Vibonati, Cilento. B&B Casale il Sughero

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Guglielmo Borrelli
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Vibonati, Cilento. B&B Casale il Sughero Il Casale Appena arrivati al B&B Casale il Sughero (nome mutuato dal vicino sughereto) veniamo accolti dal fuoco, dal freddo e dal vento.

1 Vibonati, Cilento. B&B Casale il Sughero Il Casale Appena arrivati al B&B Casale il Sughero (nome mutuato dal vicino sughereto) veniamo accolti dal fuoco, dal freddo e dal vento. Ci troviamo catapultati nell entroterra collinare cilentano tra Morigerati, Tortorella e Vibonati, immersi in una folta vegetazione e posizionati sopra uno spuntone di roccia, da cui la vista spazia fino al mare di Villammare. Per prima cosa ci scaldiamo vicino al termo-camino, che ci fornisce un dolce e rassicurante tepore. Poi cerchiamo di fare conoscenza col nostro anfitrione: il giovane, barbuto e pensatore (lui si autodefinisce filosofo) Amedeo Trezza, che ormai vive qui da qualche tempo, dopo aver abbandonato senza rimorsi mi dice la città insieme con sua moglie Claudia D angelo. pag. 1

Amedeo Trezza e Enrico Malgi Dopo aver ristrutturato un vecchio edificio con principi di bioarchitettura e dotandolo poi di un impianto a pannelli

2 Amedeo Trezza e Enrico Malgi Dopo aver ristrutturato un vecchio edificio con principi di bioarchitettura e dotandolo poi di un impianto a pannelli solari, hanno provveduto al recupero di un terreno coltivato per secoli, ma che ormai era totalmente abbandonato all incuria del tempo da sei lustri. pag. 2

scala ripida Attraverso uno spazio destinato al pascolo, al frutteto, all orto e al selvatico hanno ripristinato la fruibilità e la fertilità agricola, con metodo biologico e sinergico e poi

3 scala ripida Attraverso uno spazio destinato al pascolo, al frutteto, all orto e al selvatico hanno ripristinato la fruibilità e la fertilità agricola, con metodo biologico e sinergico e poi si sono anche dedicati all allevamento di pochi animali da cortile, per un economia domestica di auto-sostentamento e non di accumulo, che intende coinvolgere anche gli ospiti presenti. pag. 3

b&b casale il sughero L idea fondamentale che esplicita Amedeo, infatti, è quella che l ospite-viaggiatore (non il turista, si badi bene) che arriva qui deve avere un approccio non consumistico; deve

4 b&b casale il sughero L idea fondamentale che esplicita Amedeo, infatti, è quella che l ospite-viaggiatore (non il turista, si badi bene) che arriva qui deve avere un approccio non consumistico; deve partecipare ai nostri laboratori, collaborare al buon andamento aziendale, deve essere rispettoso di sé, degli altri, degli animali, delle tradizioni locali e della biodiversità. Deve essere motivato e mosso da curiosità antropologica verso il territorio ed i suoi abitanti, prima ancora di conoscere le bellezze artistiche, paesaggistiche e culturali locali. pag. 4

veduta dal casale Deve essere attento al risparmio idrico ed energetico, in quanto la struttura si alimenta con fonti rinnovabili e facilmente esauribili.

5 veduta dal casale Deve essere attento al risparmio idrico ed energetico, in quanto la struttura si alimenta con fonti rinnovabili e facilmente esauribili. Inoltre, con l ospite si condivide tutto quello che la natura offre, a cominciare dalla ricca prima colazione biologica e integrale, caratterizzata da prodotti tipici e genuini a chilometro parco, quali il pane fatto con grani antichi, il latte caprino appena munto, il miele, le confetture e le marmellate, la frutta fresca appena colta dall albero e dal sottobosco, il caffè tostato a legna, lo zucchero di canna, il burro e i dolci. E poi ancora a disposizione c è l olio extravergine d oliva certificato, le uova, la farina integrale, la ricotta, i formaggi freschi e stagionati e il cacioricotta, tutti derivati dal latte delle capre e poi verdure, ortaggi, e così via. pag. 5

6 cacioricotta, pane integrale e miele pag. 6

7 confetture e marmellate La struttura si compone di appena quattro stanze, due con servizi privati e due in comune. Agli ospiti è data la possibilità di consumare i pasti anche a pranzo e a cena (i Trezza mi dicono che sono esperti nell arte culinaria), laddove esiste la disponibilità, con un semplice contributo spontaneo. pag. 7

8 vicino al camino pag. 8

9 i prodotti A disposizione ci sono alcuni animali domestici: conigli, galline, capre, oche e perfino un asino, con cui è possibile fare passeggiate. pag. 9

capre ed oche Altre attività che offre l azienda sono: incontri, riunioni e mostre; laboratori tematici per grandi e piccoli, con particolare attenzione ad eventi musicali su canti e suoni

10 capre ed oche Altre attività che offre l azienda sono: incontri, riunioni e mostre; laboratori tematici per grandi e piccoli, con particolare attenzione ad eventi musicali su canti e suoni tradizionali; il laboratorio Città del Quarto Paesaggio; attività ludiche ed enogastronomiche; trekking; fattoria didattica; visite organizzate all oasi di Morigerati, all area marina protetta della Masseta e degli Infreschi. pag. 10

11 veduta del mare dal casale Inoltre c è la sede dell Ateneo Nomade Triangolare di Cultura Rurale. Insomma, tante buone idee partorite dalla fervida immaginazione di Amedeo Trezza, in un contesto davvero unico e particolare, e a cui non resta altro, al momento dei saluti, che augurargli: buon proseguimento! Enrico Malgi Sede a Vibonati Contrada Grasso Aperto tutto l anno; Lingue parlate: Inglese, Francese e Spagnolo; Carte di credito accettate: nessuna; Prezzi: una doppia costa 70,00 euro in alta stagione, 50,00 in bassa. pag. 11

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