PE R R AG ION I DI FORZA MAG G IOR E I L PR ESENTE M E NÙ POTRÀ SU B I R E LI EVI VAR IAZION I CHE VE R R AN NO TE M PESTIVAM E NTE COM U N ICATE AI SINGOLI PLESSI SCOLASTICI.
LUNEDÌ 18 Settembre MARTEDÌ 19 Settembre MERCOLEDÌ 20 Settembre GIOVEDÌ 21 Settembre VENERDÌ 22 Settembre Crespella ricotta E spinaci Pizza margherita con verdure Pasta al ragù di carne Spaghetti pomod. e olive nere Riso al sugo vegetariano al pomodoro (mais e olive) Hamburger di vitellone Arrosto di Tacchino freddo Formaggio Asiago DOP Sformato di ceci e carote Tonno Fagiolini Carote julienne mais P piselli al tegame pomodoro gratinato Insalata Cetrioli pomodori insalata Carote julienne Frutta frutta frutta gelato frutta LUNEDÌ 25 Settembre MARTEDÌ 26 Settembre MERCOLEDÌ 27 Settembre GIOVEDÌ 28 Settembre VENERDÌ 29 Settembre Lasagne primavera Riso al pomodoro Insalata di orzo mediterranea Passato di verdura con farro Pasta al tonno (pomodoro, mozzarella e basilico) Casatella Trevigiana DOP Filetto di pesce al pomodoro Uovo sodo Coscia di pollo al forno Insalata di legumi Pomodori Carote julienne zucchine all'olio patate e peperoni Cetrioli Mais Cetrioli insalata pomodoro Carote julienne pag. 3
LUNEDÌ 2 Ottobre MARTEDÌ 3 Ottobre MERCOLEDÌ 4 Ottobre GIOVEDÌ 5 Ottobre VENERDÌ 6 Ottobre Pasta pomodoro e melanzane Insalata di riso pizza margherita pasta al pesto pasta all'amatriciana (pomodoro fresco e basilico) Mozzarella hamburger di vitellone Prosciutto COTTO sformato di pesce arrosto di tacchino freddo Piselli zucchine prezzemolate Fagiolini pomodori Carote all'olio Insalata Carote julienne insalata Cetrioli pomodori GelaTO frutta frutta frutta frutta pag. 4 LUNEDÌ 9 Ottobre MARTEDÌ 10 Ottobre MERCOLEDÌ 11 Ottobre GIOVEDÌ 12 Ottobre VENERDÌ 13 Ottobre Crema di zucchine con crostini Riso al ragù vegetariano Insalata di riso pasta al pesto gnocchi al pomodoro (pomodoro fresco e basilico) Arrosto di vitellone Uovo sodo hamburger di merluzzo Mozzarella petto di pollo al limone Patate all'olio Cetrioli piselli fagiolini pomodori Pomodori insalata mais Carote julienne Insalata
LUNEDÌ 16 Ottobre MARTEDÌ 17 Ottobre MERCOLEDÌ 18 Ottobre GIOVEDÌ 19 Ottobre VENERDÌ 20 Ottobre Spaghetti pomod. e olive nere Riso al sugo vegetariano Pasta al ragù di carne Pizza margherita con verdure Crespella ricotta E spinaci (mais e olive) al pomodoro Sformato di ceci e carote TonnO formaggio Asiago DOP Arrosto di Tacchino freddo Hamburger di vitellone Piselli al tegame pomodoro gratinato Mais Carote julienne Fagiolini Insalata Carote julienne pomodori Cetrioli insalata GelaTO frutta frutta frutta frutta LUNEDÌ 23 Ottobre MARTEDÌ 24 Ottobre MERCOLEDÌ 25 Ottobre GIOVEDÌ 26 Ottobre VENERDÌ 27 Ottobre Crema di zucca con crostini Riso al radicchio pasta all'amatriciana Pasta al pomodoro Gnocchi al ragù di carne Petto di pollo alla pizzaiola Seppie in umido frittatta alle verdure Hamburger di vitellone Formaggio Asiago DOP Patate al forno piselli fagioli al pomodoro Purè di patate e zucca Carote all'olio CappucciO finocchio Carote julienne insalata finocchio pag. 5
