Ideali per la Dieta: Biscotti leggeri per la colazione Facili e Veloci

Transcript

1 Ideali per la Dieta: Biscotti leggeri per la colazione Facili e Veloci Semplicemente provateli, leggeri, gustosi O T T I M I. Dose consigliata 3 circa Ingredienti 500 grammi di farina 120 grammi di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 2 bustine di vanillina 60 grammi di latte parzialmente scremato 80 grammi di olio di semi Procedimento Per prima cosa tritiamo lo zucchero finemente per 14 secondi a velocità 8. Uniamo tutti gli altri ingredienti e impastiamo per 40 secondi a velocità 2 e successivamente 30 secondi a velocità 4. Trasferiamo l impasto su una spianatoia infarinata e diamo la forma desiderata, per esempio facendo dei salsicciotti si possono fare dei simil savoiardi, oppure delle chioccioline o con un bicchiere dei cerchi. Inforneremo in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Ottimi a colazione con un bicchiere di latte oppure un vasetto di yogurt. Eccoli

2

3 Frittata al Forno Braccio di Ferro (Con spinaci) Gli spinaci non sono proprio presenti nella mia TOP 10 delle verdure preferite, ma, ahimè ogni tanto dobbiamo mangiarli. Non amandoli particolarmente al vapore e non potendo mangiare in questo periodo formaggio, ho deciso di unirli alle uova e fare una frittata al forno o sformatino. Ingredienti x 2 persone: 400 grammi di spinaci lessi (o quelli surgelati) ben strizzati (mi raccomando) 4 uova 2 pizzichi di sale 20 grammi di olio evo

4 spezie a scelta io ho usato curry Procedimento: per prima cosa dobbiamo tritare gli spinaci precedentemente lessati e/o scongelati, mettiamoli nel boccale insieme alle spezie e tritiamo per 10 secondi a velocità 8. Uniamo le uova il sale e l olio e misceliamo per 1 minuto a velocità 3.5 e per 10 secondi a velocità 3 antiorario. Inforneremo in forno caldo a 180 per 30 minuti oppure forno ventilato stessa temperatura per 20 minuti. Eccola qui La Nutella per le diete con cioccolato al 70% Scendere a compromessi nell alimentazione non è facile, bisogna stare attenti a troppe cose. Questa ricetta può aiutare tutte/i soprattutto in fase di dimagrimento. A Colazione 60 grammi di pane integrale o 3 frollini con 2 cucchiaini (10 grammi

5 totali) vi fornirà il giusto apporto calorico per iniziare la giornata. Ingredienti: 100 grammi di nocciole non tostate 100 grammi di zucchero di canna grezzo 200 g di cioccolato fondente senza glutine 70% 90 g di cioccolato al latte senza glutine una bustina di vanillina 80 grammi di olio di semi 100 grammi di latte parzialmente scremato Mettiamo nel boccale le nocciole e lo zucchero e tritiamo per 30 secondi a velocità 7 nel caso in cui non si dovesse sminuzzare per bene, ripetiamo l operazione. Aggiungiamo il cioccolato fondente e al latte e tritiamo per 40 secondi a velocità 7, uniamo il latte, l olio e la bustina di vanillina e cuociamo per 8 minuti 55 gradi velocità 5. La crema sarà mooolto solida quindi prima di travasarla dobbiamo smuoverla per 15 secondi a velocità 10. Trasferiamo la crema in un barattolo, chiudiamo e lasciamo raffreddare capovolgendo il boccale. La conserveremo in un luogo fresco e asciutto per 15 giorni. Ecco i due barattolini:

6 La Nutella di Antonio 4.0 Mi diverto troppo a fare la nutella e sperimentare, questa l ho preparata per il mio papà. Non è eccessivamente calorica. Ingredienti per 2 barattoli (500 grammi totali) 100 grammi di mandorle già tostate 150 grammi zucchero di canna grezzo 125 grammi di cioccolato fondente 85 grammi di cioccolato al latte 125 g di olio di semi 220 grammi di latte parzialmente scremato senza lattosio 2 bustine vanillina Procedimento Per prima cosa tritiamo le mandorle e lo zucchero per 10 secondi a velocità turbo. Aggiungiamo il cioccolato e mischiamo per 30 secondi velocità 5. Uniamo il resto degli ingredienti e cuociamo per 10 minuti, 50 gradi a Velocità 5 e poi frulliamo 20

