Il mio problema è scoprire idee nuove ogni giorno per sorprendere i miei clienti. Ma dove trovo le ricette e le giuste ispirazioni?

Transcript

1 Il mio problema è scoprire idee nuove ogni giorno per sorprendere i miei clienti. Ma dove trovo le ricette e le giuste ispirazioni? La soluzione è a portata di mano:

2 C a r te d Or e Lipto n P yra mid. La s ce lta ideale, in qua l sia si mome nto. Con Carte d Or e Lipton Pyramid, ogni momento della giornata diventa per te una nuova opportunità. Si parte dal Breakfast Time, quando potrai cominciare a viziare i tuoi clienti utilizzando i preparati Carte d Or per servire squisiti dolci in forma di torte o di cupcake, accompagnati dal gusto dei tè Lipton Pyramid. Tè che diventano i grandi protagonisti del Tea Time pomeridiano, quando, insieme a torte e cupcake, costituiscono una raffinata tentazione anche per i clienti più esigenti. Gli stessi clienti che, nel corso di un Lunch o un Dinner Buffet, amano chiudere il pasto con il piacere di un dolce: in queste occasioni i preparati Carte d Or sono i tuoi alleati per proporre dolci creazioni irresistibili. E poi ci sono le serate speciali a tema, sempre più diffuse e apprezzate: perché non approfittare dei preparati Carte d Or per organizzare un appuntamento serale con un Cupcake Party? La difficoltà è minima e il successo è assicurato. Come vedi, sono innumerevoli le ispirazioni che nascono con Carte d Or e Lipton Pyramid. Alcune te le presentiamo qui, molte altre ti aspettano nel nostro sito:

3 Torta al cioccolato e pere Uno dei grandi classici. Un incontro di gusti che si esaltano a vicenda. Ideale in ogni momento della giornata, dalla colazione, al pranzo alla cena o per una serata speciale. (per 36 porzioni) Per la torta 1 busta di preparato Torta al Cioccolato Carte d Or q.b. di Stacca Facile Alsa 1 l di acqua 600 g di pere sciroppate 300 g di pere sciroppate 200 g di cioccolato fondente (55%) a scaglie Per la torta Versare in un recipiente il preparato Torta al Cioccolato Carte d Or e l acqua. Stemperare con una frusta a mano, fino al dissolvimento del prodotto. Versare il composto negli stampi per torta, precedentemente imburrati con lo Stacca Facile Alsa. Aggiungere le pere sciroppate tagliate a metà. Cuocere in forno a 180 per minuti. Una volta cotte, estrarre le torte dagli stampi e guarnire con ulteriori pere sciroppate e del cioccolato a scaglie.

4 Torta al cocco e ananas Un connubio di gusti esotici fresco e invitante. La sua soffice base rende la torta ideale per accompagnarsi al tè. Specie se questo si chiama Lipton. (per 36 porzioni) Per la torta 1 busta di preparato per Torta al Cocco Carte d Or 1 busta di Cocco Rapè Carte d Or (presente nella confezione) q.b. di Stacca Facile Alsa 1 l di acqua 600 g di ananas sciroppata 300 g di ananas sciroppata 200 g di cocco a scaglie Per la torta Versare in un recipiente il preparato Torta al Cocco Carte d Or, il Cocco Rapè Carte d Or e l acqua. Stemperare con una frusta a mano, fino al dissolvimento del prodotto. Versare il composto negli stampi per torta, precedentemente imburrati con lo Stacca Facile Alsa. Aggiungere l ananas sciroppata tagliata a fette. Cuocere in forno a 180 per minuti. Una volta cotte, estrarre le torte dagli stampi e guarnirle con ulteriori pezzi di ananas sciroppata e cocco a scaglie.

5 Cup Cake alle mandorle, con caffè, mandorle e arancia candita L insolito accostamento di mandorle e arance candite intriga il palato nelle occasioni speciali come serate a tema, mentre il caffè dà quel twist ideale per il breakfast del mattino. (per 12 Cup cake) 1 busta di per preparato per Torta Classica alle Mandorle Carte d Or 200 ml di acqua Per la mousse al caffè 1 busta di preparato per Mousse al Caffè Carte d Or 500 ml di latte 300 g di chicchi di caffè 300 g di mandorle a filetti tostate 200 g di arance candite Versare in un recipiente il preparato Torta Classica alle Mandorle Carte d Or e l acqua. Stemperare con una frusta a mano per 2 minuti, fino al dissolvimento del prodotto. Posizionare i pirottini nello stampo in silicone e con l utilizzo di un sac à poche e di una duglia liscia, versare il composto coprendoli per ¾. Cuocere in forno a 180 per 20 minuti. Successivamente lasciare raffreddare in abbattitore, a temperatura positiva. Per la mousse al caffè Versare in un recipiente il latte e aggiungere la Mousse al Caffè Carte d Or. Montare in planetaria per 2 minuti prima a bassa velocità, per sciogliere il prodotto e poi 5 minuti a massima velocità. Versare la mousse al caffè in un sac à poche con duglia liscia e guarnire le torte nei pirottini. Decorare con i chicchi di caffè, le mandorle a filetti precedentemente tostate in forno a 170 per 8 minuti e le arance candite.

