LE 10 RICETTE DEL SORRISO. Per sorrisi più bianchi e sani

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1 LE 10 RICETTE DEL SORRISO Per sorrisi più bianchi e sani

2 INDICE Cibo e denti, qual è la relazione? Pranzo fuori casa? Fantasia di verdure d estate e avocado Cena rinfrescante in giardino? Pesto di basilico e pomodori secchi Temporale estivo? Manzo con peperoni al latte La merenda dei bambini! Cereali alle mandorle e cocco Porta in tavola il sole dell estate! Pomodori ripieni Un break spezza-fame! Frullato di carote e mandorle Pranzo su lungomare! Pasta integrale ai gamberi Voglia di dolcezza? Tacchino alle erbe e al miele Una cena in famiglia! Pasta al pesto di carciofi Perché scegliere Masterdent? LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.2

3 CIBO E DENTI, QUAL È LA RELAZIONE? Il cibo è la benzina del nostro corpo. È importantissimo perché ci fornisce energia per affrontare la giornata, nutre i muscoli e le ossa che ci sostengono, idrata i tessuti e fa funzionare al meglio tutto l organismo. Non è difficile quindi intuire quanto importante sia la scelta di quello che mangiamo. Proprio in bocca avviene il primo incontro tra il cibo e il nostro corpo e proprio qui, quello che mangiamo, inizia a influenzare la nostra salute orale. La nostra bocca è paragonabile a un delicato ecosistema che, per mantenere inalterato il suo perfetto equilibrio, ha bisogno di cure attente e continue. Non stiamo parlando solo dell igiene, ma anche di una scrupolosa selezione di cibi e bevande. Mangiamo, infatti, una media di quattro volte al giorno, senza sapere che ogni pasto, espone la dentatura a ripetute minacce. LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.3

4 - La bocca infatti non è un ambiente statico ma subisce continuamente mutamenti. Ogni volta che ingeriamo del cibo il ph all interno della cavità orale muta. In particolare subito dopo i pasti il ph salivare rimane acido dai 5 ai 20 minuti, periodo in cui è massimo il rischio di cariorecettività. È quindi importante intervenire con un igiene orale adeguata o meglio ancora con generosi risciacqui a base di semplice acqua. Spazzolare i denti in questo arco di tempo, specie se non si utilizzano spazzole morbide e dentifrici delicati, può infatti favorire la demineralizzazione dello smalto. In particolare scegliere di ingerire cibi molto acidi, come gli agrumi può avere delle ripercussioni sullo smalto indebolendolo. Il cibo inoltre durante la masticazione entra a contatto con lo smalto dentale e vi si deposita lasciando tracce e residui. Lo spazzolamento dell igiene orale ha la funzione di eliminare questi residui che, se lasciati per troppo tempo in bocca rischiano di calcificarsi divenendo placca, tartaro e poi carie. Il cibo influenza anche il colore dei denti. Scegliere cibi dalla forte colorazione scura come caffè, liquirizia, vino rosso ecc macchia i denti. LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.4

5 E ORA PASSIAMO ALLA PRATICA! ECCO LE RICETTE CHE ABBIAMO PENSATO PER IL VOSTRO SORRISO LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.5

6 Pranzo fuori casa? FANTASIA DI VERDURE D ESTATE E AVOCADO 1 avocado medio, pelato e tagliato 2 tazze di cavolo fresco e tagliato 2 cucchiai di succo di limone 4 cucchiai di succo d arancia 2 cucchiai di mandorle 2 cucchiai di olio d oliva sale q.b. pepe nero macinato q.b. Kcal: 411 Proteine: 5.5 g Carboidrati: 20.6 g Grassi: 36.8 g In una ciotola unisci succo di limone, succo d arancia, mandorle, olio, sale e pepe. Mescola bene e metti da parte per 10/15 minuti. Nel frattempo fai bolire il cavolo in una pentola con acqua bollente. Aggiungi del sale e cuoci per 10 minuti finché il cavolo non diventa croccante. Scola e metti da parte anche il cavolo per farlo raffreddare. Ora, unisci l avocado tagliato e il cavolo in un insalatiera media. Spruzza con il condimento e agita per amalgamare. Guarnisci con spicchi di limone e l insalata estiva è pronta per essere gustata. LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.6

