Una storia di tradizione napoletana

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1 Una storia di tradizione napoletana

2 Antipasti Polipetti alla luciana Gnocco fritto con crudo di Parma e bufala campana Giro di salumi della casa con gnocco fritto Impepata di cozze rossa e bianca Cuoppo napoletano zeppoline, panzerotti, frittatine di pasta e arancini Tris di montanarine Bruschetta pomodorini, bufala e basilico Antipasto all italiana (min. 4 persone) alici, zeppoline, calamari spillo e acquarelli 25,00 Primi piatti di terra Spaghettone quadrato di gragnano alla nerano zucchine saltate in padella con basilico e aggiunta di provolone del monaco a fine cottura Risotto con porcini, zafferano e grana padano (min. 2 persone) riso tostato a secco, cotto nel brodo vegetale dei funghi con zafferano e grana padano in mantecazione Sedani di gragnano alla lardiata pomodorino ciliegino e lardo di maialino nero casertano Gnocchi alla sorrentina in tegamino gnocchi di patate con pomdoro, fior di latte di Agerola, basilico fresco, ripassati a forno 14,00 24,00 11,00

3 Primi piatti di mare Carbonara di mare spaghetti di gragnano saltati in soffritto di molluschi e crostacei con aggiunta di tuorlo d uovo conciato Scialatielli alle vongole pasta fresca saltata in padella con pomdorini datterini e vongole veraci Risotto alla pescatora (min. 2 persone) risotto tostato a secco sfumato con vino bianco, con dondolata di molluschi e crostacei saltati in padella, cotto con brodo di pesce e mantecato con noce di burro Pasta fresca con ripieno di baccala e crema di melanzane pasta fresca ripiena di baccala, saltata in padella con pomodorino giallo del vesuvio, datterino rosso (gustarosso) e crema di melanzane Paccheri di gragnano saltati con spada a dadini, gamberoni e melanzane saltate 15,00 13,00 24,00 13,00 12,00 Secondi piatti di terra Grigliata di carne servita su piastra di ghisa bollente (min. 2 persone) filetto di maialino, salsiccia napoli, spiedino di manzo, tagliata di pollo Costolette di agnello New Zealand servite con patata tostata aromatizzata al caffe Tagliata di manzo ai tre pepi (min. 400gr) Panino hamburger hamburger di manzo 300gr. con cipolla caramellata, insalata verde, pomodoro e formaggio ceddar Parmigiana di melanzane con vellutata di bufala e basilico 22,00 16,00 18,00

4 Secondi piatti di mare Tonno scottato in crosta di sesamo e crema di zucchine Frittura di pesce (min. 2 persone) calamari, gamberi e acquarelli Calamaro alla griglia con crema di ceci, profumato al rosmarino Tartare di salmone con scalogno, erba cipollina e germogli di stagione Panino ripieno di carapccio di polipo, insalata, fiori di zucca, pepe rosa e crema allo yogurt al lime 15,00 19,00 15,00 15,00 Contorni Patate buccia McCain Insalata mista Verdure grigliate Pinzimonio di verdure 3,00 3,00

5 Le nostre pizze Marinara pomodoro, origano, aglio Margherita pomodoro, mozzarella, basilico, olio Cetarese pomodoro, alici di cetara, olive tagiasche, origano e aglio Reginella pomodoro, ricotta, basilico Napoli pomodoro, fior di latte di agerola, acciughe di cetara, origano e basilico Cinar pomodoro, fior di latte di agerola, carciofini e salamino piccante Diavolina pomodoro, fior di latte di agerola, salamino piccante Fume fior di latte di agerola, provola affumicata e speck alto adige Nostromo pomodoro, tonno, capperi e olive tagiasche Regina pomodoro, provola affumicata e basilico Amatriciana pomodoro, fior di latte di agerola, cipolle di tropea e pancetta tesa Bufalina pomodoro, fior di latte di agerola, mozzarella di bufala campana DOP e basilico Don Rodrigo pomodoro, fior di latte di agerola, taleggio, zucchine grigliate e salamino piccante Quattro stagioni pomodoro, fior di latte di agerola, olive, carciofi, funghi all acqua e prosciutto cotto Mediterranea pomodoro, fior di latte di agerola, tonno e cipolle Trevisana fior di latte di agerola, provola affumicata, salsiccia e radicchio Zaza fior di latte di agerola, zola e zucchine grigliate Kikka pomodoro, origano, aglio, verdure grgliate e olive nere Calabrese pomodoro, fior di latte di agerola, peperoni grigliati, olive nere e salamino piccante Montanara pomodoro, fior di latte di agerola, taleggio,radachhio e speck alto adige Fabiana pomodoro, fior di latte di agerola, wustel e patatine stick Linus pomodoro, zucchine grigliate, funghi champignon freschi, pomodorini Quattro formaggi rossa pomodoro, fior di latte di agerola, provola affumicata, zola, taleggio e brie Vegetariana pomodoro, fior di latte di agerola, verdure grigliate Verace fior di latte di agerola, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini e rucola 4,50 5,50

