Bufalaria GASTRONOMÍA ITALIANA

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1 Bufalaria GASTRONOMÍA ITALIANA

2 PASTA Pag. 3 RISO Pag. 8 FARINA Pag. 9 POMODORO Pag. 10 FORMAGGI Pag. 11 SALUMI Pag. 13 CONSERVE Pag. 14 MERENDINE E DOLCI Pag. 16 CAFFÈ Pag. 16 ATTREZZATURA FORNO Pag. 18

3 PASTA DI SEMOLA CORTA PENNE RIGATE nº PENNE LISCE nº PENNE MEZZANE LISCE nº RIGATONI nº TORTIGLIONI nº CALAMARATA nº FARFALLE nº FUSILLI nº PACCHERI nº MEZZI PACCHERI nº SPAGHETTINI nº SPAGHETTI nº BUCATINI nº LINGUINE nº CONCHIGLIONI nº PASTA ALL UOVO CANNELLONI nº LASAGNA nº PAPPARDELLE nº TAGLIATELLE nº FETTUCCINE nº

4 PASTA DI SEMOLA PENNE RIGATE nº RIGATONI nº ELICOIDALI nº CASARECCE nº FARFALLE nº GOMITI RIGATI nº SEDANINI RIGATI nº ZITA TAGLIATA nº GNOCCHETTI SARDI nº FUSILLI nº PASTA DI SEMOLA LUNGA SPAGHETTINI nº SPAGHETTI nº SPAGHETTI GROSSI nº LINGUINE nº PASTA ALL UOVO TAGLIOLINI nº TAGLIATELLE nº FETTUCCINE nº PAPPARDELLE nº

5 PASTA DI SEMOLA CORTA PENNE ZITI RIGATE nº PENNONI RIGATI nº RIGATONI nº FARFALLE nº FIOCCHETTI nº FUSILLI nº ORECCHIETTE nº86b PASTA MISTA nº MEZZANI TAGLIATI nº ZITI TAGLIATI PASTA DI SEMOLA LUNGA SPAGHETTI nº LINGUINE nº BUCATINI nº CANNELLONI nº PASTA ALL UOVO FETTUCCINE nº TAGLIATELLE nº PAPPARDELLE nº LASAGNA nº

6 PASTA DI SEMOLA PENNE ZITE RIGATE RIGATONI OCCHI DI LUPO RIGATI SPIRALI SPAGHETTI PASTA ALL UOVO TAGLIATELLE LASAGNE UOVO PASTA FRESCA 100% SEMOLA PACCHERI FRESCHI / 8 x 500 Gr. SCIALATIELLI SORRENTINI / 12 x 500 Gr. TROFIE / 16 x 500 Gr ORECCHIETTE / 12 x 500 Gr. FUSILLI AVELLINESI / 16 x 500 Gr. SPAGHETTI ALLA CHITARRA / 10 x 500 Gr. SFOGLIA ALL UOVO / 10 x 500 Gr. PASTA ARTIGIANALE ALL UOVO TAGLIATELLE PAPPARDELLE

7 PASTA RIPIENA PANZEROTTI AI FUNGHI PORCINI RAVIOLONI CON CREMA DI RICOTTA DI BUFALA E FOGLIOLINE DI SPINACI GRANTORTELLONE VERDE RICOTTA E SPINACI FIOCCHI FORMAGGIO E PERE RAVIOLI ALLA CARNE GRANTORTELLONE AI FUNGHI PORCINI CAPPELLETTI AL PROSCIUTTO CRUDO TORTELLACCI RICOTTA E SPINACI FIOCCHI SPECK E FONTINA TORTELLINI ALLA CARNE PANCIOTTI CON CAPPESANTE E GAMBERI DEI MARI DEL NORD TORTELLI ALLA ZUCCA MARGHERITE AL SAPORE DI MARE CUORI DI FORMAGGIO CUORI ROSSI CON MOZZARELLA BUFALA, POMODORO E BASILICO GNOCCHI DI PATATA GNOCCHI RIPIENI AI FUNGHI LUNETTE AI 4 FORMAGGI TORTELLI AL CINGHIALE PANCIOTTI MELANZANE SCAMORZA BAULETTI RIPIENI ALL ASTICE PRONTOSFOGLIA GIALLA PRONTOSFOGLIA VERDE CANNELLONI ALLA CARNE CANNELLONI RICOTTA E SPINACI PAPPARDELLE TAGLIATELLE SPAGHETTI ALLA CHITARRA TAGLIOLINE AL NERO DI SEPPIA PIADINA ROMAGNOLA LA FINISSIMA

