SEDANINI AL POMODORO FILETTO DI PLATESSA DORATO CONCHIGLIE AL RAGU E COTOLETTA

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Flavio Sacchi
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1 DOMENICA SPAETZLE SALTATI CON JULIENNE DI SPECK E RICOTTA AFFUMICATA LUNEDI BIS DI: ROSTICCIATA DI MANZO CON PATATE E CIPOLLA ALLA TIROLESE MARTEDI RISOTTO MANTECATO CON SALSICCIA LOCALE CARNE SALADA SCOTTATA ALLA GRIGLIA CON INSALATA DI FAGIOLI E CIPOLLA SEDANINI ALLA AMATRICIANA CON SCAGLIE DI PECORINO LASAGNA TRADIZIONALE ALLA BOLOGNESE MERCOLEDI CRESPELLE INTEGRALI CON ASPARAGI VERDI DI ZAMBANA E TRENTINGRANA LONZA AFFUMICATA CON CRAUTI E GATEAU DI PATATE SPAGHETTI ALLA CARBONARA GIOVEDI ANTIPASTO DI GALA PRIMO PIATTO BIS DI: RISOTTO CARNAROLI MANTECATO CON FUNGHI E TRENTO DOC E RAVIOLI DI PASTA FRESCA RIPIENI DI CON SPECK, FORMAGGIO NOSTRANO E PATATE VENERDI SABATO STRANGOLAPRETI DI PANE,RICOTTA E SPINACI ALLA CONTADINA STINCO AL FORNO AGLI AROMI DI MONTAGNA CON PATATE BAVETTE ALLA PESCATORA SECONDO PIATTO BIS DI: ARROSTO GLASSATO CON PUREA DI PATATE E PISELLI FILETTO DI PLATESSA PASTELLATO ALLE ERBETTE TRENETTE AL PESTO GENOVESE (con fagiolini e patate) COTOLETTA ALLA MILANESE MINESTRA DI CECI CON MALTAGLIATI DI PASTA FRESCA STEAK TARTARE POLLETTO NOVELLO ALLA DIAVOLA FILETTINO DI MAIALE CON SALSA ALLE MELE E FARAONA DISOSSATA E RIPIENA Con patate duchessa GRANDE DESSERT DI GALA PASSATO DI VERDURE CON OLIO EXTRA VERGINE LA PASTA FAGIOLI TRADIZIONALE VENETA MINESTRONE DI VERDURE CON FARRO CONCHIGLIE SALTATE CON ORIGANO E POMODORO CREMA DI PATATE E PORRI MOZZARELLA ALLA CAPRESE INSALATA ALLA NIZZARDA FRITTATA CON ZUCCHINE E GRANA CAPONATA DI VERDURE CON PRIMOSALE MELANZANE DORATE FARCITE AL FORMAGGIO PENNETTE AL POMODORO NOCCIOLE RIGATE ALLA SICILIANA FARFALLE AL RAGU CASERECCIO DI CARNI SCELTE CREMA DI VERDURE DI STAGIONE FETTINA AI FERRI TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO SU CRUDITA DI VERDURE PETTO DI POLLO ALLA PIASTRA FORMAGGI MISTI PASTA PANNA E PROSCIUTTO E FETTINA SEDANINI AL POMODORO FILETTO DI PLATESSA DORATO CONCHIGLIE AL RAGU E COTOLETTA LASAGNA E ARROSTO PESCE SPADA GRIGLIATO ZUPPA D ORZO TRADIZIONALE ALLA TRENTINA VITELLO TONNATO CON SALSA ALLA VECCHIA MANIERA GNOCCHI DI SEMOLINO GRATINATI RISOTTO MANTECATO ALLA MILANESE BOLLITO DI CARNI VERDURE MISTE con salsa verde ZUPPETTA DI LENTICCHIE CON BRUNOISE DI VERDURE STRUDEL di VERDURE E SEMI DI PAPAVERO OMELETTE CON CIPOLLE SEDANI SALTATI CON JULIENNE DI VERDURE STRACCIATELLA ALLA ROMANA MEZZE PENNE ALL ARRABBIATA ROAST BEEF DI MANZO ALL INGLESE FETTINA ALLA GRIGLIA SUPREME DI POLLO AL LIMONE PASTA MAMMA ROSA E WURSTEL PASTA AL TONNO E PETTO DI POLLO RISOTTO AL PARMIGIANO E FILETTO DI MAIALE AL BURRO

