Succo di frutta alla pera Fast

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1 Succo di frutta alla pera Fast In casa nostra 2 cose non devono mai mancare, la crema spalmabile alle nocciole e il succo di frutta alla pera. Non bevendo latte, e non avendo sempre tempo di farmi la tisana la mattina, opto per un ottimo succo di frutta e perchè non farselo in casa????? Quanto meno, siamo certi degli ingredienti presenti al suo interno. Purtroppo non ho ancora delle bottiglie tipo quelle delle salse, quindi non ne posso fare in grande quantità. Questa ricetta vi farà ottenere una bottiglia da litro di succo, che deve essere consumata entro 3 giorni. Ingredienti per una bottiglia da litro: 290 grammi di acqua 60 grammi di zucchero di canna oppure semolato 300 grammi di pere (al netto degli scarti) 1 arancia spremuta 1 limone spremuto Procedimento: Per prima cosa mettiamo l acqua e lo zucchero di canna nel boccale e portiamo ad ebollizione facendo sciogliere lo zucchero, 8 minuti temperatura varoma velocità 1. Intanto sbucciamo, tagliamo le pere e spremiamo i 2 agrumi, dopo gli 8 minuti, versiamo nel boccale la frutta ed il succo dell arancia e del limone e sminuzziamo per 1 minuto a velocità 5 e successivamente 2 minuti a velocità 8. Imbottigliamo e mettiamo in frigo Eccolo qui il nostro succo

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3 Gallette al cioccolato super buone ed economiche

4 Quando si decide di affrontare un periodo senza glutine, si cerca sempre qualcosa di abbastanza gustoso e leggero che ti possa aiutare, proprio come le gallette di riso o mais. Valide sostitute del pane, si sposano bene sia con il salato che con il dolce. Oggi vi propongo una ricetta salva portafoglio le gallette al cioccolato Ingredienti per 6/7 gallette Gallette di riso o mais 150 grammi di cioccolata senza glutine (fondente a latte o bianca) 1 spatola per dolci Procedimento Prepariamo sul tavolo della carta forno. Tritiamo il cioccolato nel bimby a velocità 8 per 10 secondi. A questo punto dobbiamo scioglierlo, facendo cuocere per 3 minuti a 60 gradi velocità 3. Se presenti dei grumi ripetere l operazione. Travasiamo in una ciotola, immergere la gallette e levare l eccesso con l aiuto della spatoletta. Poggiano sulla carta forno con il lato al cioccolato verso l alto. Volendo possiamo guarnire con granella di nocciole o farina di cocco. Lasciar solidificare. Le conservo i sacchetti per alimenti.

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6 Spinacine Gluten Free Mi sono ritrovata degli spinaci in casa e siccome, diciamoci la verità, non ne vado matta, ho pensato di renderli più gustose facendo le spinacine. Questa ricetta è totalmente gluten free volendo però si può sostituire il pangrattato senza glutine con quello normale. Ingredienti: 250 grammi di spinaci lessi 400 grammi di petto di pollo 2 uova pangrattato gluten free sale q.b spezie, se volete Procedimento: Prima di iniziare con la ricetta bisogna lessare e ben strizzare gli spinaci. Inseriamoli nel boccale con il pollo e tritiamo per 15 secondi a velocità 8. Riunire sul fondo il composto e aggiungere 3 cucchiai colmi di pan grattato, 1 uovo, il sale ed eventuali spezie e amalgamiamo il tutto per 30 secondi a velocità 4. Formiamo delle palline aiutandovi con un pò di acqua, schiacciarle se si vuole creare la classica spinacina o lasciarle così per avere delle deliziose polpette, passare nel pangrattato, nel secondo uovo e poi di nuovo nel pangrattato. A questo punto potete fare come me e congelarle oppure si possono cuocere in 2 modi: 1. forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti 2. irrorando con l olio e friggendo con friggitrice ad aria alla massima temperatura per 15/20 minuti 3. fritte tradizionalmente 4. in padella con un cucchiaio di olio. A Voi la scelta intanto vi faccio vedere le mie polpettine e hamburgher pronti per la settimana.