6 Cup cake al plum cake, con cioccolato, frutti di bosco e mandarini I cup cake sono già per sé invitanti. In questi l accostamento di gusti golosi fa il resto. Potete proporli per il tè del pomeriggio per arricchire la vostra offerta di dessert o per una serata elegante. (per 12 Cup cake) 1 busta di per preparato per Plum Cake Carte d Or 150 ml di acqua 300 g di burro Per la mousse al cioccolato 1 buste di preparato per Mousse al Cioccolato Carte d Or 500 ml di latte 300 g di marmellata ai frutti di bosco 200 g di biscotti sbriciolati 12 fette di mandarini essiccati Versare in un recipiente l acqua, il burro fuso e il Plum Cake Carte d Or. Stemperare con una frusta a mano per 2 minuti, fino al dissolvimento del prodotto. Posizionare i pirottini nello stampo in silicone e con l utilizzo di un sac à poche e di una duglia liscia, versare il composto coprendoli per ¾. Cuocere in forno a 180 per 20 minuti. Successivamente lasciare raffreddare in abbattitore, a temperatura positiva. Per la mousse al cioccolato Versare in un recipiente il latte e aggiungere la Mousse al Cioccolato Carte d Or. Montare in planetaria per 2 minuti prima a bassa velocità, per sciogliere il prodotto, e poi 5 minuti a massima velocità. Versare la mousse al cioccolato in un sac à poche con la duglia lisca e guarnire le torte nei pirottini. Decorare con la marmellata ai frutti di bosco, i biscotti sbriciolati e i mandarini essiccati.

7 Cup cake al cacao, con cioccolato bianco e amarene Cioccolato bianco o scuro? Eliminiamo l imbarazzo della scelta, sposandoli entrambi creando un armonia perfetta. Una vera amarena, fungerà da ciliegina sulla torta. (per 24 Cup cake) 1 busta di per preparato per Torta al Cacao Carte d Or 400 ml di acqua Per la mousse al cioccolato bianco 1 buste di preparato per Mousse al Cioccolato Bianco Carte d Or 500 ml di latte 300 g di cioccolato fondente a scaglie 300 g di amarene 200 ml di Topping all Amarena Carte d Or Versare in un recipiente l acqua e la Torta al Cacao Carte d Or. Stemperare con una frusta a mano per 2 minuti, fino al dissolvimento del prodotto. Posizionare i pirottini nello stampo in silicone e, con l utilizzo di un sac à poche e di una duglia liscia, versare il composto coprendolo per ¾. Cuocere in forno a 180 per 20 minuti. Successivamente lasciare raffreddare in abbattitore, a temperatura positiva. Per la mousse al cioccolato bianco Versare in un recipiente il latte e aggiungere la Mousse al Cioccolato Bianco Carte d Or. Montare in planetaria per 2 minuti prima a bassa velocità, per sciogliere il prodotto, e poi per 5 minuti alla massima velocità. Versare la mousse al cioccolato bianco in un un sac a poche con duglia riccia e guarnire la torta nei pirottini. Decorare con le scaglie di cioccolato fondente, le amarene e il Topping all Amarena Carte d Or.

8 Cup cake al limone, con mandorle, vaniglia e limone candito In questi cup cake la golosità si veste di eleganza. La consistenza della torta e la spumosità della mousse conquistano il palato. La trasparenza del limone candito impreziosisce la vostra offerta. (per 12 Cup cake) 1 busta per preparato per Torta Paradiso Carte d Or 150 ml di acqua 125 g di burro Per la mousse al limone 1 buste di preparato per Mousse al Limone Carte d Or 500 ml di acqua 12 fette di limoni canditi 6 stecche di vaniglia 100 g di granella di mandorle Versare in un recipiente il preparato Torta Paradiso Carte d Or l acqua e il burro. Stemperare con una frusta a mano per 2 minuti, fino al dissolvimento del prodotto. Posizionare i pirottini nello stampo in silicone e, con l utilizzo di un sac à poche e di una duglia liscia, versare il composto coprendolo per ¾. Cuocere in forno a 180 per 20 minuti. Successivamente lasciare raffreddare in abbattitore, a temperatura positiva. Per la mousse al limone Versare in un recipiente l acqua e aggiungere la Mousse al Limone Carte d Or. Montare in planetaria per 2 minuti prima a bassa velocità, per sciogliere il prodotto, e poi per 5 minuti alla massima velocità. Versare la mousse al limone in un un sac a poche con duglia riccia e guarnire le torte nei pirottini. Decorare con granella di mandorle, un limone candito e una stecca di vaniglia.

