FRATELLI DRAGONE AZIENDAAGRICOLA

Transcript

1 AZIENDAAGRICOLA FRATELLI DRAGONE SEDE Piazza degli Olmi, Matera Tel.: Fax: Cell.: CANTINA Contrada Pietrapenta Matera RESPONSABILE Michele Dragone ANNO DI FONDAZIONE 1920 WEB, SUPERFICIE VITATA 30,00 ettari ETICHETTE IN REPERTORIO 6 UVE AZIENDALI 70%

2 AZIENDAAGRICOLA FRATELLI DRAGONE PIETRAPENTA Matera DOC Primitivo Primitivo 100% ,00 t Medio impasto leggermente ciottoloso II decade di settembre Cordone speronato Vinificazione con controllo della temperatura, utilizzo di lieviti selezionati, macerazione per 8-10 giorni. Affinamento in cantina per 24 mesi, di cui 9 in caratelli di rovere, 6 in bottiglia. Secondi importanti di carne, selvaggina pregiata e formaggi di media e lunga stagionatura. Profumo intenso con piacevoli note di frutta rossa, eleganti sensazioni di vaniglia, confettura di frutta rossa. Pietrapenta 2010 REPERTORIO 89

3 AZIENDAAGRICOLA FRATELLI DRAGONE LAMINA Matera DOC Rosso Sangiovese 60% Primitivo 20% Aglianico 20% ,00 t Medio impasto leggermente ciottoloso II decade di settembre Cordone speronato Vinificazione a temperatura controllata. Affinamento in cantina per 18 mesi, 6 in bottiglia. Primi piatti, secondi di carne, formaggi di media stagionatura. È intenso, con piacevoli note di frutta rossa che accompagnano eleganti sensazioni di vaniglia, caldo e morbido. Lamina 90 Vinidella BASILICATA

4 OPUS 199 Matera DOC Primitivo Primitivo 100% ,00 t Medio impasto leggermente ciottoloso II decade di settembre Cordone speronato Vinificazione a temperatura controllata. Affinamento in cantina per 12 mesi, 3 in bottiglia. Secondi di carne, selvaggina pregiata e formaggi di media e lunga stagionatura. È intenso con piacevoli note di frutta rossa che accompagnano eleganti sensazioni di vaniglia, caldo e morbido. Opus REPERTORIO 91

5 AZIENDAAGRICOLA FRATELLI DRAGONE PIETRAPENTA Basilicata IGT Bianco Malvasia Bianca 80% Chardonnay 20% ,00 t Medio impasto leggermente ciottoloso III decade di agosto Cordone speronato Vinificazione a temperatura controllata. Affinamento in cantina per 6 mesi, seguono 2 in bottiglia. Secondi di pesce, formaggi, salumi, antipasti e primi piatti importanti. Profumo intenso con piacevoli note di frutta accompagnate da eleganti sensazioni di miele. Pietrapenta 92 Vinidella BASILICATA

6 BRUT SILVER Vino Spumante Brut Malvasia Bianca di Basilicata 100% ,00-8,50 t Medio impasto leggermente ciottoloso III decade di agosto Vinificazione secondo il metodo Classico. Affinamento in cantina per almeno 9 mesi, minimo 12 mesi sui lieviti. Dolci, cucina internazionale. Fine perlage, bouquet elegante di sensazioni fruttate. Cordone speronato Brut Silver 2010 REPERTORIO 93

7 AZIENDAAGRICOLA FRATELLI DRAGONE EGO SUM Vino Spumante Brut rosè Primitivo 100% ,00 t Medio impasto leggermente ciottoloso III decade di settembre Cordone speronato Vinificazione secondo il metodo Classico. Affinamento in botttiglia per almeno mesi sui lieviti. Antipasti, primi e secondi particolarmente delicati e importanti. Perlage fine, il bouquet è ampio, fragrante, piacevolmente morbido e fruttato. Ego Sum 94 Vinidella BASILICATA

8 AZIENDAAGRICOLA MASSERIA LANZOLLA SEDE Contrada Masseria Lanzolla Montalbano Jonico (Mt) Tel.: Fax: Cell.: CANTINA Contrada Masseria Lanzolla Montalbano Jonico (Mt) RESPONSABILE Isabella Mininni ANNO DI FONDAZIONE 1968 WEB, SUPERFICIE VITATA 25,00 ettari ETICHETTE IN REPERTORIO 6 UVE AZIENDALI 100%

