DIPARTIMENTO DELL ISPETTORATO CENTRALE DELLA TUTELA DELLA QUALITÀ E REPRESSIONE FRODI DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI RAPPORTO ATTIVITÀ 2012

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1 DIPARTIMENTO DELL ISPETTORATO CENTRALE DELLA TUTELA DELLA QUALITÀ E REPRESSIONE FRODI DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI RAPPORTO ATTIVITÀ 212

2 Indice Presentazione del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali 3 Prefazione dell Ispettore generale capo 4 Introduzione 5 I numeri del Attività di controllo 8 Attività di particolare rilevanza 1 Calendario dei sequestri 14 Attività di controllo sulle produzioni di qualità regolamentata 2 Controlli sui vini a DOCG, DOC e IGT 21 Controlli sui prodotti DOP, IGP e STG 22 Controlli sui prodotti da agricoltura biologica 23 Attività di controllo nei principali settori di intervento 24 Vitivinicolo 25 Oli e grassi 26 Lattiero caseario 27 Ortofrutta 28 Carne e prodotti a base di carne 29 Cereali e derivati 3 Uova 31 Conserve vegetali 32 Miele 33 Bevande spiritose 34 Mangimi 35 Fertilizzanti 36 Sementi 37 Prodotti fitosanitari 38 Attività di vigilanza 39 Approvazione piani di controllo 42 Attività sanzionatoria 43 Formazione del personale 45 Attività operativa degli uffici e dei Laboratori 47 Ufficio di Ancona 48 Ufficio di Bari 49 Ufficio di Bologna 5 Ufficio di Cagliari 51 Ufficio di Conegliano 52 Ufficio di Cosenza 53 Ufficio di Firenze 54 Ufficio di Milano 55 Ufficio di Napoli 56 Ufficio di Palermo 57 Ufficio di Roma 58 Ufficio di Torino 59 Laboratorio di Catania 6 Laboratorio di Catania sede distaccata di Conegliano/Susegana 61 Laboratorio di Modena 62 Laboratorio di Perugia 63 Laboratorio di Salerno 64 Laboratorio centrale di Roma 65 Contatti 66 2

3 Presentazione Nella politica agroalimentare nazionale la valorizzazione del made in Italy e la difesa del consumatore costituiscono priorità strategiche e sono espressione del sostanziale rapporto che intercorre tra l agricoltura e la nostra società. L Italia si contraddistingue, infatti, per la diversificazione, l identità e l unicità delle proprie produzioni agroalimentari, frutto della mirabile combinazione tra il profondo legame con il territorio, la sapiente valorizzazione della cultura della tradizione e l attenzione nell utilizzo di metodi di produzione rigorosi in tema di salubrità, qualità e tracciabilità. È mia intenzione lavorare per rafforzare questo primato e fare in modo che qualità e affidabilità rappresentino degli strumenti di concreta tutela anche attraverso l organizzazione e la razionalizzazione di tutti gli strumenti di controllo. Un sistema agroalimentare di eccellenza come quello italiano, richiede il sostegno di un sistema di verifica adeguato a garantire ai consumatori trasparenza, certezza della qualità e sicurezza alimentare e a tutelare gli operatori che rispettano le regole da frodi e illeciti che generano forme di sleale concorrenza e alterano il buon funzionamento del mercato. L Ispettorato centrale, organo tecnico di controllo del Ministero con compiti specifici di repressione delle frodi e di tutela della qualità dei prodotti agroalimentari, fornisce un contributo importante alla difesa della qualità, identità e sicurezza alimentare delle produzioni. I risultati ottenuti nel 212 dimostrano infatti, il ruolo fondamentale svolto dall Ispettorato a difesa delle produzioni nazionali, con particolare riferimento al made in Italy, attraverso l azione tesa a contrastare le frodi e i fenomeni di sleale concorrenza nell interesse dei consumatori e degli operatori che agiscono correttamente. Pertanto un caloroso ringraziamento va alle donne e agli uomini dell Ispettorato che, con spirito di abnegazione ed elevato senso del dovere, ogni giorno dedicano il loro impegno alla tutela della legalità nel comparto agroalimentare. Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Nunzia De Girolamo 3

4 Prefazione Il presente rapporto illustra i risultati dell azione svolta dall Ispettorato nel 212 in tutti gli ambiti di competenza. Nell anno trascorso, in un contesto agroalimentare caratterizzato da dinamiche congiunturali complesse, la struttura ha rinnovato lo sforzo per migliorare la funzionalità della propria azione istituzionale finalizzata alla lotta alle frodi, al contrasto agli illeciti e alla tutela della qualità, dimostrando di saper reagire positivamente alle difficoltà dovute alla consistente riduzione delle risorse umane ed economiche disponibili per la realizzazione dell attività. Sotto il profilo strategico è stata potenziata e migliorata l analisi del rischio e rafforzate le sinergie operative con gli altri organi di controllo, al duplice scopo di migliorare l efficacia del servizio di difesa dei consumatori e di assicurare maggiore tutela alle imprese rispettose della legge dalle pratiche di sleale concorrenza. Una sezione del documento consuntivo riassume le azioni di particolare rilievo, in particolare in settori quali il vitivinicolo e l oleario, che annoverano le produzioni di eccellenza dell agroalimentare nazionale e, fra i mezzi tecnici di produzione, nel comparto delle sementi. Notevole impegno è stato dedicato anche alle attività di controllo e alla vigilanza sulle produzioni da agricoltura biologica, segmento del made in Italy che negli ultimi anni, proponendosi a prezzi sempre più accessibili, ha registrato un incremento della domanda, ponendosi in controtendenza con i comparti dei prodotti alimentari. Numerosi e articolati controlli effettuati nei diversi settori agroalimentari sono stati indirizzati anche alla tutela dei prodotti alimentari di largo consumo e dei mezzi tecnici di produzione. Tra i risultati ottenuti mi preme sottolineare l effettuazione di diversi sequestri di ingente valore economico di prodotti contraffatti, evitandone l immissione nel circuito commerciale. In tal modo, è stato tutelato il patrimonio enogastronomico italiano a salvaguardia della sua meritata notorietà sui mercati internazionali, ed effettuata un azione preventiva delle frodi a danno dei consumatori e degli operatori. Pertanto, mi unisco all apprezzamento espresso dal Ministro per l incisiva azione di controllo svolta e i lodevoli risultati operativi ottenuti grazie all impegno, alla dedizione al lavoro e allo sforzo per migliorarne l efficacia dimostrati dal personale dell Ispettorato. L Ispettore Generale Capo Giuseppe Serino 4

