R E S TA U R A N T. Menu

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1 Menu Tutti i nostri piatti sono influenzati dal pescato del giorno, quindi, malgrado i nostri sforzi, alcuni prodotti potrebbero non esserci. La nostra cucina è esclusivamente espressa pertanto si potrebbero verificare eventuali attese legate alla preparazione ottimale dei nostri piatti. Buon Appetito

2 ANTIPASTI APPETIZERS Degustazione di Antipasti freddi (5 portate) Selection of cold Appetizers (5 courses) Degustazione di Antipasti caldi (5 portate) Selection of hot Appetizers (5 courses) Degustazione di Antipasti caldi e freddi (10 portate) Selection of hot and cold Appetizers (10 courses) Sautè di Vongole veraci Sautè of veracious Clams Sautè di Cozze Sautè of Mussels Sautè di Cozze e Vongole Sautè of Mussels and Clams Insalata di Mare Seafood Salad Gran Piatto di Affumicati Tonno, Spada, Salmone, Polpo Smoked Tuna, Swordfidh, Salmon, Octopus

3 ANTIPASTI CRUDI RAW APPETIZERS Plateau Royal di Cruditè: 2 Scampi, 2 Gamberi rossi, 2 Ostriche, 2 Tartufi di mare, 2 Cannolicchi Selection of Raw Seafood from Tyrrenian Sea: 2 Langoustines, 2 Red Shrimps, 2 Oysters, 2 Sea Truffles, 2 Hard Clams Fasolari Hard Clams Carpaccio pescato del Giorno Carpaccio of the Day Cannolicchi Razor Clams Tartare pescato del Giorno Tartare of the Day Tartudi di Mare Sea Truffles Gambero rosso di Sicilia Red Shrimp from Sicily Ostriche Fin de Claire Oysters Scampi grandi Jumbo Langoustines

4 PRIMI PIATTI FIRST COURSES Spaghetti Verrigni con bottarga di muggine e guanciale Spaghetti with Mullet Roe and Pork Cheek Vermicelli con cozze e scaglie di pecorino Vermicelli Pasta with Mussels and Pecorino Cheese Flake Risotto Carnaroli alla crema di scampi Creamed Langostine Rice Risotto Carnaroli del Pescatore con i profumi del mare Seafood Rice Spaghetti alle vongole veraci con zucchine al profumo di menta Spaghetti with Clams with Zucchini and Mint Chitarrina fresca ai frutti di mare Chitarrina Hand made Pasta with Seafood

5 PRIMI PIATTI FIRST COURSES Chitarrina fresca ai frutti di mare e porcini Chitarrina Hand made Pasta with Seafood and fresh porcini Mushrooms Mezze Maniche di Gragnano con Scampi e Pachino Half Sleekes Pasta De ccecco with Langostine and Pachino Tomatoes Tagliolini freschi all Astice Hand made Noodles with Lobster minimo 2 persone - minimum 2 people Padellata di Paccheri di Gragnano allo Scoglio con Scaglie di tartufo Paccheri Pasta from Gragnano with Seafood and Truffle Shaving minimo 2 persone - minimum 2 people Bavettine di Gragnano sul Pesce Bavettine Pasta on Seafood

6 SECONDI PIATTI MAIN COURSES Tutti i tipi di pesce bianco, dal pescato del giorno e i crostacei si possono gustere nei seguenti modi: All the kind of White Fish, Fish of the Day and Crustacean can be tasted as follow: In crosta di sale: indicata per branzino e orata. Salt Crusted: recommended for Sea Bass and Sea Beam Al forno: con un filo d olio, patate, cottura classica molto gustosa, ideale per rombo, branzino, orata, coda di rospo. Baked: with potatoes, drizzed with olive oil - Classic Cooking very tasty. Recommended for Turbot, Sea Bass, Sea Beam, Monkfish All Acqua pazza: si cucina il pesce, con verdure, piccoli pomodori, un filo d olio extra vergine a crudo, adatto per tutti i tipi di pesce. Simmered in water flavoured with garlic, olive oil, parsley and a little bit of tomato. Recommended for all the kind of Fish Alla Catalana: tipico piatto della Catalogna, si cucina in acqua leggermente sapida, condito con una vinaigrette di olio extra vergine e aceto di vino rosso, pomodori crudi da insalata, basilico e cipolla rossa di Tropea, ideale per tuti i crostacei, astici, scampi, gamberi. The Catalan way: cokeed in slightly salty water, dressed with olive oil and red wine winegar vinaigrette, with raw tomatoes for salad, basil, and red onions from Tropea. Recommended for all the kind of Crustaceans, Lobsters, Langostines, Prawns In Padella: con Trebbiano, rosmarino e olive taggiasche, ideale per rana pescatrice, spigola, orata Pan Cooked with Trebbiano white Wine, rosemary and olives

7 SECONDI PIATTI MAIN COURSES Frittura di Calamari Fried Squids Frittura mista del Mediterraneo Various fried Seafood from Mediterranean Sea Frittura di Paranza Fried Seafood Speciality Grigliata mista di Pesce Various Grilled Seafood Brodetto delle Vigne del Mare su prenotazione Italian Bouillabaisse Vigne del Mare Restaurant Speciality on Booking

8 DESSERT Sorbetto al Limone Lemon Sorbet Panna cotta con Salsa ai Frutti di Bosco Panna cotta with mixed berries Coulis Crostata della Casa Home made Tart Tortino al Cioccolato caldo (preparazione espressa 8 min di attesa) Hot Chocolate Mini Pie (cooked to order - 8 min. waiting) Degustazione di Cioccolato con Rum invecchiato Selection of Chocolates served with aged Rum Tagliata di frutta (min. 2 persone) Sliced Fruit Carpaccio di Ananas Pienapple Carpaccio Crepe Suzette alla Lampada (min. 2 persone) Selection of Chocolates served with aged Rum

9 Gentile Ospite, qualora avesse allergie e/o intolleranze alimentari non esiti a chiedere informazioni sul nostro cibo e sulle bevande. Saremo lieti di consigliarla nel migliore dei modi. Dear Customer. our staff will be happy to help you to choose the most suitable dish to any specific food intolerance issue. Our staff are traines and we hope to find the bet way to satisfy our customers amd meet theri specific need. GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE La Direzione Coperto Cover Charge 2,00