9 AZIENDAAGRICOLA MASSERIA LANZOLLA PRIMEBACCHE Matera DOC Primitivo Primitivo 100% ,00 t Medio impasto alluvionale I decade di settembre speronato Vinificazione con macerazione delle vinacce a temperatura controllata con frequenti delestages. Affinamento in acciaio per 1 anno, seguono barriques di rovere francese per un periodo di 4 mesi. Arrosti, cacciagione, formaggi stagionati. Colore rosso rubino, bouquet delicato e armonico sentore di ciliegia, gusto sapido e armonico. Primebacche 2010 REPERTORIO 137

10 AZIENDAAGRICOLA MASSERIA LANZOLLA MONS ALBIUS Matera DOC Moro Cabernet Sauvignon 60% Merlot 10% Primitivo 30% ,00 t Medio impasto alluvionale I - II - III decade di settembre speronato Vinificazione con macerazione delle vinacce a temperatura controllata con frequenti delestages. Temperatura e fermentazione del mosto a 23 C per 15 giorni. Affinamento in acciaio per 12 mesi. Piatti della tradizione locale. Colore rosso rubino, sentori di frutti rossi, gusto sapido armonico e persistente. Mons Albius 138 Vinidella BASILICATA

11 LUCERIO Basilicata IGT Rosso Merlot 50% Negroamaro 50% ,00 t Medio impasto alluvionale III decade di settembre (m) I decade ottobre (n) speronato Vinificazione con macerazione delle vinacce a temperatura controllata con frequenti delestages. Temperatura e fermentazione a 23 C per 15 giorni. Affinamento in acciaio per un anno. Primi piatti a base di legumi, arrosti, insaccati. Colore rosso rubino, bouquet con sentori di frutti rossi dal sapore gradevole sapido e armonico. Lucerio 2010 REPERTORIO 139

12 AZIENDAAGRICOLA MASSERIA LANZOLLA CABERNET Basilicata IGT Cabernet Sauvignon 85% Negroamaro 10% Aglianico 5% ,00 t Medio impasto III decade di settembre I decade di ottobre speronato Vinificazione con macerazione delle vinacce a temperatura controllata con frequenti delestages. Temperatura e fermentazione a 23 C per 15 giorni. Affinamento in acciaio per 2 anni. Arrosti, selvaggina, formaggi piccanti. Colore rosso rubino, bouquet caratteristico leggero e speziato dal sapore gradevole e pieno. Cabernet 140 Vinidella BASILICATA

13 CHARDONNAY Basilicata IGT Chardonnay 100% ,00 t Medio impasto I - II decade di agosto speronato Vinificazione con controllo della temperatura e fermenzione del mosto a 16 C. Antipasti, primi piatti a base di frutti di mare, carni bianche. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, bouquet fruttato con lievi note floreali dal sapore morbido armonico e persistente. Chardonnay 2010 REPERTORIO 141

14 AZIENDAAGRICOLA MASSERIA LANZOLLA MONADE Basilicata IGT Rosso Aglianico del Vulture 100% ,00 t Medio impasto alluvionale III decade di settembre speronato Monade Vinificazione con macerazione delle vinacce a temperatura controllata con frequenti delestages. Temperatura e fermentazione a 23 C per 15 giorni. Maturazione in acciaio per 24 mesi, affinamento in barriques di rovere francese per un periodo di 4 mesi. Arrosti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. Colore rosso rubino, luminoso ed intenso. Bouquet ampio e complesso con sentori di frutti di bosco a bacca nera dal sapore elegante e caldo, con eccellente equilibrio gustativo. 142 Vinidella BASILICATA

15 DITARANTO SRL SEDE Via Benedetto Spinoza, Montescaglioso (Mt) Tel.: Fax: Cell.: CANTINA Via Engels, Montescaglioso (Mt) RESPONSABILE Angelo Mussuto ANNO DI FONDAZIONE 2004 WEB, SUPERFICIE VITATA 8,00 ettari ETICHETTE IN REPERTORIO 7 UVE AZIENDALI 100%

16 DITARANTO L ABATE Matera DOC Primitivo Primnitovo 90% Merlot 10% ,00 t Medio impasto tendente al sabbioso I decade di settembre Controspalliera Vinificazione con macerazione a temperatura controllata (23-25 C) per 8-10 giorni. Affinamento in acciaio. Carni rosse alla griglia e formaggi stagionati. Colore profondo, profumi intensi di frutti rossi e neri. Al palato è complesso morbido, avvolgente e caldo, che sfuma su toni di prugne e cioccolata. L Abate 2010 REPERTORIO 351