5 Introduzione La presente relazione illustra i risultati conseguiti nell anno 212 dall Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF), organo tecnico del Mipaaf, operante sin dal 1986 su tutto il territorio nazionale, con funzioni di polizia amministrativa e giudiziaria finalizzate alla prevenzione e repressione delle frodi dei prodotti alimentari e mezzi tecnici per l agricoltura (mangimi, sementi, fertilizzanti, fitofarmaci). L attività istituzionale è tesa alla tutela della qualità, identità e genuinità dei prodotti, alla salvaguardia della leale concorrenza tra gli operatori e alla difesa del diritto dei consumatori a una corretta e trasparente informazione in merito ai prodotti che acquistano. Struttura organizzativa dell Ispettorato Si riporta di seguito l articolazione dell ICQRF in relazione all ultima riforma organizzativa attuata con DPR 14/2/12 n. 41 e DM 2/8/12 n Ispettore Generale Capo Amministrazione centrale DG per il riconoscimento degli organismi di controllo e certificazione e tutela del consumatore (VICO) Autorizzazione strutture di controllo e comunicazione istituzionale (VICO I) Sanzioni (VICO II) Bilancio (VICO III) Formazione specifica e mobilità (VICO IV) DG della prevenzione e del contrasto alle frodi agroalimentari (PREF) Programmazione e analisi del rischio (PREF I) Indirizzo e coordinamento attività di vigilanza (PREF II) Indirizzo e coordinamento attività ispettiva (PREF III) Indirizzo e coordinamento attività di analitica (PREF IV) A livello territoriale - 12 uffici territoriali (con 17 sedi distaccate) - 4 laboratori di analisi (con 1 sede distaccata) - Laboratorio centrale di Roma 5

6 S. Michele a/a Udine Amm. centrale Torino Asti Milano Genova Brescia Modena Pisa Firenze Verona Conegliano/Susegana Bologna Ancona Uffici periferici Sedi distaccate Laboratori Perugia Pescara Roma Campobasso Sassari Napoli Salerno Bari Potenza Lecce Cagliari Cosenza Lamezia Terme Palermo Catania Compiti istituzionali dell ICQRF Prevenzione e repressione delle frodi nel comparto agroalimentare e nel settore dei mezzi tecnici per l agricoltura attraverso controlli ispettivi e analitici; vigilanza sugli organismi di controllo che operano nell ambito delle produzioni di qualità regolamentata; irrogazione di sanzioni amministrative pecuniarie in materia agricola e agroalimentare di competenza statale; svolgimento di controlli straordinari a sostegno delle produzioni agricole colpite da crisi di mercato; attuazione di controlli nelle filiere agroalimentari ove si siano manifestati o siano in atto andamenti anomali dei prezzi; svolgimento di controlli diretti a contrastare l irregolare commercializzazione dei prodotti agroalimentari provenienti dai Paesi comunitari ed extracomunitari. 6

7 I numeri del 212 Attività ispettiva Controlli (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 15,8 Prodotti controllati (n.) 58.2 Prodotti irregolari (%) 9,4 Campioni prelevati (n.) Attività analitica Campioni analizzati (n.) Campioni irregolari (n.) 962 Campioni irregolari (%) 11,6 Determinazioni analitiche (n.) Attività di vigilanza Controlli di vigilanza (n.) 3.12 OdC vigilati (n.) 76 Risultati operativi Notizie di reato (n.) 312 Contestazioni amministrative (n.) Sequestri (n.) 531 Prodotti sequestrati (n.) 774 Valore dei sequestri ( ) Ordinanze emesse Ordinanze di ingiunzione (n.) 2.88 Importo ordinanze ingiunzione ( ) Ordinanze di archiviazione (n.)

8 Attività di controllo Nell anno 212 sono stati effettuati circa 35.5 controlli e verificati oltre 24. operatori e 58. prodotti. I laboratori dell Ispettorato hanno analizzato complessivamente campioni, di cui circa il 12% é risultato irregolare. Sono state inoltrate all Autorità Giudiziaria 312 notizie di reato e contestati illeciti amministrativi. Nel corso dell attività operativa sono stati eseguiti 527 sequestri per un valore complessivo di milioni di. Nella tabella che segue sono illustrati i risultati operativi riferiti ai principali settori d intervento. Settore Diffide (n.) Sequestri Valore dei Contestazioni Notizie di (n.) sequestri ( ) amm.ve (n.) reato (n.) Vitivinicolo Oli e grassi Lattiero caseario Ortofrutta Carne Cereali e derivati Uova Conserve vegetali Miele Sost. zuccherine Bevande spiritose Mangimi Fertilizzanti Sementi Prod. fitosanitari Altri settori * Totale * Aceti di frutta e di vino, additivi e coadiuvanti, bevande analcoliche, bevande nervine, surrogati, spezie, birre, conserve di pesce, integratori alimentari, pesce, prodotti dietetici, prodotti dolciari 1 Il dato comprende anche i campioni analizzati in convenzione dall Ente Nazionale Risi di Milano e dall Istituto Agrario di San Michele a/a 8

9 I grafici che seguono mostrano i valori di alcuni indicatori significativi dell attività ispettiva e analitica riferiti ai principali settori di intervento Controlli (n.) Vitivinicolo Oli e grassi Lattiero caseario Ortofrutta Carne Cereali e derivati 994 Conserve veg Miele Mangimi Fertilizzanti Sementi Fitosanitari Altri prodotti Controlli eseguiti dall Ispettorato nei principali settori merceologici Operatori controllati (n.) Vitivinicolo Oli e grassi Lattiero caseario Ortofrutta Carne Cereali e derivati Conserve veg. Miele Mangimi Fertilizzanti Sementi Fitosanitari Altri prodotti Prodotti controllati dall Ispettorato nei principali settori merceologici Campioni analizzati (n.) Vitivinicolo Oli e grassi Lattiero caseario Ortofrutta Carne Cereali e derivati Conserve veg. Miele Mangimi Fertilizzanti Sementi Fitosanitari Altri prodotti Campioni analizzati dall Ispettorato nei principali settori merceologici 9

