Rischio ipercolesterolemie. Ridotta captazione recettore LDL. Formazione lipoproteina anomala(lp X) Possibileruoloin aterosclerosidel nefropatico

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1 Quando il colesterolo è troppo alto e... non solo per il cibo Cause possibili Note Diagnosi biochimica Gravidanza Comune > 50% Rischio ipercolesterolemie Ipotiroidismo 4-10% ipercolesterolemie Ridotta captazione recettore LDL Colestasi Valori sierici mg/dl Formazione lipoproteina anomala(lp X) Nefropatie Ipertrigliceridemia, aumento LDL ed HDL Possibileruoloin aterosclerosidel nefropatico Anoressia nervosa Spesso colesterolo > 300 mg/dl Ridotto turnover colesterolo e ac. biliari βhcg TSH, FT4 Bilirubine Azotemia, Creatininemia - Prof. Paolo Emidio Macchia

2 Quando il colesterolo è troppo alto e... non solo per il cibo Farmaci Note Corticosteroidi sintesitrigliceridie HDL Estroprogestinici LDL> HDL Anabolizzanti Diureticitiazidici Lieveaumentotrigliceridie colesterolo LDL β-bloccanti Trigliceridi(blocco LPL) Riduzione HDL Altrifarmaci Retinoidi, ciclosporina,antagonistih2, antiepilettici, tamoxifene Prof. Paolo Emidio Macchia

3 Ipercolesterolemiacome problema pediatrico 1. L aterosclerosi comincia già in età pediatrica 2. Stili di vita e condizioni genetiche influenzano i livelli ematici di colesterolo in età infantile 3. Bambini e adolescenti con elevati livelli di colesterolo hanno maggiori probabilità di diventare adulti ipercolesterolemici 4. Bambini e adolescenti con ipercolesterolemiaspesso appartengono a famiglie con alta incidenza di M.C.V. Linee guida per la prevenzione in età pediatrica dell aterosclerosi (Società Italiana di Nutrizione Pediatrica, 2000) Prof. Adriana Franzese

4 Analisi delle lipoproteine (valore medio di due determinazioni) LDL-C: accettabile (< 110 mg/dl) LDL-C: borderline ( 110 < 130 mg/dl) LDL-C: alto ( 130 mg/dl) Prof. Nome Cognome Prof. Adriana Franzese

5 Le dislipidemie: esperienza di un centro di nutrizione pediatrica (M/F= 572/654) n % IF in forma eterozigote ,9 IF in forma doppio eterozigote 1 0,08 IF combinata 10 0,8 Ipertrigliceridemia 47 3,9 Altre forme di ipercolesterolemia , Prof. Adriana Franzese

6 Prof. Adriana Franzese Prof. Adriana Franzese

7 Dott.ssa Cinzia Perrino

8 PAURA COLPA DEPRESSIONE Dott.ssa Cinzia Perrino

9 ORGOGLIO SPERANZA SOSTEGNO Dott.ssa Cinzia Perrino

10 Sicurezza nutrizionale Copertura dei fabbisogni energetici e nutritivi Sicurezza igienica garanzia che l alimento non provochi danno al consumatore, quando viene preparato e/o consumato secondo il suo uso previsto Prof. ssa Maria Triassi

11 MALATTIE TRASMESSE DA ALIMENTI AVVELENAMENTI INFEZIONI Avvelenamenti da prodotti chimici Alimenti di origine animale o vegetale Intossicazioni Intossicazioni microbiche Tossine algali Micotossine Tossine batteriche Intossicazione stafilococcica Botulismo Infezioni Epatite A Febbre tifoide Shigellosi Colera Amebiasi Giardiasi Tossinfezioni alimentari Salmonella spp. Clostridium perfringens Yersinia enterocolitica Campylobacter jejuni Listeria monocytogenes Vibrio parahaemoliticus Escherichia coli O157:H7 Prof. ssa Maria Triassi

12 Obesità malattia chirurgicamente guaribile Prof. Pietro Forestieri

13 Diabete di tipo 2: chirurgicamente curabile o guaribile Chirurgia metabolica? Prof. Pietro Forestieri