IL CONTESTO COSTI DI PRODUZIONE E SISTEMI DI GESTIONE Valeria Altamura Centro Ricerche Produzioni Vegetali 1. IL PROGETTO COMPETITIVITÀDELLE FILIERE AGROALIMENTARI (LEGGE REGIONALE 28/98) ED IL METODO DI CALCOLO SVILUPPATO 2. I COSTI DEI CEREALI: FRUMENTO TENERO E MAIS DA GRANELLA 3. LO STRUMENTO PREVISIONALE: CEREAL MONEY Bologna, 27 gennaio 2010 IL PROGETTO REGIONALE COMPETITIVITÁ(L. 28/98) I PARTNER: CRPA, CRPV e DINAMICA, con la collaborazione di altri enti tra cui il CSO e Agri Benchmark. 1. IL METODO DI CALCOLO DAL PROG. COMPETITIVITÀ LE FILIERE VEGETALI: I PRODOTTI: CEREALI (frumento tenero e mais da granella), OLEAGINOSE (soia e girasole), ORTICOLE (pomodoro), FRUTTICOLE (pesche, nettarine e pere) e VITICOLE. Studi di settore e software previsionali di gestione
IL METODO DI CALCOLO PER I CEREALI LE RILEVAZIONI: LA MANODOPERA: LE MACCHINE: LE MATERIE PRIME: I COSTI CALCOLATI: Sono state realizzate 20 rilevazioni per ciascuna annata produttiva in altrettante aziende agricole emiliano-romagnole, sfruttando la Rete Contabile RICA Regionale gestita da Dinamica ed utilizzando un questionario aggiuntivo, chiamato integrativo vegetale. Le ore di manodopera familiare e manodopera esterna impiegata per ciascuna operazione colturale. Con lo scopo di effettuare un confronto tra le diverse tecniche operative, è stato valorizzato anche il lavoro familiare, a cui è stata applicata una tariffa unica forfettaria. È stato calcolato il costo orario delle macchine per ciascuna azienda analizzata, considerando l insieme dei costi fissi (interessi, ammortamenti, valore di recupero, assicurazione e ricovero) e dei costi variabili (riparazioni, manutenzioni, carburanti e lubrificanti). Le materie prime sono state rilevate in funzione di ogni operazione colturale e valorizzate utilizzando i prezzi di acquisto applicati a ciascunagricoltore. Corrispondono ai costi generali aziendali (direzione, amministrazione, tasse e contributi), interessi sul capitale agrario (strutture), interessi sul capitale fondiario e prezzo d uso del capitale fondiario attribuibili ad un ettaro di terreno e sostenuti nella complessiva gestione aziendale. 2. I COSTI DEI CEREALI IL COSTO MEDIO DEL FRUMENTO TENERO Abbassamento dei costi colturali dal 2008 al 2009, 2008 2009 soprattutto a causa VOCE DI COSTO ( /HA) 1. LAVORAZIONE DEL TERRENO dell abbassamento dei prezzi dei carburanti, concimi e sementi 123 116 2. CONCIMAZIONE 282 247 3. SEMINA 165 129 4. DIFESA FITOSANITARIA 185 183 6. TREBBIATURA E TRASPORTO 110 108 TOTALE COSTI COLTURALI 865 782 SPESE GENERALI, IMPOSTE E TASSE 220 220 INTERESSI 53 35 PREZZO D'USO DEL CAPITALE FONDIARIO 500 500 COSTI CALCOLATI ( /HA) 773 755 TOTALE COMPLESSIVO ( /HA) 1.638 1.537 LA REDDITIVITÀ DEL FRUMENTO TENERO NEL 2009 (1) A fronte di una resa di 6,5 ton/ha ed un prezzo medio stimato a 150 /ton, la somma del ricavo e del pagamento disaccoppiatosupera i costi colturali di circa 240 /ha 782 /ha 975 /ha
LA REDDITIVITÀ DEL FRUMENTO TENERO NEL 2009 (2) FRUMENTO TENERO: CONFRONTO TRA CASI SPECIFICI Considerando anche l ammontare dei costi calcolati*, le marginalità diventano negative Calcolati 755 /ha Azienda agricola con elevati Elevati costi di costi di meccanizzazione concimazione (macchine (614 nuove) /ha)causati costo colturale anche totale dall utilizzo = 1.399 di concimi /ha a lenta cessione Azienda agricola con una tecnica coltura media Costo colturale = 829 /ha Casi di semina su sodo Costo colturale = 645-670 /ha 782 /ha 975 /ha *Icosti calcolati corrispondono alla somma dei costi generali, del prezzo d uso del capitale fondiario e degli interessi sul capitale agrario e sul capitale di anticipazione per un ettaro di frumento tenero. COSTO MEDIO DEL MAIS DA GRANELLA LA REDDITIVITÀDEL MAIS DA GRANELLA NEL 2009 (1) 2008 Abbassamento dei costi 2009 VOCE DI COSTO ( /HA) 1. LAVORAZIONE DEL TERRENO colturali dal 2008 al 2009, soprattutto a causa dell abbassamento dei prezzi 171 161 2. CONCIMAZIONE di gasolio, concimi e sementi 369 301 3. SEMINA 180 151 4. DIFESA FITOSANITARIA 197 188 5. IRRIGAZIONE 80 78 6. TREBBIATURA E TRASPORTO 105 103 TOTALE COSTI COLTURALI 1.101 983 SPESE GENERALI, IMPOSTE E TASSE 220 220 INTERESSI 56 37 PREZZO D'USO DEL CAPITALE FONDIARIO 500 500 COSTI CALCOLATI ( /HA) 776 757 TOTALE COMPLESSIVO ( /HA) 1.877 1.739 A fronte di una resa di 8,5 ton/ha ed un prezzo medio stimato a 130 /ton, la somma del ricavo e del pagamento disaccoppiatosupera i costi colturali di circa 170 /ha 983 /ha 1.105 /ha
LA REDDITIVITÀ DEL FRUMENTO TENERO NEL 2009 (2) Considerando anche l ammontare dei costi calcolati*, le marginalità diventano negative Calcolati 757 /ha 3. IL CEREAL MONEY 983 /ha 1.105 /ha *Icosti calcolati corrispondono alla somma dei costi generali, del prezzo d uso del capitale fondiario e degli interessi sul capitale agrario e sul capitale di anticipazione per un ettaro di frumento tenero. CEREAL MONEY LO STRUMENTO: Software per il calcolo del costo di produzione colture seminative. IL TARGHET: Imprenditori agricoli che vogliano effettuare un calcolo di costi da sostenere per la coltivazione di seminativi L UTILIZZO: Il form di inserimento dati è stato concepito in modo che sia di semplice e veloce compilazione, in modo che l utente possa avere un risultato immediato basato sulla propria tecnica colturale rossi LA REGISTRAZIONE: Il Cereal Money può essere utilizzato gratuitamente dagli imprenditori agricoli emiliano-romagnoli, previa registrazione da effettuare clickando su: www.agronica.it/cerealmoney
CEREAL MONEY: I TRATTAMENTI FITOSANITARI CEREAL MONEY: LA RACCOLTA CEREAL MONEY: L OUTPUT
COSTI DI PRODUZIONE E SISTEMI DI GESTIONE Valeria Altamura Centro Ricerche Produzioni Vegetali Bologna, 27 gennaio 2010