7 secondi a Velocità 10. Travasiamo nel barattolo chiudiamo e capovolgiamo (per creare il sottovuoto). Si conserva in luogo fresco o frigo per 15 giorni. Detersivo Liquido Home Made Si si si avete letto bene, non si parla solo di cibo in questo blog ma anche di casa e R I S P A R M I O. Questa ricetta è un salva spicciolo con poco meno di 2 euro è possibile fare un ottimo detersivo liquido per la lavatrice. Ingredienti: 80 gr di sapone sole gran bucato o sapone di Marsiglia o altro sapone a pezz 2 litri di acqua 2 cucchiai colmi di bicarbonato 10 gocce di olio profumato alla vaniglia mezzo misurino di ammorbidente a vostro gusto. Procedimento: Per prima cosa dobbiamo tritare il sapone, mettiamolo nel boccale e utilizziamo la funzione turbo per 6 secondi. Aggiungiamo gli altri ingredienti e mescoliamo per 15 minuti ad 80 gradi velocità 1. Il composto sarà semi solido, frulliamo per 10 secondi a velocità 10 e versiamo in una bacinella lasciamo riposare una notte. Il mattino seguente, il composto si sarà solidificato, dividiamolo in due parti e ripassiamolo nel bimby tritando per 10 secondi turbo o 30 secondi a velocità 10. Travasiamo in una bottiglia di plastica o fustino non riempiendolo fino alla fine. E possibile aggiungere dell acqua e successivamente agitare la bottiglia per dargli una consistenza più liquida. Ecco i miei fustoni

8 Yogurt Home Made Versione Non Automatica Fino a qualche mese fa non mangiavo yogurt, lo trovavo disgustoso e acido, questo fino a quando non ho deciso di provarlo a fare in casa. Eccovi la mia ricetta, può essere un modo alternativo per consumare un pò di cioccolata delle uova di pasqua. Per chi possiede il Tm5 vi è l opzione delle ricette automatiche, tra queste vi è lo yogurt.molto valida^^ Ingredienti: 1 litro di latte intero lunga conservazione 125 grammi di yogurt alla vaniglia cioccolato fondente a scaglie, gocce di cioccolata o cocco tritato Fare lo yogurt non è poi così difficile, il procedimento è però abbastanza lungo. Per prima cosa dobbiamo portare il latte ad ebollizione, mettiamolo nel boccale e cuociamo per 25 minuti a 100 gradi velocità 1. Attendiamo che la temperatura del boccale scenda almeno a 37 gradi, leviamo con l aiuto di un spatola, la panna che si

9 è formata aggiungiamo lo yogurt e mescoliamo per 45 secondi a velocità 3. Copriamo il nostro bimby con coperte di lana o pile per circa 12 ore. Travasiamo in barattoli decoriamo con cioccolata e cocco e facciamo riposare in frigo 2 ore prima di mangiarlo. Si conserva in frigo per circa 15 giorni. Eccolo qui, Denso, gustoso. Cornetti integrali senza lattosio come quelli del bar Cercare di fare qualcosa di abbastanza sano, light e gustoso per la colazione a volte è davvero difficile ma, questa ricetta, potrebbe esservi utile. Ingredienti : 300 grammi di farina integrale 300 grammi di manitoba 100 grammi di olio di semi