10 Attività di particolare rilevanza Operazione Arbequino Nell ambito di tale operazione, condotta nel comparto degli oli di oliva, l attività investigativa, condotta su delega della Procura della Repubblica di Siena in collaborazione con il Nucleo di Polizia Tributaria della Guardia di Finanza di Siena e l Agenzia delle Dogane, è stata svolta utilizzando diversi strumenti di indagine. Risultati operativi q totali di olio extravergine e vergine comunitario e nazionale sequestrati (di cui 4.49 q presso clienti); valore del sequestro ; 6 persone raggiunte da custodia cautelare; 17.36,45 q di olio extravergine di oliva dichiarati italiano e greco declassati a comunitario; 6.795,26 q di olio extravergine e vergine di oliva declassati a lampante. Mediante le informazioni acquisite nel corso dell attività d indagine (intercettazioni telefoniche e documentazione extracontabile) e le analisi chimiche effettuate sono stati individuati prodotti oleari documentalmente designati come extravergine di oliva ma ottenuti con materie prime di categoria inferiore, nella fattispecie oli lampanti, o con il contributo di oli raffinati e/o deodorati, nonché partite di olio extravergine di oliva falsamente dichiarato 1% italiano ma ottenuto dalla miscelazione indistinta di oli di origine spagnola (in particolare provenienti dalla varietà Arbequino) e greca. Le ipotesi di reato formulate hanno riguardato l associazione a delinquere, la falsità in registri e documenti, la vendita di sostanze non genuine come genuine e la frode in commercio aggravata (artt. 416, 484, 515, 516, 517 bis C.P.). Contrasto alla commercializzazione di falso olio di oliva biologico Nell ambito di una specifica attività straordinaria volta al contrasto delle frodi nel settore degli oli di oliva biologici, è stata accertata la commercializzazione di olio extravergine di oliva falsamente dichiarato da agricoltura biologica. Risultati operativi 9 notizie di reato presso le competenti Procure della Repubblica, relativamente agli artt. 416 (Associazione a delinquere), 483 (Falso materiale), 484 e 485 (Falso in atti pubblici e privato), 515, 516 e 517 bis C.P. (Frode in commercio di prodotti genuini e di prodotti di qualità certificata); sequestro penale di oltre 6 t di olio extravergine di oliva di provenienza illecita e della relativa documentazione commerciale, per un valore di

11 Programma straordinario di controllo nel settore oleario Una specifica attività, finalizzata a tutelare i consumatori e a salvaguardare gli operatori da fenomeni di sleale concorrenza, è stata svolta nell ambito del Comitato tecnico ex art. 5 del D.M. 44/23 con la partecipazione di Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari, Comando Generale delle Capitanerie di Porto, Guardia di Finanza, Corpo forestale dello Stato, Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, Polizia di Stato, Agenzia delle Dogane e AGEA. I soggetti da sottoporre a controllo (frantoiani, commercianti all ingrosso, importatori e confezionatori) sono stati selezionati sulla base un analisi del rischio condivisa. Risultati operativi 15 sequestri penali e 2 sequestri amministrativi; 42 contestazioni amministrative e 19 notizie di reato per violazioni riconducibili agli articoli 476, 515, 516 e 517 bis e 64 del C.P. e, in un caso, al DLgs. 1 marzo 2 per reato tributario. Contrasto alle frodi sull Aceto Balsamico di Modena IGP L attività straordinaria di controllo ha inteso verificare la regolare commercializzazione di Aceto Balsamico di Modena IGP e la conformità delle materie prime impiegate. Risultati operativi 23 contestazioni amministrative e 4 notizie di reato per irregolarità nella materia prima utilizzata (aceto di vino con presenza di acido acetico di origine non uvica e annacquamento di prodotto originato dall illecita acetificazione di fermentato da uve passite o da mosto concentrato o da soluzioni zuccherine o loro miscele); sequestro penale di hl di aceto, 779 hl di prodotto destinato a divenire Aceto Balsamico di Modena IGP, hl di miscela di aceto con mosto concentrato e 696 hl di semilavorato per condimento a base aceto; sequestro amministrativo 46 hl di Aceto Balsamico di Modena IGP confezionato e 87 hl di aceto destinati alla produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP, movimentati in assenza di parere di conformità da parte dell OdC. Contrasto alla falsificazione delle sementi Scoperta una vasta frode a danno di aziende agricole che acquistavano sementi certificate illecitamente contraffatte da una ditta sementiera che operava nel Nord Italia. La frode veniva realizzata attraverso l applicazione sugli imballaggi di falsi cartellini attestanti la certificazione delle sementi commercializzate. Risultati operativi 6 soggetti indagati e 2 arrestati, responsabili della ditta; reati contestati: Associazione per delinquere (416 CP); Frode in commercio (515 CP); Vendita di prodotti industriali con segni mendaci (517 CP); Falsità materiale commessa dal privato (482 e 483 CP); Truffa (64 CP); Ricettazione (648 CP); sequestro dell intero stabilimento di produzione. 11

12 Contrasto alla falsificazione di vini di qualità A seguito di un azione condotta in Sardegna congiuntamente dall Ispettorato e dal Nucleo di polizia tributaria della Guardia di Finanza, scoperta una rilevante frode commerciale volta alla falsificazione di vini a denominazione d origine, perpetrata anche a danno delle finanze comunitarie per indebita percezione di contributi nel settore vitivinicolo. Risultati operativi sequestro penale di 2.5 hl di falsi vini a IGT e a DOC prodotti, in violazione ai rispettivi disciplinari di produzione, da vitigni illegali non autorizzati per la Sardegna, per un valore economico pari a oltre ; sequestro preventivo di un ulteriore quantitativo di oltre 3.2 hl di vini che si fregiavano indebitamente di denominazioni d origine, sia sfusi che imbottigliati, per un valore economico di circa Controlli in campagna vendemmiale L azione di prevenzione e contrasto alle frodi nel settore vitivinicolo durante la campagna vendemmiale, pur interessando tutte le regioni, si è concentrata in Sicilia, Lazio e Piemonte. Attraverso controlli su strada, svolti congiuntamente con la Polizia Stradale, prelievo di campioni, controlli fisici e documentali lungo tutta la filiera vitivinicola, è stato possibile conseguire nel complesso i seguenti risultati operativi: Quantità sequestrata Valore dei sequestri ( ) Mosti (hl) Succhi d'uva (hl) Vini a IG (hl) Vini a DO (hl) Vini generici (hl) Prodotti enologici (qli) Sottoprodotti (qli) Totale Accurati accertamenti documentali e controlli, svolti anche in coordinamento tra gli uffici territorialmente competenti, supportati da tempestive verifiche di laboratorio sui campioni prelevati, hanno portato alla luce molti casi di presenza o la cessione di prodotti vitivinicoli non giustificati contabilmente. Le verifiche analitiche hanno evidenziato molti casi di sofisticazione e i relativi prodotti sono stati sequestrati. Le violazioni già accertate attraverso la ricostruzione della rete dei rapporti commerciali tra i diversi operatori interessati (fornitura di falsa documentazione giustificativa attestante la provenienza dei prodotti illeciti; produzione di vino sofisticato; trasporti di prodotti vitivinicoli che in realtà non sono mai avvenuti; intermediazioni/triangolazioni con lo scopo di rendere più complessa la rintracciabilità dei prodotti ottenuti dalla sofisticazione) sono con altissima probabilità collegate con reati di natura fiscale (falsa fatturazione, acquisti e vendite in nero, evasione d imposta, ecc.). 12

