Matrimonio INNCASA Programma Classic Orvieto 2017

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1 Matrimonio ad INNCASA Programma Classic Orvieto

2 Condizioni Generali o Uso esclusivo di Inncasa per il giorno e la notte del matrimonio. o Alloggio degli sposi nella Grand Penthouse Suite la notte delle nozze. o Un percorso benessere per ciascun ospite residente (sauna, bagno turco e piscina nella grotta); o Banchetto di nozze (pomeriggio o sera) o Tasse e servizio. Extra o Vino e bevande alcoliche applicheremo il prezzo di listino di Inncasa con uno sconto del 10%; o Consumazioni al bar applicheremo il prezzo di Euro 5,00 per bevanda non-alcolica e Euro 7,00 per bevanda alcolica; o Massaggi e trattamenti benessere applicheremo il prezzo di listino di Inncasa con uno sconto del 10%; o Tassa di soggiorno, Euro 2,20 a persone per notte; o L'utilizzo dei letti aggiuntivi dà luogo ad un supplemento di Euro 50,00 al giorno per adulto ed Euro 30,00 al giorno per ragazzi di età inferiore a 14 anni. Bambini fino a 2 anni possono essere sistemati in culla senza costi aggiuntivi. o Affitto di attrezzature particolari (costo in base all eventuale soluzione scelta). Ad esempio: tensostrutture (gazebo, vele, ecc.), ombrelloni supplementari, Mise-en-place particolare. 2

3 Modalità di Pagamento Camere: Acconto del 30% al momento della conferma della data. Con il pagamento dell acconto, gli sposi potranno soggiornare una notte al fine di pianificare al meglio il matrimonio ed effettuare la degustazione del menu concordato; 30% del prezzo del Banchetto, cene, gazebo, ecc. un mese prima dell evento; Saldo al momento del check-out. N.B. Gli acconti non sono rimborsabili Il banchetto può essere organizzato sia all interno del ristorante sia all esterno, a seconda delle condizioni meteo e, delle esigenze degli ospiti. Gli aperitivi sono generalmente serviti a buffet. Tovaglie bianche e mise-en-place "Classic" (per mise-en-place diverse dallo standard è previsto un supplemento a seconda della scelta) 3

4 Allegato Disposizione degli ospiti residenti (disponibilità camere) Tipologia camera Notti Letto Letto aggiuntivo Culla Ospite Camera Superior 2 1 Matrimoniale o letti separati Fino a 1 Su richiesta Nome Garden Suite 3 1 Matrimoniale Fino a 2 Su richiesta Nome Suite 7 1 Matrimoniale Fino a 2 Su richiesta Nome Camera Superior 8 1 Matrimoniale o letti separati Fino a 2 Su richiesta Nome Junior Penthouse Suite 9 1 Matrimoniale Fino a 2 Su richiesta Nome Grand Penthouse Suite 10 1 Matrimoniale Fino a 2 Su richiesta Nome Cottage Suite 11 1 Matrimoniale Fino a 4 Su richiesta Nome Standard 14 1 Matrimoniale o letti separati ND Su richiesta Nome Gate Lodge A 1 Matrimoniale Fino a 1 Su richiesta Nome Gate Lodge B 1 Matrimoniale Fino a 1 Su richiesta Nome 4

5 Banchetto di Nozze Di seguito alcune proposte di Menù: il relativo costo sarà definito a seconda del menu concordato. Il nostro Chef Valentin è a disposizione per definire un menù sulla base delle richieste degli sposi. E compreso nella proposta da definire: - prosecco, varietà di cocktails e succhi - vino bianco - vino rosso - spumante brut e moscato d Asti - acqua minerale, caffè e liquori - stampa menù Pranzo o Cena di assaggio per gli sposi Per ogni ospite oltre gli sposi 40,00/pax Non è compreso nella proposta da definire: - allestimenti con tavoli tondi, poltroncine o sedie, tovagliati,porcellane, cristallerie ed argenteria, - tableau; - allestimenti floreali; - gazebo e coperture; - Torta Nuziale; - tavolo rhum, cioccolata e sigari; - carrello dei gelati; - open bar. 5

6 Menù N 1 Antipasti: Selezione di antipasti umbri al buffet: prosciutto, lonza, corallina, lombetto caciotta, pecorino, ricotta, primo sale bruschetta ai funghi, al paté, alle fave frittatine alle erbe aromatiche torta salata alle verdure Al tavolo: Primi Risotto con zucca gialla brasata e pistilli di zafferano Tagliolini al ragù di chianina e scaglie di grana Secondo Maialino da latte arrosto profumato con erbe aromatiche Con patate al rosmarino Dessert Dolci al Buffet Frutta fresca intagliata Bar Spumante brut, moscato d Asti Caffè e liquori 6

