Vini Rossi: Vini Bianchi: Valpolicella Superiore - Ripasso - Accordini. Gewurztraminer - Tramin Salida - Sudtirol Alto Adige D.O.C. - Tramin.

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1 Bollicine: Cuvée Prestige - Fantinel - Brut Prosecco D.O.C. - Fantinel - Extra Dry Monsupello Nature - Pinot Nero Metodo Classico PAS DOSÉ VSQ Franciacorta - Ricci Cubastro - Brut Ferrari Rosè Perlè - Riserva - Trento D.O.C. Champagne Bollinger - Special Cuvée 18 / 40 3 / N.B Quando è presente il prezzo unico il riferimento è all intera bottiglia, nel caso di doppio prezzo si ha la possibilità di scegliere il calice.

2 Vini Bianchi: Vini Rossi: Trentino Alto Adige Gewurztraminer - Tramin Salida - Sudtirol Alto Adige D.O.C. - Tramin 2 Veneto Valpolicella Superiore - Ripasso - Accordini 2 Veneto Soave Classico - Pieropan 22 Lazio Syrah - Tellus - Falesco Lazio Moscato Secco - Oppidum - S. Andrea Sicilia Nero D Avola - Chiramonte - Firriato 18 Sicilia Etna Bianco - Le Sabbie dell Etna - Firriato Friuli Venezia Giulia Chardonnay - Borgo Tesis - Fantinel Pinot Grigio - Borgo Tesis - Fantinel Friuli Venezia Giulia Merlot - Borgo Tesis - Fantinel Refesco - Tenuta Sant Helena - Fantinel Toscana Le Volte Dell Ornellaia - Ornellaia 2 3 Ribolla Gialla - Tenuta Sant Helena - Fantinel Sauvignon - Tenuta Sant Helena - Fantinel Toscana Vermentino - Le stoppie - San Felo Abruzzo Pecorino - Terra di Chieti - Collerisio Confronto - Pinot Grigio, Pecorino - Collerisio Il Toro - Castello Romitorio Morellino di Scansano - San Felo Abruzzo Montepulciano d Abruzzo - Collerisio Confronto - Montepulciano, Primitivo - Collerisio Appassimento - Montepulciano, Merlot, Sangiovese - Collerisio Vino al calice Vino al calice

3 Soft drink: Amari: Coca Cola Averna Coca Cola Zero Cynar Succo di Frutta Fernet Branca Aranciata Jagermaister Cedrata Amaro del Capo Gassosa Sambuca Chinotto Limoncello Mirto Sodati: Lucano Montenegro Schweppes Tonica Formidabile Schweppes Soda Schweppes Lemon Ginger Beer Goslings Grappe: Fever Thee Eldrflower Fever Thee Indian Tonic Thomas Henry Tonica Poli bianca Poli barrique Le Diciotto Lune Barrique 8

4 DOPPIOPASSO (Birrificio Oxiana) DOUBLE IPA 8% American Double IPA color arancio, dalla gradazione sostenuta, con una schiuma chiara e compatta e dall amaro particolarmente pulito. I luppoli del Lazio utilizzati in questa birra, vengono utilizzati tutti in aroma e donano alla Doppiopasso sentori floreali, resinosi e leggermente pepati. Il profilo aromatico che si sviluppa all interno del prodotto tende ad enfatizzare le caratteristiche uniche di questi luppoli di origine statunitense cresciuti negli stessi terreni che danno origine ad alcuni tra i migliori vitigni laziali ed a latitudini limite per queste cultivazioni. UK SESSION IPA (Birrificio Etnia) PALE ALE 3,9% Pale Ale. Chiara ad alta fermentazione. Britannica nei luppoli e italiana nella sua realizzazione e interpretazione. Una Pale Ale morbida e avvolgente che si esprime al meglio nei sentori fruttati di pera williams, rustici e delicatamente pepati dei luppoli d oltremanica. Una birra da pub. GREY HERON (Perry s Cider) SIDRO 5,5% Perry s Grey Heron: sidro farmhouse che usa una cuveé di mele autoctone provenienti dagli orchard della fattoria. Sidro dal corpo leggero e bassa acidità, appartiene alla categoria del medium sweet cider, fresco e di facile bevuta, ideale per taglieri di salumi e formaggi e per accompagnare carni bianche; non disdegna crudi di pesce e zuppe di verdure. Fermentato con lieviti naturali selvaggi per lunghi mesi in botti di legno della fattoria.

5 PERLE AI PORCI ALLA SPINA: OYSTER STOUT 5,2% Oyster Stout prodotta con ostriche e telline, per un esplosione di note tostate, sapide e minerali. LISA LAGER 5% Dorata ed elegante, prodotta con Grano Senatore Cappelli e scorza d arancia. Semplice da bere ma con il carattere unico di BdB. Lager is simply amazing. cl REALE IPA 6,4% Ambrata, dal buon corpo e intensamente luppolata. Le note agrumate conducono verso un finale amaro persistente. La prima IPA brassata a Borgorose. 5, MY ANTONIA IMPERIAL PILS 7,5% Un insolita Pils con tanto luppolo americano ed europeo e dal profumo intenso. Esplosiva ma bilanciata. DUCHESSA SAISON 5,8% Saison dorata al farro. Fresca ed elegante con note fruttate e floreali ed un piacevole pepato finale. 5, MALEDETTA BELGIAN ALE 6,4% Luppolata di scuola inglese e lieviti autoctoni frutto della nostra ricerca. Corpo, fascino e complessità in una birra che coniuga ricerca e territorio. SANT ELIA (Birrificio Di Cagliari) DUBBEL 7% Birra di inspirazione belga, color rubino carico e dalla schiuma decisa e persistente. I 7 gradi alcolici sono compensati da un attento utilizzo di ben 5 malti differenti. Gli abbinamenti gastronomici possono essere molteplici: dagli antipasti di salumi e formaggi saporiti a carni rosse alla brace, piatti dal sapore intenso. VELVET (Birrificio Oxiana) IN BOTTIGLIA: LISA LAGER 5% Dorata ed elegante, prodotta con Grano Senatore Cappelli e scorza d arancia. Semplice da bere ma con il carattere unico di BdB. Lager is simply amazing. REALE EXTRA AMERICAN IPA 6,4% Versione Extra-luppolata (ed extra-profumata) della ReAle. Un esplosione di profumi agrumati accompagnano un poderoso e rinfrescante amaro finale. BELGIAN TRIPEL 8,8% Tripel di color ambrato, corpo strutturato, carbonazione sostenuta, aromatica. Gli aromi estremamente fruttati, ricchi di esteri e fenoli, dati gli zuccheri caramellati e le spezie contenute, le donano una grande complessità aromatica. Di gradazione sostenuta adatta ad un moderato invecchiamento. Birra non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia.

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