13 Attività in collaborazione con le Capitanerie di Porto Nell ambito del Protocollo d intesa con il Comando generale del Corpo delle Capitanerie di porto - Guardia Costiera, teso a ottimizzare i controlli attraverso forme di collaborazione e scambi informativi, sono stati attivati diversi interventi, congiunti o svolti in autonomia, monitorando il transito portuale delle merci. Risultati operativi presso il porto di Ravenna, interrotto un traffico di semi di soia, destinati alla produzione di mangimi, fraudolentemente designati come da agricoltura biologica ma risultati alle analisi contenenti OGM, con conseguente inoltro di 3 notizie di reato; presso una piattaforma logistica integrata laziale, sequestro penale per frode in commercio di 7,6 t di polpi eviscerati e congelati, del valore di oltre 22., risultanti diversi per specie e qualità dal dichiarato (Octopus Vulgaris); elevate, inoltre, diverse contestazioni amministrative per etichettatura ingannevole, di importo pari a circa 1 milioni di. 13

14 Calendario dei sequestri GENNAIO Toscana - 2 hl di vino detenuto in nero Campania hl di vino detenuti in nero Veneto - 32 hl di vini a DOCG per irregolarità nel sistema di chiusura kg di semente di mais contenenti OGM Piemonte hl di vino spumante a DOCG per irregolarità nel sistema di etichettatura kg di riso per irregolarità di etichettatura Emilia Romagna kg di semente di soia e 1.67 kg di semente di mais contenenti OGM Marche - 3. kg di concime con tenore in elementi della fertilità inferiore al dichiarato FEBBRAIO Calabria hl di vino a DOC prodotto da un vitigno non previsto nel relativo disciplinare di produzione Veneto hl di vino a DOC ottenuto utilizzando.pratiche enologiche non consentite - 6 hl di vino bianco sfuso detenuto in nero - 76 hl di vini a DOCG e oltre 9 hl di vino a DOC per irregolarità nel sistema di chiusura hl di vini irregolarmente designati a fronte di uve di non dimostrata provenienza Lazio - 15 hl di vino illegalmente detenuto in nero - 83 hl di vini a IGT per irregolarità nel sistema di etichettatura Piemonte hl di vini a DOC per irregolarità nel sistema di etichettatura - 25 hl di vino IGT per titolo alcolometrico effettivo superiore al dichiarato Emilia Romagna kg di semente di soia e kg di semente di mais contenenti OGM Puglia - 24 hl di olio extravergine di oliva per frode in commercio Lombardia - 12 hl di olio dichiarato extravergine di oliva e risultato avere caratteristiche organolettiche di olio lampante - 15 t di grano tenero falsamente designato come da agricoltura biologica MARZO Piemonte hl di vini a DOC per irregolarità nel sistema di etichettatura Veneto - 64 hl di prodotto vinoso e hl di vini bianchi irregolarmente designati a fronte di uve di non dimostrata provenienza kg di sementi prodotte da una ditta sprovvista di autorizzazione all attività sementiera (attività congiunta con reparti territoriali dell Arma dei Carabinieri) - 14 t di speck per irregolarità nel sistema di etichettatura Lazio - 83 hl di vini a IGT per irregolarità nel sistema di etichettatura 14

15 hl di vino bianco e 2.5 hl di vino atto a divenire vino a DOC sofisticati con saccarosio Toscana hl di vino bianco per irregolarità nel sistema di etichettatura Emilia Romagna kg di soia e kg di mais contenenti OGM Marche - 3. kg di concime organo-minerale per tenori in elementi della fertilità inferiori al dichiarato Sicilia - 8 kg di colorante per presenza di componente non consentito per uso alimentare APRILE Lazio hl di vino generico e 2.5 hl di vino atto a diventare vino a DOC sofisticati con saccarosio confezioni di colomba classica ottenuta con tuorlo d uovo congelato anziché fresco Sicilia - 29 hl di vino a IGT per irregolarità nel sistema di etichettatura Piemonte - 18 hl di vino a DOC per irregolarità nel sistema di etichettatura Sardegna kg di sementi di cereali e foraggere commercializzate oltre la data di germinabilità garantita Campania kg di pomodori pelati privi di tracciabilità (attività congiunta con Agenzia delle Dogane) Puglia confezioni di preparato di frutta da agricoltura biologica per irregolarità nel sistema di etichettatura Marche kg di concime con tenore in elementi della fertilità inferiori al dichiarato MAGGIO Sicilia - 24 hl di vino a IGT per violazioni al disciplinare di produzione Piemonte hl di vini a DOC per irregolarità nel sistema di etichettatura Campania - 1 hl di vini a IGT per irregolarità nel sistema di etichettatura kg di polpa di pomodoro per assenza di tracciabilità (attività congiunta con Agenzia delle Dogane) Sardegna - 36 hl di vino a IGT per specificazione in etichetta del vitigno in violazione al disciplinare di produzione Lombardia hl di olio extravergine di oliva per assenza in etichetta di indicazioni obbligatorie sulla categoria merceologica - 18 forme di Grana Padano a DOP detenuto senza marchiatura a fuoco e/o retinatura o sbiancatura Puglia - 18 hl di olio extravergine di oliva per irregolarità nel sistema di etichettatura (attività congiunta con Guardia di Finanza) confezioni di prodotti fitosanitari tossici e molto tossici per assenza delle prescritte autorizzazioni alla detenzione e alla commercializzazione (attività congiunta con il Nucleo 15

