L a M o n t a g n a F i o r e n t i n a Viaggi di Giornata

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1 L a M o n t a g n a F i o r e n t i n a Viaggi di Giornata SPECIALE GRUPPI Storia e Sapori della Nostra Terra Informazioni e prenotazioni Tel. 055/ Tel. 055/ Fax 055/ info@lamontagnafiorentina.it info@stroncapane.com Organizzazione Tecnica: Mazzanti Viaggi Reggello (FI)

2 La Bistecca alla Fiorentina Programma di massima valido tutto l anno Arrivo in Valdarno ed incontro con la guida. Proseguimento per Gaville e visita della Pieve Romanica. Visita facoltativa del Museo della Civiltà Contadina (ingresso 1,50 per persona). Al termine proseguimento per Figline Valdarno per la visita di questa cittadina che sotto il dominio della Famiglia dei Medici raggiunse il massimo splendore. Visita del centro storico ancora circondato da una cerchia di mura trecentesca quasi intatta. Tarda mattinata trasferimento in ristorante per il pranzo con il seguente menù: Antipasto Toscano (Prosciutto, Salame, Soppressata, Crostino al fegatino di pollo, Crostino ai funghi e Crostino rosso piccante) Pappardelle al Cinghiale Maccheroncetti con Porri e Salsiccia del Mugello Bistecca alla Fiorentina (una bistecca da circa 1 Kg ogni 2 persone) Spinaci Saltati ed Insalata Mista Acqua Vino Caffè - Grappa e Limoncello Si ricorda che la vera Bistecca alla Fiorentina viene servita COTTA AL SANGUE Pomeriggio visita guidata della Pieve Romanica di Cascia e del Museo di Arte Sacra che ospita il Trittico del Masaccio (ingresso 1,50 per persona) Prima della partenza sosta in un frantoio per la degustazione dell Olio Nuovo. Guida a disposizione per l intera giornata Visita e degustazione di oli in frantoio

3 Borghi e Monasteri Programma di massima valido tutto l anno Arrivo a Castelfranco di Sopra ed incontro con la guida per la visita del centro storico di uno dei Borghi più belli d Italia. Al termine proseguimento per Pian di Scò percorrendo la strada Cassia Vetus : l antica strada di collegamento tra Arezzo e Firenze percorsa anche da Annibale.. Lungo il percorsosi potranno ammirare le Balze che, con i loro pinnacoli e guglie rocciose, rappresentano un paesaggio caratteristico ma poco conosciuto della vallata. Pranzo in ristorante con il seguente menù: Antipasto Toscano (Prosciutto, Salame, Soppressata, Crostino al fegatino di pollo, Crostino ai Funghi e Crostino rosso piccante) Polenta al Ragù di Cinghiale Tagliatelle ai Funghi Maccheroncetti con Porri e Salsiccia del Mugello Arrosto Morto alla Toscana Tagliata di Maiale ai Funghi Spinaci Saltati Pomeriggio visita della splendida Abbazia di Vallombrosa fondata nel 1000 da San Giovanni Gualberto. Tempo permettendo escursione lungo il Circuito delle Cappelle, uno splendido itinerario lastricato che si snoda all interno della Foresta di Vallombrosa e disseminato di Cappelle, ove si ritiravano in preghiera i monaci. Tardo pomeriggio partenza per il rientro. Guida a disposizione per l intera giornata N 1 gratuità ogni 25 persone paganti 3

4 La Mangialonga... Programma di Massima - valido tutto l anno Arrivo in Valdarno ed incontro con la guida. Proseguimento per Gaville e visita della Pieve Romanica. Visita facoltativa del Museo della Civiltà Contadina (ingresso 1,50 per persona). Prima del trasferimento in ristorante sosta in una fattoria per la degustazione di formaggi locali. Pranzo con il seguente menù: Antipasto del Contadino (Prosciutto, Soppressata, Finocchiona, Rigatino, Crostino al fegatino di pollo, Crostino ai funghi,crostino rosso piccante e Crostino alla Cipolla) Risotto ai Funghi Porcini Tagliatelle al Sugo Finto Maccheroncetti con Porri e Salsiccia del Mugello Anatra in Umido con Sedano Salsiccia e Fagioli all Uccelletto Nel pomeriggio proseguimento per Vallombrosa e visita della splendida Abbazia Benedettina fondata nel 1000 da San Giovanni Gualberto. Tempo permettendo escursione lungo il Circuito delle Cappelle, uno splendido itinerario lastricato che si snoda all interno della Foresta di Vallombrosa e disseminato di Cappelle, ove si ritiravano in preghiera i monaci. Prima della partenza sosta in un frantoio per la degustazione di oli locali. Guida a disposizione per l intera mattinata Degustazione di Formaggi in Fattoria Degustazione di Olio in Frantoio N 1 gratuità ogni 25 persone paganti Tutto quanto non indicato alla voce le quote comprendono 4

