PE R R AG ION I DI FORZA MAG G IOR E I L PR ESENTE M E NÙ POTRÀ SU B I R E LI EVI VAR IAZION I CHE VE R R AN NO TE M PESTIVAM E NTE COM U N ICATE AI

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2 PE R R AG ION I DI FORZA MAG G IOR E I L PR ESENTE M E NÙ POTRÀ SU B I R E LI EVI VAR IAZION I CHE VE R R AN NO TE M PESTIVAM E NTE COM U N ICATE AI SINGOLI PLESSI SCOLASTICI.

3 LUNEDÌ 12 Settembre MARTEDÌ 13 Settembre MERCOLEDÌ 14 Settembre GIOVEDÌ 15 Settembre VENERDÌ 16 Settembre Pasta al pomodoro Pasta al sugo vegetariano Crema di zucchine con crostini Riso ai formaggi Pasta al pomodoro fresco e basilico Tonno all'olio d'oliva Hamburger di vitellone Arrosto di Tacchino Uovo sodo mozzarella Zucchine all'olio Cetrioli Patate all'olio Piselli fagiolini Carote julienne insalata Pomodori insalata Carote julienne Frutta frutta frutta frutta biscotto Guiro Equo-solidale LUNEDÌ 19 Settembre MARTEDÌ 20 Settembre MERCOLEDÌ 21 Settembre GIOVEDÌ 22 Settembre VENERDÌ 23 Settembre Insalata di pasta Pizza margherita Pasta al pesto Pasta al ragù di carne Riso alle carote mais, olive e formaggio Formaggio Asiago DOP Arrosto di Tacchino freddo Hamburger di vitellone Petto di pollo al limone Hamburger di pesce Pomodori Carote julienne fagiolini mais zucchine all'olio Insalata finocchio Cetrioli Pomodori insalata Frutta frutta frutta gelato frutta pag. 3

4 LUNEDÌ 26 Settembre MARTEDÌ 27 Settembre MERCOLEDÌ 28 Settembre GIOVEDÌ 29 Settembre VENERDÌ 30 Settembre Pasta al sugo vegetariano Lasagne primavera Pasta al pomodoro Insalata di orzo mediterranea Passato di verdura con crostini (pomodoro, mozzarella e basilico) frittata ai formaggi Sformato di merluzzo gratin Hamburger di merluzzo Polpetta di vitellone Coscia di pollo al forno Piselli Pomodori Carote julienne Carote prezzemolate Patate al forno Carote julienne insalata finocchio insalata Carote julienne Frutta frutta Barretta al cioccolato Equo-solidale Frutta frutta pag. 4 LUNEDÌ 3 Ottobre MARTEDÌ 4 Ottobre MERCOLEDÌ 5 Ottobre GIOVEDÌ 6 Ottobre VENERDÌ 7 Ottobre Riso al ragù di carne Riso alle carote Pasta al pomodoro Pizza margherita Pasta ai piselli Casatella Trevigiana DOP Tonno e mozzarella Arrosto di tacchino Prosciutto cotto salamella di trota Fagiolini Piselli Carote all'olio fagiolini Pomodori Finocchio insalata Pomodori Carote julienne finocchio Frutta gelato frutta frutta frutta

5 LUNEDÌ 10 Ottobre MARTEDÌ 11 Ottobre MERCOLEDÌ 12 Ottobre GIOVEDÌ 13 Ottobre VENERDÌ 14 Ottobre Pasta al pomodoro fresco Gnocchi al sugo vegetariano Pasta pomodoro e ricotta Crema di carote con farro Pasta al pomodoro e basilico Tonno all'olio d'oliva Bastoncini di merluzzo Coscia di pollo al forno Hamburger di Vitellone Salsiccia di tacchino Zucchine all'olio Piselli broccoli Patate al forno biete Insalata Carote juliene finocchio Cappuccio Carote julienne Frutta frutta frutta torta frutta LUNEDÌ 17 Ottobre MARTEDÌ 18 Ottobre MERCOLEDÌ 19 Ottobre GIOVEDÌ 20 Ottobre VENERDÌ 21 Ottobre Crespella ricotta e spinaci Ravioli ricotta e spinaci Passato di verdura con riso Riso alle zucchine Pizza margherita al sugo di pomodoro al pomodoro Formaggio Asiago DOP Polpettone di carne Arrosto di tacchino Uovo sodo Prosciutto cotto Tris di verdure zucchine all'olio Patate all'olio tris di verdure al vapore Carote prezzemolate Insalata finocchio Carote julienne Cappuccio insalata Biscotto Guiro Equo-solidale Frutta frutta frutta frutta pag. 5

