Gradimento Primi piatti 100,00% 90,00% 80,00% 70,00% 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% Risotto con verdure

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1 allegato 2 Primi piatti Risotto al tonno Anelletti al forno Pasta con piselli Pasta al ragù Riso alle vongole Passato di fagioli con pasta Pasta alla campagnola Pasta con le melanzane Passato di verdure con pasta Risotto con piselli Pasta al pesto delicato Pasta al parmigiano Passato di legumi misti con pasta Pasta al tonno Risotto con verdure Passato di lenticchie con pasta Pasta al pomodoro e basilico Pasta con zucchine Primi piatti Alunni presenti in mensa più 5 meno 5 1 Pasta con zucchine ,75% 13,25% 2 Pasta al pomodoro e basilico ,85% 11,15% 3 Passato di lenticchie con pasta ,73% 12,27% 4 Risotto con verdure ,17% 16,83% 5 Pasta al tonno ,73% 9,27% 6 Passato di legumi misti con pasta ,42% 7,58% 7 Pasta al parmigiano ,07% 35,93% 8 Pasta al pesto delicato ,19% 28,81% 9 Risotto con piselli ,94% 35,06% 10 Passato di verdure con pasta ,67% 28,33% 11 Pasta con le melanzane ,24% 31,76% 12 Pasta alla campagnola ,15% 20,85% 13 Passato di fagioli con pasta ,77% 13,23% 14 Riso alle vongole ,73% 27,27% 15 Pasta al ragù ,3 22,7 16 Pasta con piselli ,84% 33,16% 17 Anelletti al forno ,66% 29,34% 18 Risotto al tonno ,68% 34,32% Menù Media totale gradimento primi piatti 77,16% 22,84%

2 allegato 3 Secondi piatti Arrosto panato Frittatina con patate e parmigiano Crostatina alla frutta Mozzarella Pesce spada panato al forno Crocchette di pesce Fesa di tacchino Filetti di platessa/sogliola panati al... Spezzatino Ragusano DOP Petto di tacchino panato Budino al cioccolato/vaniglia Prosciutto cotto Coscia di pollo al forno Vastedda della Valle del Belìce DOP Secondo piatto Menù Alunni presenti in mensa più 5 meno 5 1 Arrosto panato ,46% 27,54% 2 Frittatina con patate e parmigiano ,79% 48,21% 3 Crostatina alla frutta ,79% 29,21% 4 Mozzarella ,34% 29,66% 5 Pesce spada panato al forno ,03% 24,97% 6 Crocchette di pesce ,75% 39,25% 7 Fesa di tacchino ,7 15,3 8 Filetti di platessa/sogliola panati al forno ,78% 39,22% 9 Spezzatino ,53% 33,47% 10 Ragusano DOP ,82% 40,18% 11 Petto di tacchino panato ,61% 15,39% 12 Budino al cioccolato/vaniglia ,6 13,4 13 Prosciutto cotto ,22% 10,78% 14 Coscia di pollo al forno ,78% 23,22% 15 Vastedda della Valle del Belìce DOP ,18% 31,82% Media totale gradimento secondi piatti 71,89% 28,11%

3 allegato 4 Contorni Fagiolini trifolati Insalata Insalata di pomodoro Purè di patate Fagiolini all olio Zucchine alla parmigiana grat... Patate in umido Biete all olio Insalata e carote Patate arrosto Contorno Menù Alunni presenti in mensa più 5 meno 5 1 Fagiolini trifolati ,69% 49,31% 2 Insalata ,59% 52,41% 3 Insalata di pomodoro ,56% 48,44% 4 Purè di patate ,54% 38,46% 5 Fagiolini all olio ,01% 51,99% 6 Zucchine alla parmigiana gratinate ,48% 58,52% 7 Patate in umido ,83% 44,17% 8 Biete all olio ,1 49,9 9 Insalata e carote ,47% 50,53% 10 Patate arrosto ,52% 39,48% Media totale gradimento contorni 51,68% 48,32%

4 Risotto al tonno Anelletti al forno Pasta con piselli Pasta al ragù Riso alle vongole Passato di fagioli con pasta Pasta alla campagnola Pasta con le melanzane Passato di verdure con pasta Risotto con piselli Pasta al pesto delicato Pasta al parmigiano Passato di legumi misti con pasta Pasta al tonno Risotto con verdure Passato di lenticchie con pasta Pasta al pomodoro e basilico Pasta con zucchine Primi piatti Primavera/Estate Media totale gradimento primi Primavera/Estate ,16% più del 5 meno del ,84% 1

5 Secondi piatti Primavera/Estate 2016 Arrosto panato Frittatina con patate e parmigiano Crostatina alla frutta Mozzarella Pesce spada panato al forno Crocchette di pesce Fesa di tacchino Filetti di platessa/sogliola panati.. Spezzatino Ragusano DOP Petto di tacchino panato Budino al cioccolato/vaniglia Prosciutto cotto Coscia di pollo al forno Vastedda della Valle del Belìce DOP Media totale gradimento secondo piatto Primavera/Estate ,89% ,11% più del 5 meno del 5

6 Contorni Primavera/Estate Fagiolini trifolati Insalata Insalata di pomodoro Purè di patate Fagiolini all olio Zucchine alla parmigiana grat... Patate in umido Biete all olio Insalata e carote Patate arrosto 10 Media totale gradimento contorno Primavera/Estate ,68% 48,32% più del 5 meno del 5