8 PASTA RIPIENA E DI PIU... Bufalaria GASTRONOMÍA ITALIANA FAGOTTI PERA E FORMAGGIO / FAGOTTI PROVOLA E SPECK / FAGOTTINI AL FORMAGGIO/ TORTELLONI ALLA CARNE BOVINA / TORTELLI ALLA ZUCCA / TORTELLI AL CINGHIALE / GIGANTI AGLI ASPARAGI/ GIGANTI AI FUNGHI PORCINI/ GIGANTI RICOTTA SPINACI SFOGLIA VERDE/ GIGANTI NERI AL SALMONE RAVIOLACCI RICOTTA E SPINACI / RAVIOLACCI RICOTTA DI BUFALA E SPINACI / RAVIOLACCI ARAGOSTA E GRANCHIO / PANZOTTI ROSSINI AL FOIE SFOGLIA ROSSA / PANZOTTI CAPPESANTE E GAMBERI / PANZOTTI ALLA ZUCCA SFOGLIA ARANCIONE / PANZOTTI MELANZANE E SCAMORZA / PANZOTTI RICOTTA E MOZZARELLA DI BUFALA E SPINACI / CASARECCI MEZZALUNA RICOTTA E SPINACI / CASARECCI MEZZALUNA AI FUNGHI PORCINI / CASARECCI MEZZALUNA VERDI RICOTTA E SPINACI / CASARECCI MEZZALUNA AL PECORINO DI GROTTA / GNOCCHI DI PATATA ORECCHIETTE OTRAS REFERENCIAS: CUPOLETTE AL TARTUFO / RAVIOLI DI CARNE / CAPPELLETTI ROMAGNOLI / GRAN CUPOLE POMODORO E MOZZARELLA / GRAN CUPOLE ASPARAGI E GAMBERETTI / PAPPARDELLE/TAGLIOLINI NERO DI SEPPIA/TAGLIATELLE/ETC CANNELLONI RIPIENI/SFOGLIA PER LASAGNA BIANCA E VERDI RISO RISO ARBORIO RISO CARNAROLI RISO VIALONE NANO ALTRI CEREALI FARRO SECO POLENTA VALSUGANA FARINA DI CECI FARINA DI CASTAGNE

9 FARINA FARINA PIZZA NAPOLETANA / 25 Kg. FARINA BLU SUPERIORE / 25 Kg. FARINA MACINATA A PIETRA 25 Kg. SPOLVERINA SEMOLA RIMACINATA FARINA FARINA ROSSA FARINA BLU FARINA GIALLA FARINA MARRONE PER PASTA FRESCA FARINA INTEGRALE FARINA MANITOBA FIOREGLUT SIN GLUTEN SEMOLA RIMACINATA FARINA 00 1 Kg FARINA FARINA PZ FARINA PZ

10 POMODORO POMOPIZZA POMODORI PELATI / 3 Kg. POMODORI PELATI / 400 Gr. POMODORO A CUBETTI / 400 Gr. POMODORINI INTERI / 400 Gr. DOPPIO CONCENTRATO PASSATA BIRRA PASSATA BASILICO PASSATA RUSTICA POMODORINI INTERI / 3 Kg. POMODORO POMODORO PELATI SALSATI PRONTO PIZZA POLPAFINE PASSATA