5 Speciale Estate Dal 22 Giugno al 14 Settembre Arrivo in Valdarno ed incontro con la guida. Proseguimento per Figline Valdarno per la visita di questa cittadina che sotto il dominio della Famiglia dei Medici raggiunse il massimo splendore. Visita del centro storico ancora circondato da una cerchia di mura trecentesca quasi intatta. Proseguimento per Cascia di Reggello per la visita della Pieve Romanica. Tarda mattinata trasferimento in ristorante per il pranzo con il seguente menù: Antipasto Estivo Bruschette al Pomodoro Fresco, Crostone Salsiccia e Stracchini, Prosciutto e Salame La Panzanella Toscana Tagliatelle ai Funghi Porcini Maccheroncetti alla Fiesolana Prosciutto di Maiale in Porchetta con Patate Arrosto Salsiccia e Spinaci alla Fiorentina Macedonia con Gelato Pomeriggio visita della splendida Abbazia di Vallombrosa fondata nel 1000 da San Giovanni Gualberto. Tempo permettendo escursione lungo il Circuito delle Cappelle, uno splendido itinerario lastricato che si snoda all interno della Foresta di Vallombrosa e disseminato di Cappelle, ove si ritiravano in preghiera i monaci. Tardo pomeriggio partenza per il rientro Guida a disposizione per l intera mattinata Visita e degustazione di oli in frantoio Numero minimo partecipanti: 40 persone 5

6 La Castagnata con Ballo Dal 06 Ottobre al 03 Novembre Arrivo a Cascia di Reggello in mattinata ed incontro con la guida. Proseguimento per Vallombrosa e visita della splendida Abbazia Benedettina. Tempo permettendo escursione lungo il Circuito delle Cappelle, uno splendido itinerario lastricato e disseminato di Cappelle ove si ritiravano in preghiera i monaci. Al termine trasferimento in ristorante per il pranzo con il seguente menù: Antipasto Toscano Prosciutto, Salame, Soppressata, Crostino al fegatino di pollo, Crostino ai funghi e Crostino rosso piccante Risotto con Zucca Gialla e Lardo di Colonnata Tortelli di Patate Burro e Salvia Maccheroncetti alla Fiesolana Arrosto Girato Cotto a Legna (pollo, salsiccia, maiale, rosticciana e fegatelli) Patate Arrosto e Insalata Mista Pomeriggio Danzante con Musica Castagne e Vinsanto Servizio guida per l intera mattinata Pomeriggio danzante con musica Numero minimo partecipanti: 40 persone IMPORTANTE DAL LUNEDI AL VENERDI MUSICA RIPRODOTTA SABATO E DOMENICA MUSICA DAL VIVO 6

7 Festa dell Olio Nuovo Dal 01 Novembre al 08 Dicembre Arrivo a Cascia di Reggello ed incontro con la guida. Visita della Pieve Romanica di Cascia e (facoltativo 1,50 per persona) del Museo di Arte Sacra che ospita il Trittico del Masaccio. Sosta a Reggello per la visita del centro storico della cittadina conosciuta come la città dell olio Prima del trasferimento in ristorante sosta in un frantoio per la degustazione dell Olio Nuovo. Antipasto del Contadino Prosciutto, Salame, Soppressata, Bruschetta all olio nuovo, Crostino alla Cipolla, Crostone con fagioli e cavolo nero all olio nuovo Ribollita del Pratomagno Tagliatelle di Castagne ai Funghi Maccheroncetti con Porri e Salsiccia Stinco di Maiale al Forno Peposo all Imprunetina Fagioli lessi all Olio Nuovo e Insalata Mista Pomeriggio Danzante con Musica Fettunta e Vino a Volontà Guida a disposizione per l intera mattinata Visite e degustazione di oli in frantoio Pomeriggio danzante con musica IMPORTANTE DAL LUNEDI AL VENERDI MUSICA RIPRODOTTA SABATO E DOMENICA MUSICA DAL VIVO 7

8 La Polentata d Autunno Dal 01 Novembre al 22 Dicembre Arrivo in Valdarno ed incontro con la guida. Proseguimento per Gaville e visita della Pieve Romanica e del Museo della Civiltà Contadina (ingresso 1,50 per persona) e al termine sosta in una fattoria per la degustazione di formaggi locali. Tarda mattinata trasferimento in ristorante per il pranzo con il seguente menù: Antipasto Rustico Prosciutto, Soppressata, Bruschetta all olio nuovo, Crostone con fagioli e cavolo nero all olio nuovo, Crostino con Fegatini di Pollo, Crostino di polenta ai funghi Ribollita del Pratomagno Maccheroncetti alla Fiesolana Polenta alla Boscaiola Polenta con Peposo all Imprunetina Polenta con Salsiccia e Fagioli all Uccelletto Insalata Mista Acqua Vino Caffè Digestivo Pomeriggio Danzante con Musica Guida a disposizione per l intera mattinata Visite e degustazione di formaggi in fattoria Pomeriggio danzante con musica IMPORTANTE DAL LUNEDI AL VENERDI MUSICA RIPRODOTTA SABATO E DOMENICA MUSICA DAL VIVO 8

9 LUOGHI DA VISITARE LA PIEVE ROMANICA DI CASCIA ED IL MUSEO DI ARTE SACRA La costruzione della Chiesa di Cascia risale all' XI secolo d.c. e la sua è una struttura basilicale a tre navate con capitelli di stile corinzio e abside centrale. Dal 18 dicembre 1988 il Museo di Arte Sacra custodisce il prezioso Trittico di Masaccio che raffigura la Madonna con S. Bartolomeo, S. Biagio, S. Giovenale e S. Antonio Abate. L ABBAZIA DI VALLOMBROSA ED IL CIRCUITO DELLE CAPPELLE Situata proprio nella splendida Foresta creata e curata nei secoli dai monaci e dichiarata nel 1973 Riserva Biogenetica Naturale. Nel 1008 Giovanni Gualberto, nobile fiorentino, da poco fatto monaco, lasciò con un compagno il monastero di San Miniato di Firenze, per trovare un luogo più isolato dove raccogliersi. Nel 1015 i monaci elessero Gualberto a loro superiore, e nacque la nuova congregazione dei monaci vallombrosani, che seguì la regola di San Benedetto basata sul precetto "ora et labora". Numerose le opere d'arte conservate nell'abbazia. Tutto intorno all Abbazia si snoda il Circuito delle Cappelle : uno splendido itinerario lastricato all interno della Foresta di Vallombrosa e disseminato di Cappelle ove si ritiravano in preghiera i monaci. LA PIEVE ROMANICA DI GAVILLE ED IL MUSEO DELLA CIVILTA CONTADINA Il Museo della Civiltà Contadina non è soltanto una mostra, ma è un centro di documentazione storica, di riflessione culturale, diretta alle vecchie generazioni, alle quali nella visita si affacceranno i ricordi ed il nostalgico sentimento del tempo, e soprattutto alle nuove, per una profonda acquisizione di conoscenze sulle proprie radici e per un apprezzamento di valori di semplicità oggi esageratamente travolti. CASTELFRANCO di SOPRA: Castello Franco è il nome di questa terra nuova fondata dalla Repubblica Fiorentina alla fine del XIII secolo quale avamposto a scopi difensivi e di approvvigionamento delle derrate alimentari. Nei secoli precedenti l antico tracciato etrusco che collegava Arezzo e Fiesole, viene lastricato dai romani e diventa poi parte della via consolare Cassia vetus che, nel tratto coincidente con l attuale strada Setteponti, si dice sia stato percorso dall esercito di Annibale nel corso delle guerre puniche. Oggi è considerato uno dei borghi più belli d Italia LE BALZE: Sono uno degli aspetti paesaggistici più belli e affascinanti del Valdarno. Si sono formate dai sedimenti depositati da un lago nel pliocene e nel pleistocene, lungo circa 20 km, che occupava l'attuale Valdarno. Nel corso dei millenni, quando il lago si è ritirato, i suoi sedimenti sono stati sottoposti ad una continua azione di erosione da parte degli agenti atmosferici che gli hanno modellati fino ad assumere le affascinanti forme conosciute col nome di "Balze". Con i loro pinnacoli e guglie rocciose rappresentano un paesaggio caratteristico, ma poco conosciuto che merita di essere visto. Leonardo Da Vinci ne rimase affascinato e lo raffigurò in alcuni suoi dipinti, come per esempio nel paesaggio di sfondo alla Gioconda Ristorante Stroncapane Un angolo di tranquillità a pochi chilometri da Vallombrosa in un ampio parco all interno di un bosco di castagni. Molti anni fa fu scelto come luogo di ristoro dai boscaioli che, di ritorno dalla montagna, si fermavano qui per rifocillarsi e dividersi il pane. Di quei tempi continuano a rivivere l'atmosfera accogliente e conviviale e la buona tradizione della cucina Toscana con pasta fatta in casa e pane cotto nel forno a legna 9