7 Ketchup #versione 1 Quando leggendo su internet ho visto che con il Bimby potevo fare ketchup e maionese non ci credevo..anche se ce l ho da diversi anni questa è la prima volta che tento il ketchup speriamo bene..userò una ricetta trovata su internet come prima versione, per

8 poi modificarla per una seconda versione. Ingredienti 250 grammi di passato di pomodoro 1 fetta di mela 60 grammi di acqua 2 cucchiai di aceto balsamico 4 chiodi di garofano mezza cipolla 2 cucchiaini di zucchero mezzo cucchiaino di sale Procedimento: Inseriamo la cipolla, la e tritiamo qualche secondo a velocità 5 poi aggiungere tutti gli ingredienti e mescoliamo 20 secondi a velocità 1. Frulliamo 30 secondi a velocità 5 e cuociamo 10 minuti a temperatura varoma velocità 2. Inseriamo in un vasetto, io ho usato una bottiglia di ketchup lasciamo raffreddare e riposiamo in frigo. Eccolo qui

9 PaleoTotani (Zuppa di totani leggera) A Roma si dice: Giovedì gnocchi a Taranto invece : Giovedì Pesce. Questa la gusterò per cena è una zuppa veloce e facile da preparare, noterete l assenza dell aglio si lo devo dire, non mi piace proprio. Al netto di questo, potrete arricchirla con prezzemolo, carote o semplicemente con dei crostini (se non siete a dieta). Ingredienti: 15 grammi di olio extravergine 260 grammi di anelli di totano una bottiglia di passata di quelle piccole 6 oliva nere snocciolate 1 pizzico di sale 30 grammi di vino bianco secco

10 Procedimento: Mettiamo nel boccale l olio e gli anelli di totano facciamo insaporire per 9 minuti 100 gradi antiorario velocità cucchiaio. Aggiungiamo il vino e sfumiamo per 3 minuti temperatura varoma antiorario velocità cucchiaio senza misurino. A questo punto dobbiamo unire la passata di pomodoro, le olive, il pizzico di sale e finiamo la cottura in 10 minuti a 100 gradi antiorario velocità cucchiaio. La serviremo con un filo di olio crudo oppure per una versione meno light con dei crostini. Con queste quantità si crea una porzione per una persona, per 2, raddoppiamo le quantità e lasciamo invariati i tempi di cottura. Questa ricetta la si può utilizzare come sugo per un ottima pasta al pesce ^_^ Eccola

11 Pollo al profumo di peperoni PaleobimbyBimby = tentazione, ti spinge a fare piatti che lontanamente ti saresti aspettata di fare. Questo è sicuramente controproducente per la linea pertanto, voglio proporvi questa ricetta dietetica, la prima di una lunga serie (sigh) Ingredienti Due cosce di pollo 40 grammi di cipolla 30 grammi di olio extravergine 300 grammi di peperoni origano, qualche oliva verde 1 cucchiaio dado bimby Procedimento: Per prima cosa dobbiamo tritare e far rosolare la cipolla quindi la metteremo nel boccale e la triteremo per 3 secondi a velocità 7. Aggiungiamo l olio e cuociamo per

12 3 minuti a 100 gradi velocità 1 antiorario. Uniamo le nostre cosce di pollo e le cuociamo per 3 minuti a 100 gradi antiorario velocità 1, a questo punto aggiungiamo i peperoni,le olive ed il cucchiaio di dado continuando a cucinare sempre per 3 minuti 100 gradi antiorario velocità 1. Dobbiamo scegliere le spezie da utilizzare io ho optato per l origano (si può usare prezzemolo, curry, curcuma ecc) e facciamo cuocere per 25 minuti a 100 gradi sempre antiorario velocità 1. Ed ecco il nostro piatto, adagiato su una piadina ed accompagnato da piselli saltati in padella (nella versione dietetica/paleodieta vietatissima la piadina il piatto in foto è destinato a mio marito T_T)