11 MOZZARELLA MOZZARELLA CUBETTATA / JULIENNE / FILONE / FIOR DI LATTE PROVOLA RICOTTA DI MUCCA / PECORA / TRECCIA AFFUMICATA MOZZARELLA BUFALA MOZZARELLA BUFALA 100% Formato 125 Gr., 250 e treccia 250. BURRATA Bufalaria GASTRONOMÍA ITALIANA BURRATA Formato 125 gr, 250 gr, al Tartufo, Fumé. SCAMORZA AFFUMICATA PECORINO FRESCO OLIVE PEPERONCINO PANNA HULALA CLASSIC GRAN CUCINA GRAN CUCINA RETAIL SPRAY PAN

12 FORMAGGI MASCARPONE GORGONZOLA TALEGGIO ASIAGO FONTINA FORMAGGI GRANA PADANO PARMIGIANO REGGIANO RUOTA GRANA / PARMIGIANO GRANA PADANO GRATTUGIATO DOP PROVOLONE FORMAGGI CACIOTTA ALVEARE CACIOTTA L ULIVO FORMAGGIO CAPERINO GRAN CRU DI GROTTA FORMAGGIO NOCERINO

13 SALUMI SALAME MILANO SALAME NAPOLI SALAME PICCANTE SPIANATA PICCANTE SPIANATA ROMANA SALSICCIA NAPOLI PICCANTE COPPA PARMA IGP PANCETTA TESA AFFUMICATA PER AMATRICIANA PANCETTA SUPERMAGRA SCOTENNATA PANCETTA SENZA COTENNA GUANCIALE ALLA AMATRICIANA SPECK BRESAOLA PUNTA D ANCA BRESAOLA SOTTOFESA MORTADELLA SQUISITELLA MORTADELLA DIVINA CON PISTACCHIO MORTADELLA BOLOGNA IGP PROSCIUTTO DI PARMA IGP PROSCIUTTO SAN DANIELE DOP PROSCIUTTO CRUDO CONTADINO CUORE DI PROSCIUTTO Y TAMBIÉN ROSTELLO PORCHETTA PROSCIUTTO COTTO FIORDICOTTO PROSCIUTTO COTTO LARDO DI COLONNATA STAGIONATO IN CONCA DI MARMO SIMMENTHAL CICCIOLI PORCHETTA ARICCIA

14 CONSERVE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA / 250 Gr. OLIO DI OLIVA AL PEPERONCINO / 250 Gr. OLIO DI OLIVA AL TARTUFO / 250 Gr. ACETO BALSAMICO MODENA IGP / 250 Gr. SALE DA CUCINA FINO / 1Kg. SALE DA CUCINA GROSSO / 1 Kg. CREMA TARTUFATA SPECIAL / 580 Gr. CREMA DI NOCI / 580 Gr. PATE DI OLIVE NERE PESTO DI PISTACCHIO CREMA DI FORMAGGI / 500 Gr. CREMA DI ASPARAGI CREMA DI CARCIOFI CREMA DI PORCINI CREMA DI ZUCCA CIPOLLINE BORETTANE ACETO BALSAMICO NDUJA DI SPILINGA BABA AL RHUM / 1,7 Kg. PREPARATO PER TIRAMISU / 4 x 270 Gr. PREPARATO PER PANNA COTTA / 8x140 Gr. OLIVE Bufalaria GASTRONOMÍA ITALIANA OLIVE VERDI DOLCE SICILIANE OLIVE GAETA OLIVE PASSOLINI OLIVE TAGGIASCHE CAPPERI AL SALE

