Il nostro menu... sempre in evoluzione

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1 Il nostro menu... sempre in evoluzione

2 Antipasti tradizionali Culaccia di Zibello con mostarde artigianali e crostini 15,00 Ham Culaccia di Zibello whit mostarda Cartoccio di patate, funghi chiodini e fontina di alpeggio 12,00 Baked potatoes and mushrooms type chiodini whit cheese fontina Degustazione di specialità di anatra con pane bio, speck, salame e petto di anatra Specialties duck with bio bread Taglierino rustico di salumi con assaggio di formaggi e polentina croccante gnocco fritto Rustic cutting board for meats, tasting with cheese and crispy polenta fried dumplings 15,00 20,00 Zuppa di zucca con croccante di castagne 8,00 Pumpkin soup with crispy chestnuts

3 Primi piatti tradizionali Maccheroncino al torchio con ragu di anatra 12,00 Maccaroni pasta with duck (white) Bigolo mantovano con soffritto di guanciale, pecorino romagnolo e spolverata di pepe nero Bigolo whit bacon,pecorino and black pepper 12,00 Tortelli ripieni di patate e speck con soffritto di pancetta 15,00 Potato ravioli and bacon Tortelli di spalla di San Secondo con croccante 15,00 Tortello shoulder of San Secondo Tortelli di cervo al tartufo nero provenienza italia 15,00 Tortello deer with truffle Italy Tagliolino fatto in casa con verdure di stagione 12,00 Tagliolino homemade with vegetable Gnocchi di patate con fondente di Castelmagno e balsamico tradizionale Potato gnocchi with Castelmagno cheese and balsamic vineagar 12,00

4 Secondi piatti tradizionali Petto di anatra barberie femmina alla Rossini 22,00 Duck breast with foie gras Coscia di anatra al forno con ratatouille 15,00 Roasted duck leg with ratatouille Fiorentina Irlanda Fiorentina Irlanda 4,00 / Hg Tagliata di entrecote e sfoglia di patate 18,00 Entrecote cut out pastry potato Novità Filetto di cervo sulla griglia carne ricca di proteine povera di grassi colesterolo e calorie Venison tenderloin grilled Filetto di manzo irlanda al pinot noir Blauburgunder con bacche di melograno Fillet of beef with Pinot Noir and melograno 25,00 25,00 Bocconcini di pollo fritto al profumo di limone 12,00 Fried chicken nuggets with lemon fragrance Minigriglia di formaggi italiani con miele artigianale 15,00 Plate of Italian grilled cheeses with honey

5 Antipasti pesce Piccoli assaggi di pesce con i sapori dell inverno 15,00 Tasting fish with the flavors of winter Tartare di tonno pinna gialla con croccante di pane Carasau Tuna tartare with crispy bread Carasau Zuppetta di polipo con fagioli neri leggermente piccantina Soup spicy octopus 12,00 15,00 Primi piatti pesce Tagliatelle fatte in casa di grano saraceno con gamberi 15,00 Homemade noodles with red shrimp Risotto carnaroli con capesante e pistacchi 15,00 Rice with scallops and pistachios Tortello ripieno di pesce misto crostacei e pesce bianco con sugo di vongole e zucchine Tortello fish with clams and courgettes 15,00 Risotto carnaroli con gamberi e pistacchi 15,00 Rice with red shrimp and pistachios

6 Secondi piatti pesce Granfritto di pesce con fragranza di verdure 25,00 Mixed fried fish and vegetables Grigliata mista di pesce e crostacei 25,00 Mix grilled sea Pescato del giorno Catch of the day Tagliata di tonno sottile con panatura al sesamo, riso soffiato e cascata di piselli Grilled tuna steack with sesamo 4,00 / Hg 25,00 Coda di rospo al forno con misticanza di stagione 22,00 Monkfish au gratin with herbs and vegetable Carpaccio di affumicati con sale hawaiano e olio aromatizzato al limone Smoked carpaccio (thin slices of raw meat) with extravirgin olive oil end Hawaii red salt 16,00

7 il dessert fatto in casa Tarte tatin alle mele con gelato al fiordilatte [10 min.] 6,00 Mascarpone con le fragole 6,00 Sformatino al cioccolato fondente con cuore caldo [12 min.] 6,00 Semifreddo alla crema e croccantino 6,00 Zuppa inglese 6,00 Creme brulè con pere al vino rosso 6,00 Sorbetto in bella vista 5,00