Pasta al pomodoro (o pastina in brodo vegetale per le Materne) Formaggio (Asiago) Patate al forno Pane Frutta fresca

Transcript

1 all. 1 Il menù della 1 a settimana avrà inizio a partire da: 1 a Riso all'olio Arrosto di tacchino senza grassi (al latte, con verdure e all'arancia - a rotazione) Spinaci in tegame con olio a crudo Pasta al pomodoro (o pastina in brodo vegetale per le Materne) Formaggio (Asiago) Patate al forno Passato di verdura con pasta Polpette di manzo (o di tacchino) con sugo di verdure (o polpettone) Piselli Risotto alle verdure Frittata al forno Pasta all'olio e Parmigiano Pesce al forno o filetto di platessa dorato al forno (Anche differenziato per plessi scolastici - a rotazione) data

2 Il menù della 2 a settimana avrà inizio a partire da: 2 a Pasta al pomodoro Formaggio Patate al forno o al vapore Passato di fagioli o minestra di fagioli Arrotolato di coniglio al forno Carote grattugiate Risotto con verdure Pesce al forno fagiolini all'olio Pasta all'olio e parmigiano Cosce di pollo senza aggiuinta di grassi Gnocchi al pomodoro Prosciutto cotto s/p Verdura cotta

3 Il menù della 3 a settimana avrà inizio a partire da: 3 a Minestra d'orzo Hamburgher di manzo magro al vapore Tortelloni di magro in salsa di pomodoro Pesce al forno Fagiolini all'oglio Riso all'olio e parmigiano Scaloppa di tacchino al limone Carote e radicchio o insalata Passato di verdura molto denso Cosce di pollo senza aggiunta di grassi Pure' di patate o patate all'olio Pasta al ragù Frittata al forno (petto di pollo ai ferri per le Medie) Carote gratuggiate

4 Il menù della 4 a settimana avrà inizio a partire da: 4 a Pasta al pomodoro Pesce al...(forno, lesso) Risotto alle verdure Arrosto di tacchino senza aggiunta di grassi (al latte, ai funghi o con verdure) Piselli al tegame Passato di fagioli o minestra di fagioli Petto di pollo alla piastra Spinaci all'olio Gnocchi al pomodoro Formaggio (Casatella) Pasta all'olio e Parmigiano Hamburger di manzo magro al vapore Pure' di patate o patate al forno

5 Il menù della 5 a settimana avrà inizio a partire da: 5 a Pasta al pomodoro Prosciutto cotto Carote lesse Vedura fresca Spezzatino con polenta Patate all'olio Pastasciutta al ragù Frittata al forno Bieta e cavolfiori Riso alla parmigiana Polpettone di manzo Carote gratuggiate Passato di verdure Arista di maiale (al latte, con verdure o ai funghi - a rotazione-) Purè di patate

6 Menù Integrazione menù per gli anziani Cena tipo Minestra Piatto freddo e cotta e cotta Pranzi relativi al, e Festivi 1 a Pasta al forno - spiedini di carne Gnocchi di patate - petti di pollo - Dolce o gelato 2 a Risi e bisi - Rotolo di vitello Lasagne al forno - Scaloppine - Dolce o gelato 3 a Cannelloni agli spinacci e ricotta - Bollito Risotto di pesce - Spezzatino con patate - Dolce o gelato 4 a Riso con fegatini - Bistecca alla milanese Tortellini in brodo - Arrosto di pollo - Dolce o gelato 5 a Tagliatelle con panna e prosciutto - Bollito di gallina Risotto con verdura di stagione - Saltimbocca alla romana - Dolce o gelato Note relative al pranzo per tutti i giorni -Una volta alla settimana pesce bollito e 1 volta alla settimana uova - Le mele o pere cotte devono essere sempre previste - Preferibilmente il contorno deve intendersi verdura cotta - Nel caso di diete il Comune si impegna a fornire alla ditta una tabella riepilogativa - Il primo piatto dovrà essere costituito da minestra per circa la metà dei pasti forniti