15 VERDURE SOTTOLIO Bufalaria GASTRONOMÍA ITALIANA CARCIOFI STIVATI CARCIOFI CON GAMBO CARCIOFI GRIGLIATI ZUCCHINE GRIGLIATE PEPERONI ARROSTITI POMODORI SECCHI MELANZANE GRIGLIATE FRIARIELLI TRIS DI FUNGHI FUNGHI PORCINI FUNGHI PORCINI PRODOTTI DA FORNO E DA FRIGGERE ARANCINI MIGNON CALZONCELLI ALLA PIZZAIOLA CROCCHÉ FRITTATINE FRITTO MISTO MOZZARELLA IN CARROZZA OLIVE ASCOLANE POLPETTINE DI MELANZANE SUPPLY ALLA SICILIANA SUPPLY ALLA ROMANA

16 MERENDINE ABBRACCI MACINE CUOR DI MELA TARALLUCCI PLUM CAKE YOGURT PAN DI STELLE MOONCAKE PAN DI STELLE CROSTATINA ALBICOCCA CROSTATINA AL CACAO SPICCHI DI SOLE DOLCI SAVOIARDI AMARETTI NUTELLA / 3 Kg. GRANO PASTIERA FIALE MILLEFIORI CAFFÈ CAPSULE LAVAZZA BLUE AROME CAPSULA NESPRESSO BLUE AROME CAPSULA NESPRESSO TOP ESPRESSO CIALDA ESPRESSO BAR CIALDA DECAFFEINATO

17 DOLCI Bufalaria GASTRONOMÍA ITALIANA CAPRESE BABÀ PASTIERA PRALINE SORRENTO CASSATA SICILIANA COULANT CIOCCOLATO FONDENTE COULANT PISTACCHIO FONDENTE PELLECCHIELLA MONOPORZIONE BABA ALLA CASSATA FOCACCIA FOCACCIA CLASSICA / 40 x 60 FOCACCIA AL ROSMARINO / 40 x 60 FOCACCIA CON POMODORINI / 40 x 60 FOCACCIA CON ROSMARINO / 13 Ø FOCACCIA CON LE OLIVE / 13 Ø Y BASE PIZZA... FOCACCINA CON POMODORINI / 13 Ø FOCACCINA MULTICEREALI CON POMODORINI / 13 Ø BASE PIZZA BIANCA BASE PIZZA ROSSA CAJAS PIZZA SCATOLE PIZZA DIVERSE MESURE TRIANGOLO PIZZA

18 ATTREZZATURA FORNO PORTAPALLE CON BASE IN MARMO AC-BS/1 PINZA PER TEGLIE ACCIAIO INOX AC-PZP2 ROTELLA PIZZA SMONTABILE LAMA AC-ROM / 100 Ø mm SPAZZOLA ORIENTABILE SETOLE OTTONE CON RASCHIETTO AC-SP PALETTA RETTANGOLARE INOX. MANICO PLASTICA AC-ST2M SPATOLA TRIANGOLARE FLESSIBILE INOX. AC-STP31 TAGLIAPASTA ANTIURTO E ANTIGRAFFIO AC-TP TAGLIAPASTA INOX. IMPUGNATURA PLASTICA PALA ALLUMINIO FORATA TONDA A-32F PALA ALLUMINIO RETTANG. FORATA A-32RF PALA ALLUMINIO RETT. FORATA R-32RF PALETTINO INOX. FORATO I-20F / 20 Ø PALETTINO INOX RINFORZATO FORATO IR-20F ROTELLA SMONTABILE LAMA INOX. RIAFILABILE AC-ROP6 ROTELLA PRETAGLIO INOX. RIAFFILABILE AC-ROP7 TEGLIA RETTANG. LAMIERA BLUITA TLN / 40x60x20 RETINA PIZZA ALLUMINIO DF33 CASSETTA DI PLASTICA CASS BORSA TERMICA ALTO ISOLAMENTO BTD3320 OLIERA RAME E OTTONE OL10 OLIERA INOX. OL10I

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20 Bufalaria GASTRONOMÍA ITALIANA C/dels Ferrers, Paiporta (Valencia)