6 Estiva base focaccia, rucola, pomodorini, bresaola e mozzarella di bufala campana DOP Gustosa provola affumicata, crocche di patate e prosciutto cotto Italiana fior di latte di agerola, pomodorini, fior di zucca e pecorino sardo Amalfi pomodoro, fior di latte di agerola, mozzarella di bufala campana DOP, funghi champignon freschi, pomodorini e basilico Vuscara fior di latte di agerola, salamino piccante in cottura, pecorin sardo e pepe A Pacatella pomodorino datterino giallo, pomodorino del piennolo rosso, acciughe di cetara, origano, pomodoro, aglio e basilico Casatiello provola affumicata, ciccioli di maiale, salame napoli, pecorino e pepe in grani A Torrese melanzane a funghetto, provola affumicata, salsiccia e basilico Made In Napoli friarielli, peperoni grigliati, melanzane a funghetto e provola affumicata Partenopea friarielli, salsiccia e fior di latte di agerola Casareccia scarola, pomodorini, capperi, olive e aglio Sultano scarola, provola affumicata e pinoli Sorrentina fior di latte di agerola, ricotta di vaccino fior d agerola, fiori di zucca e salame napoli Annare fior di latte di agerola, crema di carciofi, gamberoni, fiori di zucca e speck croccante Rosa Rita pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, crema di porcini, cacio cavallo e speck alto adige Vittorio fior di latte di agerola, pesto, salsiccia e pomodorino datterino giallo Chanel fior di latte di agerola, panna, carpaccio di salmone, rucola e pomodorini Vesuvio doppio impasto, pomodoro, fior di latte di agerola, zola, salamino piccante, cipolle di tropea e peperoncino Profumata provola affumicata, funghi porcini, pomodorini e speck alto adige Frutti di mare pomodoro, origano, cozze, vongole verace, gamberi mazzancolle, aglio e origano Pullucino provola affumicata, scarola a crudo, pomodorini, acciughe di cetara e olive tagiasche Caprese pomodoro, pomodorini del piennolo, stracciatella di vaccino, basilico e olio di oliva Mergellina friarielli, vongole veraci e tarallo napoletano sbriciolato Primavera fior di latte di agerola, crudo di parma 18 mesi, rucola selvatica e burrata Tronchetto ripieno di stracciatella di vaccino, ricoperto di crudo di parma 18 mesi, rucola selvatica, pomodorini, scaglie di grana, sale e pepe 11,00 12,00 12,00 Per ogni ingrediente aggiunto o modificato 1,00 Aggiunta di bresaola, crudo, bufala, porcini 2,00

7 I nostri calzoni al forno o fritti Sciue sciue pomodoro, fior di latte di agerola e basilico Calzone Napoli ricotta, fior di latte di agerola e salame piccante San Gennaro pomodoro, fior di latte di agerola, prosciutto e basilico Calzone d autore ricotta, fior di latte di agerola, fiori di zucca, pecorino sardo e pepe O scarpariello ricotta, mozzarella di bufala campana DOP e n duja Fabiuccio salsiccia, provola affumicata, melanzane a funghetto e basilico I nostri panuozzi Cafone pancetta, funghi, fior di latte di agerola e provola affumicata Marechiaro friarielli, salsiccia, fior di latte di agerola e provola affumicata Porkis porchetta di Ariccia, fior di latte di agerola e patatine stick Napoli centrale crudo di parma, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini e rucola Positano crudo di parma, provola affumicata e verdure grigliate Spaccanapoli mozzarella di bufala campana DOP, bresaola, zucchine grigliate e pomodorini Bevande Acqua naturale e gassata Ferrarelle 0,75 cl. Bevande in lattina (aranciata, sprite) 0,33 cl. Bevande in vetro (coca cola, coca cola zero) 0,33 cl. Coca cola alla spina 0,33 cl. Coca cola alla spina 0,40 cl. 3,00

8 Birra in vetro (Beck s, Birrificio Antoniano - Marechiaro) 0,33 cl. Birra Corona 0,33 cl. Wais, Wieninger 0,50 cl. Birra chiara alla spina (Birra Antoniana - Marechiaro) piccola 0,20 cl. Birra chiara alla spina (Birra Antoniana - Marechiaro) grande 0,40 cl. Birra rossa alla spina (Birra Antoniana - Eremitani) piccola 0,20 cl. Birra rossa alla spina (Birra Antoniana - Eremitani) grande 0,50 cl. Vino alla spina bianco frizzante cantina Canel 0,25 cl. Vino alla spina bianco frizzante cantina Canel 0,50 cl. Vino alla spina rosso frizzante cantina Canel 0,25 cl. Vino alla spina rosso frizzante cantina Canel 0,50 cl. Caffe Amaro 3,50 4,50 3,50 4,50 1,00 3,00 Dessert Pastiera napoletana (dolce della casa) Baba al Rhum (Salvatore De Riso) Babamisu (dolce della casa) Delizia al limone (Salvatore De Riso) Tiramisu (dolce della casa) Desiderio di Antonella (Salvatore De Riso) Caprese (dolce della casa) Ricotta e pere (Salvatore De Riso) Servizio 1,50

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