17 DITARANTO SERENELLA Matera DOC Greco Greco 100% ,00 t Sciolto sabbioso I decade di settembre speronato Vinificazione in bianco a temperatura controllata. Affinamento in acciaio. Piatti a base di pesce e carni bianche. Colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Fragranti profumi floreali e di frutta bianca. In bocca è corposo, morbido all'attacco e dalla persistenza aromatica. Serenella 352 Vinidella BASILICATA

18 IL CELLERARIO Matera DOC Moro Cabernet 60% Primitivo 20% Merlot 10% Aglianico 10% ,00 t Medio impasto II decade di settembre speronato Vinificazione con macerazione a temperatura controllata (23-25 C) per 8-10 giorni. Affinamento in acciaio. Carni rosse alla griglia e formaggi stagionati. Colore profondo, profumi intensi di frutti rossi e neri. Al palato è complesso morbido, avvolgente e caldo, che sfuma su toni di prugne e cioccolata. Il Cellerario 2010 REPERTORIO 353

19 DITARANTO PORTICO Basilicata IGT Merlot 70% Sangiovese 30% ,00 t Medio impasto I decade di settembre speronato Vinificazione con macerazione a temperatura controllata (23-25 C) per 8-10 giorni. Affinamento in acciaio. Carni rosse alla griglia, formaggi stagionati. Colore rosso rubino intenso. Profumo vinoso caldo e avvolgente. Sapore ampio, morbido e vellutato. Portico 354 Vinidella BASILICATA

20 VIGNE DEL MILO Basilicata IGT Malvasia 100% ,00 t Medio impasto III decade di ottobre Tendone Vinificazione con macerazione a temperatura controllata (14-15 C) per 15 giorni. Affinamento in acciaio. Crostacei, primi piatti, secondi piatti di mare, carni bianche e zuppe di pesce. Colore giallo paglierino, aromi fini e persistenti, gusto morbido equilibrato e buona persistenza gustativa finale. Vigne del Milo 2010 REPERTORIO 355

21 DITARANTO IL MILO Vino da Tavola Rosso Montepulciano 100% ,00 t Medio impasto III decade di settembre Tendone Vinificazione con macerazione a temperatura controllata (23-25 C) per 8-10 giorni. Affinamento in acciaio. Cucina lucana. Colore rosso rubino con riflessi granati, sentori di resina, spezie e frutta ben amalgamate con le note tipiche del legno. Grande equilibrio e straordinaria armonia tannica grazie alla maturazione in legno, ricco retrogusto e finale persistente. Il Milo 356 Vinidella BASILICATA

22 IL MILO Vino da Tavola Rosato Montepulciano 100% ,00 t Medio impasto Vinificazione con macerazione di ore, segue fermentazione a temperatura controllata di C. Affinamento in acciaio. Cucina lucana. III decade di settembre Tendone Il Milo 2010 REPERTORIO 357

23 MASSERIA BATTIFARANO CANTINE CERROLONGO SEDE Contrada Cerrolongo, Nova Siri (Mt) Tel.: Fax: Cell.: CANTINA Contrada Cerrolongo, Nova Siri (Mt) RESPONSABILE Francesco Battifarano ANNO DI FONDAZIONE 2005 WEB, commerciale@cerrolongo.it SUPERFICIE VITATA 25,00 ettari ETICHETTE IN REPERTORIO 6 UVE AZIENDALI 100%

24 MASSERIA BATTIFARANO CANTINE CERROLONGO LE PAGLIE Matera DOC Greco Greco Bianco 100% ,00 t Argilloso - limoso I decade di settembre speronato Vinificazione con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione in bianco per 25 giorni a 13 C. Affinamento in acciaio per 3 mesi dell'80% del mosto, in rovere per 3 mesi il restante 20%. Pesce alla griglia. Colore giallo paglierino, brillante con riflessi dorati. Grande finezza aromatica con note fruttate e leggero sentore di legno tostato. Gusto ampio, minerale e persistente. Le Paglie 2010 REPERTORIO 413

25 MASSERIA BATTIFARANO CANTINE CERROLONGO AKRATOS Matera DOC Primitivo Primitivo 100% 7,000 10,00 t Argilloso - limoso III decade di settembre speronato Akratos Vinificazione con diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione e fermentazione in rosso per giorni a 22 C. Giornalmente 2-3 rimontaggi e 3 delestages, pressatura soffice. Maturazione in acciaio per 3 mesi, affinamento in rovere per 12 mesi. Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati. Colore rosso rubino brillante. Odore intenso e persistente con sensazioni di frutti rossi e spezie della macchia mediterranea. Gusto ampio, caldo, strutturato e morbido. 414 Vinidella BASILICATA

