salate salads insalate

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1 salate salads insalate Gemischter oder grüner Salat Insalata mista o verde Mixed salad or green leaf salad Nüsslisalat «Veltliner Art» mit Pinienkernen, gehacktem Ei, Bresaolastreifen Insalata di songino alla valtellinese, pinoli, uovo tritato e bresaola Lamb`s lettuce «Valtellina» with pine nuts, chopped egg, air dried beef stripes kalte speisen cold dishes piatti freddi Pikantes Rindstartar vom Swiss Prime Beef Tartar di manzo piccante Spicy Swiss prime beef tartar Engadiner Bündnerfleisch Teller Carne secca di Grigioni Air-dried beef «Grison style» / Marinierter Tintenfisch Salat mit Zitronen Vinaigrette Insalata di polpo marinato con vinaigrette al limone Marinated squid salad with lemon vinaigrette Irischer Räucherlachs mit Toast und Butter Salmone affumicato da Irlanda con pane e burro Smoked Irish salmon with toast and butter 29.00

2 suppen soups zuppe Kraftbrühe Natur oder mit Ei / Flädli / Raviolini (Fleisch, Käse) Consommé nature, o con uovo/ frittatine/ raviolini (carne, formaggio) Consommé nature or with egg/ shredded pancake/ raviolini (meat, cheese) 9.00 Hausgemachte Bündner Gerstensuppe Zuppa d`orzo grigionese casereccia Homemade barley soup «Grisons style» Fischgerichte - piatti di pesce - fish dishes Sautierte Crevetten nach «mediterranischer Art», leichte Knoblauch-Basilikum Butter Cherry Tomaten, Rucola, Taggiascha Oliven Gamberi saltati per tipo mediterraneo di burro di luce aglio e basilico con pomodorini, rucola e Taggiascha oliva Sautéed prawns «Mediterranean style», light garlic-basil butter, cherry tomatoes, rocket and olive Taggiascha Wolfsbarsch vom Grill mit Blattspinat «Italienischer Art», Beilage nach Ihrer Wahl Branzino alla griglia con spinaci, contorno scelta Grilled sea bass with leaf spinach «Italian style» side dish of your choice

3 Fleischgerichte piatti di carne meat dishes Wienerschnitzel mit Pommes Frites und Preiselbeeren Scaloppine di vitello impanata alla milanese con Patatine fritte e mirtilli Veal escalope Viennese style with French fries and cranberries Entrecôte «Café de Paris» vom Grill, Saison Gemüse, Pommes Frites Controfiletto grigliato «Café de Paris», verdure di stagione, patatine fritte Grilled sirloin steak «Café de Paris», seasonal vegetables, French fries Kalbsgeschnetzeltes nach «Zürcher Art» Champignon Rahm Sauce, Butterrösti, Blattsalat Spezzatino di vitello alla «Zurighese», salsa ai funghi, Rösti e insalata Sliced veal «Zürich style» mushroom cream sauce, rösti, leave salad Geschmorte Kalbsbacke, Gemüse der Saison, Beilage nach Ihrer Wahl Guanciale di vitello brasato, verdure di stagione, contorno scelta Braised veal cheeks, seasonal vegetables, side dish of your choice Beilagen / contorni / side dishes Butternudeln / Tagliatelle Rösti / Rösti / Rösti Pommes frites / Patatine fritte / French fries Butterspätzle / spaetzle di quark / curd dough dumplings Trockenreis / riso a secco / dry rice Petersilienkartoffel / patate al prezzemolo / parsley potatoes

4 Desserts Kaffee Affogato Affogato al caffè Iced Coffee Zitronen-Limetten Sorbet mit Wodka oder Limoncello Sorbetto al limone con vodka o limoncello Lemon sorbet with Vodka or Limoncello Waldbeeren mit Vanille Eis Frutti di bosco con gelato alla vaniglia Mixed forest berries with vanilla ice cream Panna Cotta mit frischen Himbeeren Panna cotta con lamponi freschi Panna cotta with fresh raspberries Warmer Schokoladenkuchen Torta di cioccolato Warm chocolate cake Eis nach Ihrer Wahl in verschiedene Aromen Palline di gelato in diversi gusti, per pallina Selection of ice cream, per scoop 3.50 Vanille, Schokolade, Espresso, Erdbeere, Walnuss, Stracciatella, Mango-Passionsfrucht Sorbet, Zitrone-Limetten Sorbet Vaniglia, cioccolato, espresso, fragola, nocciola, stracciatella, sorbetto di mango e frutto della passione, sorbetto di limone Vanilla, chocolate, espresso, strawberry, walnut, stracciatella, mango-passion fruit sorbet, lemon-lime sorbet Schlagrahm / panna montata / whipped cream 2.00

5 deklaration Rind Schweiz/ Irland /Argentinien*/ Brasilien* Kalbfleisch & Schwein Schweiz Lamm Australien / Neuseeland/ Schottland Poulet Schweiz/ Frankreich Fleischwaren, Wurstwaren, Schinken, Speck, Bündnerfleisch, Rohschinken, Rohspeck, Salsiz Schweiz Tiroler Speck, Parmaschinken, Salami Italien * kann mit Antibiotika versetzt sein / può contenere tracce di antibiotici / may contain traces of antibiotics Alle Preise sind in CHF inklusive Mehrwertsteuer Tutti i prezzi sono espressi in CHF, IVA inclusa All prices are in CHF including VAT