7,95 7,67 7,79 7,56 7,65 CAB6P 6,26 8,01 8,87 7,71 7,42 7,75 7,55 7,57 7,64 6,84 7,87 8,21 PHLA 6,27 8,45 7,93 7,55 8,25 7,62 7,77 7,88 7,71 7,26 8,03 7,85 PIKU1 5,84 8,12 7,38 7,11 7,40 8,67 7, 7,85 7,48 6,62 8,39 7,44 Medi SN 6,12 B 8,19 A 8,06 A 7,46 7,69 8,01 7,60 7,77 7,61 6,90 8,10 7,83 Medi 6,99 7,69 7,59 7,12 7,71 7,97 7,89 7,86 7,64 7,35 7,83 7,74 Note: cfr T FRUTTICOLTURA - n

8 un corrett scelt del modello di impinto in termini di densità di pintgione e tipologi di form di llevmento (Figg. 1-4). Tipologi vrietle: erno confronto due vrietà, scelte per crtteristiche vegeto-produttive differenti, qusi contrpposte se innestte sui soggetti trdizionli; Blck Str, vrietà di uon vigore, precoce mess frutto e costnte produttività e Regin, di elevt vigori, lent mess frutto e produttività spesso incostnte. In termini produttivi Blck Str h fornito rese ettrili cumulte l VI nno (35 t/h) decismente superiori Regin (26 t/h). Rpportndo queste rese llo sviluppo finle delle pinte (AST), Blck Str h fornito l indice di efficienz produttiv più lto (0,28 t/h/cm 2 ), mentre Regin, pur con vlori inferiori (0,21), h fornito performnce decismente incorgginti e nettmente superiori i livelli finor registrti qundo l vrietà er innestt su soggetti vigorosi. Portinnesti: tr i soggetti in prov il meno nnizznte è risultto il clone di P. cersus CAB6P, con entrme le vrietà; quello più deole l irido P. cersus x P. cnescens GI5 (-60% di vigori rispetto CAB6P), seguito dll ltro clone di P. cersus W158 (-35%). I dti l sesto nno sullo sviluppo degli leri nei sei soggetti in sperimentzione portno riclssificre, per le condizioni in cui si è svolt l prov, lcuni soggetti in clssi di vigori differenti rispetto qunto fino d oggi riportto in lettertur: CAB6P come vigoroso (m in senso reltivo, semi-nnizznte rispetto soggetti come frnco e Colt), GI6 come semi-nnizznte (non nnizznte) insieme PHLA e PIKU1, mentre W158 e GI5 vengono confermti come nnizznti. Le fruttificzioni cumulte premino, in prticolre, due soggetti, PIKU1 e GI6, cpci di superre in medi le 40 t/ h (con punte in Blck Str di e 45 t/h, rispettivmente) e fornire rese ettrili l sesto nno superiori lle 15t/h (PIKU1) e 13 t/h (GI6). A seguire, discrete sono risultte le performnce produttive di GI5 (rese di 33 t/h cumulte e 13 t/h ll ultimo nno) e PHLA (28 e 12 t/h rispettivmente). Molto deludenti le risposte vute con CAB6P (15 t/ h cumult e 7 t/h l sesto nno, medi delle due vrietà) soprttutto in Regin (8 t/h complessivi). L efficienz dei soggetti, clcolt sulle rese produttive ettrili, mette en in evidenz il comportmento di GI5 (0,46 t/h/cm 2 ) si con Regin, si con Blck Str e dell coppi PIKU1 (0,33) e GI 6 (0,30). Poco efficienti sono risultti PHLA (0,20) e, in prticolre, CAB6P (0,10). In termini qulittivi, limitndo l nlisi l prmetro mercntile principle, il cliro dei frutti, emerge un effetto sostnzilmente simile per quttro soggetti, nell ordine W158, CAB6P, PHLA e PIKU1, cpci di portre mturzione oltre il % dei frutti con cliro ugule o superiore i 28 mm. Leggermente penlizznti i fini delle pezzture (40% circ di frutti 28+) sono risultti i due cloni di Gisel. Densità di impinto: prescindere dll ttriuzione dei singoli portinnesti lle tre densità di pintgione, il confronto fr medi (823 leri/h, llevti fuso), lt (1.646 leri/h, llevti fusetto) e ltissim densità (2.469 leri/h, llevti V) h dimostrto che: lo sviluppo degli leri segue un linerità significtivmente decrescente pssndo d MDP HDP (-27%) VHDP (-42%); le rese produttive d ettro non semrno essere influenzte dll densità di impinto; l efficienz produttiv migliore è stt rggiunt nell VHDP, con vlori di EP doppi rispetto ll MDP; FRUTTICOLTURA - n