26 TORRE BOLLITA Matera DOC Moro Cabernet Sauvignon 60% Merlot 20% Primitivo 20% ,00 t Argilloso - limoso III decade di settembre I decade di ottobre speronato Torre Bollita Vinificazione con diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione e fermentazione in rosso per giorni a 25 C. Giornalmente 2-3 rimontaggi e 3 delestages, pressatura soffice. Uve vinificate separatamente, assemblate al secondo mese. Affinamento in acciaio per 2 mesi, poi in botti di rovere per 10 mesi. Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati. Colore rosso cupo con riflessi violacei. Odore intenso, pieno, persistente con sensazioni di frutti rossi e note erbacee. Gusto ampio, caldo, strutturato e armonico con tannini lievemente spigolosi REPERTORIO 415

27 MASSERIA BATTIFARANO CANTINE CERROLONGO TOCCACIELO Basilicata IGT Bianco Chardonnay 100% ,00 t Argilloso - limoso II decade di settembre speronato Vinificazione con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione in bianco per 25 giorni a 13 C. Affinamento in acciaio per 3 mesi. Frutti di mare crudi e cotti, crostacei. Colore giallo paglierino, brillante con riflessi verdolini. Odore intenso, persistente e fruttato con note tostate. Gusto ampio, grasso, caldo con sensazioni minerali. Toccacielo 416 Vinidella BASILICATA

28 CERROLONGO ROSSO Basilicata IGT Rosso Aglianico 30% Syrah 10% Cabernet-Sauvignon 60% ,00 t Argilloso - limoso II decade di settembre speronato Vinificazione con diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione e fermentazione in rosso per 10 giorni a 25 C. Giornalmente 2-3 rimontaggi e 3 delestages, pressatura soffice. Uve vinificate separatamente, assemblate al sesto mese. Maturazione in acciaio per 6 mesi, affinamento in rovere per altri 6 mesi. Primi piatti e secondi di carne rossa. Colore rosso rubino brillante. Odore intenso, persistente e fruttato con note erbacee. Gusto ampio, armonico con tannini morbidi e strutturato. Cerrolongo Rosso 2010 REPERTORIO 417

29 MASSERIA BATTIFARANO CANTINE CERROLONGO CERROLONGO ROSÉ Basilicata IGT Rosato Sangiovese 60% Syrah 40% ,00 t Argilloso - limoso II decade di settembre speronato Vinificazione con diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione e fermentazione in rosso per ore a 16 C, pressatura soffice, chiarifica e fine fermentazione a 12 C per circa 20 giorni. Uve vinificate insieme. Affinamento in acciao per 6 mesi. Primi piatti, carni bianche e tonno. Colore rosato intenso e brillante. Aromi floreali complessi e persistenti. Gusto pieno armonico di frutta mediterranea. Cerrolongo Rosé 418 Vinidella BASILICATA

30 MASSERIA CARDILLO SEDE Corso Umberto, Bernalda (Mt) Tel.: Fax: Cell.: CANTINA S.S. 407 km 97, Bernalda (Mt) RESPONSABILE Rocco Graziadei ANNO DI FONDAZIONE 2004 WEB, SUPERFICIE VITATA 15,00 ettari ETICHETTE IN REPERTORIO 6 UVE AZIENDALI 100%

31 MASSERIA CARDILLO MALANDRINA Matera DOC Moro Primitivo Cabernet Merlot ,50 t Medio impasto mediamente calcareo II decade di settembre speronato - guyot Vinificazione in piccoli fermentini per circa 10 giorni. Affinamento in piccole botti di rovere francese per almeno 12 mesi. Arrosti, brasati, formaggi stagionati. Colore rosso rubino profondo con lievi riflessi granati. All olfatto intenso e persistente, con sentori di confettura ottenuti con un leggero appassimento delle uve, speziato. Caldo, di gran corpo, appena tannico. Malandrina 2010 REPERTORIO 421

