Palermo, Bologna, Cagliari e Napoli 2017

Transcript

1 MASTERLAB Palermo, Bologna, Cagliari e Napoli 2017

2 La didattica cooperativa e della classe capovolta nell attività laboratoriale: best practices e proposte Prof.ssa Flora D Amico

3 Meraviglioso casentino

4 Il percorso didattico Live-in Racconti dell esperienza di tirocinio orientativo Studio della video lezione e del libro di testo Tour virtuale della Toscana Compito di realtà

5 L esperienza di tirocinio orientativo Secondo quadrimestre. 22 allievi di cui 7 con Bisogni Educativi Speciali: 6 accoglienza turistica; 5 sala e vendita; 7 enogastronomia; 4 pasticceria. Brainstorming sull esperienza reale. «Che cosa chiedono gli ospiti dell albergo durante il soggiorno?»: informazioni sui servizi dell hotel; informazioni sulla località e mete da poter visitare.

6 A casa La videolezione Il libro di testo Appunti e domande per il docente

7 I punti di forza 1 Hanno collegato la lezione all esperienza 2 Hanno acquisito nuove conoscenze Si sono posti delle domande 3 Abbiamo liberato le ore di lezione a scuola

8 In laboratorio

9 Il compito di realtà Il gruppo Seconda H, alloggiato per il nostro hotel, chiede di poter visitare il Casentino. Vorrebbero rivivere la storia legata ai luoghi di Dante e poter degustare i piatti tipici del luogo.

10 Lavoro cooperativo Accoglienza Itinerario Cosa vedere Enogastronomia e pasticceria Piatti tipici Sala e vendita Tradizione enologica Proposta al gruppo

11 All interno del gruppo Referente Moderatore Tempo Segretario Capogruppo

12 L uscita Accoglienza Tutti Come arrivare Cosa vedere Cosa mangiare Dove mangiare Cucina e pasticceria Sala e vendita

13 La scheda di valutazione delle sensazioni L odore della storia Un esperienza che porterò nel cuore. Condividere! Devo sempre dare il meglio!! Mi sento tornato indietro, all antichità! Mi mancheranno i miei compagni Vedere correre il cerbiatto tra gli abeti è pace! Sono consapevole di aver scelto la scuola giusta Quei libri hanno fatto e scritto la mia storia Ho imparato che ci vuole tanto impegno e sacrificio per questa professione Mi sono sentito veramente parte della Toscana ALUNNO/A classe A.S. / GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELL'UDA Relazionale, affet tiva e motivazionale Aspetti da valutare Relazionale, affettiva motivazionale CRITERI Comunicazione e e socializzazione di esperienze e conoscenze FOCUS DELL'OSSERVAZIONE PUNTEGGIO L'allievo ha un'ottima comunicazione con i pari, socializza esperienze e saperi interagendo attraverso l'ascolto attivo ed arricchendo-riorganizzando le proprie idee in modo dinamico <60 L'allievo comunica con i pari, socializza esperienze e saperi esercitando l'ascolto e con buona capacità di arricchireriorganizzare le proprie idee L'allievo ha una comunicazione essenziale con i pari, socializza alcune esperienze e saperi, non è costante nell'ascolto L'allievo ha difficoltà a comunicare e ad ascoltare i pari, è disponibile saltuariamente a socializzare le esperienze Del problem solving ASPETTI DA VALUTARE CRITERI FOCUS DELL'OSSERVAZIONE Del problem solving Creatività PUNTEGGIO Elabora nuove connessioni tra pensieri e oggetti, innova in modo personale il processo di lavoro, realizza produzioni originali Trova qualche nuova connessione tra pensieri e oggetti e apporta qualche contributo personale al processo di lavoro, realizza produzioni abbastanza originali L allievo propone connessioni consuete tra pensieri e oggetti, dà scarsi contributi personali e originali al processo di lavoro e nel prodotto L allievo non esprime nel processo di lavoro alcun elemento di <60 creatività Sociale, Pratica ASPETTI DA VALUTARE Pratica CRITERI FOCUS DELL'OSSERVAZIONE PUNTEGGIO Usa strumenti e tecnologie con precisione, destrezza e efficienza. Precisione e 91Trova soluzione ai problemi tecnici, unendo manualità, spirito destrezza 100 pratico a intuizione nell'utilizzo Usa strumenti e tecnologie con discreta precisione e destrezza. Trova degli strumenti e soluzione ad alcuni problemi tecnici con discreta manualità, spirito delle tecnologie pratico e discreta intuizione Usa strumenti e tecnologie al minimo delle loro potenzialità <60 Utilizza gli strumenti e le tecnologie in modo assolutamente inadeguato Cognitiva ASPETTI DA VALUTARE CRITERI FOCUS DELL'OSSERVAZIONE Ricerca, raccoglie e organizza le informazioni con attenzione al metodo. Le sa ritrovare e riutilizzare al momento opportuno e interpretare secondo una chiave di lettura. Cognitiva Ricerca e gestione delle informazioni Ricerca, raccoglie e organizza le informazioni con discreta attenzione al metodo. Le sa ritrovare e riutilizzare al momento opportuno, dà un suo contributo di base all' interpretazione secondo una chiave di lettura L'allievo ricerca le informazioni di base, raccogliendole e organizzandole in maniera appena adeguata PUNTEGGIO

