AZIENDA BORGO PAGLIANETTO WORLD WINE AWARDS DECANTER 2014

AZIENDA BORGO PAGLIANETTO WORLD WINE AWARDS DECANTER 2014

sud VITIGNO E UVAGGIO montepulciano 100% NR. BOTTIGLIE PRODOTTE 10 anni 60/70 ql. GRADAZIONE ALCOLICA 14,5% TEMPERATURA DI SERVIZIO MATESIS MARCHE IGT ROSSO fine ottobre, primi di novembre in tini di legno da 25 hl 15 mesi in botti di rovere da 25 hl e 5 mesi in bottiglia 6.600 in bott. da 0,75lt. 5 g./lt. rosso intenso sentori intensi di frutti di bosco di notevole struttura e di buona piacevolezza tannica carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati 16/18 c south GRAPE VARIETY montepulciano 100% 10 years 60/70 ql. ALCOHOLIC PERCENTAGE 14,5% SERVING TEMPERATURE end of october beginning of november 25hl wooden casks 15 months in 25hl oak barrels and 5 months in bottle 6.600 in 0,75lt bottles 5 g./lt. intense red intense aroma of fruits of the forest firm structure and particularly fine tannins red meat, game, mature cheese 16/18 c

JERA VERDICCHIO DI MATELICA RISERVA DOCG ZONA PRODUZIONE sud, 350/400 slm. VITIGNO E UVAGGIO verdicchio 100% 15 anni 80 ql metà ottobre NR. BOTTIGLIE PRODOTTE 3.000 in lt. 0,75 GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 % a temperatura controllata in serbatoi inox 18 mesi in serbatoi inox e 8 mesi in bottiglia 5,5 g/lt. TEMPERATURA DI SERVIZIO 14 c giallo paglierino intenso e complesso armonico, sapido e minerale piatti di gusto deciso, formaggi stagionati, piatti a base di pesce south, 350/400, m.s.l. GRAPE VARIETY verdicchio 100% 15 years 80 ql mid october ALCOHOLIC PERCENTAGE 13,5 % in temperature controlled stainless steel tanks 18 months in stainless steel tanks, 8 months in bottle 3.000 in 0.75 lt bottles 5,5 g/lt. SERVING TEMPERATURE 14 c pale yellow intense and complex balanced, sapid and mineral strong flavoured dishes, mature cheese, fish

VERTIS VERDICCHIO DI MATELICA DOC sud, 350/400 slm. VITIGNO E UVAGGIO verdicchio 100% 15 anni 90 ql ottobre NR. BOTTIGLIE PRODOTTE 10.000 in lt. 0,75 GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 % TEMPERATURA DI SERVIZIO a temperatura controllata in serbatoi inox 8 mesi in serbatoi inox e 4 mesi in bottiglia 5,5 g/lt. giallo paglierino con riflessi verdognoli floreale, fruttato e intenso elegante morbidezza, sapido e persistente piatti di gusto deciso, formaggi di media stagionatura, piatti a base di pesce 12/14 c south, 350/400, m.s.l. GRAPE VARIETY verdicchio 100% 15 years 90 ql october ALCOHOLIC PERCENTAGE 13,5 % in temperature controlled stainless steel tanks 8 months in stainless steel tanks, 4 months in bottle 10.000 in 0.75lt bottles 5,5 g/lt. pale yellow with greenish reflections floral, fruity and intense elegantly smooth, sapid and persistent strong flavoured dishes, medium mature cheese, fish SERVING TEMPERATURE 12/14 c