9 Cup cake al cocco, con smarties e granella di pistacchio L esotica freschezza del cocco, il gusto inconfondibile del pistacchio e la golosa, colorata allegria degli smarties: un incontro insolito e originale per creare un atmosfera di festa. (per 36 Cup cake) Per la mousse al cocco: 2 buste di preparato per Mousse al Cocco Carte d Or 1 l di latte Versare in un recipiente il preparato Torta al Cocco Carte d Or, il Cocco Rapè Carte d Or e l acqua. Stemperare con una frusta a mano per 2 minuti, fino al dissolvimento del prodotto. Posizionare i pirottini nello stampo in silicone e, con l utilizzo di un sac à poche e di una duglia liscia, versare il composto coprendolo per ¾. Cuocere in forno a 180 per 20 minuti. Successivamente lasciare raffreddare in abbattitore, a temperatura positiva. 300 g di smarties 300 g di cocco rapè 100 g di pistacchi in polvere Per la mousse al cocco Versare in un recipiente il latte e aggiungere la Mousse al Cocco Carte d Or. Montare in planetaria per 2 minuti prima a bassa velocità, per sciogliere il prodotto, e poi per 5 minuti alla massima velocità. 1 busta per preparato per Torta al Cocco Carte d Or 1 busta di Cocco Rapè Carte d Or (presente nella confezione) 1 l di acqua Versare la mousse al cocco in un un sac a poche con duglia liscia e guarnire le torte nei pirottini. Decorare con pistacchi, cocco rapè e smarties.

10 Cup cake alle nocciole, con cioccolato fondente, meringhe e ribes Golosità e freschezza si incontrano in questi cup cake dall aspetto ricco e invitante. I gusti bruni della nocciola e del cioccolato contrastano amabilmente con la nota acidula dei chicchi del ribes. (per 12 Cup cake) 1 busta per preparato per Torta alle Nocciole con Fiocchi di Cioccolato Carte d Or 250 ml di acqua Per la mousse al cioccolato gusto fondente 1 busta di preparato per Mousse al Cioccolato Gusto Fondente Carte d Or 500 ml di latte 300 g di meringa sbriciolata 200 g di ribes 100 g di granella di nocciole Versare in un recipiente il preparato Torta alle Nocciole con Fiocchi di Cioccolato Carte d Or e l acqua. Stemperare con una frusta a mano per 2 minuti, fino al dissolvimento del prodotto. Posizionare i pirottini nello stampo in silicone e, con l utilizzo di un sac à poche e di una duglia liscia, versare il composto coprendolo per ¾. Cuocere in forno a 180 per 20 minuti. Successivamente lasciare raffreddare in abbattitore, a temperatura positiva. Per la mousse al cioccolato gusto fondente Versare in un recipiente il latte e aggiungere la Mousse al Cioccolato Gusto Fondente Carte d Or. Montare in planetaria per 2 minuti prima a bassa velocità, per sciogliere il prodotto, e poi per 5 minuti alla massima velocità. Versare la mousse al cioccolato fondente in un un sac a poche con duglia riccia e guarnire le torte nei pirottini. Decorare con le meringhe sbriciolate, la granella di nocciole e i ribes.

11 TORTA AL CIOCCOLATO TORTA AL COCCO TORTA CLASSICA ALLE MANDORLE TORTA AL CACAO TORTA ALLE NOCCIOLE CON FIOCCHI DI CIOCCOLATO TORTA PARADISO PLUN CAKE MOUSSE AL CAFFÈ MOUSSE AL CIOCCOLATO MOUSSE AL LIMONE MOUSSE AL CIOCCOLATO GUSTO FONDENTE MOUSSE AL COCCO MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO TOPPING ALL AMARENA STACCA FACILE African Rooibos 25 filtri Delicate Mint 30 filtri Camomile & Honey Flower 30 filtri English Breakfast 25 filtri Classic Earl Grey 25 filtri Refreshing Lemon 25 filtri Asian White & Rose 30 filtri Green Tea Sencha 30 filtri Green Tea Mandarin Orange 30 filtri Peach & Tropical Mango 25 filtri Juicy Forest Fruit 25 filtri LIPTON PYRAMID K I T TO R TE E T E A Alzatina in vetro per torte Con coperchio a cupola. La base dell alzata è studiata per garantire la massima stabilità su qualsiasi superficie ed inclinazione. 1 pezzo. Stampo in silicone 12 Cup Cake Resiste da 40 a C. Utilizzabile in forno elettrico, a gas o ventilato; in microonde, in frigo e in congelatore. Dimensioni 32x25. Lavabile in lavastoviglie. 1 pezzo. Pirottini colorati (Ø 6 cm) Adatti al forno, aggiungono una nota di colore alla golosità delle tue creazioni. 100 pezzi. Sac a poche Usa e getta 560x300 mm 100 pezzi. Duglie per decoro In acciaio Inox Foro tondo Ø1 2 mm Foro stella Ø 12 mm 1 pezzo per tipo. Pirottini bianchi (Ø 6 cm) Perfetti in forno o per presentare le tue creazioni. 100 pezzi. Tazza Lipton In vetro personalizzata. 12 pezzi.

12 Unilever Food Solutions Via Paolo Di Dono 3/A Roma