ZAMBANA E TRENTINGRANA LONZA AFFUMICATA CON CRAUTI E GATEAU DI PATATE SPAGHETTI ALLA CARBONARA GIOVEDI ANTIPASTO DI GALA PRIMO PIATTO BIS DI: RISOTTO CARNAROLI MANTECATO CON FUNGHI E TRENTO DOC E

Small homemade gnocchi with bacon and cheese kleine hausgemachte Gnocchi mit Speck und Käse Beef sautéed with onions and potatoes Herrengröstl - Kalbfleisch gebraten mit Zwiebeln und Kartoffeln

2 Small homemade gnocchi with bacon and cheese kleine hausgemachte Gnocchi mit Speck und Käse Beef sautéed with onions and potatoes Herrengröstl - Kalbfleisch gebraten mit Zwiebeln und Kartoffeln Home-made Lasagna with Bolognese Hausgemachte Lasagna aus Bolognese Art Roasted meat with puree potatoes and peas gebratenen Fleisch mit Kartoffeln-mousse und Erbsen Vegetables cream soup with olive oil Gemüsesuppe (Creme) mit Olivenöl Mozzarella a la caprese (with sliced-fresh tomato) Mozzarella Caprese Art (mit Tomaten) La vera Pasta with tomato sauce Makkaroni mit Tomatensauce Grilled Steak Gegrilltes Steak _ Lasagna & roast meat Lasagna & gebratenen Fleisch

Fleisch mit Kartoffeln-mousse und Erbsen Vegetables cream soup with olive oil Gemüsesuppe (Creme) mit Olivenöl Mozzarella a la caprese (with sliced-fresh tomato)

3 Risotto with local sausage Risotto mit tipysche Wurst Sedanini Amatriciana style (with tomato, bacon, onion and cheese) Makkaroni nach Amatriciana Art (Tomaten, Speck, Zwiebeln und Käse) Salted beef with beans Typische gegrillte Poekelfleisch mit Bohnen Flounder fillet Parisien (egg batter) Schollenfilet in Eierteig Trenette mit Basilikumpesto und Pinienkernen Carne di manzo cruda macinata e condita Beef (raw) tartare with sauces Cook Rindertatar (rohes) mit Saucen Koch Vegetables soup with farro Gemüsesuppe mit Zweikorn Omelette (cuttings) with zucchini and parmesan Omelett (Ausschnitts) mit Zucchini und Parmesan Farfalle (pasta in the shape of batterflies) with meat sauce Pasta mit Fleisch-Sauce Grilled Chicken Breast gegrillte Hähnchenbrust Trenette (flat spaghetti) with basil and pine nuts pesto _ Fasta with tomato sauce and flounder (egg batter) Makkaroni mit Tomatensauce und Schollenfilet in Eierteig

condita Beef (raw) tartare with sauces Cook Rindertatar (rohes) mit Saucen Koch Vegetables soup with farro Gemüsesuppe mit Zweikorn Omelette (cuttings) with zucchini and parmesan Omelett

4 Integral Crepes with green asparagus from Trentino Crepes Integral mit Trentiner grünem Spargel Smoked pork loin with sauerkraut and gateau of potatoes Spaghetti carbonara (eggs, bacon and cheese) Spaghetti nach Carbonara Art (Eier, Speck und käse) Milanese breaded cutlet Wiener Schnitzel Chickpea soup with fresh noodles Kichererbsensuppe mit frischer Pasta roast chicken Stylish head chef Brathähnchen modische Küchenchef pasta with fresh tomato and oregano Nudeln mit frischen Tomaten und Oregano fried vegetables in sweet and sour with Primosale cheese Vegetables cream soup with olive oil Gemüsesuppe (Creme) mit Olivenöl Mixed cheese Käseplatte _ Conchiglie mit Tomaten und Wiener Schnitzel Conchiglie with tomato sauce Milanese cutlet Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln Gateau gebratene Gemüse in süß-sauer mit Primosale Kaese

Brathähnchen modische Küchenchef pasta with fresh tomato and oregano Nudeln mit frischen Tomaten und Oregano fried vegetables in sweet and sour with Primosale cheese Vegetables cream soup with olive