6 LUNEDÌ 24 Ottobre MARTEDÌ 25 Ottobre MERCOLEDÌ 26 Ottobre GIOVEDÌ 27 Ottobre VENERDÌ 28 Ottobre Pasta al pomodoro Crema di zucca con crostini Pasta al sugo vegetariano Riso al ragù di verdure Pasta con piselli Bastoncini di merluzzo Formaggio Montasio DOP Hamburger di vitellone Coscia di pollo Polpette di merluzzo Fagiolini Patate al forno tris di verdure Cavolfiore gratinato Zucchine prezzemolate Carote julienne Cappuccio finocchio Carote julienne finocchio Frutta Barretta al cioccolato Equo-solidale Frutta frutta frutta LUNEDÌ 31 Ottobre MARTEDÌ 1 Novembre MERCOLEDÌ 2 Novembre GIOVEDÌ 3 Novembre VENERDÌ 4 Novembre Riso alla zucca lasagne al ragù di carne Pasta al pomodoro Passato di verdura con orzo Casatella Trevigiana frittata al formaggio Petto di tacchino alla pizzaiola Arrosto di vitellone Zucchine prezzemolate VACANZA Carote all'olio biete Patate al forno Insalata insalata Cetrioli Carote julienne Frutta frutta frutta Yogurt alla frutta pag. 6

7 LUNEDÌ 7 Novembre MARTEDÌ 8 Novembre MERCOLEDÌ 9 Novembre GIOVEDÌ 10 Novembre VENERDÌ 11 Novembre Riso alla zucca Crespella ricotta e spinaci Gnocchi al sugo vegetariano Pasta pomodoro e ricotta Crema di piselli con farro al sugo di pomodoro Salsiccia di Tacchino Formaggio Asiago DOP Sformato di merluzzo gratinato Coscia di pollo al forno Hamburger di Vitellone Fagiolini tris di verdure Piselli broccoli Patate al forno Finocchio insalata Carote juliene finocchio Cappuccio Frutta biscotto Guiro Equo-solidale Frutta frutta frutta LUNEDÌ 14 Novembre MARTEDÌ 15 Novembre MERCOLEDÌ 16 Novembre GIOVEDÌ 17 Novembre VENERDÌ 18 Novembre Pasta al tonno e pomodoro Pasta al pomodoro Ravioli ricotta e spinaci Passato di verdura con riso Riso alle zucchine al pomodoro Formaggio Montasio DOP Bastonicini di merluzzo Polpettone di carne Arrosto di tacchino Uovo sodo Biete fagiolini zucchine all'olio Patate all'olio tris di verdure al vapore Carote julienne Carote julienne insalata finocchio Cappuccio Frutta frutta frutta frutta torta pag. 7