7 Menù N 2 Antipasti: Angolo dei salumi: Prosciutto stagionato 24 mesi,salame corallina,petto d anatra affumicato accompagnato da confettura ai frutti di bosco. Angolo dei formaggi: treccia di bufala,caciotta umbra,pecorino di fossa Angolo delle verdure: torte salate alle verdure,pinzimonio Servito dai camerieri al vassoio: Barchette,bruschettine assortite, Servito dai camerieri al cartoccio: Frittura vegetale di salvia,fiori di zucca,melanzane. Angolo Bar: Prosecco,cocktail analcolico,succo di arancia,acqua minerale. Primi: Risotto ai fiori di zucca e tartufo nero Umbrichelli pomodorini freschi e pecorino di fossa Secondi: Controfiletto di manzo al vino rosso di Orvieto Tortino di melanzane Dolci: Pasticceria mignon,mousse al bicchierino, cascata di frutta intagliata. Bar:spumante brut,dolce, caffè e liquori. 7

8 Menù N 3 Buffet di antipasti: Insalatina di formaggi con noci e foglietti di scaglie di grana Frittura mista di verdure,, crocchette, arancini Trancetti di torta salata Quiche alle verdure Prosciutto al coltello Tagliere di salumi misti (lombetto,prosciutto,salsicce secche.) Gran selezione di formaggi (caprini,pecorino,ricotta infornata,formaggio al tartufo) Cruditè di verdure Scaglie di grana Crostini al patè Focaccia al rosmarino Pizzette alle olive Bar: prosecco,cocktail bellini,succhi,acqua. Primi: Trofie con pesto di rucola e pomodorini Ravioli di ricotta e spinaci con fonduta di bufala e noci Secondi: Sella di vitello in crosta di pistacchi Melanzane,zucchine e pomodori grigliati Dolci: Semifreddo alle fragole, monoporzioni,frutta intagliata. Bar:spumante brut,dolce,caffè e liquori 8

9 Menù N 4 Antipasti: Frittatine alle erbe e ai formaggi Bruschette miste Frittini misti Fogliette di crudo al coltello Tagliere di salumi Scaglie di grana Tagliere di formaggi tipici regionali con mieli e marmellate Ovolini di mozzarella di bufala Cruditè di verdure Salmone affumicato al tagliere Barchette al tonno e gamberi Insalatina di polipo Fogliette di spada affumicato su battuta di pomodori ciliegino Bar:prosecco,cocktail,succhi,acqua minerale Primi: Risotto allo champagne Umbrichelli allo spada e pomodoro concassè Secondi: Scaloppa di salmone al pepe rosa e finocchietto selvatico Nodino di vitello al tartufo nero Fagiolini all agro Dolci: Buffet di dolci e frutta Bar:spumante brut, dolce Caffè e liquori 9

10 Menù N 5 Buffet di antipasti ad isole: Frittini all italiana: bastoncini di verdure,bocconcini di mozzarelline,fiori di zucca Salumi regionali all asse: capocollo, lombetto, salame, salsiccia, prosciutto in morsa al taglio, dadolata di mortadella, Tagliere di formaggi stagionati e molli con miele di acacia e composte di frutta Cesto di pane assortito alle noci, alle olive, integrale, francesini, focaccia Spiedini di ovoline di bufala e pomodoro pachino Mini grigliata di carne e verdure Zuppetta di lenticchie di Castelluccio e cubo di salsiccia, pappa di pomodoro con mousse di ricotta Bruschette con paté al tartufo, alle fave con concassè di pomodoro e basilico Piccolo soufflé di ricotta con chiffonade di capocollo e vinaigrette al tartufo nero Padellotto con fonduta di tomo con cruditè di ortaggi Primi: Fagottino ai formaggi e pere con vellutata allo zafferano Tagliolino con lamelle di tartufo nero Secondi: Filetto di manzo bardato al profumo di lauro Fagiolini alla menta,tortino di verdure Dolci: Selezione di dolci Frutti di bosco Bar:spumante brut, dolce Caffè e liquori. 10

11 Menù N 6 Antipasti: Gamberetti pastellati allo stecco, chele di granchio Baffa di salmone affumicato al coltello con salsa alle erbe Spiedini di pesce e verdure Sushi all italiana con gambero rosso Panzanella di mazzancolle Cappuccino di baccalà al tartufo nero Pesce spada marinato al pepe rosa Primi: Risotto con scampetti e lamelle di zucchine con pistilli di zafferano Tagliolini all astice e lamelle di tartufo nero Secondi: Filetto di orata agli agrumi Indivia alla griglia Dolci: Buffet di dolci sorbetti e frutta Bar : Spumante brut, moscato d Asti Caffè e liquori 11