Gli Antipasti. Antipasti di pesce. Antipasti Magri. Panettoni Gastronomici (solo su prenotazione, solo interi)

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1 Natale 2017 Il Menù

2 Gli Antipasti Antipasti di pesce Salmone Affumicato Salmone marinato all Aneto Pesce Spada Affumicato Tonno Affumicato Insalata di Cernia con olive taggiasche e pomodorini concassè Code di Gamberi Olio Limone Cocktail di Gamberi in salsa rosa Insalata di Mare Piovra in Olio e Limone Salmone all Agretto di Mele Capitone Cozze al Forno Antipasti Magri Capricciosa di Verdure Capricciosa di Pollo, Sedano e Noci Insalata Russa Antipasto di Tonno Panettoni Gastronomici (solo su prenotazione, solo interi) Panettone Gastronomico ai Salumi Panettone Gastronomico al Pesce Panettone Gastronomico Misto (con Salumi e Pesce)

3 Gli Antipasti Sfiziosi Torta di Aragosta Semifreddo Gastronomico Tortino di Gamberi Aragostine in Bellavista Salmone in Bellavista Medaglioni di Aragosta Lumache alla Borgogna Vitello Tonnato Vol-au-vent con Salmone Affumicato Vol-au-vent ai Porcini Galantine Marbrè di Selvaggina Prosciuttino Tartufato Galantina di Pollo Galantina di Fagiano Galantina di Dindo Galantina di Vitello (affettata) Patè Patè di Vitello in Stampo Medaglioni di Patè di Selvaggina Medaglioni di Patè di Fegato d Oca Medaglioni di Patè di Vitello Pirottini al Tonno Pirottini al Prosciutto Foie Gras Georges Bruck vasetto 120 g

4 - Primi Piatti Pronti e Pasta Fresca - I Nostri Primi Piatti Pronti Da infornare per circa 20/30 minuti a 180 Lasagne alla Parmigiana Cannelloni al profumo di pistacchio con farcitura di branzino e salmone Crespelline alla Valdostana Lasagnette alle Verdure Fagottini con Seppie e Gamberi La Nostra Pasta Fresca 5/6 minuti di bollitura Porzione consigliata: 140 g ravioli asciutti 80 g ravioli in brodo Ravioloni ricotta, noci e pinoli Margherite alle Erbette Ravioloni alla Fonduta di Tartufo Cappelletti al Prosciutto Crudo Quadratini Mignon Ravioloni al Brasato Ravioli con Anatra e Pistacchi Ravioloni con Gamberi e Cedro Tortelloni con Capesante e Carciofi Agnolotti Piemontesi

5 - Secondi Piatti Pronti e Contorni- Da infornare per circa 20/30 minuti a coperti Tacchinella con Castagne o Noci Tacchinella al Forno in Bellavista Faraona ripiena con Noci e Prugne Cappone Ripieno con Noci Anatra all Arancio Filetto di Sanato in Crosta Sella di Vitello in Salsa alla Toscana Carrè di Vitello ripieno con Finferli e Spinaci Filetti di Orata con Carciofi Croccanti in Pasta Filo Filetti di Rombo in salsa al Rafano e Riduzione ai Gamberi Contorni Flan di Verdure Carciofi interi Patate Novelle Verdure alla Giapponese Verdure Grigliate Caponata

6 La Macelleria Filetto di Manzo Pronta Cottura Anatra all'arancia Pronta Cottura Faraona Pronta Cottura o Ripiena Tacchinella Disossata o Ripiena Cappone Disossato o Ripieno Carré di Agnello Pronta Cottura Bue Grasso di Carrù Pollo de Bress Tacchinelle Grigie Nostrane Arista all arancia Tartare di Manzo Piemontese Battuta tagliata a coltello

7 La Salumeria e il Banco Formaggi Le nostre selezioni di salumi e formaggi sono a vostra disposizione per arricchire e completare il vostro menù di Natale Un ricco assortimento di formaggi italiani e francesi, da degustare o da abbinare a salsine mostardate e frutta secca. I vassoi pronti di affettati o formaggi verranno preparati solo su ordinazione, con l aggiunta di un supplemento per il servizio.

8 Info e orari: L assortimento proposto nel presente menù sarà disponibile per la vendita al banco a partire da Sabato 23 dicembre, acquistabile anche senza prenotazioni (ad esclusione dei panettoni gastronomici e dei vassoi di affettati o formaggi). Viene garantito l assortimento completo nei giorni 23 e 24 dicembre, a partire dall apertura e fino ad esaurimento. Lunedì 25 dicembre potrebbe essere disponibile un assortimento leggermente ridotto rispetto a quanto proposto. Le prenotazioni, per tutti i reparti, saranno accettate entro e non oltre martedì 19 Dicembre. La prenotazione può essere effettuata entro il termine stabilito di persona, telefonicamente o inviando una all indirizzo ordini@ilbanconiere.it (lasciando sempre un contatto telefonico). Nei giorni 24 e 25 Dicembre, per motivi organizzativi, non saranno accettati buoni pasto cartacei né elettronici. Orario di Apertura: Lunedì Giovedì dalle 8.30 alle Venerdì Sabato dalle 8.00 alle Apertura straordinaria: Domenica 17 Dicembre aperto dalle alle Domenica 24 Dicembre Aperto dalle 8.00 alle Lunedì 25 Dicembre Aperto dalle 8.00 alle Martedì 26 dicembre il negozio resterà chiuso Olgiate Comasco Via Roma, 84 Tel info@ilbanconiere.it