8 LUNEDÌ 21 Novembre MARTEDÌ 22 Novembre MERCOLEDÌ 23 Novembre GIOVEDÌ 24 Novembre VENERDÌ 25 Novembre Pizza margherita lasagne al ragù di carne Crema di zucca con crostini Pasta al sugo vegetariano Riso al ragù di verdure Prosciutto cotto formaggio Montasio DOP Petto di tacchino alla pizzaiola Hamburger di vitellone Coscia di pollo Zucchine prezzemolate Carote all'olio Patate al forno tris di verdure Cavolfiore gratinato Insalata finocchio Cappuccio finocchio Carote julienne Frutta frutta Barretta al cioccolato Equo-solidale Frutta frutta pag. 8 LUNEDÌ 26 Novembre MARTEDÌ 27 Novembre MERCOLEDÌ 28 Novembre GIOVEDÌ 1 Dicembre VENERDÌ 2 Dicembre Pasta con piselli riso alla zucca Pasta al pomodoro Pizza integrale margherita Pasta al pomodoro Casatella Trevigiana DOP Polpette di merluzzo Frittata alle verdure Tonno all'olio d'oliva Petto di pollo al forno Zucchine prezzemolate Fagiolini Piselli broccoli biete Insalata Carote julienne Cappuccio finocchio insalata Yogurt alla frutta Frutta frutta frutta frutta

9 LUNEDÌ 5 Dicembre MARTEDÌ 6 Dicembre MERCOLEDÌ 7 Dicembre GIOVEDÌ 8 Dicembre VENERDÌ 9 Dicembre Passato di verdura con orzo Pasta al tonno e pomodoro Crespella ricotta e spinaci al sugo di pomodoro Arrosto di vitellone Salsiccia di Tacchino Formaggio Asiago DOP Patate al forno biete tris di verdure VACANZA VACANZA Cappuccio Carote julienne insalata Frutta frutta biscotto Guiro Equo-solidale LUNEDÌ 12 Dicembre MARTEDÌ 13 Dicembre MERCOLEDÌ 14 Dicembre GIOVEDÌ 15 Dicembre VENERDÌ 16 Dicembre Pizza margherita Pasta al pomodoro Gnocchi al ragù di verdure Ravioli ricotta e spinaci Passato di verdura con riso al pomodoro Prosciutto cotto bastonicini di merluzzo Sformato di merluzzo gratin Polpettone di carne Arrosto di tacchino Carote prezzemolate Fagiolini Piselli zucchine all'olio Patate all'olio Insalata Carote julienne Cappuccio insalata finocchio Frutta frutta frutta frutta Yogurt alla frutta pag. 9

10 LUNEDÌ 19 Dicembre MARTEDÌ 20 Dicembre MERCOLEDÌ 21 Dicembre GIOVEDÌ 22 Dicembre VENERDÌ 23 Dicembre Riso alle zucchine Pasta con piselli lasagne al ragù di carne Crema di zucca con crostini Pasta al sugo vegetariano Formaggio Montasio DOP Uovo sodo hamburger di vitellone Petto di tacchino alla pizzaiola Polpette di merluzzo Tris di verdure al vapore Zucchine prezzemolate Carote all'olio Patate al forno tris di verdure Cappuccio finocchio insalata Cappuccio finocchio Frutta frutta frutta Barretta al cioccolato Equo-solidale Frutta LUNEDÌ 26 Dicembre MARTEDÌ 27 Dicembre MERCOLEDÌ 28 Dicembre GIOVEDÌ 29 Dicembre VENERDÌ 30 Dicembre VACANZA VACANZA VACANZA VACANZA VACANZA pag. 10

11 LUNEDÌ 9 Gennaio MARTEDÌ 10 Gennaio MERCOLEDÌ 11 Gennaio GIOVEDÌ 12 Gennaio VENERDÌ 13 Gennaio Pasta al sugo vegetariano Passato di verdura con orzo Riso alla zucca Pasta al pomodoro Pizza margherita Casatella Trevigiana DOP Tonno all'olio d'oliva Hamburger di vitellone Crocchette di merluzzo Arrosto di vitellone Tris di verdure Patate al forno fagiolini Piselli broccoli Finocchio Cappuccio insalata Carote julienne finocchio Budino frutta frutta frutta frutta LUNEDÌ 14 Gennaio MARTEDÌ 15 Gennaio MERCOLEDÌ 16 Gennaio GIOVEDÌ 17 Gennaio VENERDÌ 18 Gennaio Pasta al pomodoro Crespella ricotta e spinaci Pasta al tonno e pomodoro Gnocchi al ragù di carne Pasta pomodoro e ricotta al sugo di pomodoro Frittata al formaggio Formaggio Asiago DOP Sformato di merluzzo gratin Salsiccia di Tacchino Coscia di pollo al forno Biete tris di verdure biete Piselli broccoli Insalata Carote juliene finocchio insalata Cappuccio Frutta biscotto Guiro Equo-solidale Frutta frutta frutta pag. 11