5 Bread and spinach dumplings with roast sauce Semmel- und Spinat-Knödel mit Weidebutter Roast Shankpork with roast potatoes gebratene Schweinshaxe Rost Kartoffeln Bavette seasoned with sea food Bavette mit Meeresfrüchten Grilled Swordfish with boiled potatoes Gegrillten Schwertfisch mit gekochte Kartoffeln Traditional smoked barley soup Gerstersuppe mit leicht Rauchparfum Breast of veal with old fashioned tuna sauce Kalbsbrust mit Thunfischsauce auf die althergebrachte Weise Semolina dumplings Romana Style (baked) gebacken Griessklösschen Vegetables strudel with poppy seeds Gemuese Strudel mit Mohn-samen BRODO CON UOVA PREZZEMOLO E PARMIGIANO Broth with beaten eggs (Roman Style) Brühe mit Ei geschlagen _ Pasta with tomato and cream & Wurstel Makkaroni mit Tomaten und Creme & Frankfurter Grilled Steak Gegrilltes Steak

with old fashioned tuna sauce Kalbsbrust mit Thunfischsauce auf die althergebrachte Weise Semolina dumplings Romana Style (baked) gebacken Griessklösschen Vegetables strudel with poppy seeds Gemuese

6 entree - Vorspeise filet of pork with apple sauce androast guinea fawl Schweinefilet mit Apfelsauce und gebratenes Perlhuhn Risotto carnaroli with mushrooms and Trento sparkling wine ravioli of fresh pasta stuffed with potatoes, ham and local cheese Risotto carnaroli mit Pinzen und Trento Schaumwein Ravioli angefüllt mit Speck, Kartoffeln und Käse aus der Region Buon appetito!!! Potatoes Cream with croutons Kartoffelcreme mit Croutons Fried wrapped in eggplant mozzarella gebraten Mozzarella mit Auberginen überdachte Sedani seasoned with Vegetables Sedani (Makkaroni) gewürzt mit Gemüse Piatto freddo Italian Roast beef roast Beef nach Italienisch Art _ Risotto whit parmesan & fillet of pork in butter Risotto mit Parmesan & Schweinefilet mit Butter

7 Home made eggs tagliatelle with deer ragout Tagliatelle mit Hirshragout Risotto with safran Safranrisotto (nach Milanese Art) Lentils soup with brunoise of vegetables Linsensuppe mit Gemüse Game stew with polenta, cheese, mushrooms and blueberry jam Spielragout mit Polenta, Pilzen, Käse und Blaubeermarmelade Mixed cooked meats with green sauce and boiled vegetables Fleisch- und Gemüse- Brühtopf mit Grüne Sauce Onion s omelette Omelett mit Zwiebel Medio piccante Pasta with chilli tomato sauce Pasta mit mittelschaerfes Tomato- und Chili Sauce _ Pasta with tuna and chicken breast Makkaroni mit Tunfisch und Hühnerschnitzel Chicken breast in lemon sauce Hähnchenbrust mit Zitronensauce

green sauce and boiled vegetables Fleisch- und Gemüse- Brühtopf mit Grüne Sauce Onion s omelette Omelett mit Zwiebel Medio piccante Pasta with chilli tomato sauce Pasta

8 Speck with salad, cheese and quiche Lorraine Speck, Salat, Kaese und quiche Lorraine BIS: bis Local sausage, cheese, Mushrooms and polenta, große lokale Teller mit Wurst, Polenta, Käse und Pilzen Bis: Tyrolean dumplings (canederli) in melted butter and Large Tagliatelle with mushroms and traffle favour Bis: Tyroler Knödeln in Butter und Pappardelle mit Pilzen Trüffel Home made typical desserts Süßigkeiten im Haus gebildet Tonno, olive, pomodoro, fagiolini, uova, patate. Beans soup with noodles Nudel-Bohnen-Eintopf Nicoise salad Salat Nicoise Short Pasta with tomato, eggplant vegetables Makkaroni nach Siciliana Art (Tomaten, Auberginen..) Sliced-grilled beef Rindfleischstück _ Pasta with cream/ham and steak Makkaroni mit Sahne und Schinken & Steak

made typical desserts Süßigkeiten im Haus gebildet Tonno, olive, pomodoro, fagiolini, uova, patate.

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