LUNEDÌ 30 Ottobre MARTEDÌ 31 Ottobre MERCOLEDÌ 1 Novembre GIOVEDÌ 2 Novembre VENERDÌ 3 Novembre Spaghetti alla carbonara Riso alla zucca passato di verdura con orzo Pizza integrale margherita Casatella Trevigiana DOP Filetto di pesce alla livornese Cosce di pollo al forno Tonno all'olio d'oliva Bieta fagiolini VACANZA Patate al forno broccoli Cappuccio Carote julienne finocchio radicchio Frutta frutta Torta frutta pag. 6 LUNEDÌ 6 Novembre MARTEDÌ 7 Novembre MERCOLEDÌ 8 Novembre GIOVEDÌ 9 Novembre VENERDÌ 10 Novembre Pasticcio al ragù di carne riso al pomodoro e ricotta creama di carote con farro pasta al tonno e pomodoro pasta ricotta e speck Formaggio Montasio DOP Polpette di merluzzo cosce di pollo sformato di broccoli uovo sodo bieta Cavolfiori gratinati Patate al forno piselli broccoli Carote julienne insalata finocchio Cappuccio radicchio
LUNEDÌ 13 Novembre MARTEDÌ 14 Novembre MERCOLEDÌ 15 Novembre GIOVEDÌ 16 Novembre VENERDÌ 17 Novembre Pasta e fagioli ravioli ricotta e spinaci Pizza con olive Crespella ricotta e spinaci Riso ai funghi al pomodoro al pomodoro Arrosto di tacchino Sformato di ceci, carote Prosciutto COTTO formaggio Montasio DOP Sformato di pesce gratin e parmigiano Patate all'olio spinaci al formaggio Carote prezzemolate Fagiolini purè di patate CappucciO finocchio radicchio Carote julienne insalata Biscotto Guiro Equo-solidale Frutta frutta frutta frutta LUNEDÌ 20 Novembre MARTEDÌ 21 Novembre MERCOLEDÌ 22 Novembre GIOVEDÌ 23 Novembre VENERDÌ 24 Novembre Pasta all'amatriciana Gnocchi al ragù di carne Crema di zucca con crostini Pasta al pomodoro Riso al radicchio Frittatta alle verdure Formaggio Asiago DOP Petto di pollo alla pizzaiola Hamburger di vitellone Seppie in umido Fagioli al pomodoro Carote al'olio patate al forno purè di patate e zucca Piselli Carote julienne finocchio CappucciO insalata finocchio pag. 7
LUNEDÌ 27 Novembre MARTEDÌ 28 Novembre MERCOLEDÌ 29 Novembre GIOVEDÌ 30 Novembre VENERDÌ 1 Dicembre Passato di verdura con orzo pizza integrale margherita pasta al pomodoro spaghetti alla carbonara riso alla zucca Cosce di pollo al forno TONNO all'olio d'oliva Spezzatino di vitellone Casatella Trevigiana DOP Filetto di pesce alla livornese patate al forno broccoli piselli bieta fagiolini finocchio radicchio insalata Cappuccio Carote julienne LUNEDÌ 4 Dicembre MARTEDÌ 5 Dicembre MERCOLEDÌ 6 Dicembre GIOVEDÌ 7 Dicembre VENERDÌ 8 Dicembre Pasta al tonno e pomodoro Crema di carote con farro Riso al pomodoro e ricotta Pasticcio al ragù di carne Sformato di broccoli Cosce di pollo polpette di merluzzo Formaggio Montasio DOP e parmigiano Piselli patate al forno Cavolfiori gratinati Bieta CappucciO finocchio insalata Carote julienne Frutta frutta frutta frutta VACANZA pag. 8
LUNEDÌ 11 Dicembre MARTEDÌ 12 Dicembre MERCOLEDÌ 13 Dicembre GIOVEDÌ 14 Dicembre VENERDÌ 15 Dicembre Pizza con olive Crespella ricotta e spinaci Riso ai funghi pasta e fagioli ravioli ricotta e spinaci al pomodoro al pomodoro Prosciutto COTTO formaggio Montasio DOP Sformato di pesce gratin Arrosto di tacchino Sformato di ceci,carote e parmigiano Carote prezzemolate Fagiolini purè di patate patate all'olio spinaci al formaggio Radicchio Carote julienne insalata CappucciO finocchio Frutta frutta frutta biscotto Guiro Equo-solidale Frutta LUNEDÌ 18 Dicembre MARTEDÌ 19 Dicembre MERCOLEDÌ 20 Dicembre GIOVEDÌ 21 Dicembre VENERDÌ 22 Dicembre Crema di zucca con crostini Pasta all'amatriciana Riso al radicchio pasta al pomodoro Gnocchi al ragù di carne Petto di pollo alla pizzaiola Frittatta alle verdure Seppie in umido hamburger di vitellone Formaggio Asiago DOP Patate al forno fagioli al pomodoro Piselli purè di patate e zucca Carote al'olio Cappuccio Carote julienne finocchio insalata finocchio pag. 9
