LUNEDÌ 2 MARZO orari di apertura: / 0pening hours: 1 pm - 2,30 pm
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- Fausto Pozzi
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1 LUNEDÌ 2 MARZO risotto, carciofi e parmigiano reggiano gramigna e salsiccia vellutata di cavolfiore, erba cipollina minestrone scaloppine al vino rosso, zucca gratin porri, patate e merluzzo tagliatelle di frittata, salsa di pomodoro speziata patate aromatiche riso basmati broccoli, semi di girasole carote al latte artichokes and parmesan risotto gramigna pasta with sausage cauliflower soup, chives minestrone vegetable soup escalopes with red wine and pumpkin leek gratin, potatoes, codfish omelette tagliatelle, tomato spicy sauce fragrant potaoes basmati rice broccoli, sunflower seeds carrots with milk riso, fagioli bianchi, semi di zucca, salsa all acciuga Insalata di frittata insalata di salame di cioccolato crema di, frollini al mais rice, white beans,sunflower seeds, anchoives sauce omelette salad chocolate salami cream, corn biscuits
2 MARTEDÌ 3 MARZO gnocchi radicchio e o rigatoni al tonno crema di sedano rapa, mela e crostini minestra di sedano e patate fesa di tacchino arrosto, agrumi, aceto balsamico calamari, salsa di zucca pizza veloce bocconcini di patate piccanti allo zafferano verza in umido radicchio stufato radicchio and dumplings rigatoni pasta with tuna celeriac soup, apple and croutons celery and potato soup roasted turkey breast, citrus, balsamic vinegar squid, pumpkin sauce fast pizza spicy potato bites with saffron stewed savoy cabbage stewed radicchio insalata di cavolfiore e pomodorini confit Insalata di broccoletti, mozzarella e cipolle insalata di torta di mandorle crema di ricotta e lemon curd cauliflower and confit cherry tomatoes salad broccoli, mozzarella and onions salad almond cake ricotta cream and lemon curd
3 MERCOLEDÌ 4 MARZO tagliatelle al ragout spaghetti al sugo di peperoni e ricotta zuppa parmentier pasta e ceci saltimbocca di vitellone alla salvia filetto di rombo, capperi e olio al profumo di limone flan di zucca e porri patate al forno finocchi in salsa verde croccante bocconcini di verdure miste ragout tagliatelle pasta spaghetti with peppers and ricotta sauce parmentier soup pasta and chickpeas veal saltimbocca with sage brill filet, capers and lemon perfumed oil pumpkin and leek tart baked potatoes fennels in green fragrant sauce mixed vegetables bites indivia al gorgonzola, mele e noci insalata di lenticchie e prosciutto insalata di delizia alla crema pasticcera sfogliata alle mele endive with gorgonzola, apples, walnuts lentils salad and ham pastry cream delight apple tart
4 GIOVEDÌ 5 MARZO riso asparagi e prosciutto penne piselli e fonduta crema di carote con crostini minestra d orzo e fagioli petto di pollo al latte baccalà fritto alla raggiana polpette di legumi in salsa di patate alle 5 erbe riso basmati cavolfiore in gratin con acciughe fagioli con semi di sesamo rice with asparagus and ham penne pasta with peas and fondue carrots soup with croutons beans and barlay soup chicken breast with milk fried codfish from Reggio tradition legumes croquettes with dressing 5 herbs potatoes basmati rice gratin cauliflower with anchoives beans with sesame seeds insalata di farro, verdure e timo fresco fagiolini in salsa tonnata insalata di crostata di pere e ricotta mousse agli agrumi spelt, vegetables and fresh thyme salad greenbeans with tuna sauce pears and ricotta crostata citrus mousse
5 VENERDÌ 6 MARZO penne al pomodoro e ricotta agli aromi mezze maniche al sugo di calamari crema di spincaci e minestra di broccoli e salsiccia tasca di manzo al o filetto di scorfano, limone e olive nere sformatino di carciofi patate prezzemolate spinaci con peperonicino e zenzero radicchio agrodolce con cipolle e uvetta penne pasta with tomato, ricotta, herbs and spices mezze maniche pasta with squid sauce spinach and soup broccoli and sausage soup stuffed beef rump tail with scorpionfish filet, lemon and black olives artichokes pie potatoes with parsley spinach with chili and ginger bittersweet radicchio with onions and raisin insalata di patate in salsa romescio insalata di polpo all arancia e capperi insalata di tiramisù torta di carote potato salat in romesco sauce octopus salad with orange and capers tiramisù carrot cake
LUNEDÌ 2 FEBBRAIO orari di apertura: / 0pening hours: 1 pm - 2,30 pm
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