7 Cena rinfrescante in giardino? PESTO DI BASILICO E POMODORI SECCHI 450g di filetto di pollo 1 tazza di basilico fresco, tagliato 4 cucchiai di olio d oliva 1/4 tazza di pomodori secchi 2 spicchi di aglio tritato 3 cucchiai di succo di limone sale q.b. pepe nero tritato Kcal: 459 Proteine: 44.4 g Carboidrati: 1.9 g Grassi: 30.1 g Unisci basilico, pomodori secchi, aglio e succo di limone in un mixer e fallo andare per un minuto per farli incorporare per bene. Aggiungi gradualmente i 2 cucchiai di olio e mescola di nuovo fino a che non si raggiungi la consistenza desiderata. Mettere da parte. Cuoci il pollo in padella con un po di olio con un pizzico di sale. Impiatto mettendo il pollo in un piatto da portata sul quale verserai un cucchiaio di pesto. Servire immediatamente. LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.7

8 Temporale estivo? MANZO CON PEPERONI AL LATTE 450g di manzo 1/2 tazza di brodo vegetale 2 peperoni grandi, tagliati 2 cucchiai di latte scremato 3 spicchi di aglio, tritato 1 grande cipolla rossa 2 cucchiai di olio d oliva 1 cucchiaino di sale dell Himalaya pepe nero q.b. Kcal: 253 Proteine: 29.1 g Carboidrati: 7.5 g Grassi: 11.6 g Pre-riscalda l olio in una grande padella anti-aderente a una temperatura medio alta. Aggiungi la carne e cuocila per 5 minuti finché non forma una leggera doratura sulla superficie. Aggiungi quindi il brodo vegetale e continua a cuocere fino a che il liquido non evapora totalmenete e la carne si ammorbidisce. Trasferisci la carne su un piatto da portata. Nella stessa padella aggiungi l aglio e la cipolla e soffriggi per 3 minuti o finché non diventano dorati. Aggiungi i peperoni e un pizzico di sale e pepe. Cuoci per 3 minuti e aggiungere il latte. Servi i peperoni con la carne. LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.8

9 La merenda dei bambini CEREALI ALLE MANDORLE E COCCO 1/2 tazza di cocco, spezzettato 1 tazza di scaglie di mandorle 1 banana grande a pezzetti 125g tazza di latte di mandorla 1/2 tazza di fragole fresche tagliate cannella q.b. olio di cocco q.b. 1 cucchiaio di miele liquido Kcal: 608 Proteine: 13.1 g Carboidrati: 43.7 g Grassi: 47.3 g Preriscalda il forno a 150 C. In una ciotola unisci il cocco, le mandorle, la cannella e l olio di cocco. Su della carta da forno stendi l impasto in modo uniforme sulla teglia e inforna per 3 minuti. Lascia raffreddare l impasto. Nel frattempo, un altra ciotola unisci latte, fragole, banana, e miele. Versa questa miscela separa a quella fatta con il cocco. Metti da parte per far raffreddare definitivamente e refrigera per 30 minuti prima di servire. Taglia dei pezzetti e conserva in frigorifero fino all ora della merenda. LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.9

10 Porta in tavola il sole dell estate POMODORI RIPIENI 4 pomodori grossi 1/4 di tazza di porro, tagliato a dadini 195g di riso integrale 1 piccola zucchina, pelata e tagliata 3 cucchiai di basilico fresco, tagliato 1/4 di tazza di mais 2 spicchi d aglio, tritati 4 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco sale q.b. pepe nero macinato q.b. Kcal: 228 Proteine: 6.2 g Carboidrati: 47.8 g Grassi: 2.0 g Preriscalda il forno a 180 C. Posiziona il riso in una pentola e aggiungere 3 tazze di acqua (circa 700g). Unisci il porro, l aglio, e 2 cucchiai di acqua in una grande padella antiaderente e lascia andare a fuoco medio alto per 10 minuti o finché non diventa tenero. Aggiungi la zucchina e il mais. Mescola e cucina per altri 2-3 minuti. Gira il riso con succo di limone e basilico. Aggiungi un po di sale e pepe e cucina per un minuto. Rimuovi dal fornello e metti da parte facendolo raffreddare. Nel frattempo, prepara i pomodori. Taglia la punta e svuota la polpa. Mescola l impasto per preparare i pomodori. Distribuisci i pomodori imbottiti in una grande teglia da forno oliata e infornala per circa minuti. LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.10