32 MASSERIA CARDILLO RUBRA Aglianico del Vulture DOC Aglianico del Vulture 100% ,00-7,00 t Medio impasto di orgine vulcanica III decade di ottobre speronato - guyot Rubra Vinificazione con pigiatura e diraspatura delle uve con macerazione pellicolare a C per 10 giorni. Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio Inox. Affinamento in barriques di rovere francese per circa 12 mesi seguiti da 4 mesi in bottiglia. Arrosti, piatti forti, cacciagione, formaggi stagionati. Colore rubino intenso e impenetrabile. All'olfatto si presenta ampio e complesso, con sentore di frutti rossi maturi, speziato. Al gusto è asciutto, gradevolmente tannico ma vellutato. 422 Vinidella BASILICATA

33 VIGNAGIADÌ Basilicata IGT Primitivo 70% Sangiovese 30% ,00 t Medio impasto mediamente calcareo II decade di settembre speronato - guyot Vinificazione di uva pigiata e diraspata con macerazione pellicolare a C per 10 giorni, fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio Inox. Affinamento in acciaio Inox, segue in bottiglia per 2 mesi. Carni alla brace e formaggi stagionati. Colore rosso rubino intenso. All olfatto è inteso, persistente con sentori vegetali e di frutti rossi maturi, sapido, pieno ed avvolgente con lievi note dolci legate da un vellutato tannino. Vignagiadì 2010 REPERTORIO 423

34 MASSERIA CARDILLO BACCHE ROSA Basilicata IGT Aglianico del Vulture 100% ,00 t Medio impasto mediamente calcareo II decade di ottobre speronato - guyot Vinificazione con pigiatura e diraspatura delle uve, sgrondo e separazione dopo ore del mosto fiore, decantazione e fermentazione con inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata (15-18 C) in serbatoi Inox. Affinamento in serbatoi Inox, segue almeno un mese in bottiglia. Da tutto pasto. Colore rosso cerasuolo vivace, bouquet fruttato intenso, fresco morbido con sentori di ciliegia. Bacche Rosa 424 Vinidella BASILICATA

35 TITTÀ Basilicata IGT Aglianico 30% Merlot 60% Altri vitigni autoctoni 10% Tittà ,00 t Medio impasto mediamente calcareo III decade di settembre speronato - guyot Vinificazione di uva pigiata e diraspata con macerazione pellicolare a C per 10 giorni, fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio Inox. Affinamento in acciaio Inox, seguono almeno 6 mesi in barriques di rovere francese, poi 12 mesi in bottiglia. Piatti a base di carne aromatizzate con erbe selvatiche, formaggi stagionati. Colore rosso rubino carico di riflessi violacei, intenso e persistente di qualità fine con sentori erbacei e frutti maturi. Secco, caldo, morbido giustamente tannico e abbastanza sapido REPERTORIO 425

36 MASSERIA CARDILLO OVO DI ELENA Basilicata IGT Fiano 90% Chardonnay 10% ,00 t Medio impasto mediamente calcareo II decade di settembre speronato - guyot Vinificazione di uva pigiata e diraspata. Fermentazione del mosto a temperatura controllata (14 a 18 C). Affinamento in acciaio Inox. Pesce, carni bianche, ottimo come aperitivo. Colore giallo paglierino con nuances verdoline. Si presenta abbastanza intenso ha un impatto vegetale di sambuco e regala toni dolci della frutta a polpa bianca. Secco, caldo, morbido e sostenuto da una buona acidità. Ovo di Elena 426 Vinidella BASILICATA

37 PODERI MATERANI SRL SEDE Via Volpe, Matera Tel.: Fax: Cell.: RESPONSABILE Armento Adriano ANNO DI FONDAZIONE 2005 WEB, armento@ergon-matera.it ETICHETTE IN REPERTORIO 2

38 PODERI MATERANI ROCCO Matera DOC Primitivo Primitivo 95% Merlot 5% ,00 t Calcareo - argilloso III decade di settembre Spalliera - Alberello Vinificazione tradizionale. Affinamento in acciaio con passaggio in botti di rovere, poi bottiglia. Piatti strutturati, carni rosse, formaggi stagionati. Colore rosso rubino, profumo intenso con sentori di frutta matura, corposo, caldo, con note speziate e finale rotondo. Rocco 2010 REPERTORIO 443

39 PODERI MATERANI EUSTACHIO Basilicata IGT Rosso Primitivo 80% Merlot 10% Cabernet 10% ,00 t Pietroso - calcareo - argilloso III decade di settembre Spalliera - Alberello Vinificazione tradizionale. Affinamento in acciaio, segue in bottiglia. Piatti strutturati, carni rosse, formaggi stagionati. Colore rosso rubino, profumo intenso con sentori di frutta matura, corposo, caldo, con note speziate e finale rotondo. Eustachio 444 Vinidella BASILICATA