16 Antifrode Carabinieri) - 65 confezioni di prodotti fitosanitari per irregolarità nel sistema di etichettatura GIUGNO Lazio hl di mosto concentrato rettificato detenuti in nero hl di vini a DOC per irregolarità nel sistema di etichettatura - 5. l di olio dichiarato extravergine di oliva, irregolare all assaggio, 8 confezioni di coloranti e materiali vari atti alla sofisticazione dell olio (attività congiunta con NAS Carabinieri su delega della Procura della Repubblica di Pistoia) l di olio dichiarato extravergine di oliva privo di giustificazione contabile e 1.14 l di olio alimentare contenuti in serbatoi privi di numero identificativo (attività congiunta con NAS Carabinieri su delega della Procura della Repubblica di Pistoia) - 65 kg di sorgo ibrido non conforme ai requisiti previsti dalla legge sulle sementi Veneto hl di vini a IGT e 88 hl di vino generico detenuti in nero hl di vino con sistema di chiusura anomalo - 13 kg di saccarosio illecitamente detenuto in uno stabilimento vitivinicolo kg di prosciutto S. Daniele a DOP, per elevato tenore in nitrati Lombardia - 3 hl vino a DOCG per contraffazione del contrassegno di Stato hl di vino a IGT sofisticato con saccarosio - 42 kg di solfato di calcio per elevato contenuto in piombo Piemonte hl di vini a DOC per irregolarità nel sistema di etichettatura Sicilia - 45 hl di vino a IGT per irregolarità di etichettatura unitamente a 13. etichette - 54 l di succo d arancia contenente un colorante non ammesso per uso alimentare - 24 kg di colorante diverso dal dichiarato, contenente un componente non ammesso per uso alimentare e un conservante non dichiarato in etichetta confezioni di aromi alimentari per uso dolciario prive di denominazione di vendita e di altre indicazioni obbligatorie in etichetta Toscana q di olio extravergine di oliva contraffatto, costituito da miscela di olio di oliva vergine e lampante e di q di olio extravergine di oliva falsamente designato 1% italiano, costituito da miscela di prodotti di origine spagnola e greca (attività congiunta con Guardia di Finanza e coordinata dalla Procura della Repubblica di Siena) Marche kg di olio dichiarato extravergine di oliva ma risultato una miscela con olio raffinato l di olio extravergine di oliva greco di origine geografica diversa dal dichiarato kg di concime organico con tenore in elementi della fertilità inferiori al dichiarato kg di ammendante compostato per presenza di E. coli superiore al consentito LUGLIO Sardegna hl di falsi vini a DOC e a IGT prodotti con vitigni non autorizzati (attività congiunta con Guardia di Finanza) hl di vini, sia sfusi che imbottigliati, indebitamente qualificati a denominazioni d origine Marche hl di prodotti vitivinicoli di varie tipologie assenti nel registro di cantina kg di concimi organo minerali con tenori in elementi della fertilità inferiori al dichiarato Lazio l di vino commercializzato con riferimento al metodo biologico diverso per origine, provenienza e qualità dal dichiarato 16

17 Sicilia hl di vino per irregolarità nel sistema di etichettatura Veneto - 41 hl di vino a DOCG per irregolarità nel sistema di etichettatura - 13 kg di saccarosio illecitamente detenuto presso una stabilimento vitivinicolo Campania l complessivi di tre tipi di vodka per impiego di ingredienti non consentiti, quali alcol neutro e aromi di vodka l complessivi di Limoncello di Sorrento a IGP per irregolarità nel sistema di etichettatura Calabria - 75 l di bevande analcoliche a base di riso da agricoltura biologica per presenza di conservanti non autorizzati kg di olive in salamoia per detenzione in locali non idonei Puglia kg di pomodori pelati per peso sgocciolato inferiore al 6% del peso netto AGOSTO Marche hl di vino detenuto in nero - 44 hl di vini per irregolarità nel sistema di etichettatura kg di concime organo minerale contenente elementi della fertilità inferiori al dichiarato Sardegna hl di vini, costituiti da 1.89 hl di vini imbottigliati a IGT e da 2.19 hl di vini sfusi atti a produrre vini a IGT e a DOC ottenuti da vitigni non autorizzati (attività congiunta con Guardia di Finanza) Piemonte - 73 hl di vini per etichettatura ingannevole relativamente ai vigneti di provenienza - 35 hl di vino a DOC per irregolarità nella denominazione riportata in etichetta kg di olio extravergine di oliva per composizione non conforme alla categoria merceologica dichiarata Veneto - 25 hl di vino detenuto in nero - 6 hl di vino a DOC per irregolarità nel sistema di etichettatura Calabria - 9 l di bevanda a base di riso da agricoltura biologica per presenza di conservanti non autorizzati kg di patate per irregolare etichettatura evocante la indicazione di provenienza geografica dalla Sila riservata alla IGP Campania - 3 kg di pasta fresca per irregolarità nel sistema di etichettatura (attività congiunta con il Comando Carabinieri NAC) SETTEMBRE Sicilia hl di succo d uva e 8 hl di mosto di uva detenuti in nero hl di vino a IGT privi di cartello identificativo sui recipienti kg di acido tartarico irregolarmente detenuto in assenza del prescritto registro di c/s - 95 kg di concime minerale con tenori in elementi della fertilità inferiori al dichiarato Puglia hl di mosti di uve da mensa illecitamente destinate alla vinificazione hl di mosti di uve da tavola e hl di mosto di uve da vino detenuti in nero - 27 kg di trucioli di legno illecitamente detenuti Veneto - 41 hl di vino a DOC e 43 hl di vino sfuso detenuti in nero 17