12 LUNEDÌ 23 Gennaio MARTEDÌ 24 Gennaio MERCOLEDÌ 25 Gennaio GIOVEDÌ 26 Gennaio VENERDÌ 27 Gennaio Pizza margherita riso alle zucchine Pasta al pomodoro Crema di carote con farro Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro Prosciutto cotto bastonicini di merluzzo Uovo sodo hamburger di Vitellone Polpettone di carne Carote prezzemolate Tris di verdure al vapore Fagiolini Patate al forno zucchine all'olio Cappuccio insalata Carote julienne finocchio insalata Frutta frutta frutta Yogurt alla frutta Frutta pag. 12 LUNEDÌ 30 Gennaio MARTEDÌ 31 Gennaio MERCOLEDÌ 1 Febbraio GIOVEDÌ 2 Febbraio VENERDÌ 3 Febbraio Passato di verdura con riso Riso al ragù di verdure Pasta con piselli lasagne al ragù di carne Crema di zucca con crostini Arrosto di tacchino Formaggio Montasio DOP Sformato di pesce gratin Coscia di pollo hamburger di vitellone Patate all'olio Cavolfiore gratinato Zucchine prezzemolate Carote all'olio Patate al forno Finocchio Carote julienne finocchio insalata Cappuccio Frutta frutta frutta frutta Barretta al cioccolato Equo-solidale

13 LUNEDÌ 6 Febbraio MARTEDÌ 7 Febbraio MERCOLEDÌ 8 Febbraio GIOVEDÌ 9 Febbraio VENERDÌ 10 Febbraio Pasta al sugo vegetariano Riso alla zucca Passato di verdura con orzo Pasta ai piselli Pasta al pomodoro Tonno all'olio d'oliva Casatella Trevigiana DOP Polpette di merluzzo Petto di pollo al forno Polpettone di tacchino Tris di verdure fagiolini Patate al forno biete Piselli Finocchio insalata Cappuccio insalata Carote julienne Yogurt alla frutta Frutta frutta frutta frutta LUNEDÌ 13 Febbraio MARTEDÌ 14 Febbraio MERCOLEDÌ 15 Febbraio GIOVEDÌ 16 Febbraio VENERDÌ 17 Febbraio Pizza margherita Crema di carote con farro Crespella ricotta e spinaci Pasta al tonno e pomodoro Gnocchi al ragù di carne al sugo di pomodoro Prosciutto cotto formaggio Asiago DOP Hamburger di Vitellone Sformato di merluzzo gratin Salsiccia di Tacchino Broccoli Patate al forno tris di verdure biete Piselli Finocchio Carote julienne Cappuccio finocchio insalata Frutta frutta biscotto Guiro Equo-solidale Frutta frutta pag. 13

14 LUNEDÌ 20 Febbraio MARTEDÌ 21 Febbraio MERCOLEDÌ 22 Febbraio GIOVEDÌ 23 Febbraio VENERDÌ 24 Febbraio Pasta pomodoro e ricotta Passato di verdura con riso Riso alle zucchine Pasta al pomodoro Pizza margherita Coscia di pollo al forno Arrosto di tacchino Filetto di merluzzo gratinato Uovo sodo Prosciutto cotto Broccoli Patate all'olio tris di verdure al vapore Carote prezzemolate Fagiolini Cappuccio insalata Cappuccio finocchio Carote julienne Frutta frutta frutta frutta budino LUNEDÌ 27 Febbraio MARTEDÌ 28 Febbraio MERCOLEDÌ 1 Marzo GIOVEDÌ 2 Marzo VENERDÌ 3 Marzo Pasta con piselli lasagne al ragù di carne H hamburger di vitellone Formaggio Montasio DOP CARNEVALE CARNEVALE LE CENERI Zucchine prezzemolate Carote all'olio Cappuccio insalata Yogurt alla frutta Frutta pag. 14