10 250 grammi di latte zymil senza lattosio 80 grammi di zucchero di canna grezzo 2 uova 1 cubetto di lievito Altro zucchero di canna (30 grammi) Burro senza lattosio (20 grammi) Procedimento: Per prima cosa dobbiamo sciogliere il lievito nel latte, mettiamoli nel boccale e procediamo per 30 secondi a velocità 2 ( se utilizzi lievito congelato i 30 secondi diventano 3 minuti). Aggiungiamo zucchero, farine e le 2 uova e impastiamo per 4 minuti a velocità spiga. Uniamo l olio ed un pizzico di sale ed impastiamo per altri 2 minuti a velocità spiga. Formiamo delle palline (6/8) e lasciamo lievitare per 2 ore circa. Mettiamo in una ciotola il burro senza lattosio possibilmente fuso ed uniamoci 20 dei 30 grammi di zucchero, amalgamiamo con un pennello. Stendiamo con un mattarello la prima palla e ungere con il composto sopra creato, facciamo la stessa cosa per le altre palline sovrapponendole tra loro sull ultima su questa, cospargeremo gli altri 10 grammi. Ricavare dei triangoli farcire ( io ho usato la marmellata di lamponi ) arrotolare su se stesso dando la forma tipica del cornetto. Posizioniamoli su una leccarda rivestita da carta forno e facciamo lievitare tutta la notte. La mattina seguente li inforneremo in forno caldo per 10 minuti a 180 gradi. Non ho volutamente ungere i cornetti ne con latte ne con zucchero o altro burro per non appesantirli. Una volta freddi si possono congelare. Eccoli

11 Frise o Friselle Tra qualche mese arriverà il caldo ed in casa Merendina, ci si deve dimenticare del forno per questo, mi porto avanti con il lavoro impastando Friselle e pane. Oggi è il turno delle Friselle o Frise fatte con la farina di grano duro. Ingredienti: 500 grammi di farina (400 grano duro rimacinato e ) 200 ml di acqua Mezzo cubetto di lievito

12 15 grammi di olio 10 grammi di sale 1 cucchiaino di zucchero. Procedimento: Per questa ricetta vi scriverò il procedimento fast così, anche chi ha poco tempo può testarle. Mettiamo tutti gli ingredienti ne boccale e impastiamo per 4 minuti a velocità spiga. Trasferiamo l impasto in una ciotola e lasciamo lievitare 1 ora. Trascorsa l ora formare delle palline (più grandi sono e più sara larga la frisella) e posizioniamole su una spianatoia, copriamo con una tovaglia e lasciano lievitare altri 30 minuti. Iniziamo a preriscaldare il forno a 180 gradi, intanto appiattiamo leggermente le palline e ricaviamoci un foro al centro (tipo ciambellina), inforniamole per 30 minuti. Una volta sfornate, ancora calde, tagliamole con un coltello al fine di creare 2 dischi. Posizioniamo le nostre Friselle sulla griglia del forno, lasciamole dorare per 20 minuti, forno ventilato. Ed Eccole qui

13

14 Un sentito e sincero G R A Z I E Un piccolo pensiero, per ringraziare tutte/i quelle/i che passano dal mio blog o sono iscritte al gruppo la cucina di merendina e amici su Fb. Grazie mille ed in particolar modo ad Antonietta Aliberti per la realizzazione di questo bellissimo video^^ Ketchup versione Hot L esperimento Ketchup continua, questa volta in versione piccante per chi ama i gusti forti e decisi. Ingredienti per 1 barattolo 100 grammi di zucchero di canna 60 grammi di aceto di vino bianco 400 grammi di passata peperoncino in polvere q.b Procedimento Dunque, la preparazione di questo ketchup è molto semplice e veloce, dobbiamo mettere tutti gli ingredienti eccetto il peperoncino nel boccale, cuociamo per 15 minuti a 100 gradi velocità 2 mettendo al posto del misurino il cestello. Intanto, mettiamo nel barattolo scelto della polvere di peperoncino (scegliete voi la quantità). Passati i 15 minuti, dobbiamo continuare la cottura per altri 5 minuti a temperatura varoma velocità 2 sempre con il cestello al posto del misurino. Travasiamo nel barattolo, shakeriamo per far si che la polvere si amalgami con il resto, chiudiamo e capovolgiamo per creare il sottovuoto. Lo si può conservare in frigo e consumare per un massimo di 10 giorni. Eccolo

15