13 Bon Bon al Cocco In questi giorni si respira romanticismo, io non amo molto le feste come questa e per non festeggiare San Valentino, ho deciso di prepararmi dei dolcetti per la colazione. Ingredienti: 160 grammi di farina di cocco 50 grammi di amido di mais 150 grammi di zucchero una bustina di vanillina un uovo più un albume Procedimento: Inseriamo nel boccale la farina di cocco lo zucchero la vanillina e polverizziamo per 30 secondi a velocità 10. Aggiungiamo le uova e l amido di mais e mescoliamo per 20 secondi velocità 5. Aiutandoci con un cucchiaio, prendiamo un po di impasto e

14 formiamo delle piccole palline che adageremo su una teglia rivestita precedentemente con la carta forno. Informeremo per 15 minuti circa a 160 gradi ovviamente forno caldo. Eccoli. Polpette al sugo cotte nel varoma Piatto goloso, reso light dalla cottura delle polpette al varoma (al vapore), sono ottime davvero, con questo impasto ne escono fuori una 30 di quelle piccole/medie. Le abbiamo mangiate insieme al pane di Altamura..che dire, F A V O L O S E. Ingredienti 500 grammi di macinato 100 grammi di prosciutto cotto 50 grammi di grana grattugiato 2 uova 50 grammi di pane grattugiato senza glutine prezzemolo q.b. basilico q.b. un pizzico di sale

15 Per il sugo 1 cipolla 10 grammi di olio ( 1 cucchiaio) 600 grammi di passata 100 grammi di acqua (200 se lo volete un pò lento ) un cucchiaio di dado bimby Per prima cosa dobbiamo preparare l impasto delle polpette, mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale e amalgamiamo per 25 secondi velocità 5. Formiamo le nostre polpettine e disponiamole su carta forno bagnata e strizzata all interno del Varoma, intanto nel boccale andremo a preparare il sugo facendo per prima cosa soffriggere la cipolla con l olio per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1. A questo punto aggiungiamo gli altri ingredienti sistemiamo sul boccale il Varoma e cuociamo per 20 minuti temperatura Varoma velocità 2. Impiattare le polpette e coprire con il sugo. ed eccole qui

16 Sarella Nocciotella ^^ La missione di questo post???riuscire ad ottenere la ricetta perfetta della nute***. Questo è l esperimento #1 Ingredienti: 120 grammi di nocciole non tostate 120 grammi di zucchero di canna 150 g di cioccolato fondente senza glutine 150 g di cioccolato al latte senza glutine una bustina di vanillina 80 grammi di olio di semi 100grammi di latte parzialmente scremato Mettiamo nel boccale le nocciole e lo zucchero e tritiamo per 30 secondi a velocità 7 nel caso in cui non si dovesse sminuzzare per bene, ripetere l operazione. Aggiungiamo il cioccolato fondente e al latte e tritiamo per 40 secondi a velocità 7, uniamo il latte, l olio e la bustina di vanillina e cuociamo per 8 minuti 55 gradi velocità 5 trasferire la crema in un barattolo, chiudiamo e lasciamo raffreddare. La conserveremo in frigorifero per 15 giorni da ricordarsi di tirarla fuori 20 minuti prima dell utilizzo. Eccola

17 Patate Duchesse Fantastico contorno e di grande effetto scenico. In questa ricetta ho aggiunto un pò di erba cipollina e paprika dolce per guarnirle. Ingredienti 400 grammi di patate 3 cucchiai di olio d oliva un tuorlo 30 grammi di formaggio grattugiato sale un litro d acqua Riempiamo il boccale di acqua posizioniamo all interno il cestello ed inseriamo le patate pelate e tagliate a tocchetti cucineremo per 30 minuti a velocità 2 temperatura varoma. Laviamo il boccale inseriamo la farfalla uniamo le patate cotte l olio e amalgamiamo per 30 secondi a velocità 3. Aggiungiamo il parmigiano o formaggio grattugiato e il tuorlo e mescoliamo 30 secondi sempre velocità tre. Con l ausilio di una sac a poche ed il beccuccio a stella formiamo delle piccole torrette o ciuffetti direttamente su una teglia ricoperta di carta forno. Arricchiamo i nostri ciuffetti con un pò di paprika dolce o dell erba cipollina, preriscaldiamo il forno a 200 gradi ed inforniamo per 15 minuti circa o finché diventano dorate. Eccole qui: