Via Montorfano, Seregno (MB) Tel Mob
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- Albino Venturi
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1 Via Montorfano, Seregno (MB) Tel Mob commerciale@latrave.it -
2 MENU DI TERRA Flan di broccoli fiore di zucca e bacon croccante Patè La Trave con crostini di pane nero Filettini di cappone su radicchio di Treviso, raspadura lodigiana, aceto balsamico Timballo di selvaggina su fonduta di casera Crespelle di grano saraceno, porcini e patate Bocconcini di selvaggina al barolo su nido di polenta di Storo Tortino di patate e carciofi 35,00 p.p. Minimo d ordine 4 menù completi
3 MENU DI MARE Polipo su nido di cipolla rossa all aceto balsamico Calamaro alle verdure dell orto Scampo aperto gratinato Tortello di grano duro ai carciofi e gamberi Fagottini dell orto ricotta di bufala e crema di porro Ricciola e salmone al basilico e robiola su crema di piselli e olive taggiasche Millefoglie di verdure e patate alle erbe 40,00 p.p. Minimo d ordine 4 menù completi
4 CHRISTMAS BOX SALATO Selezione di piccoli finger food da servire all aperitivo o come antipasto Salmone all aneto arancio e olive taggiasche Bufalina con verdurine confit in dolce agro Caviale di melanzane, pomodorini confit e ratatuille di zucchine Crema di zucca con gambero e bacon croccante box n 24 bicchierini 35,00 CHRISTMAS BOX DOLCE Selezione di finger con colorate mousse alle creme e frutta Monte bianco alle castagne e cioccolato Cheesecake al frutto della passione Crema catalana ai frutti di bosco Budino piantina box n 24 bicchierini 35,00 APERI... AUGURI per un brindisi di auguri in compagnia Christmas box dolce o salato Bottiglia di spumante in ice bag 40,00
5 ANTIPASTI (gr. 80/120 a porzione) Flan di broccoli fiore di zucca e bacon croccante 8,00 Patè La Trave con crostini di pane nero 5,00 Filettini di cappone su radicchio di Treviso, raspadura lodigiana e aceto balsamico 6,00 Scampi (2) aperti gratinati 12,00 Polipo su nido di cipolla rossa all aceto balsamico 8,00 Calamaro alle verdure dell orto 8,00 Marinati di pesce agli agrumi e erbe 12,00 Tonno, salmone e pesce spada Capesante gratinate 8,00 Insalata di mare La Trave 8,00 PRIMI (gr. 200/250 a porzione) Timballo di selvaggina su fonduta di casera 8,00 Crespelle di grano saraceno ai porcini e casera 9,00 Tortello di grano duro carciofi e gamberi 9,00 Fagottini con verdurine croccanti ricotta di bufala e crema di porro 8,00 Lasagne La Trave 7,00 SECONDI (gr. 120/150 a porzione) Ricciola e salmone al basilico e robiola, crema piselli e olive taggiasche 12,00 Bocconcini di selvaggina al barolo su nido di polenta di Storo 10,00 Tacchino intero ripieno al forno 90,00 (14/18 pz) Cappone intero ripieno al forno 70,00 (14/18 pz) Polleria disossata e farcita a piacere con ripieno di carne e/o variante a richiesta con castagne. VERDURE (gr. 100/120 a porzione) Tortino di patate e carciofi 6,00 Parmigiana di zucchine e melanzane con foglie di basilico e raspadura lodigiana 8,00 Millefoglie di verdure alle patate e erbe 6,00 Patate arrosto 4,00 Spadellata di porcini al verde 9,00 (gr 120) Porcini freschi trifolati con erbe fresche MINIMO D ORDINE 4 PORZIONI PER PIATTO O MENU (ordine minimo 50,00) Ordine superiore 100,00 brindisi omaggio. Ritiri presso la nostra sede in orari da concordare. Consegne a domicilio in orari da concordare. Costo consegne: entro i 10 km: 10,00 Per ogni km in più: 2,00 Si accettano prenotazioni entro: Per Natale 21/12/2018 Per Capodanno 29/12/2018 Pagamento fattura: - Bonifico (pagamento anticipato) - Bancomat o carta di credito (ritiro/consegna) - Contanti (ritiro/consegna)
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