Antipasto del bosco autunnale CHF (bruschetta ai funghi + terrina di capriolo)

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2 Antipasti Antipasto del bosco autunnale CHF (bruschetta ai funghi + terrina di capriolo) Tris della montagna CHF (carne secca cervo/patè di selvaggina/tartare di cervo) Insalate Piccola Grande Insalata verde CHF 5.00 CHF 7.00 Insalata mista CHF 6.00 CHF 9.00 Insalata fantasia (con tomino nature) CHF Insalata fantasia CHF (con tomino avvolto nel crudo) Salumeria Salametto di maiale CHF 6.00 (asino, cinghiale, capra secondo disponibilità) Tagliata mista CHF /18.00 Carne secca CHF / Crudo CHF / Asse misto piccolo (g. 250 ca.) CHF Asse misto grande (g. 400 ca.) CHF 45.00

3 Minestre Minestrone CHF Crema di zucca CHF Busecca CHF Primi Risotto (min. 2 persone) CHF p.p. Risotto alla zucca (min. 2 persone) CHF p.p. Risotto ai funghi (min. 2 persone) CHF p.p. Gnocchi di patate casalinghi: Pomodoro CHF 8.00/13.00 Burro e salvia CHF 9.00/14.00 Gorgonzola CHF 11.00/16.00 Ragù di salmi CHF 13.00/18.00 Gnocchi di polenta e gorgonzola CHF 11.00/16.00 Paste (tagliatelle): Ragù di cinghiale CHF 11.00/15.00 Ragù di salmi CHF 14.00/18.00 Funghi CHF 16.00/22.00

4 Polenta Porzione di polenta CHF 6.00 Polenta e latte CHF 8.00 Polenta e uova CHF Polenta e mortadella CHF Polenta gratinata al forno CHF Polenta e gorgonzola CHF Polenta e formaggio alpe CHF Polenta e funghi CHF Secondi Luganighetta CHF Cordon bleu di maiale CHF Filetto di puledro (250 g.) CHF Tartare di manzo (150 g.) CHF Filetto di manzo (250 g.) CHF Tartare di cervo (150 g.) CHF Filetto di cervo (250 g.) CHF Le carni di manzo, cavallo e maiale sono servite con contorno di verdure o patate saltate in padella. Il cervo con spätzli, cabis, pera, funghi e castagne. Provenienza della carne CH e EU, cavallo CAN.

5 Formaggi Formaggino fresco di mucca CHF 6.00 (secondo disponibilità) Gorgonzola CHF 6.00 Formagella di mucca CHF 7.00 Formagella di capra CHF 7.00 Formaggio di Braggio CHF 7.00 Formaggio dell alpe CHF 8.00 Misto di formaggi CHF 13.00/22.00 Misto di formaggi CHF 16.00/25.00 (con mostarda, fichi e noci)

6 Bibite Naturale Con gas Acqua 33 cl CHF 3.50 CHF 3.50 Acqua 50 cl CHF 4.50 CHF 4.50 Acqua 100 cl CHF 6.00 CHF 6.00 Coca cola CHF 3.50 Coca zero CHF 3.50 Gazzosa limone CHF 3.50/8.00 Gazzosa mandarino CHF 3.50 Gazzosa bergamotto CHF 3.50 Aranciata dolce CHF 3.50 Aranciata amara CHF 3.50 Rivella rossa CHF 3.50 Rivella blu CHF 3.50 Schweppes tonic o lemon CHF 3.50 Succo di mele CHF 3.50 Analcolico CHF 3.50 Succhi assortiti CHF 3.50 Birra Calanda CHF 3.80 Birra da ½ CHF 5.50 Birra Radler CHF 3.80 Birra senza alcool CHF 3.80 Birra scura CHF 4.50

7 Carta dei vini sciolti 1 dl. Boccalino 1 lt. Rossi Vino nostrano del grotto CHF 2.50 / 5.00 / Barbera CHF 2.00 / 4.00 / Merlot CHF 3.00 / 6.00 / Bianco Merlot CHF 3.00 Fendant CHF 3.00 Prosecco CHF 5.00 Aperol spritz CHF 6.00 Chardonnay CHF 6.00 Dezaley CHF 6.50 Spritz Cornaa CHF 7.00

8 Carta dei vini Rossi 5/10 7/10 Merlot de Niscio CHF / (Viscardi/Storni, San Vittore) Merlot Orbello CHF / (Boldini SA, Monticello) Merlot Convento CHF / (Chiericati vini, Bellinzona) Merlot Antares CHF (Cristini figli, Camorino) Merlot Leggiadro CHF (Agro Leggia SA, Leggia) Merlot di Cama Fiadiré CHF (Boldini SA, Monticello) Merlot Intrigante CHF (Boldini SA, Monticello) Merlot Sinfonia Barrique CHF / (Chiericati vini, Bellinzona) Ronco dei Ciliegi (assemblaggio) CHF (Azienda Mondò, Sementina) Sottobosco (assemblaggio) CHF (Agriloro SA, Arzo) Barbera Piemonte CHF (Cantina Mascarello) Dolcetto d Alba CHF (Cantina Mascarello) Guidalberto Toscana CHF / (Tenuta San Guido Bolgheri)

9 Bianchi 7/10 Chardonnay Leggiadro CHF (Agro Leggia SA, Leggia) Dezaley CHF Rosati 1 lt. Merlot Gentiana CHF 3.00 CHF Dôle blanche (50 Cl) CHF 3.00 CHF 15.00

10 Caffè e digestivi Caffè liscio CHF 2.50 Caffè macchiato e crème CHF 2.50 Caffè corretto CHF 3.50 Corretto speciale CHF 3.80 Cappuccino CHF 3.50 Thé CHF 2.50 Nocino, 2 cl CHF 4.50 Lemoncino, 2 cl. CHF 4.50 Grappa, 2 cl CHF 4.50 Williams, 2cl. CHF 5.00 Apricotine, 2 cl. CHF 5.00 Sambuca, 2 cl CHF 5.00 Fernet, 4 cl. CHF 4.50 Montenegro, 4cl. CHF 4.50 Braulio, 4 cl. CHF 4.50 Averna, 4 cl. CHF 4.50 Aperol, 4 cl. CHF 4.50 Jägermeister, 4 cl. CHF 4.50 Vecchia romagna, 4 cl. CHF 5.00 Bayleys, 4 cl. CHF 6.00 Whisky, 4 cl. CHF 8.00 Gin tonic CHF 8.00

11 Proposte Alla domenica, in alternanza: Polenta: con brasato, ossi buchi, stinco di maiale, coniglio, spezzatino manzo o cervo, e salmì di cervo inoltre, potete riservare le vostre cene di: Fondue di formaggio CHF p.p. Raclette CHF p.p. Fondue Chinoise CHF p.p. Sella di capriolo (2 portate) CHF Contorni della sella: spätzli + polenta, fico, pere, mele, pesche, funghi, castagne e cavolo rosso. Il Grotto rimane chiuso il lunedì per riposo settimanale. Chiusura invernale dal