18 - 7 hl di vino a DOC imbottigliato per mancanza delle fascette di Stato - 6 hl di vino a DOC per irregolarità nel sistema di chiusura Marche - 56 hl di vino a IGT per irregolarità nel sistema di etichettatura kg di concime organo minerale con tenori in elementi della fertilità inferiori al dichiarato Campania - 54 bottiglie di vodka prive di contrassegno fiscale (attività congiunta con ASL e Polizia Municipale) kg di pomodori pelati indicanti in etichetta un doppio numero di lotto (attività congiunta con Guardia di Finanza e Agenzia delle Dogane) kg di prodotti da forno per etichettatura irregolare circa la qualità e la composizione Lombardia l di olio extravergine di oliva per irregolare etichettatura evocante la DOP Garda OTTOBRE Sicilia hl di mosto concentrato da agricoltura biologica risultato contenere residui di fitosanitari q di mosti muti convenzionali e biologici ottenuti per annacquamento e aggiunta di zucchero hl di mosti muti e vini nuovi ancora in fermentazione per annacquamento e aggiunta di zucchero hl di mosto d uve da vino parzialmente fermentato illecitamente detenuto presso uno stabilimento di produzione di succo d uva da uve da mensa hl di vini bianchi e hl di mosti muti detenuti in nero hl di mosti muti e vini nuovi ancora in fermentazione, sottoposti a aggiunta di sostanze e/o trattamenti enologici non consentiti - 22 q di zucchero illecitamente detenuto in cantina - 5 hl di feccia non caricata sui registri di c/s Puglia hl di mosti concentrati detenuti in nero (attività congiunta con Guardia di Finanza, a seguito di perquisizione disposta dalla Procura della Repubblica di Taranto) hl di mosti muti e 2.35 hl di mosti detenuti in nero (attività congiunta con Nucleo Antifrode Carabinieri) kg di trucioli di legno privi di indicazioni obbligatorie in etichetta e di rintracciabilità Veneto hl di vino generico per pratiche enologiche non consentite - 49 hl di vino generico detenuto in nero - 14 hl di vino a DOC per irregolarità nel confezionamento Marche - 32 hl di vino detenuto in nero - 3 kg di pizze evocanti nel sistema di etichettatura prodotti a denominazione di origine Campania hl di vini nuovi ancora in fermentazione atti a produrre vini a DOP e vini a IGT detenuti in nero (attività congiunta con Nucleo Antifrode Carabinieri) - 3 kg di pasta fresca per irregolarità nel sistema di etichettatura kg di pomodori pelati per indicazioni obbligatorie ingannevoli in etichetta (attività congiunta con Agenzia delle Dogane) kg di sementi di grano tenero prive di cartellini ufficiali dell ENSE Lombardia - 25 t di trucioli di legno irregolarmente etichettati e non ammessi dalla legislazione vigente per uso enologico 18

19 NOVEMBRE Sicilia kg di succhi d uva concentrati da agricoltura biologica illecitamente detenuti presso uno stabilimento di vinificazione kg di mosto concentrato da agricoltura biologica, 8 hl di mosto muto, 74 hl di vino sfuso - 8 hl di olio di dubbia categoria commerciale per omessa tracciabilità Puglia - 15 hl di vino detenuto in nero (attività congiunta con Guardia di Finanza) - 7. hl di mosti da uve da mensa, hl di mosti da uve da vino, di cui 2.7 hl destinati a produrre vino a IGP, detenuti in nero (attività congiunta con Nucleo Antifrode Carabinieri) hl di mosti da uve da vino detenuti in nero - 3. hl di vino detenuto in nero e privo di cartelli identificativi sui serbatoi di stoccaggio - 15 kg di prodotti per uso enologico non consentiti e 975 kg di emoglobina solubile per uso alimentare illecitamente detenuta presso una ditta di prodotti per l enologia Veneto - documentazione ufficiale falsificata atta a comprovare produzione di uve destinate a ottenere vini a IGT da parte di aziende agricole inesistenti e a realizzare una vasta truffa commerciale kg di acidi malico e tartarico illecitamente detenuti in cantina hl di vini di varie tipologie, tra i quali anche prodotti atti a divenire vini a DOCG e a DOC, sottoposti a trattamenti non consentiti Marche - 27 kg di trucioli di legno per uso enologico privi di indicazioni obbligatorie in etichetta Campania - 9 kg di polvere di legno illecitamente detenuta in cantina Lazio hl di prodotto vinoso in fermentazione privo di documentazione ufficiale giustificativa (attività congiunta con Nucleo Antifrode Carabinieri) Lombardia hl di bevande biologiche di riso e soia contenenti conservanti non consentiti - 8 kg di formaggio per evocazione del prodotto a DOP Grana Padano DICEMBRE Sicilia hl di mosto concentrato da agricoltura biologica per presenza di residui di fitosanitari - 8 kg di olio di oliva lampante illecitamente detenuto negli stessi locali degli oli alimentari Lombardia hl di mosto concentrato per aggiunta di zucchero Veneto hl di vino a IGT privo di tracciabilità Piemonte - 13 hl complessivi di vini di diverse tipologie per illeciti riferimenti al metodo di produzione biologico/biodinamico e irregolare etichettatura Campania - 48 kg di pasta di semola irregolarmente evocante un prodotto a IGP Sardegna - 7 kg di pasta fresca per presenza di conservanti non consentiti Puglia uova per irregolare etichettatura Lazio uova prive di stampigliatura sul guscio e di indicazioni obbligatorie sull imballaggio Marche kg di ammendante compostato per irregolarità nella composizione relativamente a parametri microbiologici 19

20 Attività di controllo sulle produzioni di qualità regolamentata Nel 212 l Ispettorato ha riservato particolare attenzione alle produzioni di qualità regolamentata (vini a DO e IGT, prodotti a DOP, IGP, STG, produzioni da agricoltura biologica) allo scopo di consolidarne l affidabilità sia sul mercato italiano che internazionale, attraverso il contrasto ai fenomeni di contraffazione, usurpazione o imitazione. Prod. a DOP, IGP e STG 6,9% Vini a DO 2,5% Prod. BIO 6,3% Altre produzioni 66,3% Ripartizione dei controlli nelle produzioni di qualità regolamentata Prod. a DOP, IGP e STG 7,8% Vini a DO 12,9% Prod. BIO 7,9% Altre produzioni 71,4% Ripartizione dei campioni analizzati nelle produzioni di qualità regolamentata 2

21 Controlli sui vini a DOCG, DOC e IGT Attività realizzata Controlli (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 18,2 Prodotti controllati (n.) Prodotti irregolari (%) 12,5 Campioni analizzati (n.) 1.64 Campioni irregolari (%) 1,2 Sequestri (n.) 131 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 32 Contestazioni amministrative (n.) Prodotti (n.) Controllati Irregolari ,7% 9,4% 15,3% DOCG DOC IGT Analizzati Irregolari 639 Campioni (n.) ,3% 8,5% 1,8% DOCG DOC IGT 21