14 La griglia di valutazione 1 ALUNNO/A classe A.S. / GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELL'UDA Relazionale, affet tiva e motivazionale Aspetti da valutare Relazionale, affettiva motivazionale CRITERI Comunicazione e e socializzazione di esperienze e conoscenze FOCUS DELL'OSSERVAZIONE PUNTEGGIO L'allievo ha un'ottima comunicazione con i pari, socializza esperienze e saperi interagendo attraverso l'ascolto attivo ed arricchendo-riorganizzando le proprie idee in modo dinamico <60 L'allievo comunica con i pari, socializza esperienze e saperi esercitando l'ascolto e con buona capacità di arricchireriorganizzare le proprie idee L'allievo ha una comunicazione essenziale con i pari, socializza alcune esperienze e saperi, non è costante nell'ascolto L'allievo ha difficoltà a comunicare e ad ascoltare i pari, è disponibile saltuariamente a socializzare le esperienze Del problem solving ASPETTI DA VALUTARE CRITERI FOCUS DELL'OSSERVAZIONE Del problem solving Creatività PUNTEGGIO Elabora nuove connessioni tra pensieri e oggetti, innova in modo personale il processo di lavoro, realizza produzioni originali Trova qualche nuova connessione tra pensieri e oggetti e apporta qualche contributo personale al processo di lavoro, realizza produzioni abbastanza originali L allievo propone connessioni consuete tra pensieri e oggetti, dà scarsi contributi personali e originali al processo di lavoro e nel prodotto L allievo non esprime nel processo di lavoro alcun elemento di <60 creatività Sociale, Pratica ASPETTI DA VALUTARE La didattica cooperativa e della classe Pratica CRITERI FOCUS DELL'OSSERVAZIONE Usa strumenti e tecnologie con precisione, destrezza e efficienza. Precisione e 91Trova soluzione ai problemi tecnici, unendo manualità, spirito destrezza 100 pratico a intuizione nell'utilizzo Usa strumenti e tecnologie con discreta precisione e destrezza. Trova capovolta nell attività laboratoriale degli strumenti e soluzione ad alcuni problemi tecnici con discreta manualità, spirito delle tecnologie pratico e discreta intuizione PUNTEGGIO

15 <60 L'allievo ha difficoltà a comunicare e ad ascoltare i pari, è disponibile saltuariamente a socializzare le esperienze Del problem solving ASPETTI DA VALUTARE CRITERI FOCUS DELL'OSSERVAZIONE Del problem solving PUNTEGGIO Elabora nuove connessioni tra pensieri e oggetti, innova in modo personale il processo di lavoro, realizza produzioni originali Trova qualche nuova connessione tra pensieri e oggetti e apporta qualche contributo personale al processo di lavoro, realizza produzioni abbastanza originali L allievo propone connessioni consuete tra pensieri e oggetti, dà scarsi contributi personali e originali al processo di lavoro e nel prodotto L allievo non esprime nel processo di lavoro alcun elemento di <60 creatività La griglia di valutazione 2 Creatività Sociale, Pratica ASPETTI DA VALUTARE Pratica CRITERI Precisione e destrezza nell'utilizzo degli strumenti e delle tecnologie FOCUS DELL'OSSERVAZIONE PUNTEGGIO Usa strumenti e tecnologie con precisione, destrezza e efficienza. 91Trova soluzione ai problemi tecnici, unendo manualità, spirito 100 pratico a intuizione Usa strumenti e tecnologie con discreta precisione e destrezza. Trova soluzione ad alcuni problemi tecnici con discreta manualità, spirito pratico e discreta intuizione Usa strumenti e tecnologie al minimo delle loro potenzialità <60 Utilizza gli strumenti e le tecnologie in modo assolutamente inadeguato Cognitiva ASPETTI DA VALUTARE CRITERI FOCUS DELL'OSSERVAZIONE Ricerca, raccoglie e organizza le informazioni con attenzione al metodo. Le sa ritrovare e riutilizzare al momento opportuno e interpretare secondo una chiave di lettura. Cognitiva Ricerca e gestione delle informazioni Ricerca, raccoglie e organizza le informazioni con discreta attenzione al metodo. Le sa ritrovare e riutilizzare al momento opportuno, dà un suo contributo di base all' interpretazione secondo una chiave di lettura L'allievo ricerca le informazioni di base, raccogliendole e organizzandole in maniera appena adeguata PUNTEGGIO

16 Conoscenze e abilità Conoscenze Caratteristiche e articolazioni del sistema turistico. Risorse naturalistiche e i parchi del proprio territorio. Località d arte e d interesse turistico significative. Tecniche di comunicazione professionale applicata alla vendita e all assistenza clienti. Abilità Riconoscere le risorse storiche, artistiche e culturali del proprio territorio nella prospettiva del loro sfruttamento anche a fini turistici. Individuare le interazioni tra ospitalità, enogastronomia ed economia. Presentare prodotti/servizi offerti. Rispettare le regole di approccio professionale con il cliente. Utilizzare le forme di comunicazione professionale di base per interagire con il cliente.

17 Competenze Utilizzare gli strumenti fondamentali per la fruizione consapevole del patrimonio artistico e letterario. Utilizzare e produrre testi multimediali.

18 e tanto altro... Ricordo di una bellissima giornata

19 e altro ancora! «Scegli l Italia»

20 La didattica capovolta

21 Parole chiave Cooperazione Inclusione Autonomia Creatività Intelligenza sociale Competenza Esperienza

22 Per finire «È necessario che l insegnante guidi il bambino, senza lasciargli sentire troppo la sua presenza, così che possa sempre essere pronto a fornire l aiuto desiderato, ma senza mai essere l ostacolo tra il bambino e la sua esperienza» Maria Montessori

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