15 LUNEDÌ 6 Marzo MARTEDÌ 7 Marzo MERCOLEDÌ 8 Marzo GIOVEDÌ 9 Marzo VENERDÌ 10 Marzo Crema di zucca con crostini Pizza margherita Pasta al ragù di carne Passato di verdura con orzo Riso alla zucca Bastoncini di merluzzo Tonno all'olio d'oliva Casatella Trevigiana DOP Arrosto di vitellone Uovo sodo Patate al forno broccoli biete Purè di patate e zucca Fagiolini Finocchio Carote julienne insalata Cappuccio finocchio Barretta al cioccolato Equo-solidale Frutta frutta frutta frutta LUNEDÌ 13 Marzo MARTEDÌ 14 Marzo MERCOLEDÌ 15 Marzo GIOVEDÌ 16 Marzo VENERDÌ 17 Marzo Pasta al pomodoro Gnocchi al ragù di carne Pasta pomodoro e ricotta Crema di carote con farro Pasta al tonno e pomodoro Crocchette di merluzzo Petto di pollo alla pizzaiola Hamburger di vitellone Salsiccia di tacchino Hamburger di pesce Piselli tris di verdure al vapore Broccoli Patate al forno biete Insalata Cappuccio Carote julienne finocchio insalata Frutta frutta budino frutta frutta pag. 15

16 LUNEDÌ 20 Marzo MARTEDÌ 21 Marzo MERCOLEDÌ 22 Marzo GIOVEDÌ 23 Marzo VENERDÌ 24 Marzo Crespella ricotta e spinaci Gnocchi burro e salvia Passato di verdura con riso Riso alle zucchine Pasta al pomodoro al sugo di pomodoro Formaggio Asiago DOP Polpetta di vitellone Arrosto di tacchino Sformato di merluzzo gratinato Uovo sodo Tris di verdure zucchine all'olio Patate all'olio tris di verdure al vapore Carote prezzemolate Carote julinne insalata finocchio Cappuccio insalata Frutta frutta frutta torta frutta pag. 16 LUNEDÌ 27 Marzo MARTEDÌ 28 Marzo MERCOLEDÌ 29 Marzo GIOVEDÌ 30 Marzo VENERDÌ 31 Marzo Pizza margherita Pasta con piselli Pasta al sugo vegetariano Riso al ragù di verdure Crema di zucca con crostini Prosciutto cotto frittata al formaggio Hamburger di vitellone Filetto di merluzzo gratin Petto di pollo alla pizzaiola Fagiolini zucchine prezzemolate Tris di verdure Piselli Patate al forno Carote julienne Cappuccio insalata Carote julienne finocchio Frutta frutta frutta frutta biscotto Guiro Equo-solidale

17 LUNEDÌ 3 Aprile MARTEDÌ 4 Aprile MERCOLEDÌ 5 Aprile GIOVEDÌ 6 Aprile VENERDÌ 7 Aprile Lasagne al ragù di carne Pasta al pomodoro Pizza margherita Pasta al ragù di carne Passato di verdura con orzo Formaggio Montasio DOP Crocchette di merluzzo Tonno all'olio d'oliva Arrosto di vitellone Arrosto di vitellone Carote all'olio Piselli broccoli biete Patate al forno Finocchio insalata Carote julienne insalata Cappuccio Frutta frutta frutta frutta Yogurt alla frutta LUNEDÌ 10 Aprile MARTEDÌ 11 Aprile MERCOLEDÌ 12 Aprile GIOVEDÌ 13 Aprile VENERDÌ 14 Aprile Riso alla zucca Crespella ricotta e spinaci Gnocchi al ragù di carne al sugo di pomodoro Frittata ai formaggi Formaggio Asiago DOP Coscia di pollo al forno Fagiolini tris di verdure Piselli VACANZA VACANZA Finocchio Carote julienne Cappuccio Frutta biscotto Guiro Equo-solidale Frutta pag. 17