22 Controlli sui prodotti a DOP, IGP e STG Attività realizzata Controlli (n.) Operatori controllati (n.) 2.66 Operatori irregolari (%) 15,7 Prodotti controllati (n.) Prodotti irregolari (%) 1,9 Campioni analizzati (n.) 643 Campioni irregolari (%) 5,9 Sequestri (n.) 11 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 22 Contestazioni amministrative (n.) 776 Prodotti (n.) Controllati Irregolari 1,9% ,8% DOP IGP STG 8 Campioni (n.) Analizzati Irregolari 4,9% 27,6% 29 2 DOP IGP STG 22

23 Controlli sui prodotti da agricoltura biologica Attività realizzata Controlli (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 7,9 Prodotti controllati (n.) 3.46 Prodotti irregolari (%) 6, Campioni analizzati (n.) 655 Campioni irregolari (%) 8,1 Sequestri (n.) 43 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 48 Contestazioni amministrative (n.) Controllati Irregolari Prodotti (n.) ,6% 6,5% Ortofrutta Oli e grassi 2,8% Cereali e derivati 15,8% Vitivinicolo Conserve vegetali 12,4% 5,3% 7,9% 4,1% 5,3% Lattiero caseario Miele Mangimi Altri settori Analizzati Irregolari Campioni (n.) ,3% Ortofrutta 124 Cereali e derivati ,2% 1,2% 3,1% Oli e grassi Conserve vegetali 14,8% ,1% 41,2% Vitivinicolo Miele Lattiero caseario Mangimi 52 Altri settori 28,8% 23

24 Attività di controllo nei principali settori d intervento Nelle pagine seguenti vengono sinteticamente illustrati i risultati dell attività di controllo svolta nel 212 dall Ispettorato nei principali settori d intervento. In particolare, per ciascun settore sono riportati: i più importanti indicatori dell attività espletata; le principali tipologie di illeciti accertati. Ortofrutta 4,5% Fertilizzanti 4,% Cereali e derivati 4,5% Carne 4,8% Mangimi 4,9% Altri settori 16,9% Lattiero caseario 9,2% Vitivinicolo 35,6% Oli e grassi 15,6% Ripartizione dei controlli nei diversi settori merceologici Conserve veg. 4,5% Altri settori 16,1% Vitivinicolo 21,1% Cereali e derivati 7,% Mangimi 15,% Oli e grassi 11,4% Fertilizzanti 11,7% Lattiero caseario 13,1% Ripartizione dei campioni analizzati nei diversi settori merceologici 24

25 Vitivinicolo Attività realizzata Controlli (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 22,1 Prodotti controllati (n.) Prodotti irregolari (%) 12,8 Campioni analizzati (n.) Campioni irregolari (%) 14,3 Sequestri (n.) 249 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 66 Contestazioni amministrative (n.) Principali illeciti accertati Sofisticazione di vini per zuccheraggio e/o annacquamento Detenzione di prodotti vitivinicoli in nero non giustificati dalla documentazione ufficiale di cantina Detenzione a scopo di vendita di mosti o vini sottoposti a trattamenti non consentiti, alterati, contenenti sostanze non consentite o presenti in quantità superiori ai limiti di legge, o, comunque, di composizione anomala con parametri chimico-analitici difformi dalle prescrizioni di legge Qualificazione di vini comuni come vini di qualità Origine geografica non conforme al dichiarato ed annacquamento di un vino qualificato come DOC Produzione, vendita o distribuzione di vini a DOP e a IGP non conformi ai requisiti stabiliti dai rispettivi disciplinari di produzione Violazioni delle disposizioni in materia di designazione e presentazione di varie tipologie di vini Adozione di sistemi di chiusura dei contenitori non conformi ai requisiti di legge Violazioni di carattere documentale riconducibili a inadempienze agli obblighi nella tenuta della documentazione ufficiale, a ritardi o omissioni nella presentazione delle previste dichiarazioni di produzione, raccolta o giacenza 25

26 Oli e grassi Attività realizzata Controlli (n.) Operatori controllati (n.) 3.98 Operatori irregolari (%) 12,5 Prodotti controllati (n.) Prodotti irregolari (%) 7,3 Campioni analizzati (n.) 945 Campioni irregolari (%) 7,1 Sequestri (n.) 66 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 7 Contestazioni amministrative (n.) 482 Nell ambito del comparto viene svolto il Piano annuale di controllo sugli oli di oliva, finalizzato alla verifica, nei diversi segmenti di filiera, del rispetto delle norme di commercializzazione, delle indicazioni obbligatorie e facoltative riportate in etichetta con particolare riferimento al corretto uso della designazione di origine, dei processi produttivi adottati e delle caratteristiche merceologiche effettivamente possedute dagli oli delle diverse categorie. Principali illeciti accertati Miscelazione di oli dichiarati extravergini di oliva con oli di semi o con oli di oliva di qualità inferiore Usurpazione, imitazione o evocazione di denominazioni protette nella designazione di olio extravergine di oliva generico Mancato adempimento degli obblighi in materia di rintracciabilità dei prodotti Oli di oliva extravergini risultati all esame organolettico non rispondenti alla categoria dichiarata Violazioni delle norme sull etichettatura e sulla presentazione degli oli di oliva per omissioni di indicazioni obbligatorie, irregolare utilizzo di indicazioni facoltative, impiego ingannevole della designazione di origine, non conformità della denominazione di vendita Violazioni di carattere documentale per mancata o irregolare tenuta dei registri di carico e scarico Omissione della categoria merceologica dell olio nella documentazione commerciale o sui recipienti di stoccaggio Offerta alla ristorazione di oli di oliva in contenitori non regolarmente etichettati 26

