IN UNA FORMA MAI VISTA PRIMA!

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2 IN UNA FORMA MAI VISTA PRIMA! 1. AVANTI TUTTA! Pulled Meat è il trend gastronomico del momento: che si tratti di street food o ristorazione tradizionale la Pulled Meat fa tendenza. Seguitela! ELEVATA DOMANDA DI MERCATO IN LINEA CON LE ATTUALI TENDENZE INTRAMONTABILE BBQ AUTENTICITÀ & GENUINITÀ SLOW COOKED

3 2. NEXT LEVEL Pulled Meat significa praticità e versatilità in cucina come non mai! NUOVE OPPORTUNITÀ INEDITE ESPERIENZE DI GUSTO PREPARAZIONE FACILE E VELOCE PRECISIONE DI CALCOLO

4 IN UNA FORMA MAI VISTA PRIMA! 1. AVANTI TUTTA! Pulled Meat è il trend gastronomico del momento: che si tratti di street food o ristorazione tradizionale la Pulled Meat fa tendenza. Seguitela! ELEVATA DOMANDA DI MERCATO IN LINEA CON LE ATTUALI TENDENZE INTRAMONTABILE BBQ AUTENTICITÀ & GENUINITÀ SLOW COOKED

5 3. SEMPLICEMENTE UN VALORE AGGIUNTO! Provate Pulled Next Level accompagnato da un abbondante porzione di vantaggi: in qualità di operatori nel settore della ristorazione potrete usufruire di un elevata flessibilità produttiva, un ampia disponibilità di prodotto e massima comodità e, allo stesso tempo, stuzzicare i vostri ospiti con sorprendenti idee culinarie. ULTERIORI POSSIBILITÀ D IMPIEGO E VENDITA CLIENTI ENTUSIASTI MAGGIORE GUADAGNO

6 EINLEITUNG PULLED NEXT // LEVEL T H E M A // B U R G E R BURGER NE X T LE V EL: DA SLOW A FAST! 06

7 GIÀ SFILACCIATO E PORZIONATO COME CHIK N PATTY FLESSIBILITÀ E RAPIDITÀ DI COTTURA PREPARAZIONE FACILE PER CREARE RICETTE PERSONALIZZATE PRECISIONE DI CALCOLO PULLED FACILE COME NON MAI! Con i nostri nuovi Pulled Chik n Burger date slancio alla vostra offerta rispondendo anche alla crescente domanda di carne di pollo. PULLED CHIK N BURGER Pulled Chik n nella sua forma migliore: burger fatti a mano a base di petto di pollo a cottura lenta, sfilacciato e insaporito con una salsa BBQ piacevolmente dolce. Per preparare in maniera rapida, veloce e creativa per esempio Pulled Burger, Pulled Dog o Pulled Wrap. Utilizzabile singolarmente. COTTO, CONDITO PREPARAZIONE ARTICOLO ,4 kg = 7,2 kg (2,4 kg = 24 pezzi ca. 100 g) 4 4,5 INCH BUN 05

8 EINLEITUNG PULLED NEXT // LEVEL T H E M A // B U R G E R CREAZIONI PERSONALIZZATE NEL GUSTO Le nostre Pulled Patties sono già condite con una delicata salsa BBQ e praticamente pronte per essere servite. Aggiungendo le vostre salse preferite potete variarne il sapore a vostro piacimento e creare ricette sempre nuove. Per personalizzare il vostro menù in men che non si dica! UNA PORZIONE PER OGNI EVENIENZA! NELL UTILIZZO Su un insalata, come protagonista al centro del piatto, sulla pizza, in un panino o come wrap ovvero massimo grado di personalizzazione e precisione di calcolo. La fantasia non conosce confini! BURGER PIZZA PORTATA PRINCIPALE TOPPING PER INSALATA HOT DOG SANDWICH WRAP MOLTEPLICI POSSIBILITÀ 06

9 PIATTI UNICZIA DI TENDEN IVATO NEL R R A O V O U N IL I B U N: D O T N E IM T R O NO ST RO A S S ASIA BURGER BUN Il nostro Asia Burger Bun è cotto al vapore nel classico stile Bao e, grazie alla miscela di farina di grano e riso utilizzata, è particolarmente leggero. Sfruttate la tendenza delle ricette di burger in stile asiatico e distinguetevi con carattere dalla concorrenza. Delicatezza orientale e originalità! Utilizzabile singolarmente. PREPARAZIONE BURGERATIVI INNOV ARTICOLO ,5 kg = 6,0 kg 4 4,5 INCH (10 CM) (1,5 kg = 15 pezzi ca. 100 g) 07

10 EINLEITU P ULLED ULLED NNE EXT NG X T//LEVEL LE THVEMA EL ////SLID SLI D ERS ER S SLIDERS N E X T LE V EL: D A B I G A S M A LL! IL FORMATO MINI FA TENDENZA 08 CHIK N SFILACCIATO A MANO BUN FATTI A MANO SLIDER FARCITI A MANO PER UN ASPETTO UNICO