LUNEDÌ 25 Dicembre MARTEDÌ 26 Dicembre MERCOLEDÌ 27 Dicembre GIOVEDÌ 28 Dicembre VENERDÌ 29 Dicembre VACANZA VACANZA VACANZA VACANZA VACANZA LUNEDÌ 1 Gennaio MARTEDÌ 2 Gennaio MERCOLEDÌ 3 Gennaio GIOVEDÌ 4 Gennaio VENERDÌ 5 Gennaio VACANZA VACANZA VACANZA VACANZA VACANZA pag. 10
LUNEDÌ 8 Gennaio MARTEDÌ 9 Gennaio MERCOLEDÌ 10 Gennaio GIOVEDÌ 11 Gennaio VENERDÌ 12 Gennaio Crespella ricotta e spinaci Pasta e fagioli ravioli ricotta e spinaci Pizza con olive riso ai funghi al pomodoro al pomodoro Formaggio Montasio DOP Arrosto di tacchino parmigiano prosciutto COTTO sformato di pesce gratin Fagiolini patate all olio spinaci alformaggio Carote prezzemolate Purè di patate Carote julienne CappucciO finocchio radicchio insalata Frutta biscotto Guiro Equo-solidale Frutta frutta frutta LUNEDÌ 15 Gennaio MARTEDÌ 16 Gennaio MERCOLEDÌ 17 Gennaio GIOVEDÌ 18 Gennaio VENERDÌ 19 Gennaio Pasta al pomodoro Gnocchi al ragù di carne Pasta all amatriciana Riso al radicchio Crema di zucca con crostini Hamburger di vitellone Formaggio Asiago DOP Frittatta alle verdure Seppie in umido petto di pollo alla pizzaiola Purè di patate e zucca Carote al olio fagioli al pomodoro Piselli patate al forno Insalata finocchio Carote julienne finocchio Cappuccio Frutta frutta frutta frutta frutta pag. 11
LUNEDÌ 22 Gennaio MARTEDÌ 23 Gennaio MERCOLEDÌ 24 Gennaio GIOVEDÌ 25 Gennaio VENERDÌ 26 Gennaio Spaghetti alla carbonara Pizza integrale margherita Pasta al pomodoro Passato di verdura con orzo Riso alla zucca Casatella Trevigiana DOP Tonno all olio d oliva Spezzatino di vitellone Cosce di pollo al forno Filetto di pesce alla livornese Bieta broccoli piselli patate al forno fagiolini CappucciO radicchio insalata finocchio Carote julienne Frutta frutta frutta Torta frutta pag. 12 LUNEDÌ 29 Gennaio MARTEDÌ 30 Gennaio MERCOLEDÌ 31 Gennaio GIOVEDÌ 1 Febbraio VENERDÌ 2 Febbraio Crema di carote con farro Pasta al tonno e pomodoro Pasticcio al ragù di carne Riso al pomodoro e ricotta Pasta ricotta e speck Cosce di pollo sformato di broccoli Formaggio Montasio DOP Polpette di merluzzo Uovo sodo e parmigiano Patate al forno piselli bieta Cavolfiori gratinati Broccoli Finocchio Cappuccio Carote julienne insalata radicchio
LUNEDÌ 5 Febbraio MARTEDÌ 6 Febbraio MERCOLEDÌ 7 Febbraio GIOVEDÌ 8 Febbraio VENERDÌ 9 Febbraio Pasta e fagioli Crespella ricotta e spinaci Pizza con olive riso ai funghi ravioli ricotta e spinaci al pomodoro al pomodoro Arrosto di tacchino Formaggio Montasio DOP Prosciutto COTTO sformato di pesce gratin Sformato di coci, carote e parmigiano Patateall olio fagiolini Carote prezzemolate Purèdi patate spinaci alformaggio Cappuccio Carote julienne radicchio insalata finocchio Biscotti GuirO frutta frutta frutta frutta LUNEDÌ 12 Febbraio MARTEDÌ 13 Febbraio MERCOLEDÌ 14 Febbraio GIOVEDÌ 15 Febbraio VENERDÌ 16 Febbraio P pasta al pomodoro Gnocchi al ragù di carne H hamburger di vitellone Formaggio Asiago DOP CARNEVALE CARNEVALE LE CENERI Purè di patate e zucca Carote all olio I insalata finocchio F frutta frutta pag. 13