27 Lattiero caseario Attività realizzata Controlli (n.) 3.28 Operatori controllati (n.) 2.53 Operatori irregolari (%) 12,7 Prodotti controllati (n.) 5.58 Prodotti irregolari (%) 6,9 Campioni analizzati (n.) 1.81 Campioni irregolari (%) 5,7 Sequestri (n.) 19 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 48 Contestazioni amministrative (n.) 398 Principali illeciti accertati Commercializzazione di formaggi di bufala o di pecora, sia a DOP che generici, ottenuti con impiego parziale di latte vaccino Presenza di grasso estraneo al latte in formaggi generici Utilizzo di conservanti non consentiti o non dichiarati in formaggi generici Commercializzazione di latte vaccino con denominazione di vendita non conforme alle disposizioni di legge Impiego nella produzione di formaggi a DOP di latte sprovvisto dei prescritti requisiti di rintracciabilità attestanti l origine e provenienza Usurpazione, imitazione o evocazione di una denominazione protetta per designare formaggi generici Accertamento di non conformità classificate gravi nel piano di controllo di formaggi a DOP Indebito uso commerciale di una denominazione protetta per designare formaggi che non hanno ottenuto la certificazione di conformità o risultati non conformi al disciplinare di produzione Trasporto di latte in assenza della prescritta documentazione di accompagnamento Commercializzazione di latte pastorizzato con caratteristiche non conformi alla norma Irregolarità nel sistema di etichettatura dei formaggi per omissione di indicazioni obbligatorie, denominazione di vendita non conforme, informazioni non corrette, non trasparenti o ingannevoli per il consumatore 27

28 Ortofrutta Attività realizzata Controlli (n.) Operatori controllati (n.) 1.14 Operatori irregolari (%) 14,6 Prodotti controllati (n.) 3.95 Prodotti irregolari (%) 7,2 Campioni analizzati (n.) 24 Campioni irregolari (%) 6,9 Sequestri (n.) 7 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 19 Contestazioni amministrative (n.) 26 Principali illeciti accertati Presenza accertata all analisi di residui di prodotti fitosanitari in ortofrutticoli dichiarati da agricoltura biologica Usurpazione, imitazione o evocazione di una denominazione protetta per designare prodotti ortofrutticoli generici Inadempienza agli obblighi previsti in materia di rintracciabilità dei prodotti Commercializzazione di ortofrutticoli irregolarmente etichettati per utilizzo di menzioni ingannevoli su origine, provenienza o qualità Violazioni delle norme sulla classificazione dei prodotti Irregolarità nel sistema di etichettatura per omissione di indicazioni obbligatorie o impiego di denominazione di vendita non conforme Indebito uso commerciale di una denominazione protetta per prodotti sprovvisti della certificazione di conformità 28

29 Carne e prodotti a base di carne Attività realizzata Controlli (n.) Operatori controllati (n.) 1.29 Operatori irregolari (%) 27,9 Prodotti controllati (n.) Prodotti irregolari (%) 18,3 Campioni analizzati (n.) 78 Campioni irregolari (%) 12,8 Sequestri (n.) 6 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 8 Contestazioni amministrative (n.) 466 Principali illeciti accertati Mancato adempimento degli obblighi in materia di rintracciabilità dei prodotti Vendita di carni bovine a denominazione protetta con indicazioni non previste nel disciplinare di produzione Elevato tenore in nitrati in prosciutti, sia a DOP che a IGP, in violazione ai relativi disciplinari di produzione Mancato assolvimento totale o parziale agli obblighi pecuniari da parte dell operatore immesso nel sistema di controllo per la certificazione di carni a denominazione protetta Violazioni relative al sistema di etichettatura e presentazione delle carni per omissione di indicazioni obbligatorie, utilizzo non conforme della denominazione di vendita, irregolarità nell indicazione della data di scadenza, impiego di locuzioni ingannevoli, mancata indicazione del prezzo di vendita Carni di pollame surgelate o congelate con tenore in acqua superiore ai limiti di legge 29

30 Cereali e derivati Attività realizzata Controlli (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 12,8 Prodotti controllati (n.) 2.99 Prodotti irregolari (%) 7, Campioni analizzati (n.) 58 Campioni irregolari (%) 12,6 Sequestri (n.) 26 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 18 Contestazioni amministrative (n.) 256 Principali illeciti accertati Commercializzazione di riso di varietà diversa dal dichiarato Commercializzazione di riso con difetti superiori alle tolleranze di legge Presenza accertata all analisi di conservanti non consentiti in pasta fresca Commercializzazione di pani e di paste secche ottenuti da sfarinati aventi caratteristiche non conformi alle disposizioni normative Violazioni relative al sistema di etichettatura per omissione di indicazioni obbligatorie, utilizzo non conforme della denominazione di vendita, irregolarità nell elencazione degli ingredienti, mancata indicazione dell ingrediente caratterizzante, impiego di locuzioni ingannevoli o evocanti prodotti a denominazione protetta Commercializzazione di derivati dei cereali con etichettatura nutrizionale non conforme alle prescrizioni di legge 3

31 Uova Attività realizzata Controlli (n.) 83 Operatori controllati (n.) 628 Operatori irregolari (%) 19,3 Prodotti controllati (n.) Prodotti irregolari (%) 9,1 Campioni analizzati (n.) - Campioni irregolari (%) - Sequestri (n.) 7 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) - Contestazioni amministrative (n.) 151 Principali illeciti accertati Non conformità delle indicazioni dichiarate in etichetta o sull imballaggio, anche in riferimento alle diciture facoltative Irregolarità a carico di centri imballaggio per classificazione nella categoria A di uova prive delle caratteristiche di peso e qualità prescritte per legge, per irregolare o mancata tenuta dei registri, per aver classificato le uova in assenza della prevista autorizzazione ministeriale, o per difformità riscontrate nella stampigliatura del codice produttore sulle uova Vendita di uova sfuse senza le prescritte indicazioni obbligatorie al consumatore 31

32 Conserve vegetali Attività realizzata Controlli (n.) 994 Operatori controllati (n.) 732 Operatori irregolari (%) 11,5 Prodotti controllati (n.) 1.72 Prodotti irregolari (%) 7, Campioni analizzati (n.) 374 Campioni irregolari (%) 4,8 Sequestri (n.) 2 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 5 Contestazioni amministrative (n.) 111 Principali illeciti accertati Presenza di principi attivi in conserve vegetali dichiarate da agricoltura biologica Presenza accertata all analisi di un colorante non ammesso per uso alimentare in succo di arancia Mancato adempimento degli obblighi in materia di tracciabilità di conserve di pomodoro Usurpazione, imitazione o evocazione di una denominazione protetta da parte di prodotti generici Violazioni concernenti il sistema di etichettatura per omissione o utilizzo non conforme delle indicazioni obbligatorie, o impiego di locuzioni ingannevoli 32