11 PULLED VELOCE COME NON MAI! I nostri tre deliziosi pulled sliders metteranno in subbuglio il cuore dei vostri clienti. Pronti da servire con ricette creative, un gusto fuori dall ordinario e un incredibile praticità. Piccoli, ma smisuratamente ghiotti! PULLED CHIK N SLIDER BBQ Bun al sesamo fatto a mano, farcito con tenero filetto di petto di pollo sfilacciato, peperone rosso e saporita salsa barbecue dal gusto affumicato. Utilizzabile singolarmente. PULLED CHIK N SLIDER HONEY-MUSTARD Piccolo panino lungo fatto a mano farcito con tenero filetto di petto di pollo sfilacciato e una salsa dolce e speziata di miele e senape dal gusto fruttato e speziato, completato con un tocco di prezzemolo fresco. Utilizzabile singolarmente. PULLED CHIK N SLIDER CHIPOTLE Mini bun fatto a mano farcito con tenero filetto di petto di pollo sfilacciato, peperone verde e salsa chipotle piccante dal gusto affumicato. Utilizzabile singolarmente. PREPARAZIONE PULLED CHIK N SLIDER BBQ ,2 kg = 3,6 kg (1,2 kg = ca. 40 pezzi) PULLED CHIK N SLIDER HONEY-MUSTARD ,2 kg = 3,6 kg (1,2 kg = ca. 40 pezzi) PULLED CHIK N SLIDER CHIPOTLE ,2 kg = 3,6 kg (1,2 kg = ca. 40 pezzi) 09

12 EINLEITUNG PULLED NEXT // LEVEL T H E M A // B I T E S BITES NE X T LE V EL: DA SOFT A CRUNCHY! 012

13 PULLED PORK DA ORA IN VERSIONE FINGER FOOD SPALLA DI MAIALE A COTTURA PARTICOLARMENTE LENTA RUSTICA IMPANATURA CROCCANTE SAPORITA SALSA BBQ DAL GUSTO AFFUMICATO PULLED PRATICO COME NON MAI! Streetfood goes Finger Food un inedita versione del maiale sfilacciato: da gustare come snack accompagnato da salsa, direttamente dalla mano alla bocca. PULLED PORK BITES Croccante fuori, tenero dentro: Pulled Pork ottenuto dalla cottura ultralenta della spalla di maiale, accompagnata da saporita salsa BBQ dal gusto affumicato, insalatina di cavolo cappuccio, jalapeños a cubetti e cipolle, croccante impanatura. Utilizzabile singolarmente. PREPARAZIONE ARTICOLO ,0 kg = 3,0 kg (1,0 kg = pezzi) 11

14 PA NORA MICA NOVITÀ COMPOSIZIONE PALLET NOVITÀ Nome del prodotto Unità 1. Pulled Chik n Burger ,40 kg = 7,20 kg (2,4 kg = 24 pezzi ca. 100 g) 2. Asia Burger Bun ,50 kg = 6,00 kg (1,5 kg = 15 pezzi ca. 100 g) 4 4,5 INCH (10 cm) Strati per pallet Cartoni per strato ,20 kg = 3,60 kg (1,20 kg = 40 pezzi) Pulled Chik n Slider Honey-Mustard ,20 kg = 3,60 kg (1,20 kg = 40 pezzi) Pulled Chik n Slider Chipotle ,20 kg = 3,60 kg (1,20 kg = 40 pezzi) Pulled Pork Bites ,00 kg = 3,00 kg (1,00 kg = ca pezzi) = contiene cereali con glutine / latte (incl. lattosio) TI A LT R I P R O DOOVT AT E S U L TR IN N OVAT IV I LCI ATA L O G O! N O S T R O om/catalogo_prodotti -f w w w.s alomon oodworld.c = Piastra / Griglia = cottura consigliata PREPAR AZIONE MATERIA PRIMA Il prodotto può essere cotto anche nel nostro cesto per cottura al vapore Dim Sum. (Articolo / Disponibile nel Sales Shop) = Padella ALLERGENI* 06 Glutine Lattosio 3. Pulled Chik n Slider BBQ = Vaporiera combinata * N art. Cartoni per pallet 05 = Griglia a contatto = Forno = Carne di suino = Pollame = Microonde = Merrychef = Friggitrice = Vegetariano Vion Italy Via Motta Chiasso. Svizzera Tel +41 (0) (0) anna.knipps@vionfood.com. laura.agosti@vionfood.com SALOMON FoodWorld GmbH Nordring 13. D Grossostheim-Ringheim Tel +49 (0) Fax +49 (0) Freecall Hotline office-int@salomon-mail.de S A L O M O N-F O O D W O R L D.C O M A Vion Company 03/ A1.000 EP 01