o ami la carne o te ne innamorerai Menù

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1 o ami la carne o te ne innamorerai Menù quellabuonasoloallacapannina

2 Hanno inventato il matrimonio perché non si può cucinare per una persona sola. Anche per questa ragione amiamo cucinare gli stessi piatti per più persone. Nel caso, avendo mangiato bene, vi venisse naturale lodarci, dal momento che il lodare è un piacere sottile quanto essere lodato, non privatecene Si vive anche di questo e per questo tratto dal libro VIII del De Re Coquinaria di Apicio

3 Antipasti Tavolozza mista 10,00 (Affettati e formaggi tosco-romagnoli con crostini misti e verdure pastellate) Crostini misti con verdure pastellate 8,00 Gnocco fritto con culatello di Zibello 8,00 Lonzino marinato in aceto di mele su letto di misticanza 7,00 Radicchio con bruciatini ed aceto caldo 7,00 Primi Piatti tutti rigorosamente fatti in casa! Cappellacci ripieni di radicchio rosso con crema di mascarpone e pinoli tostati 9,00 Ravioli di ricotta e spinaci con crema di zucchine, pomodori secchi e formaggio di fossa 8,50 Cappelletti romagnoli in brodo dell Azdora 8,50 Gnocchetti di patate con pomodoro e basilico 8,00 Passatelli asciutti con radicchio e salsiccia 9,00 Strozzapreti alla longianese (squacquerone, rucola e funghi) 8,00 Tagliatelle al ragù 8,00

4 Secondi Piatti Fiorentina 4,00/hg Filetto alla brace 18,00 Tagliata con sale di Cervia e rosmarino 16,00 Tagliata della casa (rucola, pomodorini e crema di aceto balsamico) 17,00 Tagliata con rucola e grana 17,00 Tagliata di bisonte canadese 24,00 Spiedone 18,00 Grigliata Mista (salsiccia, pancetta, costine e castrato) 12,00 Misto di salsiccia e pancetta 6,00 Castrato alla brace 12,00 Bardiccio (a seconda della disponibilità) 3,00/pz Galletto alla diavola 8,00 Pól Frêt alla romagnola 9,50 Contorni Verdure alla griglia 4,00 Patate al forno 4,00 Contorno misto (verdure alla griglia e patate al forno) 5,00 Erbette di campo saltate 4,00 Verdure pastellate 4,50 Insalata fresca 4,00 Pinzimonio 5,00

5 Dessert Semifreddo al limone con salsa alla menta 4,50 Sfogliata con crema e marmellata di frutta di stagione 4,50 Zuppa inglese con salsa di cioccolato 4,50 Cremoso di ricotta con marmellata di albicocche e salvia 4,50 Salame di cioccolato 4,50 Tortino caldo al cioccolato con cuore fondente (10 minuti) 4,50 Degustazione di dolci della capannina (ideale per due persone) 15,00 Bevande Acqua naturale/frizzante 0,75 l. 2,50 Vino della casa 0,25 l. (Sangiovese, Trebbiano, Bianco frizzante) 3,00 Vino della casa 0,4 l. (Sangiovese, Trebbiano, Bianco frizzante) 4,50 Vino della casa 0,75 l. (Sangiovese, Trebbiano, Bianco frizzante) 8,00 Bibite in lattina (coca cola, coca zero, fanta, sprite) 3,00 Birra Menabrea in bottiglia 4,00 Caffè 1,50 Caffè decaffeinato 1,50 Caffè d orzo 1,50 Caffè corretto 2,00 Coperto 1,50

6 i Nostri Menù...del Longianese Crostini misti Strozzapreti alla Longianese Pól Frêt alla romagnola Erbette di campagna Acqua, vino della casa 0,25 lt., caffè, coperto Euro 22,00 a persona...della Capanna Tavolozza di antipasti misti (affettati e formaggi tosco-romagnoli con crostini misti e verdure pastellate) Bis di primi Cappellacci ripieni di radicchio rosso conditi con mascarpone e pinoli Tagliatelle al ragù Grigliata mista Verdure alla griglia e patate al forno Acqua, vino della casa 0,25 lt., caffè, coperto Euro 27,00 a persona

7 I Vini Rossi ROMAGNA Le Grillaie, Sangiovese di Romagna, D.O.C., Superiore, Celli 14,00 Aulente, Rosso Rubicone San Patrignano 15,00 Le More, Sangiovese di Romagna D.O.C., Ronchi di Castelluccio 16,00 Don Pasquale, Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore, Podere Palazzo 16,00 Castello, Sangiovese Merlot Lambrusco, Rosso Rubicone I.G.P., Podere Palazzo 16,00 Prugneto, Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore, Poderi dei Nespoli 16,00 Ronco dei Ciliegi, Rosso di Forlì I.G.T., Ronchi di Castelluccio 22,00 TOSCANA Chianti D.O.C.G., Castello del Trebbio 12,00 Leonardo, Morellino di Scansano D.O.C.G., Cantine Leonardo da Vinci 14,00 Rosso di Montalcino D.O.C.G., Cantina di Montalcino 18,00 Lastricato, Chianti Rufina, Riserva D.O.C.G., Castello del Trebbio 24,00 Rosso di Montalcino D.O.C., Castello Banfi 24,00 Pazzesco, Syrah Merlot, Rosso Toscano I.G.T., Castello del Trebbio 25,00 ALTRE REGIONI Pilùna primitivo, Rosso Salento I.G.T., Castello Monaci 12,00 Spiano, Montepulciano d Abruzzo D.O.C., D. Illuminati 13,00 Nero D Avola, Rosso di Sicilia I.G.T., R. Buccellato 13,00 Mater Viate Aglianico, Rosso di Puglia I.G.T., Az Vinicola Torrevento 14,00 L agreste, Lacrima di Morro d Alba D.O.C., Follonica 14,00 Ligaio, Rosso di Montefalco D.O.C., Cantina Antignano 15,00 Cannonau di Sardegna D.O.C., Agricola Olianas 15,00 Syrah, Rosso di Sicilia I.G.T., R Buccellato 17,00 Vini Bianchi Falanghina Sannio D.O.C., Vinicola del Sannio 12,00 Fiano Sannio D.O.C., Vinicola del Sannio 13,00 Greco Sannio D.O.C., Vinicola del Sannio 13,00 Prosecco, Varie Aziende Vinicole 16,00 Le Querce, Albana di Romagna D.O.C.G. Dolce, Celli 12,00 Moscato d Asti D.O.C.G., Cossetti Clemente e FIgli 12,00

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