sud, sud ovest 350/400 slm. VITIGNO E UVAGGIO verdicchio 100% 15 anni 90/100 ql./ha. fine settembre, primi di ottobre NR. BOTTIGLIE PRODOTTE 6.000 da lt. 0,75 GRADAZIONE ALCOLICA TEMPERATURA DI SERVIZIO PETRARA VERDICCHIO DI MATELICA DOC a temperatura controllata in serbatoi inox 6 mesi in acciaio inox e 2 mesi in bottiglia 13 % vol. 5,7 g./lt. giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli fruttato e caratteristico gusto armonico, sapido e persistente salumi, primi piatti, pesce, carni da cortile, formaggi semistagionati. 10/12 c south, south-west 350/400, m.s.l. GRAPE VARIETY verdicchio 100% ALCOHOLIC PERCENTAGE 15 years 90/100 ql./ha. end of september beginning of october temperature controlled steel tanks 6 months in stainless steel tanks 2 months in the bottle 6.000 in 0.75lt bottles 13 % vol. 5,7 g./lt. pale yellow, with greenish hints fruity and characteristic harmonious, pleasant and persistent cured meat, pasta, fish, white meat, medium mature cheese SERVING TEMPERATURE 10/12 c

TERRA VIGNATA VERDICCHIO DI MATELICA DOC sud, sud ovest 350/400 slm. VITIGNO E UVAGGIO verdicchio 100% 15 anni 90/100 ql./ha. da metà settembre a metà ottobre NR. BOTTIGLIE PRODOTTE 30.000 da lt. 0,75 GRADAZIONE ALCOLICA a temperatura controllata in serbatoi inox 4 mesi in acciaio inox e 2 mesi in bottiglia 12,5 % vol. 6 g./lt. giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli fruttato con sentori di mela renetta e mandorla di notevole freschezza e di grandi sensazioni olfattive, eccezionale esempio di armonia TEMPERATURA DI SERVIZIO salumi, primi piatti, pesce, carni da cortile, formaggi semistagionati. 10/12 c south, south-west 350/400, m.s.l. GRAPE VARIETY verdicchio 100% ALCOHOLIC PERCENTAGE 15 years 90/100 ql./ha. from mid september to mid october temperature controlled steel tanks 4 months in stainless steel tanks and 2 months in the bottle 30.000 in 0.75lt bottles 12,5 % vol. 6 g./lt. pale yellow with greenish hints fruity, with aromas of rennet apple and almond notably fresh, with wonderful bouquet, exceptionally harmonious SERVING TEMPERATURE cured meats, pasta, fish, white meat, medium mature cheese 10/12 c

VITIGNO E UVAGGIO TERRA VIGNATA MARCHE IGT ROSSO sud, sud ovest 350/400 slm. 50% sangiovese, 35% merlot, 15% lacrima 10 anni 90/ha. fine settembre, metà ottobre NR. BOTTIGLIE PRODOTTE 10.000 da lt. 0,75 GRADAZIONE ALCOLICA fermentazione con macerazione di 8/10 gg. 6 mesi in serbatoi inox e 2 mesi in bottiglia 13,5 % vol. 5 g./lt. TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 c rosso rubino con riflessi violacei floreale e fruttato con sentori di viole di buona struttura e piacevole vivacità salumi, primi piatti, carni rosse e formaggi semistagionati. GRAPE VARIETY ALCOHOLIC PERCENTAGE south, south-west 350/400, m.s.l. 50% sangiovese, 35% merlot, 15% lacrima 10 years 90/ha. late september, mid october maceration lasting 8/10 days 6 months in stainless steel tanks, 2 months in bottle 10.000 in 0.75lt bottles 13,5 % vol. 5 g./lt. ruby red with violet hints floral and fruity pleasantly lively good structure and pleasant vibrancy cured meats, pasta, red meat and medium mature SERVING TEMPERATURE 16 c

GRAPPA DI VINACCE DI VERDICCHIO DI MATELICA Qusta grappa giovane e fresca rilascia un profumo intenso ed allo stesso tempo delicato, presenta note di frutta bianca unitamente ad una più lieve punta di miele. Soffice e fragrante rilascia al palato note di uva e pera fino a note vegetali più fresche con aromi di erbe aromatiche. Una leggerissima nota speziata addolcita di miele completa l insieme di questa grappa bianca e pulita. This young, fresh grappa has an intense yet delicate aroma, it presents white fruit notes along with a light touch of honey. Delicate and fragrant, the palate senses notes of grape and pear, leaving a fresher note of aromatic herbs. A very light spicy note sweetened by honey completes his white, clean grappa.