Der Chef empfiehlt. Weine

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1 Der Chef empfiehlt Frische Tomaten / Büffelmozzarella / Basilikumpesto 11,50.- Pomodori freschi/buffala/pesto al basilico Dinkel-Vollkornnudeln/Gorgonzola/Zucchinistreifen 10,70.- Pasta al faro/gorgonzola/strisce di zucchini Bergkräuterspatzlen/getrocknete Tomaten/Bergkäse 10,90 - Gnocchetti alle erbe/pomodori secchi/formaggio di malga Cremiger Risotto/frische Steinpilze 11,90.- Risotto mantecato/porcini freschi Hausgemachte Kartoffelschlutzer/Pfifferlinge/Schnittlauchbutter 11,50.- Ravioli di pasta di patate/finferli/burro al erba cipollina Zart gebratenes Zanderfilet Pfifferlinggemüse 19,90.- Filetto di luccioperca su verdura e finferli Geschnittenes Entrecotè Marinierte Rauke/Douphinekartoffel 21,90.- Tagliata di manzo su rucola /patate douphine Cordon Bleu vom Schwein/Kartoffelsalat 14,90.- Cordon bleu di maiale/insalata di patate Hirschgeschnetzeltes Preiselbeer-Rosmarinjus/ Schwarzplentene Kartoffelnocken 24,90.- Trifolato di cervo ai mirtilli rossi e rosmarino/gnocchi al grano saraceno Gries-Pudding in Waldfrüchtecocktail 6,90.- Budino di semolino con frutti di bosco Joghurt-Aprikosenparfait mit Amarettikekse Semifreddo allo yogurt e albicocche/amaretti Weine 448 (Weißb.Chardonnay,Souv). Girlan 1 Glas 3,00.- Kerner Eisacktaler 1 Glas 3,50.- Magdalener Huck am Bach St. Magdalena.- 1 Glas 3,00.- Lagrein Grieser 1 Glas 3,20.-

2 Speisekarte Familie Kröss mit Team wünscht GUTEN APPETIT Kalte Vorspeisen Antipasti gem. Aufschnitt G Affettato misto 10,50.- Kalbs Kopf sauer M Testina di vitello con cipolla 10,90.- Rindscarpaccio mit Parmesanraspel und Salatherzen GM Carpaccio di manzo con parmigiano 10,70.- Gebackene Gamberoni auf Salatbeet mit Chillisauce ABDFC Gamberoni fritti su insalata con salsa di chilli 10,90.- Für unseren kleinen Gast Per i nostri ospiti piccoli Pinocchio Maccheroni mit Tomatensauce A L Maccheroni al pomodoro 5,20.- Snoopy Kleines Truthahnwiener mit Pommes frites C A G und 1 Kugel Vanilleeis als Dessert Tacchino impanato piccolo con patate fritte e una pallina di gelato alla vaniglia come dessert 7,90.- Frankfurterwürstel mit Pommes frites MA Würstel Frankfurter con patate fritte 6,20.-

3 Warme Vorspeisen Minestre e primi piatti Frittatensuppe oder Milzschnittensuppe A L Consommè Celestina o con crostini di milza 5,20.- Speckknödelsuppe A L Canederli in brodo 5,50.- Spaghetti mit Ragou oder Tomatensauce A L Spaghetti al ragú o al pomodoro 7,50.- Maccheroni nach Art des Hauses A G L (Sauce Bolognese Sahne, Origano) Maccheroni alla casalinga 8,50.- (Ragú, panna, origano) Hausgemachte Schlutzkrapfen mit brauner Butter A Tortelloni di spinaci fatti in casa al burro fuso 9,70.- Vorspeisen als Hauptgericht 1,90.- Aufpreis. Porzione abbondante supplemento di 1,90.-

4 Fleischgerichte Piatti di carne Zwiebelrostbraten mit Röstkartoffel Braciola di manzo con cipolla e patate rosolate 15,50.- L Gulasch vom Sarner Rind mit Speckknödel L A Spezzatino di manzo nostrano con canederli di speck 13,90.- Schweinefilet mit grüner Pfefferrahmsauce G L und Röstinchen Filetto di maiale al pepe verde con Röstinchen 13,50.- Wienerschnitzel vom Schwein mit Pommes frites A C und Preiselbeeren Scaloppina di maiale alla viennese con patate fritte e mirtilli rossi 12,90.- Truthahnschnitzel vom Grill mit Röstkartoffel Paillard di tacchina alla griglia con patate saltate 12,90.-

5 Eierspeisen Uova Kaiserschmarren mit Preiselbeeren A Kaiserschmarren con mirtilli rossi 8,50.- Salat vom Buffet Insalata dal buffet 5,20.- Dessert Hausgemachter Apfelstrudel A H Strudel di mele fatto in casa 3,00.- Frischer Fruchtsalat Macedonia di frutta fresca 5,50.- Vanilleeis mit heißen Himbeeren Gelato alla vaniglia con lamponi caldi 5,50.- Weisser Tartufo Tartufo bianco 3,90.- Gem. Eis Gelato misto 3,70.- Bei Bedarf werden auch tiefgekühlte Produkte verwendet. In caso di neccessitá si usano anche prodotti surgelati.