I Selezionati Gran Brianza mette al centro i valori distintivi di genuinità e responsabilità, garantendo sempre al consumatore gli elevati standard qualitativi della sapiente tradizione alimentare italiana. Select line - Gran Brianza puts the emphasis on the distinctive values of genuineness and responsibility, in keeping with the high quality standards of Italian culinary tradition.
2 Gran Brianza / Catalogo prodotti / I selezionati Parma con osso Riserva Gran Brianza Parma Ham Protected Designation of Origin, on the bone Gran Brianza Reserve Parma con osso Parma Ham Protected Designation of Origin, on the bone DOP, stagionato oltre 16 mesi DOP, cured over 16 months Da Kg 9,5 a Kg 10,5 From Kg 9,5 to Kg 10,5 DOP, stagionato oltre 14 mesi DOP, cured over 14 months Oltre Kg 10,5 Over Kg 10,5
3 Parma disossato Parma Ham Protected Designation of Origin, boneless DOP, stagionato oltre 15 mesi, addobbo DOP, cured over 15 months, Addobbo (classic rounded shape) Parma disossato Parma Ham Protected Designation of Origin, boneless DOP, stagionato oltre 15 mesi, piatto DOP, cured over 15 months, flat Oltre Kg 7,5 Over Kg 7,5 Oltre Kg 7,5 Over Kg 7,5
4 Gran Brianza / Catalogo prodotti / I selezionati S. Daniele con osso S. Daniele ham Protected Designation of Origin, on the bone DOP, stagionato oltre 14 mesi DOP, cured over 14 months Oltre Kg 10 Over Kg 10 S. Daniele disossato S. Daniele ham Protected Designation of Origin, boneless DOP, stagionato oltre 14 mesi, piatto DOP, cured over 14 months, flat Oltre Kg 7,5 Over Kg 7,5
5 Cuor di Crudo Cuor di Crudo Prosciutto Fiocco di Fiocco (prime cut of prosciutto) Stagionato oltre 12 mesi Cured over 12 months Kg 5 ~
6 Gran Brianza / Catalogo prodotti / I selezionati Nobile con osso Nobile Prosciutto, on the bone Stagionato oltre 14 mesi Cured over 14 months Oltre Kg 9 Over Kg 9 Nobile Disossato Nobile Prosciutto, boneless Stagionato oltre 14 mesi, piatto Cured over 14 months, flat Oltre Kg 7 Over Kg 7
7 Disossato Prosciutto, boneless Stagionato oltre 12 mesi, piatto Cured over 12 months, flat Oltre Kg 6 Over Kg 6
8 Gran Brianza / Catalogo prodotti / I selezionati Bresaola Punta d'anca Bresaola Punta d'anca Kg 3,5 Sacco alluminato Aluminium-coated bag Bresaola Punta d'anca ½ Bresaola Punta d'anca ½ Kg 1,5
9 Bresaola ½ Bresaola ½ Kg 1,5
10 Gran Brianza / Catalogo prodotti / I selezionati Speck ½ Speck ½ Stagionata oltre 4 mesi Cured over 4 months Kg 2 Coppa Nostrana Coppa Nostrana Stagionata oltre 70 giorni, legata a mano Cured over 70 days, hand-tied Kg 2 Coppa Nostrana ½ Coppa Nostrana ½ Stagionata oltre 70 giorni, legata a mano Cured over 70 days, hand-tied Kg 1
11 Coppa ½ Coppa ½ Kg 0,8 Wurstel 250gr Wurstel 250g g 250
Soppressa Veneta Venetian Soppressa Salame Gentile Gentile Salami Salame Goccia 2,5 kg Goccia Salami 2,5 kg Salame Ungherese Hungarian Salami Salame Milano Milano Salami Ventricina Piccante Hot Ventricina Salami Vaschetta ATM MAP tray
13 Salame Muletta Muletta Salami Salame Gigante Gigante Salami Salame Napoli Naples Salami Vaschetta ATM MAP tray Salame Spianata Spianata Salami Salsiccella Fresca Fresh Sausage Salame Goccia 0,5 kg Goccia Salami 0,5 kg Salamella Fresca Fresh Salamella Salame Filzetta Filzetta Salami Salsiccia Napoli Stagionata Piccante Cured Hot Naples Salsiccia Salame Affettato Sliced Salami Salame del Fattore Salame del Fattore Bocconcino Bocconcino Vaschetta ATM MAP tray Salsiccia Fresca Fresh Salsiccia
Pancetta arrotolata senza cotenna Rolled Pancetta, without rind Lardo Pancettato Lardo Pancettato Pancetta Steccata Pancetta Steccata Guanciale Guanciale
15 Pancetta Tesa Dolce Sweet Flat Pancetta Pancetta Tesa Bacon Bacon Pancetta Tesa Affumicata Flat Smoked Pancetta Pancetta Coppata Pancetta Coppata Pancetta Filettata Pancetta Filettata Pancetta arrotolata con cotenna Rolled Pancetta, with rind Lardo Nostrano Lardo Nostrano Vaschetta ATM MAP tray Pancetta Cubettata Dolce Cubed Sweet Pancetta Pancetta Cubettata Affunicata Cubed Smoked Pancetta Vaschetta ATM MAP tray
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