11 Un break spezza-fame FRULLATO DI CAROTE E MANDORLE 225g di yogurt greco 2 carote medie 1 banana media 2 cucchiai di mandorle, tagliate grossolanamente Kcal: 180 Proteine: 11.5 g Carboidrati: 24.4 g Grassi: 5 g Unisci carote, banane, e mandorle in un mixer. Mescola per un minuto poi aggiungi lo yogurt e mischia per un altro minuto o finché diventa cremoso e omogeneo. Trasferisci il miscuglio in un bicchiere da portata e guarnisci con delle mandorle. Gustalo immediatamente. LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.11

12 Pranzo su lungomare PASTA INTEGRALE AI GAMBERI 450g di pasta integrale Gamberi puliti e sgusciati 450g di peperoni, tagliati e senza semi 3 spicchi di aglio olio d oliva q.b. 1 limone scorza di limone sale marino q.b. pepe nero tritato q.b. Kcal: 367 Proteine: 32.6 g Carboidrati: 35.0 g Grassi: 10.4 g Pre-riscalda dell olio in una grande pentola anti-aderente a una temperatura medioalta. Aggiungi l aglio e soffriggi per 5 minuti o finché non diventa trasparente. Ora incorpora i peperoni e i gamberi e cuoci per 3-4 minuti e poi aggiungi il succo di limone. Metti un pizzico di sale e pepe. Cuoci per circa un minuto finchè non è interamente riscaldato. Rimuovi dai fornelli e metti da parte. Cuoci la pasta e trasferiscila in una grande ciotola. Aggiungi i gamberi e mescola per combinare il tutto. Gustalo immediatamente. LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.12

13 Voglia di dolcezza? TACCHINO ALLE ERBE E AL MIELE 900g di petto di tacchino finemente affettato 2 spicchi d aglio 4 cucchiai di succo d arancia salvia tagliata sottile q.b. timo essiccato q.b. 2 cucchiai di olio d oliva 1 tazza di miele sale q.b. pepe nero q.b. Kcal: 290 Proteine: 26.1 g Carboidrati: 31.3 g Grassi: 7.2 g Unisci il succo d arancia, la salvia, il timo, l aglio, il sale e il pepe in una ciotola media. Mescola bene e metti da parte. Ungi una grande teglia da forno con dell olio. Stendi il petto di tacchino in un piatto e cospargilo con il miele. Inforna e fai cuocere per 30 minuti. Gira la carne e fai cuocere dall altro lato per circa 25 minuti. Rimuovilo dal forno e servi. LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.13

14 Una cena in famiglia PASTA AL PESTO DI CARCIOFI 1 tazza di carciofi tagliati 450g di pasta parmigiano grattugiato 2 cucchiai di noci 2 spicchi d aglio basilico fresco, tagliato q.b. prezzemolo tagliato q.b. succo di limone q.b. olio d oliva q.b. sale kosher q.b. pepe nero macinato q.b. Kcal: 586 Proteine: 21.8 g Carboidrati: 69.7 g Grassi: 26.1 g Metti i carciofi in una pentola di acqua bollente e cuocili finché non si ammorbidiscono. Quando saranno cotti, rimuovili dal fuoco, scolali e mettili da parte. Cuoci la pasta, scolala e trasferiscila su una ciotola. Mentre aspetti che la pasta sia pronta unisci il formaggio, le noci, il basilico, il prezzemolo, l olio, il succo di limone, il sale, il pepe in un mixer e fallo andare fino a che non otterrai un pesto. Aggiungi anche i carciofi e rimescolare per un minuto finché tutto sarà ben incorporato. Versa e mescola la quantità desiderata dell impasto nella pasta e conserva il resto in un contenitore. LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.14

15 PERCHÉ SCEGLIERE MASTERDENT? Lo studio Dentistico a Roma con diagnosi garantita. Crediamo che il momento zero di un trattamento dentistico non sia il piano di cura, ma la diagnosi, la quale ci permette di garantire ai nostri pazienti soluzioni efficaci, di rapida applicazione, che durino a lungo nel tempo. Al contrario delle cliniche low cost, l obiettivo di Masterdent è offrire la soluzione definitiva ai problemi dentali. PRENOTA ORA LA TUA VISITA SPECIALISTICA SEDE TRASTEVERE Viale Trastevere 243 RM, 00153, Italia info@masterdent.it SEDE COLLINA FLEMING Via Flaminia 693 A/B, 00191, Italia infofleming@masterdent.it Le ricette contenute in questo ebook sono liberamente tratte da: 36 ricette per aiutare a prevenire, carie, malattie gengivali, perdita dei denti e il cancro orale, di Joe Correra CSN LE 10 RICETTE DEL SORRISO - PAG.15