LUNEDÌ 19 Febbraio MARTEDÌ 20 Febbraio MERCOLEDÌ 21 Febbraio GIOVEDÌ 22 Febbraio VENERDÌ 23 Febbraio Pizza integrale margherita Pasta al pomodoro Spaghetti alla carbonara Riso alla zucca passato di verdura con orzo Tonno all olio d oliva Spezzatino di vitellone Casatella Trevigiana DOP Filetto di pesce alla livornese Cosce di pollo al forno Broccoli piselli bieta fagiolini patate al forno RadicchiO insalata Cappuccio Carote julienne finocchio Frutta frutta frutta frutta Torta pag. 14 LUNEDÌ 26 Febbraio MARTEDÌ 27 Febbraio MERCOLEDÌ 28 Febbraio GIOVEDÌ 1 Marzo VENERDÌ 2 Marzo Pasta al tonno e pomodoro Riso al pomodoro e ricotta Crema di carote con farro Pasta ricotta e speck Pasticcio al ragù di carne Sformato di broccoli Polpette di merluzzo Cosce di pollo uovo sodo formaggio Montasio DOP e parmigiano Piselli Cavolfiori gratinati Patate al forno broccoli bieta CappucciO insalata finocchio radicchio Carote julienne
LUNEDÌ 5 Marzo MARTEDÌ 6 Marzo MERCOLEDÌ 7 Marzo GIOVEDÌ 8 Marzo VENERDÌ 9 Marzo Pizza con olive ravioli ricotta e spinaci Pasta e fagioli Crespella ricotta e spinaci Riso ai funghi al pomodoro al pomodoro Prosciutto COTTO sformato di ceci, carote Arrosto di tacchino Formaggio Montasio DOP Sformato di pesce gratin E e parmigiano Carote prezzemolate Spinaci al formaggio Patate all olio fagiolini purè di patate RadicchiO finocchio Cappuccio Carote julienne insalata Frutta frutta biscotti GuirO frutta frutta LUNEDÌ 12 Marzo MARTEDÌ 13 Marzo MERCOLEDÌ 14 Marzo GIOVEDÌ 15 Marzo VENERDÌ 16 Marzo Gnocchi al ragù di carne Crema di zucca con crostini Pasta al pomodoro Riso al radicchio pasta all amatriciana Formaggio Asiago DOP Petto di pollo alla pizzaiola Hamburger di vitellone Seppie in umido frittata alle verdure Carote al olio patate al forno purè di patate e zucca Piselli fagioli al pomodoro Finocchio CappucciO insalata finocchio Carote julienne Frutta frutta frutta frutta frutta pag. 15
LUNEDÌ 19 Marzo MARTEDÌ 20 Marzo MERCOLEDÌ 21 Marzo GIOVEDÌ 22 Marzo VENERDÌ 23 Marzo Spaghetti alla carbonara Pizza integrale margherita Pasta al pomodoro Passato di verdura con orzo Riso alla zucca Casatella Trevigiana DOP Tonno all olio d oliva Spezzatino di vitellone Cosce di pollo al forno Filetto di pesce alla livornese Bieta broccoli piselli patate al forno fagiolini CappucciO radicchio insalata finocchio Carote julienne Frutta frutta frutta Torta frutta pag. 16 LUNEDÌ 26 Marzo MARTEDÌ 27 Marzo MERCOLEDÌ 28 Marzo GIOVEDÌ 29 Marzo VENERDÌ 30 Marzo Pasticcio al ragù di carne Crema di carote con farro Riso al pomodoro e ricotta Formaggio Montasio DOP Cosce di pollo polpette di merluzzo Bieta patate al forno Cavolfiori gratinati VACANZA VACANZA Carote julienne finocchio insalata Frutta frutta frutta
LUNEDÌ 2 Aprile MARTEDÌ 3 Aprile MERCOLEDÌ 4 Aprile GIOVEDÌ 5 Aprile VENERDÌ 6 Aprile P pasta al rapù di carne Spaghetti pomodoro Riso al sugo vegetariano e olive nere formaggio Asiago DOP Sformato di ceci e carote Tonno VACANZA VACANZA Mais P piselli al tegame pomodoro gratinato pomodori insalata Carote julienne F frutta gelato frutta LUNEDÌ 9 Aprile MARTEDÌ 10 Aprile MERCOLEDÌ 11 Aprile GIOVEDÌ 12 Aprile VENERDÌ 13 Aprile Passato di verdura con farro Riso al pomodoro Insalata di orzo mediterranea Lasagne primavera Pasta al tonno (pomodoro, mozzarella e basilico) Coscia di pollo al forno Filetto di pesce al pomodoro Uovo sodo Casatella Trevigiana DOP Insalata di legumi o Olive e capperi Patate e peperoni Carote julienne zucchineall olio pomodori Cetrioli Pomodori Cetrioli insalata mais Carote julienne pag. 17