18 LUNEDÌ 17 Aprile MARTEDÌ 18 Aprile MERCOLEDÌ 19 Aprile GIOVEDÌ 20 Aprile VENERDÌ 21 Aprile Pasta al sugo vegetariano Crema di zucchine con crostini Riso ai formaggi Casatella Trevigiana DOP Hamburger di vitellone petto di pollo al limone VACANZA VACANZA Cetrioli Patate all'olio Piselli I insalata Pomodori Cappuccio F frutta frutta frutta pag. 18 LUNEDÌ 24 Aprile MARTEDÌ 25 Aprile MERCOLEDÌ 26 Aprile GIOVEDÌ 27 Aprile VENERDÌ 28 Aprile Insalata di pasta Pizza margherita ravioli ricotta e spinaci Passato di verdura con riso mais, olive e formaggio al pomodoro Petto di pollo al limone Prosciutto cotto Casatella Trevigiana DOP Arrosto di tacchino Pomodori FESTA DELLA LIBERAZIONE Fagiolini zucchine all'olio Patate all'olio Insalata Carote julienne insalata finocchio Frutta frutta frutta frutta

19 LUNEDÌ 1 Maggio MARTEDÌ 2 Maggio MERCOLEDÌ 3 Maggio GIOVEDÌ 4 Maggio VENERDÌ 5 Maggio Pasta alle zucchine Riso al ragù di carne Lasagne primavera Pasta al pesto Casatella Trevigiana DOP Hamburger di vitellone Insalata di legumi hamburger di merluzzo VACANZA Tris di verdure al vapore Fagiolini Pomodori Carote julienne Cappuccio finocchio insalata finocchio F frutta frutta frutta Barretta al cioccolato Equo-solidale LUNEDÌ 8 Maggio MARTEDÌ 9 Maggio MERCOLEDÌ 10 Maggio GIOVEDÌ 11 Maggio VENERDÌ 12 Maggio Insalata di orzo mediterranea Pasta al pomodoro fresco Riso alle carote (pomodoro, mozzarella e basilico) e basilico Salamella di trota Formaggio Asiago DOP Polpetta di vitellone Carote prezzemolate Zucchine all'olio Piselli 90 adunata degli alpini 90 adunata degli alpini Insalata Carote julienne Pomodori Frutta frutta gelato pag. 19

20 LUNEDÌ 15 Maggio MARTEDÌ 16 Maggio MERCOLEDÌ 17 Maggio GIOVEDÌ 18 Maggio VENERDÌ 19 Maggio R riso ai formaggi insalata di pasta Pasta al sugo vegetariano Crema di zucchine con crostini mais, olive e formaggio B bastoncini di merluzzo Petto di pollo al limone Frittata ai formaggi Arrosto di vitellone 90 adunata degli alpini Piselli Pomodori Cetrioli Patate all'olio Cappuccio insalata Carote julienne Pomodori T torta frutta frutta frutta pag. 20 LUNEDÌ 22 Maggio MARTEDÌ 23 Maggio MERCOLEDÌ 24 Maggio GIOVEDÌ 25 Maggio VENERDÌ 26 Maggio Pasta al pomodoro fresco Riso alle zucchine Pizza margherita Pasta al pesto ravioli ricotta e spinaci e basilico al pomodoro Mozzarella arrosto di tacchino Prosciutto cotto hamburger di vitellone Sformato di merluzzo gratinato Zucchine all'olio tris di verdure al vapore Fagiolini Piselli Carote all'olio Carote julienne Cappuccio Pomodori insalata Cetrioli Biscotto Guiro Equo-solidale Frutta frutta frutta frutta

