Benvenuti al ristorante Costamula

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Armando Belloni
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1 Benvenuti al ristorante Costamula Willkommen im Restaurant Costamula Welcome to the Costamula restaurtant

2 Coppe gelato e yogurt Frutta fresca di stagione con yogurt 7,- Coppa caffè ( Gelato alla vaniglia, caffè freddo e panna) 6,50 Bananasplit 7,- Succhi Centrifuga di carota e mela 4,50 Spremuta d arancia 4,- Succo di sambuco fatto in casa 2,50 / 4,50 Succo di menta fatto in casa 2,50 / 4,50 Succo di mela del maso Flunger 2,50 / 4,50 Snacks fatti in casa Dalle 15:00 alle 17:00 Mini canederli pressati agli spinaci 4,- Pane e lampredotto 4,- Cracker di maiale, gel al limone 2,50 Chips di tuberi (topinambour, patate, rape rosse...) 2,50 Sorbetto alle erbe 5,- Taglieri ( Veda menù Stube)

3 Menù Stube Antipasti Polenta, formaggio Graukäse e funghi 12,- Rosti di patate e ragù 8,- Trippa fritta 9,- Tagliere misto con speck, salumi e formaggi locali 1 pers. 14,50 / 2 pers. 26,- Tagliere di formaggi locali 1 pers. 13,50 / 2 pers. 25,- Tagliere di speck 1 pers. 12,50 / 2 pers. 22,- Primi piatti Mezzelune di spianci e burro di malga 13,- Canederli pressati al formaggio Graukäse 12,- Gnocchi alle ortiche con speck 13,50 Secondi piatti Tagliata di cervo 22,- Stinco di maiale glassato 24,- Entrecote di manzo frollato 60 giorni nel sale di cervia 26,- Come contorno vengono servite patate arrosto, tuberi e verdure di stagione Menu bambini Cotoletta alla Milanese con patate fritte 12,- Pasta al ragù o al pomodoro 8,50 Contorni Insalata verde 5,- Insalta mista 6,- Insalata di crauti con speck 6,- Patatine fritte 5,- Desserts Tortino al papavero con gelato alla vaniglia 6,50 Strudel di mele / con panna o gelato alla vaniglia 3,80 / 4,80 Tiramisu 5,50 Torta del giorno 3,80 Gelati ( vaniglia, cioccolato, nocciola, fragola, limone) 1,70 Servizio e pane incluso nel prezzo. Pane extra 3,-

4 Eis- und Joghurtbecher Frische saisonale Früchte mit Joghurt 7,- Eiskaffee 6,50 Bananasplit 7,- Säfte Frischer Karotten- und Apfelsaft aus dem Entsafter 4,50 Frisch gepresster Orangensaft 4,- Hausgemachter Holundersaft 2,50 / 4,50 Hausgemachter Minzsaft 2,50 / 4,50 Apfelsaft vom Flungerhof 2,50 / 4,50 Hausgemachte Snacks Von 15:00 bis 17:00 Uhr Mini-Spinatpressknödel 4,- Brot und Lampredotto ( Labmagen) 4,- Schweine-Cracker und Zitronengel 2,50 Planzenknollenchips ( Topinambour, Kartoffeln, Rote Beete...) 2,50 Kräutersorbet 5,- Speckplatte ( siehe Menü Stube)

5 Menü Stube Antipasti Polenta, Graukäse und Pilze 12,- Kartoffelrösti und Ragout 8,- Frittierte Kutteln 9,- Gemischte Platte mit Speck, Wurstwaren 1 Pers. 14,50 / 2 Pers. 26,- und lokalem Käse Käseplatte mit einheimischen Käsesorten 1 Pers. 13,50 / 2 Pers. 25,- Speckplatte 1 Pers. 12,50 / 2 Pers. 22,- Vorspeisen Schlutzkrapfen mit Almbutter 13,- Graukäse-Pressknödel 12,- Brennesselgnocchi mit Speck 13,50 Hauptgerichte Hirsch-Tagliata 22,- Glasierte Schweinshaxe 24,- Rindsentrecote, 60 Tage im Cerviasalz abgehängt 26,- Als Beilage werden Bratkartoffeln Pflanzenknollen und Saisonsgemüse serviert Kindermenü Wienerschnitzel mit Pommes 12,- Pasta mit Tomatensauce oder Ragout 8,50 Beilagen Grüner Salat 5,- Gemischter Salat 6,- Speckkrautsalat 6,- Pommes Frittes 5,- Desserts Mohntörtchen mit Vanilleeis 6,50 Apfelstrudel / mit Vanillesauce oder Vanilleeis 3,80 / 4,80 Tiramisu 5,50 Tagestorte 3,80 Eiskugel ( Vanille, Schokolade, Nuss, Erdbeer oder Zitrone) 1,70 Service und Brot im Preis inbegriffen. Extra Brotkorb 3,-

6 Ice and yogurt cups Fresh seasonal fruits with yoghurt 7,- Ice coffee ( vanilla ice, cold coffee and cream) 6,50 Bananasplit 7,- Juices Fresh carrot and apple juice 4,50 Fresh pressed orange juice 4,- Homemade elderflower juice 2,50 / 4,50 Homemade mint juice 2,50 / 4,50 Apple juice from the Flunger farm 2,50 / 4,50 Homemade snacks From 15:00 to 17:00 Small pressed spinach dumplings 4,- Bread and Lampredotto ( cow stomach, italian specialty) 4,- Pork-Cracker and lemon gel 2,50 Tuberschips ( Jerusalem artichoke, potatoes, beetroot...) 2,50 Herbs sherbet 5,- Bacon and cheese plates ( see Stube menu )

7 Stube menu Appetizer Polenta, grey cheese and mushrooms 12,- Hash browned potatoes with meat ragout 8,- Fried tripe 9,- Mixed cold plate with bacon, 1 pers. 14,50 / 2 pers. 26,- sausages and local cheese Plate with local cheese 1 pers. 13,50 / 2 pers. 25,- Plate with bacon 1 pers. 12,50 / 2 pers. 22,- First course Homemade tyrolean pasta filled with spinach 13,- served with molten butter Pressed dumplings with grey cheese 12,- Stinging nettle gnocchi with bacon 13,50 Main dishes Venison-Tagliata 22,- Glased pork knuckle 24,- Beef entrecote, rested 60 days in Cervia salt 26,- Served with roasted potatoes, tubers and vegetables Child menu Breaded pork escalope with French Fries 12,- Pasta with tomato sauce or meat ragout 8,50 Side dishes Green salad 5,- Mixed salad 6,- Cabbage salad with bacon 6,- French fries 5,- Desserts Little poppy cake with vanilla ice 6,50 Apple Studel / with vanilla sauce or vanilla ice 3,80 / 4,80 Tiramisu 5,50 Cake of the day 3,80 Ice cream ( vanilla, chocolate, nut, strawberry, lemon) 1,70 Service and bread included. Extra bread 3,-

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