LUNEDÌ 16 Aprile MARTEDÌ 17 Aprile MERCOLEDÌ 18 Aprile GIOVEDÌ 19 Aprile VENERDÌ 20 Aprile Pasta pomodoroe melanzane Insalata di riso pizza margherita pasta al pesto pasta all amatriciana (pomodoro fresco e basilico) Mozzarella hamburger di vitellone Prosciutto COTTO sformato di pesce arrosto di tacchino freddo Piselli zucchine prezzemolate Fagiolini pomodori Carote all olio Insalata Carote julienne insalata Cetrioli pomodori GelaTO frutta frutta frutta frutta pag. 18 LUNEDÌ 23 Aprile MARTEDÌ 24 Aprile MERCOLEDÌ 25 Aprile GIOVEDÌ 26 Aprile VENERDÌ 27 Aprile Gnocchi al pomodoro Crema di zucchine con crostini Pasta al pesto riso al ragù vegetariano Petto di pollo al limone Arrosto di vitellone M o mozzarella uovo sodo Pomodori patate all olio festa della liberazione Fagiolini Cetrioli Insalata pomodori Carote julienne insalata Frutta frutta frutta frutta
LUNEDÌ 30 Aprile MARTEDÌ 1 Maggio MERCOLEDÌ 2 Maggio GIOVEDÌ 3 Maggio VENERDÌ 4 Maggio P pasta al ragù di carne Riso al sugo vegetariano Spaghetti pomodoro e olive nere formaggio Asiago DOP TonnO sformato di ceci e carote VACANZA VACANZA Mais Pomodoro gratinato Piselli al tegame pomodori Carote julienne insalata F frutta frutta gelato LUNEDÌ 7 Maggio MARTEDÌ 8 Maggio MERCOLEDÌ 9 Maggio GIOVEDÌ 10 Maggio VENERDÌ 11 Maggio Pasta al tonno passato di verdura con farro Riso al pomodoro Insalata di orzo mediterranea Lasagne primavera (pomodoro, mozzarella e basilico) Insalata di legumi Coscia di pollo al forno Filetto di pesce uovo sodo Casatella Trevigiana DOP Cetrioli patate e peperoni Carote julienne zucchine all olio pomodori Carote julienne pomodoro Cetrioli insalata mais pag. 19
LUNEDÌ 14 Maggio MARTEDÌ 15 Maggio MERCOLEDÌ 16 Maggio GIOVEDÌ 17 Maggio VENERDÌ 18 Maggio Pizza margherita pasta all amatriciana Pasta al pesto insalata di riso pasta pomodoro e melanzane (pomodoro fresco e basilico) Prosciutto COTTO arrosto di tacchino freddo Sformato di pesce hamburger di vitellone Mozzarella Fagiolini Carote all olio pomodori zucchine prezzemolate Piselli Insalata pomodori Cetrioli Carote julienne insalata Frutta frutta frutta frutta gelato pag. 20 LUNEDÌ 21 Maggio MARTEDÌ 22 Maggio MERCOLEDÌ 23 Maggio GIOVEDÌ 24 Maggio VENERDÌ 25 Maggio Pasta al pesto riso al ragù vegetariano Insalata di riso Crema di zucchine con crostini Gnocchi al pomodoro (pomodoro fresco e basilico) Mozzarella uovo sodo hamburger di merluzzo Arrosto di vitellone Petto di pollo al limone Fagiolini Cetrioli piselli patate all olio pomodori Carote julienne insalata mais pomodori insalata