9 TAB COLORE DELL EPIDERMIDE: PARAMETRO L* (MEDIA IV-VI ANNO) COLORE L* GI6 30,1 A 28,7 A 30,0 A 29,5 29,4 A 29,2 A 29,2 A 29,3 29,4 29,8 28,9 29,5 GI5 29,0 B 28,9 AB 29,5 B 29,1 29,2 A 29,1 A 29,5 A 29,3 29,2 29,1 29,0 29,5 W158 29,9 A 29,2 A 29,2 B 29,4 29,3 A 28,9 B 29,2 A 29,1 29,3 29,6 29,1 29,2 Medi N 29,7 28,9 29,4 29,3 29,3 29,1 29,3 29,2 29,3 29,5 29,0 29,4 CAB6P 29,7 A 29,4 A 30,0 A 29,7 28,4 A 28,4 A 28,3 A 28,4 29,0 29,1 28,9 29,1 PHLA 28,9 B 28,8 B 29,7 A 29,1 28,1 A 28,1 B 28,2 A 28,1 28,6 28,5 28,4 28,9 PIKU1 29,2 B 29,4 A 29,7 A 29,4 28,2 A 28,1 AB 28,2 A 28,2 28,8 28,7 28,7 29,0 Medi SN 29,3 29,2 29,8 29,4 28,2 28,2 28,2 28,2 28,8 28,7 28,7 29,0 Medi 29,5 29,1 29,6 29,4 28,7 28,6 28,8 28,7 29,04 29,11 28,84 29,18 Note: cfr T. 2. TAB COLORE DELL EPIDERMIDE: PARAMETRO CHROMA (MEDIA IV-VI ANNO) CHROMA GI6 19,3 A 13,6 A c 17,8 A 16,9 11,3 A 11,0 A 11,8 AB 11,4 14,1 15,3 12,3 14,8 GI5 15,1 B 13,3 AB c 17,9 A 15,4 10,9 A 11,8 A 12,9 A 11,9 13,7 13,0 12,6 15,4 W158 18,1 A 14,9 A 14,9 B 16,0 10,5 A 8,7 B 11,1 B 10,1 13,0 14,3 11,8 13,0 Medi N 17,5 13,9 16,9 16,1 10,9 10,5 11,9 11,1 13,6 14,2 12,2 14,4 CAB6P 14,9 A 15,9 A 18,7 A 16,5 10,3 A 12,0 A 11,8 A 11,4 13,9 12,6 13,9 15,3 PHLA 12,2 B 12,9 B 16,6 B 13,9 10,4 A 9,4 B 10,7 B 10,2 12,0 11,3 11,1 13,6 PIKU1 12,6 B 15,4 A 17,6 AB 15,2 10,9 A 11,9 A 11,2 A 11,3 13,3 11,7 13,6 14,4 Medi SN 13,2 14,7 17,6 15,2 10,5 11,1 11,3 10,9 13,1 11,9 12,9 14,4 Medi 15,3 14,3 17,2 15,6 10,7 10,8 11,6 11,0 13,3 13,0 12,6 14,4 Note: cfr T. 2. l qulità delle ciliegie (in termini di pezzture elevte) pprentemente non differisce nelle tre tesi in prov. Ovvimente, l scelt di un densità rispetto d un ltr non può non tenere conto dell influenz del portinnesto sul grdo di vigori, sul livello di fruttificzione e sull qulità delle ciliegie: in sintesi, i soggetti semi vigorosi (CAB6P) risultno dtti densità solo medie (MDP), i nnizznti (GI5 e W158) semrno prediligere le densità più lte (VHDP), mentre il gruppo di portinnesti vigori intermedi (GI6, PIKU1 e in prte PHLA) hnno mostrto uon plsticità e cpcità di dttrsi si ll lt che ll ltissim densità di impinto, fornendo nel complesso ottime performnce produttive senz penlizzre l qulità delle ciliegie. Conclusioni L presente indgine comprtiv sul comportmento di nuovi portinne- sti di ciliegio, si deoli che di medi vigori, pur essendo giunt ppen l 6 nno (2015) offre un prim serie di vlutzioni circ l precocità di fruttificzione e l potenzilità produttiv di due vrietà di ciliegio, Blck Str e Regin, in impinti medi, lt e ltissim densità (rispettivmente con 800, e 2.0 leri/h). Tenuto conto dell insieme dei prmetri vegeto-produttivi, degli indici di efficienz e dell qulità delle ciliegie, occorre suito evidenzire il uon esito fornito d due portinnesti clonli che, nelle condizioni di prov, vnno collocti nell clsse dei seminnizznti: Piku 1 e Gisel 6, soggetti cpci di intergire ottimmente nche con tipologie vrietli differenti (Blck Str e Regin) ed in grdo di fornire interessnti performnce in impinti d lt e d ltissim densità con forme di llevmento innovtive per il ciliegio come il fusetto e il V trsversle. Lo studio h riconfermto gli spetti positivi derivnti dll dozione di sistemi di impinto intensivi nell modern cersicoltur specilizzt. L ppliczione corrett dei criteri e delle tecniche di conduzione per l lt e l ltissim densità consentono, inftti, di ridurre l mole degli leri e il periodo improduttivo inizile, di rrivre con un prodotto di elevt qulità d lte e costnti rese produttive (10-15 t/h/nno) già prtire dl 5 nno. Tutto ciò si trduce in un migliore governilità delle pinte d terr, un mggiore rzionlità d impiego dei prodotti e un mggiore efficienz d uso dei mezzi e, più in generle, dei cntieri di lvoro, consentendo un contenimento dei costi colturli e un deciso incremento delle PLV ziendli. Il proseguo nei prossimi nni dell indgine sperimentle dovrà chirire se questi nuovi modelli d lt densità con portinnesti vigori intermedi riuscirnno conservre nel tempo un elevt efficienz produttiv e fornire, insieme, un uon qulità del prodotto. 40 FRUTTICOLTURA - n

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