21 LUNEDÌ 29 Maggio MARTEDÌ 30 Maggio MERCOLEDÌ 31 Maggio GIOVEDÌ 1 Giugno VENERDÌ 2 Giugno Passato di verdura con riso Insalata di orzo mediterranea Riso al ragù di carne Lasagne primavera (pomodoro, mozzarella e basilico) Arrosto di tacchino Insalata di legumi Casatella Trevigiana DOP Polpetta di vitellone Patate all'olio Carote prezzemolate Fagiolini Pomodori FESTA DELLA REPUBBLICA Pomodori insalata Cetrioli zucchine all'olio Frutta frutta frutta frutta LUNEDÌ 5 Giugno MARTEDÌ 6 Giugno MERCOLEDÌ 7 Giugno GIOVEDÌ 8 Giugno VENERDÌ 9 Giugno Pasta al pesto Crespelle ricotta e spinaci Pasta al pomodoro fresco Riso alle carote Pizza margherita al pomodoro e basilico Hamburger di merluzzo Tonno e mozzarella Hamburger di vitellone Salamella di trota Arrosto di tacchino freddo Carote julienne Pomodori zucchine all'olio Piselli Carote all'olio Cetrioli mais I insalata Cetrioli insalata Frutta frutta frutta gelato frutta pag. 21

22 CONSIGLI PER I GENITORI (tratto da Linee guida in materia di miglioramento della qualità nutrizionale nella ristorazione scolastica della Regione del Veneto - edizione Ottobre 2008) Una sana alimentazione è fondamentale per la crescita e il momento del pranzo a scuola è una grande occasione per apprendere buone abitudini alimentari. È importante che l alimentazione quotidiana soddisfi le esigenze caloriche e nutrizionali per le varie fasce d età. La scelta degli alimenti da consumare nell arco della giornata, considerando la composizione del pasto servito a scuola, deve essere il più possibile variata. Per non incorrere in squilibri nutrizionali bisogna evitare di seguire uno schema alimentare monotono. Risulta quindi ragionevole variare le tipologie di alimenti seguendo le indicazioni di massima riportate nella tabella a fianco, ricordando sempre come sia importante comunque consumare tutti i giorni almeno 5 porzioni diverse di frutta e verdura, cercando di aggiungere poco sale e pochi grassi. Infine ricordiamo che la prima colazione è un pasto fondamentale a tutte le età, perché permette di iniziare la giornata con vitalità e di non arrivare affamati al pranzo.

23 CONSUMO SETTIMANALE DEGLI ALIMENTI DA DISTRIBUIRE FRA PRANZO E CENA TIPOLOGIA DI ALIMENTI QUANTITA (quanto pesa una porzione?) N DI PORZIONI (quante volte in una settimana?) PASTA O RISO ASCIUTTI g asciutti O IN MINESTRA 30 g per minestre Da 10 a 12 CARNE ROSSA 60 g 1 o 2 CARNE BIANCA 60 g 2 o 3 PESCE 100 g 2 o 3 FORMAGGIO 50 g 2 o 3 UOVA 1 UOVO 1 o 2 SALUMI 40 g 1 VERDURA COTTA E CRUDA 125 g 2 o 3 al giorno PANE 50 g 3 o 4 al giorno FRUTTA FRESCA DI STAGIONE 200 g 2 o 3 al giorno pag. 23

24 EURORISTORAZIONE s.r.l. Centro cottura di Silea (TV) - Via Treviso, 38 Tel Fax alberto.carraro@euroristorazione.it Visitate il nostro sito internet: Organizzazione con sistema di gestione per la qualità certificato secondo la norma UN EN IS0 9001:2008, sistema di gestione per l autocontrollo igienico HACCP certificato secondo la norma UNI 10854:1999, sistema di gestione per la sicurezza alimentare certificato secondo la norma UNI EN IS :2005 e il sistema di gestione per la sicurezza e salute sul luogo di lavoro certificato secondo la norma BS OHSAS 18001:2007. Euroristorazione ha sviluppato e implementato un protocollo certificato per la gestione delle diete speciali nel settore scolastico. I pasti prodotti da Euroristorazione hanno ottenuto la certificazione di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari in conformità alla norma UNI EN IS :2008.