LUNEDÌ 28 Maggio MARTEDÌ 29 Maggio MERCOLEDÌ 30 Maggio GIOVEDÌ 31 Maggio VENERDÌ 1 Giugno Pasta al ragù di carne Crespella ricotta e spinaci Pizza margherita con verdure Spaghetti pomodoro Riso al sugo vegetariano (mais e olive) e olive nere Formaggio Asiago DOP Hamburger di vitellone Arrosto di Tacchino freddo Sformato di ceci e carote Tonno Mais F fagiolini Carote julienne piselli al tegame pomodoro gratinato Pomodori insalata Cetrioli insalata Carote julienne Frutta frutta frutta gelato frutta LUNEDÌ 4 Giugno MARTEDÌ 5 Giugno MERCOLEDÌ 6 Giugno GIOVEDÌ 7 Giugno VENERDÌ 8 Giugno Passato di verdura con farro Pasta al tonno lasagne primavera Riso al pomodoro Insalata di orzo mediterranea (pomodoro, mozzarella e basilico) Coscia di pollo al forno Insalata di legumi Casatella Trevigiana DOP Filetto di pesce uovo sodo Patate e peperoni Cetrioli pomodori Carote julienne zucchine all olio Pomodoro Carote julienne mais Cetrioli insalata pag. 21
CONSIGLI PER I GENITORI (tratto da Linee guida in materia di miglioramento della qualità nutrizionale nella ristorazione scolastica della Regione del Veneto - edizione Ottobre 2008) Una sana alimentazione è fondamentale per la crescita e il momento del pranzo a scuola è una grande occasione per apprendere buone abitudini alimentari. È importante che l alimentazione quotidiana soddisfi le esigenze caloriche e nutrizionali per le varie fasce d età. La scelta degli alimenti da consumare nell arco della giornata, considerando la composizione del pasto servito a scuola, deve essere il più possibile variata. Per non incorrere in squilibri nutrizionali bisogna evitare di seguire uno schema alimentare monotono. Risulta quindi ragionevole variare le tipologie di alimenti seguendo le indicazioni di massima riportate nella tabella a fianco, ricordando sempre come sia importante comunque consumare tutti i giorni almeno 5 porzioni diverse di frutta e verdura, cercando di aggiungere poco sale e pochi grassi. Infine ricordiamo che la prima colazione è un pasto fondamentale a tutte le età, perché permette di iniziare la giornata con vitalità e di non arrivare affamati al pranzo.
CONSUMO SETTIMANALE DEGLI ALIMENTI DA DISTRIBUIRE FRA PRANZO E CENA TIPOLOGIA DI ALIMENTI QUANTITA (quanto pesa una porzione?) N DI PORZIONI (quante volte in una settimana?) PASTA O RISO ASCIUTTI 70-80 g asciutti O IN MINESTRA 30 g per minestre Da 10 a 12 CARNE ROSSA 60 g 1 o 2 CARNE BIANCA 60 g 2 o 3 PESCE 100 g 2 o 3 FORMAGGIO 50 g 2 o 3 UOVA 1 UOVO 1 o 2 SALUMI 40 g 1 VERDURA COTTA E CRUDA 125 g 2 o 3 al giorno PANE 50 g 3 o 4 al giorno FRUTTA FRESCA DI STAGIONE 200 g 2 o 3 al giorno pag. 23
EURORISTORAZIONE s.r.l. Centro cottura di Silea (TV) - Via Treviso, 38 Tel. 0422.362277 - Fax 0422.362720 - E-mail: alberto.carraro@euroristorazione.it Visitate il nostro sito internet: www.euroristorazione.it Organizzazione con sistema di gestione per la qualità certificato secondo la norma UN EN IS0 9001:2008, sistema di gestione per l autocontrollo igienico HACCP certificato secondo la norma UNI 10854:1999, sistema di gestione per la sicurezza alimentare certificato secondo la norma UNI EN IS0 22000:2005 e il sistema di gestione per la sicurezza e salute sul luogo di lavoro certificato secondo la norma BS OHSAS 18001:2007. Euroristorazione ha sviluppato e implementato un protocollo certificato per la gestione delle diete speciali nel settore scolastico. I pasti prodotti da Euroristorazione hanno ottenuto la certificazione di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari in conformità alla norma UNI EN IS0 22005:2008.